【摘要】酒店餐飲前廳部目錄一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作規(guī)范(一)餐廳服務(wù)規(guī)范1、餐廳領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐散客鋪臺操作流程3、斟酒服務(wù)流程(含紅白葡萄酒與香檳酒服務(wù))4、換煙缸服務(wù)流
2025-05-31 02:52
2025-07-25 12:12
【摘要】酒店餐飲前廳部目錄一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作規(guī)范(一)餐廳服務(wù)規(guī)范1、餐廳領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐散客鋪臺操作流程3、斟酒服務(wù)流程(含紅白葡萄酒與香檳酒服務(wù))4、換煙缸服
2025-07-24 18:27
【摘要】崗位職責(zé)為客人提供接待、預(yù)訂、問詢、結(jié)帳等服務(wù)。在任何工作時間,提供主動、熱情、耐心、細致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù),竭誠服務(wù),殷勤待客,嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。(一)·總臺接待員日常規(guī)范語言?1、接電話開口語:外線——“您好,雙發(fā)酒店總臺?!眱?nèi)線——“您好,總臺
2025-02-24 19:11
【摘要】各崗位工作流程1.預(yù)訂工作程序市場客源代碼使用工作程序1)各商務(wù)合同公司或旅行社都有相對的代碼。2)當(dāng)有新的合同公司或旅行社與酒店簽訂合同后,預(yù)訂部負責(zé)將合同輸入電腦。3)根據(jù)預(yù)訂的途徑來設(shè)定訂房途徑及市場代碼,并計算間夜量。4)當(dāng)輸客人新的房間預(yù)訂時,按以下代碼輸入電腦的Market欄框中及Source欄框中。a)SOURCECODE:
2025-06-05 08:39
【摘要】前廳部工作流程圖1、散客接待工作流程(有預(yù)定)接受預(yù)定登記驗證收款安排房間客人前臺/GRO收銀處開始提出預(yù)定準(zhǔn)備入住支付預(yù)付款收款確認(rèn)付款方式資料
2025-05-26 13:42
【摘要】前廳收銀崗位工作流程前廳收銀服務(wù)工作,直接體現(xiàn)飯店服務(wù)水平,因此,要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,作到結(jié)帳工作忙而不亂,資金收回準(zhǔn)確無誤,及時與營業(yè)部門溝通,掌握第一手資料,其主要的工作內(nèi)容包括:(一)班前準(zhǔn)備工作1、前廳收銀員準(zhǔn)時到崗簽到,由前廳收銀員領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,并編報考勤表。2、清點
2024-12-29 12:47
【摘要】第一篇:酒店前廳接待員工作流程 酒店前廳接待員工作流程 (1)上班前5分鐘檢查、調(diào)整自己的儀容儀表,與上一班人員進行工作交接,了解當(dāng)天的開房預(yù)計情況及有哪些工作要做,哪些問題需要解決。 (2...
2024-10-28 20:20
【摘要】前廳部工作流程一、前廳部經(jīng)理每日工作流程目的:保證部門各崗營運有序,員工接待服務(wù)工作優(yōu)質(zhì)、高效。標(biāo)準(zhǔn):及時完成既定工作任務(wù),工作指令準(zhǔn)確,對各崗員工督導(dǎo)到位。程序:1、參加總經(jīng)理主持的每日例會。2、主持前廳部每天工作例會。3、參加有關(guān)計劃外會議。4、檢查當(dāng)日的營業(yè)日報表和前一日的房租報告5、查閱部門工作日志,及時了解情況。6、查閱并了解當(dāng)日進
2025-08-08 20:23
【摘要】yyyyyy 第29頁餐廳崗位職責(zé)與工作流程-酒店餐廳工作職責(zé)流程及標(biāo)準(zhǔn)1、預(yù)訂員[工作關(guān)系]直接上級:餐廳主管內(nèi)部聯(lián)系:餐飲部各營業(yè)場所外部聯(lián)系:酒店客人等[崗位描述]負責(zé)宴會預(yù)定及有關(guān)工作,協(xié)助餐廳主管做好與各營業(yè)部的協(xié)調(diào)與溝通[工作內(nèi)容](1)接受餐廳主管的工作指令,完成宴會和散客預(yù)定的日常接待工作.(2)每天上班時須認(rèn)真核對當(dāng)日宴會、
2025-05-27 07:35
2025-07-24 18:26
【摘要】柳州店前廳日常工作流程一、工作時間A班:中午10:00——13:30下午16:30——21:15B班:12:30——21:30C班:16:30——00:00二、工作流程1、10:00由管理人員進行點到,做出勤考核并安排工作。2、10:00-10:15管理人員對餐廳全場昨日收市工作進行巡
2025-01-17 05:44
【摘要】行李部工作流程CONCIERGEOPERATINGPROCEDURE-1-標(biāo)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)準(zhǔn)與與與程程程序序序STANDARD&PROCEDURE行李部工
2025-01-05 21:01
【摘要】桑拿、洗浴前廳部每日工作流程(總匯)XXXX國際商務(wù)會館管理有限公司年月日目錄一、前廳部經(jīng)理每日工作內(nèi)容二、大堂副理每日工作程序三、前臺接待經(jīng)理每日工作程序四、總機、商務(wù)中心督導(dǎo)每日工作程序五、迎賓司每日工作程序六、前臺接待每日工作程序
2024-12-27 09:25
【摘要】25/25成本控制工作流程一、成本主管工作流程1、審核每日采購訂單所申購的食品種類是否屬于日采購范圍,其申購數(shù)量是否符合規(guī)定。2、審核各種申購食品、物品采購申請單的申購數(shù)量是否符合最低庫存需要。3、匯總編制各種收貨日報、領(lǐng)用日報、費用日報、海鮮月報明細、相關(guān)原料及飲品耗用量明細報表、各種宴請報表。4、每周編制各廚房食品成本周報。5、對每次宴會進行成本
2025-05-31 02:50