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重塑瀏陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀏陽(yáng)小曲項(xiàng)目立項(xiàng)書-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 這說明中高檔白酒消費(fèi)量大,并且市場(chǎng)潛力大。 品牌消費(fèi)意識(shí)較強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與文化內(nèi)涵成為瀏陽(yáng)白酒消費(fèi)的重要特點(diǎn)。鄉(xiāng)鎮(zhèn) ?。?)主流品牌  在瀏陽(yáng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)目前流行的品牌是“四特酒”“瀏陽(yáng)河”“酒中酒霸“等,在南鄉(xiāng)是“四特”、“酒中酒霸”、“瀘州系列”、這是鎮(zhèn)區(qū)主流品牌,在鄉(xiāng)村品牌意識(shí)薄弱。 中高檔白酒主流價(jià)位在60200元間,消費(fèi)場(chǎng)所在農(nóng)莊、酒樓、飯店??傮w來說瀏陽(yáng)市場(chǎng)目前缺乏絕對(duì)的主導(dǎo)品牌,處于混戰(zhàn)局面。人均GDP51231元,人均可支配收入24236元。在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行深化,針對(duì)不同的市場(chǎng)推出不同的產(chǎn)品,全面占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)。(2)、第二階段:2013年6月—2016年6月l 通過市級(jí)、省級(jí)廣告媒體和終端營(yíng)銷的結(jié)合,在長(zhǎng)沙地區(qū)乃至全省展開強(qiáng)勢(shì)推廣及促銷,讓幽仙及正德壹伍零陸瀏陽(yáng)小曲酒深入民心,并將該品牌的瀏陽(yáng)小曲酒成為瀏陽(yáng)、長(zhǎng)沙乃至湖南地區(qū)的首選品牌。 進(jìn)行融資和資本運(yùn)作,通過各方各層的支持成為上市公司。第5—10年,在全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行招商,逐步占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng),并在銷售面廣的區(qū)域設(shè)立省級(jí)銷售公司,預(yù)計(jì)銷售收入突破10億元以上,并在未來的10年來保證至少15%的銷售增長(zhǎng)速度。“瀏陽(yáng)河小曲”酒國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人)(國(guó)家高級(jí)釀酒工程師、高級(jí)調(diào)酒師)(原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠生產(chǎn)技術(shù)廠長(zhǎng)、總廠長(zhǎng)、董事長(zhǎng))(湖南省名酒評(píng)定委員會(huì)酒特聘評(píng)委)(瀏陽(yáng)米香型白酒——瀏陽(yáng)小曲酒奠基人)(中南六省白酒技術(shù)協(xié)會(huì)常務(wù)理事)技術(shù)總監(jiān):李武偉(57176。2010年,五福堂與臺(tái)灣德盟集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,在香港成立五福堂國(guó)際集團(tuán)香港有限公司,為開拓國(guó)際市場(chǎng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。l 公司擁有總資產(chǎn):六千余萬(wàn)元l 員工118人(其中有教授以上研究人員15人,養(yǎng)蛇技師25人,釀酒工程師16人,專業(yè)技術(shù)人員28人)。正德壹伍零陸: 瀏陽(yáng)歷史上有歷史可考的釀酒記載,最早起源于明朝。月是故鄉(xiāng)明,酒是故鄉(xiāng)醇。瀏陽(yáng)河小曲酒黯然退出市場(chǎng)始于1998年的企業(yè)改制,“瀏陽(yáng)河”的商標(biāo)的使用權(quán)被湖南中商集團(tuán)整體買斷,酒廠遺存的瓶裝酒和窖藏散酒被低價(jià)傾銷,酒廠的員工被整體安置,酒廠最終沒能免脫被遺棄的命運(yùn);那塊被摘下的招牌,那方被夷為平地的廠址,那個(gè)曾經(jīng)熱火朝天、酒香撲鼻的國(guó)營(yíng)企業(yè),那種曾經(jīng)享譽(yù)百年、香飄四海的“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒,轟然倒塌……湖南中商集團(tuán)收購(gòu)瀏陽(yáng)河商標(biāo)后與五糧液酒廠合作,委托五糧液酒廠以代加工的方式生產(chǎn)濃香型白酒。汗水沒有白流,辛勤終獲回報(bào)。當(dāng)時(shí)酒廠上下人心鼎沸,對(duì)瀏陽(yáng)河小曲獲獎(jiǎng)信心十足。作為精心勾兌的米香型小曲白酒,它采用清亮的瀏陽(yáng)河水,以特制草藥小曲為糖發(fā)酵劑,以傳統(tǒng)燒酒工藝為基礎(chǔ),形成獨(dú)特的小曲酒生產(chǎn)體系。次年,瀏陽(yáng)遭了一場(chǎng)洪水,沿河兩岸水稻被毀,老百姓只好改種高粱。夫妻倆非常高興,便跟隨這生意人找到了娘。目 錄一、 瀏陽(yáng)小曲酒歷史文化發(fā)展背景 溯瀏陽(yáng)小曲酒之源 頌瀏陽(yáng)小曲酒之熠 嘆瀏陽(yáng)小曲酒之殤 塑瀏陽(yáng)小曲酒之魅二、 重塑品牌形象三、 利用現(xiàn)有平臺(tái),打造全新團(tuán)隊(duì)四、 整體營(yíng)銷思路五、 總體發(fā)展計(jì)劃六、 總結(jié)附件:白酒市場(chǎng)調(diào)查分析 五福堂瀏陽(yáng)小曲酒產(chǎn)品展示瀏陽(yáng)小曲酒歷史文化發(fā)展背景溯瀏陽(yáng)小曲酒之源瀏陽(yáng), 因位于瀏水之陽(yáng)而得名。母女見面,又悲又喜。發(fā)子買不到稻谷,便采用高粱,于是出現(xiàn)了瀏陽(yáng)高粱酒。因其酒液清亮、入口甜醇,米香醇正,酒體濃膩,回味怡暢,獲得普遍贊譽(yù),值得一提的是1984年全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì),由瀏陽(yáng)縣酒廠生產(chǎn)的“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒,編號(hào)為101號(hào)。然而評(píng)酒的結(jié)果卻讓人失望,瀏陽(yáng)河小曲完敗于象山牌桂林三花酒、湘山牌全州湘山酒及廣東五華的長(zhǎng)樂燒,位列小曲米香型類酒第四名,與國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)虏良缍^。在第四屆全國(guó)白酒評(píng)比大賽中,“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒一舉打敗“老冤家”三花酒、湘山酒、長(zhǎng)樂燒,名列小曲類第一名,榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,以“蜜香清雅、入口柔綿、落口爽洌、回味怡暢”得到專家一致好評(píng)。在其廣告的輪番轟炸下,“瀏陽(yáng)河”品牌一下子名聲大噪,但是卻與瀏陽(yáng)傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)再無(wú)任何關(guān)系。為了挽救瀏陽(yáng)河小曲這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2008年5月,五福堂總經(jīng)理吳丹與原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠原廠長(zhǎng)、董事長(zhǎng)黃會(huì)成、原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠技術(shù)總監(jiān)、名酒車間主任李武偉、技術(shù)專家鄧堅(jiān)等瀏陽(yáng)有志之士經(jīng)過多次磋商,就恢復(fù)生產(chǎn)瀏陽(yáng)小曲酒這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn),打造瀏陽(yáng)標(biāo)志性文化白酒達(dá)成初步共識(shí),經(jīng)過四年多的籌備,他們利用五福堂公司現(xiàn)有平臺(tái)和基礎(chǔ),重建瀏陽(yáng)小曲酒釀造基地,完全復(fù)原瀏陽(yáng)縣酒廠的小曲酒釀造工藝,采用瀏陽(yáng)天然山泉水、優(yōu)質(zhì)大米及高粱,以特制的瀏陽(yáng)草藥小曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,再經(jīng)過五福堂特制紫砂酒缸在仁壽地窖窖藏?cái)?shù)年,酒液清亮無(wú)比,蜜香清雅純正,入口醇甜爽凈,余香回味怡暢,讓人回味當(dāng)初清雅柔綿,遙想當(dāng)年爽洌怡暢。瀏陽(yáng)縣志上有關(guān)釀酒業(yè)最早的記載在明朝武宗正德元年(公元1506年), 至今明朝時(shí)“江西女子瀏陽(yáng)郎,浙江藥子蒸高粱。l 占地面積30畝,標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代生產(chǎn)廠房4座,總面積達(dá)三萬(wàn)多平方米。 湖南省秦皇筷樂集團(tuán)秦皇筷樂集團(tuán)成立于2003年,總部設(shè)在湖南長(zhǎng)沙,旗下?lián)碛泻锨鼗适掣惋嫻芾碛邢薰尽⒑峡陿窞t湘餐飲管理有限公司、湖南秦皇金樽酒業(yè)有限公司、湖南秦皇食府農(nóng)業(yè)科技有限公司等四家實(shí)體企業(yè),大型餐飲連鎖店遍及湖南、北京、山東、廣西、陜西等省市,擁有門店62家和103家專賣店?!盀g陽(yáng)河”小曲酒國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)n題組成員)(原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠名酒釀酒師)(原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠名酒車間主任)(國(guó)家高級(jí)釀酒工程師、品酒師)(瀏陽(yáng)米香型白酒——瀏陽(yáng)小曲酒奠基人)技術(shù)研發(fā)辦主任:鄧堅(jiān)(瀏陽(yáng)市綠泉酒坊總負(fù)責(zé)人)(貴州省輕工研究所白酒菌種研究員)(湖南五福堂酒業(yè)有限公司技術(shù)顧問)釀酒師:肖敬業(yè) (原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠名酒車間釀酒師)釀酒師:何志龍 (原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠生產(chǎn)科副科長(zhǎng))(原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠名酒車間釀酒師)釀酒師:譚應(yīng)成 (原國(guó)營(yíng)瀏陽(yáng)縣酒廠名酒車間釀酒師)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)主要成員:總經(jīng)理:孫勇 (湖南五福堂生物科技開發(fā)有限公司銷售總監(jiān))(清華大學(xué)EMBA)(中國(guó)品牌管理研究中心研究成員)
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