【正文】 消費(fèi)正在成為我國(guó)人民消費(fèi)的主題。黨中央提出了實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，其核心任務(wù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。 c)綠色食品 有利于出口創(chuàng)匯 2001年我國(guó)已正式加入WTO，WTO的原則要求全面降低直至取消關(guān)稅，拆除非關(guān)稅壁壘，實(shí)行貿(mào)易自由化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口創(chuàng)匯，而是必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，才有可能出口創(chuàng)匯。因此，加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，不再是國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而是國(guó)際市場(chǎng)的國(guó)內(nèi)化，是面對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)。這些問(wèn)題不解決，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品很難走出國(guó)門(mén)。養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)要大力發(fā)展，首先必須解決以上難題，綠色養(yǎng)殖儀的出現(xiàn)， 將日益突顯它的優(yōu)勢(shì)， 綠色養(yǎng)殖儀是利用低溫等離子技術(shù)產(chǎn)生的活性氧，它是氧氣的同素異形體，殺菌廣譜，而且是瞬間滅菌，最終的分解物為氧氣，解決了傳統(tǒng)化學(xué)藥物的殘留和二次污染問(wèn)題，同時(shí)還解決了其他物理化學(xué)消毒劑在消毒過(guò)程中存在的消毒死角問(wèn)題，綠色環(huán)保，沒(méi)有殘留更沒(méi)有二次污染問(wèn)題，目前國(guó)際上視其為21世紀(jì)最為理想的環(huán)境凈化劑。3,3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 3,3,1政策風(fēng)險(xiǎn) 當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)新階段，2001年國(guó)務(wù)院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》，提出了“十五”期間及今后十年我國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針、目標(biāo)、任務(wù)及要求，明確提出：把調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)效益、改善生產(chǎn)環(huán)境、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提供科技支撐作為重點(diǎn)任務(wù)。同時(shí)，國(guó)家“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃提出，要改良畜禽品種，加快畜牧業(yè)發(fā)展，到2010年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)到38%。同時(shí)，中央、省、市相繼出臺(tái)了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策，在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，本項(xiàng)目基本不存在政策風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目實(shí)施的核心人員的素質(zhì)是項(xiàng)目完成的關(guān)鍵因素之一，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人將緊緊依靠人才優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的技術(shù)方案、技術(shù)路線的擬定，項(xiàng)目的組織實(shí)施，基本無(wú)人力資源風(fēng)險(xiǎn)。 3,3,4市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 本項(xiàng)目的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要為禽蛋產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場(chǎng)的周期性波動(dòng)，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，隨著社會(huì)的發(fā)展，分工越來(lái)越細(xì)，一家一戶(hù)散養(yǎng)戶(hù)因?yàn)楸容^效益差逐漸放棄養(yǎng)殖行業(yè)，而被專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))所取代。產(chǎn)品憑借其價(jià)格、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，可參與地方性甚至國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 第四章 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析4,1 項(xiàng)目選址原則和要求 4,1,1項(xiàng)目建設(shè)用地為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整荒地，以租賃方式取得約4畝荒地使用權(quán)十年，符合用地性質(zhì)。 4,1,3建設(shè)地點(diǎn)選擇在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。4,2項(xiàng)目區(qū)概況4,2,1自然條件旭明屬亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)氣候帶，四季分明，氣候溫和，光、熱、水資源均較豐富。近年來(lái)，極端最高氣溫36,9℃，出現(xiàn)在7月中旬；極端最低氣溫7,5℃，出現(xiàn)在12月下旬到1月上旬。四季年平均氣溫：冬季為2,2℃，春季為13,8℃，夏季為26,1℃，秋季為16,1℃。全年降水日數(shù)110天左右，最長(zhǎng)連續(xù)降水日數(shù)10天左右，最長(zhǎng)連續(xù)無(wú)降水日數(shù)25天左右。 　日照：年均日照總時(shí)數(shù)2200小時(shí)。4,2,4地方協(xié)作條件　　旭明縣早在1978年被譽(yù)為全國(guó)“禽蛋之鄉(xiāng)”。此外，廣闊的灘涂資源也是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的好場(chǎng)所。旭明縣人民政府將畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)列入“十二項(xiàng)目區(qū)群眾發(fā)展土雞散養(yǎng)的積極性空前高漲，當(dāng)?shù)赜胸S富的勞動(dòng)力資源，為項(xiàng)目建設(shè)提供了勞動(dòng)力基礎(chǔ)。項(xiàng)目荒地面積約4畝。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥，整個(gè)項(xiàng)目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模畜禽散養(yǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來(lái)的土雞肉質(zhì)非常好，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，價(jià)格高(是肉用仔雞的1,52,0倍)，市場(chǎng)穩(wěn)定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，散放飼養(yǎng)120 d的本地土雞，體重可達(dá)18002500 g，每只的經(jīng)濟(jì)效益在5元以上。紅腹錦雞又名金雞，飼養(yǎng)場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、砂質(zhì)土、排吸水良好、背風(fēng)向陽(yáng)、寬敞、通風(fēng)能避免冬季西北風(fēng)侵襲的地方建飼養(yǎng)場(chǎng)為好?？諝猸h(huán)境要求達(dá)到“大氣環(huán)境” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)要求達(dá)到“飲用水” 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 a)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應(yīng)來(lái)自通過(guò)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的父母代種雞場(chǎng)或?qū)I(yè)孵化廠。 品種應(yīng)選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞等。 b）嚴(yán)格管理 雞場(chǎng)建設(shè)應(yīng)符合雞場(chǎng)場(chǎng)址選擇的社會(huì)和自然條件。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒，每年定期進(jìn)行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。雞舍周?chē)?，?3周消毒1次，雞場(chǎng)周?chē)皥?chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每12個(gè)月消毒1次。雞舍內(nèi)要定期進(jìn)行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下可每周2次，在免疫前、中、后3天不進(jìn)行帶雞消毒。消毒后至少閑置2周才可進(jìn)雞。定期對(duì)蛋箱、蛋盤(pán)、喂料器等用具進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。凈道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸飼料和產(chǎn)品的通道；臟道是專(zhuān)門(mén)運(yùn)輸雞糞、死雞和垃圾的通道。死雞及時(shí)運(yùn)走焚燒或深埋，雞糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)，采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥，不得作為其他動(dòng)物的飼料。定期滅鼠，投放鼠藥要定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并進(jìn)行無(wú)害化處理。全進(jìn)全出制是指同一雞場(chǎng)或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時(shí)出場(chǎng)，出場(chǎng)后對(duì)整體環(huán)境實(shí)行徹底打掃、清洗、消毒。蛋雞場(chǎng)要把成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員應(yīng)分開(kāi)。雞的飲水要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。飲水使用前和使用過(guò)程中要進(jìn)行水質(zhì)分析和檢測(cè)。要采用封閉式節(jié)水飲水系統(tǒng)。使用符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊(cè)提供的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、蟲(chóng)蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。產(chǎn)蛋期及開(kāi)產(chǎn)前5周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。各種飼料使用時(shí)遵照標(biāo)簽規(guī)定的用法用量使用。蛋雞在雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病而使用的藥物要符合國(guó)家規(guī)定的NY5040標(biāo)準(zhǔn)，即為無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。產(chǎn)蛋階段正常情況下，禁止使用任何藥物，包括中草藥和抗菌素。 免疫接種和疫病檢測(cè)。做常規(guī)疫病檢測(cè)工作（高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、白痢與傷寒等）。 雞蛋收集與保存。集蛋時(shí)將破蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放，不作為鮮蛋銷(xiāo)售，可用于蛋品加工。雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫(kù)保存。蛋殼清潔、無(wú)破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。如果飼養(yǎng)的土雞數(shù)量較少，可以在夜間將其趕回屋內(nèi)。早晨放雞前要注意調(diào)整舍內(nèi)外的溫差，可以先打開(kāi)雞舍的門(mén)窗，讓雞群有一個(gè)適應(yīng)外界冷空氣的過(guò)程，然后再將其放到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)去，以防感冒。每天堅(jiān)持照明1314個(gè)小時(shí)，自然光照不足時(shí)要打開(kāi)電燈照明。 用白酒拌料飼喂：在每公斤飼料中加入60度左右的白酒3040克，拌勻后飼喂，可使土雞的產(chǎn)蛋率提高18%左右，同時(shí)還能增強(qiáng)其抗病能力。土雞產(chǎn)蛋期還要喂些豆餅、玉米面、貝殼粉、魚(yú)骨粉等蛋白和礦物質(zhì)飼料，并且每天保證充足的飲水。 搞好消毒防疫：經(jīng)常清掃雞圈的糞便及雜物，定期更換運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或雞舍內(nèi)的墊料，保持雞舍干燥衛(wèi)生，平時(shí)注意經(jīng)常用來(lái)蘇爾溶液消毒并拌喂中草藥，或用0,5%的高錳酸鉀溶液飲水。這種“斗米養(yǎng)斤雞”的方法，所養(yǎng)出的雞雖然肥瘦適當(dāng)，肉質(zhì)緊實(shí)，味道特佳，價(jià)高，好售，但成活率低，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，耗料多，見(jiàn)效慢，收入少。 小雞舍內(nèi)安裝彈性塑料網(wǎng)或竹編網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑1厘米，網(wǎng)距地面100厘米左右。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。①雛雞進(jìn)入育雛室，第一周每平方米50只，且隔開(kāi)為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過(guò)網(wǎng)眼落到地上。②按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。④采用1小時(shí)光照、3小時(shí)黑暗的4小時(shí)周期間隙光照法，使雞的活動(dòng)與休息適量，促進(jìn)土雞的生長(zhǎng)和提高飼料利用率，同時(shí)節(jié)豹電費(fèi)。⑤雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。中雞、大雞在棲架上過(guò)夜，成排成對(duì)，各就各位，利于經(jīng)常查看雞糞，找出相對(duì)應(yīng)的病雞。發(fā)現(xiàn)病雞要立即隔離，清糞工作每周1次，雨雪天氣嚴(yán)禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。 近年來(lái)，一些地方的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)利用荒山林地飼養(yǎng)土雞，由于地勢(shì)空氣清新，環(huán)境安靜，使雞得到自由活動(dòng)，曬太陽(yáng)，泥沙浴，采食天然飼料，從而增加營(yíng)養(yǎng)，減少疫病感染，降低飼養(yǎng)成本。雛雞入舍12 小時(shí)后，開(kāi)始可喂些溫開(kāi)水或5%的葡萄糖水，以增強(qiáng)其體質(zhì)，便于胎糞排出。第3 天開(kāi)始喂配合飼料。每天喂6次，任其吃飽。17日齡3230℃；814日齡3027℃；1521日齡2724℃；2240日齡2421℃，如舍溫達(dá)不到，應(yīng)人工供溫。三是青年雞飼養(yǎng)。小公雞的飼養(yǎng)。為使其按時(shí)達(dá)到出欄體重，要按雛雞配方，略加調(diào)劑供給全價(jià)飼料，任其采食。對(duì)體型大而偏瘦的雞可添加油渣菜油腳催膘；小母雞的飼養(yǎng)。若養(yǎng)成產(chǎn)蛋雞,則采用限制飼養(yǎng)，適當(dāng)降低熱能量的比例。到120日齡時(shí)，轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng)；產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)。科學(xué)配料，提高飼料中的蛋白質(zhì)含量,是提高土雞產(chǎn)蛋量的一條重要措施。當(dāng)產(chǎn)蛋率在5060%時(shí)，每天每只雞喂料105110克；產(chǎn)蛋率在80% 以上時(shí)，應(yīng)讓雞不限量采食。土雞在1525℃時(shí)不會(huì)影響產(chǎn)蛋性能。飼養(yǎng)環(huán)境要保持安靜，尤其要防止鳥(niǎo)、獸等騷擾。土雞一般養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)蛋年即出售。土雞飼養(yǎng)抗病力雖稍強(qiáng)，但仍會(huì)感染一些疫病，應(yīng)采用和一般養(yǎng)雞相似的辦法進(jìn)行綜合免疫預(yù)防效果更好。是雉類(lèi)中最為美麗漂亮的一種鳥(niǎo)類(lèi)，也是我國(guó)獨(dú)有的珍貴品種。經(jīng)過(guò)多年的研究與馴化，錦雞已實(shí)現(xiàn)了人工飼養(yǎng)及其繁衍，成為我國(guó)特有的，馳名于世的觀賞珍禽，又是難得的山珍野味，普受人們的喜愛(ài)。 a)形態(tài)特征與生活習(xí)性。錦雞品種中有白腹錦雞和紅腹錦雞之分。紅腹錦雞則腹色金黃，濃妝艷抹，羽毛絢麗多彩，雍容華麗,更顯其嬌貴華麗，風(fēng)度翩翩迷人的風(fēng)采，是雉類(lèi)中最美麗的鳥(niǎo)類(lèi)。特別是長(zhǎng)達(dá)75厘米的漂亮尾羽，布滿桂黃色斑點(diǎn)，七彩絢麗。故有它制成裝飾與工藝美術(shù)品，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。集觀賞、食用、藥用于一身，倍受人們青睞。它屬雉科一種，故有著廣泛的適應(yīng)性。隨著人工飼養(yǎng)的多代繁殖，錦雞的懼怕感明顯減少，能與飼養(yǎng)人員接近，表現(xiàn)出明顯的親和感。錦雞喜棲攀，善奔走。 b) 錦雞的繁殖及育苗。春暖花開(kāi)，每年的4月初錦雞開(kāi)始產(chǎn)蛋。一般每只產(chǎn)蛋20只左右。公母配比1:23。發(fā)情雄鳥(niǎo)不停地追隨雌鳥(niǎo)，連蹦帶跳做出奇異的炫耀表演，有明顯擇偶性。人工養(yǎng)殖時(shí)把