【正文】 示商品售價(jià)等內(nèi)容的標(biāo)識(shí)牌?！?補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品內(nèi)各自規(guī)定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的工作?！?叉車：超市中用來(lái)運(yùn)輸貨物的車輛，有手動(dòng)和電動(dòng)兩種?！?毛利額：商業(yè)企業(yè)商品銷售收入減去商品原進(jìn)價(jià)后的余額。因其尚未減去商品流通費(fèi)和稅金，還不是凈利，故稱毛利。毛利率一般分為綜合毛利率、分類毛利率和單項(xiàng)商品毛利率。包括DM商品，開(kāi)店促銷，普通促銷貨（特價(jià)），不包含正常降價(jià)?！?季節(jié)性商品：即應(yīng)季商品，是指只要特定季節(jié)或節(jié)假日銷售的商品，它又分基本季節(jié)性商品，臺(tái)：冬季的火鍋調(diào)料；節(jié)假日商品，如清明節(jié)上海人吃青團(tuán)、端午時(shí)節(jié)吃棕子等。通俗理解，業(yè)態(tài)就是指零售店賣給誰(shuí)、賣什么和如何賣的具體經(jīng)營(yíng)形式。零售業(yè)態(tài)的分類依據(jù)主要是零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)功能等?！?超市發(fā)票：是指經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制并經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)納入統(tǒng)一管理的發(fā)票， 是可以用來(lái)作為企業(yè)進(jìn)行帳務(wù)處理的合法憑證的。如果超市提供的不是主管稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的合法發(fā)票（例如超市收款的電腦小票），則不能作為企業(yè)賬務(wù)處理的合法憑證?！?貨架黃金段：通常指貨架從地面起130~150厘米之間的位置，這是成人消費(fèi)者能看到或拿到商品最為容易的位置，因此它是商品流轉(zhuǎn)速度最快的位置。◆ 防盜標(biāo)簽：用來(lái)防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣?！?堆頭：是指在賣場(chǎng)的貨架兩側(cè)、主通道、入口處、收銀機(jī)旁等人流數(shù)量較多的位置擺放產(chǎn)品的方式。◆ POP：廣告的POP三個(gè)字母，是英文POINT OF PURCHASE的縮寫形式。PURCHASE是“購(gòu)買”的意思，POINT OF PURCHASE即“購(gòu)買點(diǎn)”。因此，POP廣告的具體含義就是在購(gòu)買時(shí)和購(gòu)買時(shí)和購(gòu)買地點(diǎn)出現(xiàn)的廣告。簡(jiǎn)稱“購(gòu)買點(diǎn)廣告”。企業(yè)把經(jīng)營(yíng)所必要的信息（會(huì)計(jì)管理信息、人事管理信息、經(jīng)營(yíng)管理信息等）存儲(chǔ)于電腦，按需要進(jìn)行加工、分析，所得信息再靈活運(yùn)用于企業(yè)決策中的一種技術(shù)方法。在供應(yīng)鏈中，各成員互享信息，維持長(zhǎng)久關(guān)系。、維修、訓(xùn)練；。◆ 自有品牌商品：英文名“Own brand goods”—— 中文解釋:制造商為某零售商制造并掛上此零售商名稱的商品。◆ 優(yōu)惠券：英文名“coupons ”中文解釋——使持有者享有比一種或服務(wù)的實(shí)際購(gòu)買價(jià)格更低價(jià)格權(quán)利的證明，它由制造商和零售商通過(guò)報(bào)紙，產(chǎn)品的售出。◆ 店內(nèi)條碼：英文名“instore bar code” 中文解釋——僅供商店自行印貼、店內(nèi)使用，不能對(duì)外流通的條碼，適用于非大量規(guī)格化的產(chǎn)品?！?服務(wù)：英文名“Service ”中文解釋——服務(wù)為沒(méi)有產(chǎn)出實(shí)體物品的生產(chǎn)。需要客戶參與——服務(wù)需要客戶的參與，否則無(wú)法成立。變動(dòng)性或異質(zhì)性——服務(wù)的變動(dòng)性相當(dāng)高，隨著服務(wù)提供人、時(shí)間、地點(diǎn)而不同。立即性與消失性——實(shí)體物品被制造后，要經(jīng)過(guò)庫(kù)存、流通、銷售點(diǎn)才到達(dá)消費(fèi)者。例如一貨車如有載貨空間未利用，無(wú)法以后再利用。例如運(yùn)送業(yè)的服務(wù)范圍遍及全省，可利用信息科技以統(tǒng)一服務(wù)，例如提供網(wǎng)絡(luò)查貨系統(tǒng)?！?安全庫(kù)存：英文名“safety stock ””中文解釋——作為循環(huán)庫(kù)存安全墊的商品庫(kù)存，零售商用它可以避免需求超過(guò)預(yù)期銷售額時(shí)發(fā)生脫銷。損耗由雇員偷竊，顧客偷竊，商品誤放，損壞，誤標(biāo)簽等引起。Not in stock (NIS) 缺貨買方向賣方購(gòu)貨時(shí)，賣方?jīng)]有存貨?！?商品編碼：在商品首次引入時(shí)自動(dòng)分配的流水順序號(hào)，具有唯一性，方便識(shí)別和管理商品?！?稱重碼：以重量為單位來(lái)衡量?jī)r(jià)格的商品，如：生鮮、熟食、蔬菜、水果、散裝糖果等。按照退貨的地點(diǎn)分為門店退貨和異地退貨?！?直送：賣場(chǎng)訂貨后，供應(yīng)商送貨直接到門店?！?配送：存儲(chǔ)型商品門店有需求時(shí)從DC到分店?！?動(dòng)銷率：動(dòng)銷率=動(dòng)銷品種數(shù) 247。日均自營(yíng)銷售成本◆ VI：門店敏感商品，銷售TOP商品◆ CI：指周末瘋狂特價(jià)商品◆ 自營(yíng)：指門店需自己負(fù)責(zé)庫(kù)存管理的商品◆ 聯(lián)營(yíng):指門店不需庫(kù)存管理的商品,商品多以專柜形象展示冷藏柜：溫度在0——5之間。冷凍庫(kù)：溫度在18度以下用來(lái)儲(chǔ)存冷凍食品，如冰淇淋、速凍水餃。端架：也叫N架，指貨架兩端的位置，也是顧客在賣場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的掛網(wǎng)：端架兩端的地方。先進(jìn)先出：先到的商品先銷售先到的商品先上貨。還原：也叫拾零，還原商品位置，撿回顧客遺棄在各個(gè)角落的零星商品。盤點(diǎn)：定期對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行清點(diǎn)，以確定掌握該期間的經(jīng)營(yíng)績(jī)效及庫(kù)存情況。店中店管理的意義：1 加強(qiáng)員工的責(zé)任感2 培養(yǎng)員工的管理水平3 提高工作效率4 發(fā)揮員工促銷潛能，提高銷售技巧和服務(wù)技巧 5 對(duì)店中店商品保質(zhì)期的管理（臨近過(guò)期商品提前三個(gè)月申請(qǐng)?zhí)幚恚?（2）檢查商品陳列是否豐滿，陳列量不足的到倉(cāng)庫(kù)出貨補(bǔ)足陳列量。 （4）按照當(dāng)日促銷要求，整理好贈(zèng)品，準(zhǔn)備好試吃試品。 （6）開(kāi)業(yè)時(shí)間前，站在指定位置，面朝顧客的方向，做好迎接顧客的準(zhǔn)備。 （2）遇到顧客詢問(wèn)時(shí)，需按服務(wù)要求有禮貌地答復(fù)顧客。（2）做好現(xiàn)場(chǎng)促銷和商品展示。 （2）隨時(shí)檢查商品質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)做好先進(jìn)先出，問(wèn)題商品及時(shí)上報(bào)，壞貨及時(shí)申請(qǐng)報(bào)損。 （4）銷售過(guò)程中關(guān)注商品的安全，注意防盜。環(huán)境：隨手清潔貨架和商品，隨時(shí)清理地面雜物，保持通道暢通和清潔。三、營(yíng)業(yè)后：整理排面、補(bǔ)足商品陳列量、還原商品，清潔所負(fù)責(zé)條柜貨架及有污漬商品；將上貨后的紙皮等放到指定位置。標(biāo)價(jià)簽打好后，更換到相應(yīng)的商品，保證一物一簽，卡物對(duì)應(yīng)；替換下來(lái)的標(biāo)價(jià)簽按《商品標(biāo)價(jià)簽使用、管理規(guī)范》保管。清場(chǎng)前例會(huì)，例會(huì)后，按樓層順序依次出場(chǎng)。示范開(kāi)具購(gòu)物單 、標(biāo)識(shí)擺放練習(xí)活動(dòng)觀察營(yíng)業(yè)員現(xiàn)場(chǎng)促銷，接待顧客。 3）顧客選中商品后為顧客快速開(kāi)好購(gòu)物單并指引顧客到就近收銀臺(tái)買單。并提醒顧客拿好商品并保留好電腦小票?！?如果遇到顧客詢問(wèn)應(yīng)該做如此回答：● 如果遇到顧客詢問(wèn)“這個(gè)商品我需要送人的，有沒(méi)有禮品袋配 的？” 應(yīng)禮貌回答：“對(duì)不起，這個(gè)商品是沒(méi)有配包裝袋的，我?guī)湍乙幌缕渌钠放频拇咏o您，您看合適嗎？”● 如果遇到顧客詢問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)酒可以開(kāi)發(fā)票嗎？”應(yīng)禮貌回答：“您可以憑小票到服務(wù)臺(tái)開(kāi)具發(fā)票，并且小票在一個(gè)月內(nèi)都可以為您開(kāi)具的。”● 如果遇到顧客詢問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)買這么多商品能不能多送一些贈(zèng)品？”應(yīng)禮貌回答：“對(duì)不起，贈(zèng)品的贈(zèng)送公司是有相關(guān)規(guī)定的，所以沒(méi)有辦法給您多送。建議時(shí)間60分鐘講述一、單據(jù)類型：訂貨：《訂貨建議報(bào)表》《訂貨通知單》《訂貨失敗報(bào)表》《訂貨修改率查詢報(bào)表》《門店訂貨出單跟蹤表》驗(yàn)收：《商品驗(yàn)收單》調(diào)撥：《調(diào)出調(diào)撥通知單》《調(diào)出調(diào)撥單》《調(diào)入調(diào)撥單》退貨、出清：《退貨申請(qǐng)單》（手工）《退貨單（本地）》《退貨單（異地）》《商品出清申請(qǐng)單》返配：《配送/返配通知單》銷售：《購(gòu)物單》《訂購(gòu)單》（手工）《購(gòu)物電腦小票》《商品銷售明細(xì)表》《商品銷售匯總表》售后服務(wù)：《售后服務(wù)提貨單》《售后服務(wù)質(zhì)量跟蹤卡/維修卡》調(diào)價(jià)：《調(diào)價(jià)商品價(jià)簽打印清單》《調(diào)價(jià)商品價(jià)格變動(dòng)清單》標(biāo)價(jià)簽：《打印標(biāo)價(jià)簽申請(qǐng)表》削價(jià)報(bào)損：《削價(jià)申請(qǐng)單》《報(bào)損申請(qǐng)單》《商品削價(jià)通知單》《商品報(bào)損通知單》1贈(zèng)品：《供應(yīng)商贈(zèng)品送貨清單》《促銷通知單》《贈(zèng)品登記表》《過(guò)派贈(zèng)期贈(zèng)品處理意見(jiàn)報(bào)告》1盤點(diǎn)：《商品預(yù)盤單》《商品盤點(diǎn)表》《單品盤點(diǎn)申請(qǐng)表》二、單據(jù)管理： 管理原則 ⑴ 業(yè)務(wù)單據(jù)按屬地分類整理，每月將本區(qū)域所有業(yè)務(wù)單據(jù)歸檔與封存。 ⑶ 業(yè)務(wù)單據(jù)為各項(xiàng)業(yè)務(wù)提供利用，無(wú)關(guān)人員不得借用，因工作需要，須征得區(qū)域經(jīng)理同意，借用時(shí)，必須登記、簽名，并限期歸還。⑵ 根據(jù)公司業(yè)務(wù)單據(jù)管理辦法規(guī)定的單據(jù)保管期限妥善保管區(qū)域各種業(yè)務(wù)單據(jù)。⑵ 重量不得超過(guò)額定承載量。⑷ 對(duì)無(wú)包裝的商品要用包裝袋包扎后，再稱重。示范安裝條碼紙，給商品稱重練習(xí)活動(dòng)安裝條碼紙，給商品稱重考核使用電子稱應(yīng)注意的事項(xiàng)使用電子稱第三章 崗位知識(shí)第六節(jié) 設(shè)備使用 —— 打價(jià)機(jī)培訓(xùn)目的掌握打價(jià)機(jī)的正確使用及維護(hù)保養(yǎng) 建議時(shí)間30分鐘講述用途：打價(jià)機(jī)用于商品價(jià)格標(biāo)貼的打印、粘貼種類：?jiǎn)螌哟騼r(jià)機(jī)、雙層打價(jià)機(jī)使用及保養(yǎng)： 打價(jià)紙的安裝、數(shù)字調(diào)校、加墨注意事項(xiàng)：● 使用打價(jià)機(jī)時(shí)不能用力過(guò)大，應(yīng)將機(jī)身出紙部位輕觸商品，嚴(yán)禁敲擊商品?！? 嚴(yán)禁用手向外拉打價(jià)紙底帶。測(cè)試安裝打價(jià)紙第三章 崗位知識(shí)第六節(jié) 設(shè)備使用 —— 平板車培訓(xùn)目的掌握平板車的正確使用及維護(hù)保養(yǎng)建議時(shí)間30分鐘講述用途種類：帶拉手的平板車、拼裝式平板車使用及保養(yǎng)： ● 使用拼裝式平板車時(shí)，只能從后面雙手扶住商品向前推，商品體積較大或數(shù)量較多時(shí)，左右還需有人扶住商品。 ● 使用平板車時(shí)嚴(yán)禁奔跑，要環(huán)顧四周，避免平板車及所載商品與周邊人員、商品、設(shè)施發(fā)生碰擦，轉(zhuǎn)彎時(shí)速度放慢。● 暫時(shí)不使用的平板車應(yīng)集中擺放在指定地點(diǎn)?！?每月請(qǐng)支持部人員檢查平板車使用情況并給車輪加油。使用平板車為顧客就近送貨時(shí)，在商場(chǎng)出口防損員處登記、留下工牌，使用完畢將車送回商場(chǎng)時(shí)取回工牌。種類：五節(jié)梯、七節(jié)梯、九節(jié)梯使用及保養(yǎng)： ● 搬梯時(shí)用單掌托起與肩同高的梯子，手背貼肩，保持梯子與身體平行，另一只手扶住梯子以防擺動(dòng)，不允許橫向搬梯或?qū)⑻葑臃旁诘厣贤闲小? ● 從貨架上下梯時(shí)要先確定梯子放穩(wěn)后再下梯。注意事項(xiàng)：● 不能將未打開(kāi)的人字梯斜靠在貨架上作單梯使用?！?應(yīng)每周檢查梯子的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)兩梯間的連接橫條折斷；連接處螺絲斷落、松脫；踏板、立柱嚴(yán)重變形；四腳防滑墊脫落或底部磨平，失去防滑功能時(shí)，應(yīng)暫停使用并進(jìn)行維修。測(cè)試搬梯及上下梯取貨第四章 業(yè)務(wù)操作第一節(jié) 訂貨培訓(xùn)目的掌握訂貨操作，確保商品庫(kù)存合理、穩(wěn)定。流程描述⑴ 系統(tǒng)生成補(bǔ)貨建議的商品● 收貨部單據(jù)組每天8:30點(diǎn)前打印 “補(bǔ)貨建議報(bào)表”。主要審核內(nèi)容為：商品部門經(jīng)理修改的數(shù)量和原因是否合理?！?收貨部單據(jù)組每天13:00前錄入?！? 緊急訂貨原則：緊急訂貨商品不參與集單，門店每天的緊急訂貨業(yè)務(wù)不得超過(guò)5單（節(jié)假日例外）。◆ 采購(gòu)特權(quán)訂貨：采購(gòu)有權(quán)對(duì)所有商品進(jìn)行訂貨，包括“門店續(xù)訂”及“采購(gòu)續(xù)訂”商品需門店手工補(bǔ)貨的商品● 關(guān)于DM商品訂貨：在DM執(zhí)行期的第一個(gè)周一、周四，商品部門經(jīng)理根據(jù)DM的銷售庫(kù)存報(bào)表對(duì)直送、配送商品進(jìn)行集中的訂貨，其它時(shí)間只對(duì)個(gè)別斷貨商品做急補(bǔ)單形式的訂貨。緊急訂貨單有效期統(tǒng)一為3天，在系統(tǒng)中打“√”。訂單傳遞及收貨準(zhǔn)備（1）系統(tǒng)生成直送商品“訂貨通知單”后，系統(tǒng)以傳真或電子商務(wù)網(wǎng)形式將訂單傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商準(zhǔn)備送貨；同時(shí)，門店在系統(tǒng)中接收直送商品“訂貨通知單”，準(zhǔn)備收貨，具體按“門店收貨流程”進(jìn)行直送商品收貨。建議時(shí)間30分鐘講述商品驗(yàn)收：⑴ 配送商品驗(yàn)收 ⑵ 直送商品驗(yàn)收 ⑶ 直通商品驗(yàn)收 ⑷ 調(diào)撥商品的驗(yàn)收 ⑸ 急補(bǔ)商品的驗(yàn)收涉及部門的主要職能：⑴ 收貨部單據(jù)組員工 ⑻ 門店總經(jīng)理⑵ 收貨部收貨員 ⑼ 收貨部防損員⑶ 收貨部主管 ⑽ 防損主管⑷ 收貨部單據(jù)主管 ⑾ 收貨監(jiān)察員⑸ 收貨部經(jīng)理 ⑿ 門店財(cái)務(wù) ⑹ 商品部門員工 ⒀ 配送中心⑺ 商品部門經(jīng)理 流程描述：⑴ 直送商品收貨 ⑵ 配送商品收貨 ⑶ 緊急商品收貨涉及單據(jù)：⑴ 商品驗(yàn)收單⑵ 收貨差異報(bào)表⑶ 供應(yīng)商送貨違規(guī)行為統(tǒng)計(jì)匯總表⑷ 訂貨審計(jì)單示范驗(yàn)收商品練習(xí)活動(dòng)單獨(dú)操作商品驗(yàn)收考核抽查各種不同類型商品驗(yàn)收流程的區(qū)別參考資料華潤(rùn)萬(wàn)家《門店商品收貨流程》、《商品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》第四章 業(yè)務(wù)操作第三節(jié) 商品調(diào)撥出貨、運(yùn)輸、收貨培訓(xùn)目的掌握各門店商品的調(diào)貨工作，保證調(diào)配資源的合理化、有效化。調(diào)撥單的的制作。對(duì)于調(diào)入店派車運(yùn)送商品，返回調(diào)入店后發(fā)現(xiàn)的商品數(shù)量差異。涉及表格（1）調(diào)出調(diào)撥通知單 （2）調(diào)出調(diào)撥單（3）調(diào)入調(diào)撥單 （4）調(diào)撥跟蹤單（5）調(diào)撥商品出貨標(biāo)貼 （6）調(diào)撥商品削價(jià)損失表示范調(diào)撥備貨練習(xí)活動(dòng)調(diào)撥商品交接考核抽查對(duì)調(diào)撥差異處理的掌握參考資料華潤(rùn)萬(wàn)家《門店商品調(diào)撥出貨、運(yùn)輸、收貨流程》《配送返配差異處理規(guī)則》第四章 業(yè)務(wù)操作第四節(jié) 退貨、返配