【正文】 雖然國家已收儲50萬噸，依然沒有解決目前供大于求的狀況。目前國家再增加收儲量30萬噸，糖市所面臨的供大于求狀況仍是無法改變的。榨季開始后甘蔗糖批發(fā)價連續(xù)4個月下跌，2007年12月曾一度跌破3400元/噸。2月份甘蔗5產(chǎn)地的平均糖價3613元/噸，比1月份的3397元/噸每噸上漲了216元。3月份甘蔗5產(chǎn)地的平均糖價3513元/噸，比2月份每噸降100元。因有國家收儲底價3500元/噸托底，糖價繼續(xù)下行空間有限。因此，預計將會在3500元/噸左右小幅波動。我國與古巴簽訂有長期進口原糖協(xié)議，每年從古巴進口原糖40萬噸。單位：萬噸數(shù)據(jù)來源：中國糖業(yè)協(xié)會1995年以來我國食糖進出口情況五、行業(yè)規(guī)模和效益分析2004年至2007年我國制糖行業(yè)銷售收入總體增長，2004年我國制糖行業(yè)銷售收入僅有209億元，至2006年已增長至473億元。2007年1～11月，我國食糖銷售收入為449億元，同比增長13%，增速有所放緩，主要原因為制糖行業(yè)總體供過于求，導致價格有所下降，價格下降導致了收入增速減緩。2004年至2006年制糖行業(yè)利潤總額呈現(xiàn)快速上升趨勢，從2004年的28億元快速上漲至62億元，增幅均在30%以上，最高增長幅度高達715%。數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局2004年至2007年我國制糖行業(yè)利潤總額變化情況六、行業(yè)授信風險分析及授信建議（一）風險分析2007年，制糖行業(yè)面臨的最大風險就是生產(chǎn)成本上升，而價格下降，最終導致行業(yè)利潤出現(xiàn)下降。二是生產(chǎn)成本上漲。2007年化肥價格、油價及環(huán)保成本都上漲了不少，2008年這些成本依然保持一定的增速，這將會進一步的增加制糖行業(yè)的生產(chǎn)成本。三是競爭風險，國際和國內(nèi)都面臨著很大的競爭風險。國內(nèi)還未形成有力的競爭格局，個體化經(jīng)營仍比較多，中小糖廠的數(shù)量占了98%以上，競爭力較弱。（二）授信建議2001年12月國務院公布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001－2010）》明確了2010年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標：為保障合理的食糖攝入量，到2010年達到城鄉(xiāng)居民每年消費食糖10公斤、農(nóng)村居民每年消費食糖8公斤的目標，即人均每年食糖攝入量為9公斤，2007年食糖需求量為1210萬噸（不包括糖精），2010年我國的食糖年消費量可望達到1400萬噸以上，但近兩年，我國食糖消費增長迅速，2007/08年度，消費量既已超過1300萬噸。據(jù)統(tǒng)計，我國糖精每年銷量達到1萬噸左右，按400～500倍的甜度當量計算，相當于400—500萬噸食糖，因此，如能有效禁止糖精的使用，則我國食糖生產(chǎn)還有較大的發(fā)展空間。2008年由于我國奧運會效應的影響，預計碳酸飲料等食品需求量將會大幅增長，對機制糖的需求將會進一步增強。由此可見，中國食糖市場發(fā)展的空間很大，銀行授信可以增加授信額度，增加的比例不要超過食糖需求的增長速率，即不要超過15%～30%。我國蔗糖行業(yè)的分布區(qū)域性非常明顯，以北方甜菜產(chǎn)區(qū)和南方的甘蔗產(chǎn)區(qū)為主，如北方的新疆、內(nèi)蒙、黑龍江，南方的廣西、廣東、云南等，此六大區(qū)域為我國主要的制糖區(qū)域，因此，授信主要是投放到這六大區(qū)域中。我國制糖行業(yè)一直以來面臨著一定的需求缺口，所以每年要進口大量的食糖來滿足國內(nèi)的需求，但2007年卻面臨著產(chǎn)量過剩，給2008年度的銷售帶來一定的壓力，特別是在制糖生產(chǎn)成本上漲，而由于產(chǎn)量過剩而導致的價格下降，使得企業(yè)面臨著較大的成本壓力。因此，在給企業(yè)授信時，要充分考慮企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品，盡量減少給經(jīng)營單一的企業(yè)授信，因為由于多種原因的影響，單一制糖企業(yè)的發(fā)展非常不穩(wěn)定；選擇給多元化經(jīng)營的企業(yè)授信，多元化企業(yè)整體的生產(chǎn)成本較低，盈利能力強，抵抗風險的能力也較強。食糖作為一種甜味食料，是人體所必須的三大養(yǎng)分（糖、蛋白質(zhì)、脂肪）之一，食用后能供給人體較高的熱量(一公斤食糖可產(chǎn)生3900大卡的熱量)。進入21世紀后，我國制糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸呈加快趨勢。甘蔗制糖企業(yè)紛紛發(fā)展了甘蔗制糖、甘蔗制糖廢糖蜜制酒精、甘蔗制糖蔗渣制造酵母、制糖廢糖蜜制酒精酒精廢液制復合肥、甘蔗制糖蔗渣制漿造紙制漿黑液堿回收制漿等循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“甘蔗資源→產(chǎn)品→資源再生利用”的物質(zhì)循環(huán)生產(chǎn)模式。除此之外，制糖所產(chǎn)生的副產(chǎn)品還可用來生產(chǎn)食用色素、蔗蠟、檸檬酸、味精等，此類產(chǎn)品可經(jīng)過深加工成為食品添加劑、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)的原料。因此，凡含蔗糖成份較高的植物，均可成為制糖的原料。我國是世界是用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。盡管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質(zhì)上沒有什么差別，國家標準對兩者同樣適用。一般甘蔗種植一次，可再長芽每年收割，收獲期34年。甜菜生長于溫和氣候帶，每年10月份開榨，次年2月份結(jié)束。與蔗糖相比，甜菜糖生產(chǎn)成本偏高。我國食糖產(chǎn)銷量僅次于巴西、印度，居世界第三位（如果把歐盟作為一個整體統(tǒng)計，我國食糖產(chǎn)量居世界第四位）。2003年以來，我國食糖產(chǎn)量、消費量均超過1000萬噸，“原糖——精糖”二步法的制糖生產(chǎn)方法，即“田間糖廠（產(chǎn)出半成品的原糖）+精煉糖廠（產(chǎn)出精制糖）”生產(chǎn)方式，先是生產(chǎn)原糖，然后再回溶生產(chǎn)精煉糖的方法。我國糖廠幾乎全部采用一步法生產(chǎn)，即糖廠通過甘蔗榨汁、沸騰濃縮、中心分離、提煉等工藝一次性直接生產(chǎn)出日常消費的白糖，所以我國食糖市場流通和消費的基本都是白糖。二、行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值變化2004年至2006制糖行業(yè)總產(chǎn)值快速增長：2005年總產(chǎn)值為321億元，至2006年快速增長至501億元，增幅近56%。數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局圖1 20042007制糖行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值變化情況雖然由于2007年制糖業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值有所下降，使得在國民生產(chǎn)總值中所占比重有所下降，但由于食糖是關系國計民生的必須品，因此在國民經(jīng)濟中依然占有非常重要的地位。截止2008年4月末，07—（），；（）；（）。因此，廣西本榨季的產(chǎn)糖量，超過900萬噸已無懸念，而且超過900萬噸以上多少萬噸，要待時間的確定。2007/08榨季糖料種植面積將增加10%，其中甘蔗種植面積增幅較大，甜菜種植面積略增。單位：萬畝/萬噸數(shù)據(jù)來源：中國糖業(yè)協(xié)會圖2 全國糖料播種面積和食糖產(chǎn)量變化圖表1 93/94~07/08榨季食糖產(chǎn)量年份消費量（萬噸）增速（%）增加量（萬噸）93/9460294/95515 8795/96623 10896/97680 5797/98811 13198/99880 6999/00648 23200/01620 2801/02850 23002/031064 21403/041002 6204/05917 8505/06882 3506/071200 31807/081450 250數(shù)據(jù)來源：中國糖業(yè)協(xié)會隨著近幾年國內(nèi)糖業(yè)欣欣向榮的發(fā)展，農(nóng)民也因為種植甜菜逐步走上富裕的道路，農(nóng)民熱情不減，正是2007年糖料種植面積得以穩(wěn)定的最重要的因素。除此之外，提高農(nóng)民種植甜菜積極性的因素還有以下幾個方面：（1）收入穩(wěn)定。（2）種植比較優(yōu)勢明顯。（3）糖廠扶植力度加大。二、主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)狀況（一）北方主產(chǎn)區(qū)狀況種植面積2007年新疆、黑龍江、內(nèi)蒙古三大甜菜產(chǎn)區(qū)的甜菜種植面積雖然延續(xù)了前兩個榨季增長的趨勢，但增長的幅度較上一榨季明顯縮小了很多。07/08榨季，秋旱依舊是影響產(chǎn)量的最大因素，在8兩個月份中，三大產(chǎn)區(qū)都在不同程度上遭受了秋旱。黑龍江在三大產(chǎn)區(qū)里可以算得上受災情況比較輕的了，最新面積數(shù)據(jù)為134萬畝，較上一榨季略有增加。單產(chǎn)2007年北方三大甜菜產(chǎn)區(qū)都不同程度的遭受秋旱，因此面積雖然比上年有所增加，但是平均單產(chǎn)要低于上年年，具體情況如下：新疆：07/，由于07年并沒有大規(guī)模的更換甜菜品種，單產(chǎn)情況基本與上年相同，最低單產(chǎn)3噸/畝。內(nèi)蒙古：07/，當家品種為德wk以及丹麥系列，占總量的70%左右。食糖產(chǎn)量新疆從2007年9月20日開始，至2008年3月16日結(jié)束，歷時179天。％。造成甜菜含糖、品質(zhì)下降的主要原因，一是新疆甜菜品種一直沒有進行更新和換代，二是2007年新疆氣候極不利于甜菜生長。內(nèi)蒙古產(chǎn)糖為18萬噸，也低于榨季初22萬噸的預計。（二）南方主產(chǎn)糖區(qū)狀況南方食糖主產(chǎn)區(qū)以廣西、云南、廣東、海南構(gòu)成了中國食糖生產(chǎn)的主力軍。種植面積廣西：2007年廣西糖料蔗種植面積突破1380萬畝，較上榨季增加160萬畝。根據(jù)廣西蔗區(qū)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，廣西2007年甘蔗種植面積約比上年增加15%左右。南寧、崇左、來賓、柳州四產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)糖量占廣西全區(qū)的70%以上，從種植面積、甘蔗產(chǎn)量、平均畝產(chǎn)、產(chǎn)糖率等相關指標上看這四個區(qū)都有相當?shù)拇硇浴１? 云南主要產(chǎn)糖州市甘蔗種植情況產(chǎn)糖州市甘蔗農(nóng)業(yè)種植面積（單位：萬畝）德宏95臨滄140保山（入榨面積）玉溪普洱西雙版納數(shù)據(jù)來源：中國糖業(yè)協(xié)會，2007/2008榨季預計開榨時間在11月中下旬左右，與上榨季相差不大。當前云南省內(nèi)主要有英茂、南華、力量生物，康豐，鳳慶，寶生龍，永康等糖業(yè)集團，2006/2007榨季，云南產(chǎn)糖量20萬噸以上集團有3家，根據(jù)2007/2008榨季的產(chǎn)量預計，產(chǎn)糖量20萬噸以上集團有可能增到4家。廣東： 2007/2008榨季全省原料蔗種植面積為232萬畝（較上榨季增加12萬畝），（）。對于原料蔗收購價，目前湛江仍然執(zhí)行“三放開”政策，上榨季甘蔗收購均價為320元/噸，2007/2008榨季的尚未確定。2007/2008榨季原料蔗收購價預計保持上年260元/噸的平均水平，甚至略有提高。本榨季廣西有97家糖廠投入生產(chǎn)，預計4月下旬估計有35家收榨，5月上旬收榨23家，其余糖廠將在5月中旬收榨，個別糖廠將于5月下旬收榨。廣東截至4月15日，已收榨糖廠35家，剩余3家將在4月收榨。銷糖78萬噸，％，湛江還有兩家糖廠未收榨。食糖生產(chǎn)從2007年11月8日開始，截至4月10日累計入榨季甘蔗1596萬噸，、%、%。海南于2007年11月20日開榨，4月18日結(jié)束榨季生產(chǎn)，歷時149天。％、％。甘蔗收購價為265元/噸。三、2008～2010年供給預測（一）在建及擬建項目分析截至2008年1月22日，全國制糖行業(yè)在建及擬建項目少于10項。表4 表在建及擬建項目地區(qū)項目名稱建設周期投資額華東年產(chǎn)50萬噸煉糖廠項目2008年2009年135400萬元華南日產(chǎn)6000噸糖技改工程2008年2009年8978萬元華中小麥淀粉及麥芽糖項目2007年2008年16000萬元華南防城年產(chǎn)30萬噸精制糖技改工程2006年10月2008年15000萬元華北年產(chǎn)5000噸木寡糖項目2007年2009年29979萬元資料來源：擬在建項目網(wǎng)（二）2008～2010年供給預測2008年1月12日至1月30日，廣西各地最低氣溫3至7℃，平均氣溫6℃，比常年同期偏低4℃左右，居1951年以來同期的第2位，僅次于1993年。截至2008年1月30日，%，其中未砍甘蔗重災306萬畝，宿根蔗受災332萬畝。表5 廣西甘蔗部分受災面積統(tǒng)計數(shù)據(jù)崇左 來賓 受災面積15萬畝；，有2500畝甘蔗因葉面結(jié)凍倒伏 南寧 126萬畝不同程度受災，損失糖份2萬多噸 柳州 受災面積70萬畝，糖份有所下降 貴港 受災面積35萬畝，其中輕度受災面積25萬畝，中度受災面積7萬畝，重度受災面積3萬畝 北海 受災面積25萬畝 欽州 防城港 無受災面積 河池 ， 百色 ， 玉林 受災面積4萬畝，減產(chǎn)20萬噸 合計 409萬畝 資料來源：中國食糖網(wǎng)此次凍害對甘蔗的影響主要體現(xiàn)在如下三方面。受災嚴重蔗區(qū)低溫，使受凍甘蔗的生長點及腋芽出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，將造成食糖減產(chǎn)；持續(xù)寒冷、陰雨天氣導致甘蔗砍運困難，影響糖廠生產(chǎn)進度，全區(qū)不少糖廠已經(jīng)出現(xiàn)吊榨和斷槽停機現(xiàn)象，加上春節(jié)前省外砍蔗人員大量返鄉(xiāng)，春節(jié)后砍蔗人員少等因素影響，砍蔗費用極有可能大幅上升，將造成糖廠不能滿負荷生產(chǎn)、榨季延后。持續(xù)低溫天氣影響到了宿根蔗的出芽生長，宿根蔗已表現(xiàn)出受凍害的癥狀，出芽慢，已經(jīng)出芽的停止生長，宿根蔗頭和新植蔗種莖也感染了病菌，出現(xiàn)了爛蔸爛芽的現(xiàn)象，生長點壞死，需要翻種，預計受災嚴重蔗地將出現(xiàn)斷壟缺蔸現(xiàn)象。值得提示的是，凍害對宿根的影響一般需要回暖之后才能看出來，因此總體影響程度仍需日后確認。持續(xù)性的冰凍天氣對已種秋冬植蔗損害明顯，出現(xiàn)了死芽爛種現(xiàn)象。而且一些受災重的地方留種不足，預計會對下個榨季的甘蔗產(chǎn)量造成重大影響。廣西是我國產(chǎn)糖最多的地區(qū)，產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量近60%，此次霜凍對廣西后期榨糖將會產(chǎn)生一定的影響，本榨季產(chǎn)量會出現(xiàn)減少?？傮w上說，此次廣西大面積的受到自然災害，不管是本榨季還是下一榨季，都會減少國內(nèi)白糖的產(chǎn)量，這有利于緩解國內(nèi)供應過剩的壓力，對國內(nèi)糖市來說都是利好的。截止4月末，（）；；%(%)；()；%(%)；()；%(%)。對比前3年4月末的數(shù)據(jù)，006年；，；%，%，%。但我們樂觀地預計本榨季食糖消費量增幅仍將超過10%，總消費量將達13501400萬噸。一季度本身是消費淡季，二季度的消費值得期待。另外，就是淀粉糖能給食糖消費讓出一定量的市場空間。工業(yè)消費包括食品工業(yè)、飲料、制藥等，食糖是其重要的原料。近年來，我國食品工業(yè)用糖平均每年增長幅度約在17%左右，其中主要是飲料和糖果、罐頭、糕點等行業(yè)用糖。自從國家加強對化學合成甜味劑的監(jiān)督管理以及推行食品質(zhì)量市場準入制度以來，食糖銷售已有較大幅度增長。數(shù)據(jù)來源：鄭州商品交易所圖3 食糖2004 年工業(yè)消費構(gòu)成圖近年來含糖食品有較快的發(fā)展，特別是2007年從110月