【正文】 》 制服 員工必須保持制服清潔。 離職時須交回工衣折舊費(fèi)等（按個別專賣店要求）。損壞、遺失設(shè)施、設(shè)備要按價賠償?！镀摺?私人拜訪及電話 上班時間禁止在本公司內(nèi)接待親友來訪。《八》 客人投訴員工必須耐心聆聽客人的意見，如投訴事件需急切處理，而超越員工本身權(quán)力時，應(yīng)立即通知主管處理。 員工不可擅自標(biāo)貼、涂改或撕毀任何告示，違者將被處分?！妒弧忿o退員工觸范公司守則與條例或瀆職，公司將視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至辭退而無須作任何補(bǔ)償?！妒忿o職員工辭職必須遞交辭職申請書，經(jīng)管理階層批準(zhǔn)后，方可辦理辭職手續(xù)?！妒冯x職手續(xù)員工必須完成下列手續(xù)后方可離職。 繳交工衣折舊費(fèi)等（按個別專賣店要求）。 交還個人更衣柜鎖匙、單車牌等?！抖?火警員工應(yīng)熟記火警訊號、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。 呼喚主管及保安。 切勿乘搭電梯。 關(guān)閉一切電器及電腦用具。工 資員工是我們最大的資產(chǎn)?！抖?員工如果有合理或較佳的工資，他們不必再為生計煩惱，或是需要兼職，可以一心一意地投身于服務(wù)顧客上。培 訓(xùn)培訓(xùn)不是單指參與一些正統(tǒng)的課室課程，它也包括在工作上面的輔導(dǎo)和跟進(jìn)，協(xié)助員工達(dá)到工作的要求。 顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 日常店務(wù)運(yùn)作。 處理顧客投訴。人 手 安 排店鋪的人手安排（指店內(nèi)的銷售人員）《一》 決定合適的人手?jǐn)?shù)目，考慮因素包括店鋪的大小及營業(yè)額，店鋪越大，人手當(dāng)然會較多，生意越好，用的銷售人員當(dāng)然也越多?！度?一個好的更表，妥善安排每天及每周的人手安排，不但令你善用人手資源，更直接影響店鋪的生意，銷售及員工表現(xiàn)。賞識好表現(xiàn)人對于贊賞的反應(yīng)往往較受責(zé)備為佳，所以如果我們的員工有好的表現(xiàn)，我們必須要認(rèn)同他及贊賞他?！抖?贊賞他時要望著他，有眼神接觸，以表達(dá)誠意。處 理 問 題 員 工當(dāng)你的員工于工作表現(xiàn)上有問題或他們的態(tài)度對店鋪有影響時，你便要采取行動?！兑弧?糾正員工錯誤時，應(yīng)單獨與他面談，避免員工或其他人尷尬?！度?明確地指出員工犯錯的地方，找出原因及其對店鋪和個人的影響?！段濉?面談之后跟進(jìn)工作表現(xiàn)并要給予即時回應(yīng)。《七》 如發(fā)現(xiàn)對方?jīng)]有改善行動，亦沒有誠意去改善，就必須把行動升級，有取紀(jì)律性的面談。面 談 技 巧一般來說，有以下四種和員工面談的類別《一》 定期的表現(xiàn)評估請參考“表現(xiàn)評估”的細(xì)節(jié)?！度?教育式的面談對表現(xiàn)不符理想的員工提出勸告，找出原因及共議改善的方法；示范正確的工作法及協(xié)議改善的計劃。表 現(xiàn) 評 估我們必須不斷地給予員工工作表現(xiàn)上的回應(yīng)。表現(xiàn)評估時，可以利用以下的評估表格。《二》 安排一個時間作表現(xiàn)評估的面談?！端摹?耐心聆聽，再由店長說出對該位同事工作表現(xiàn)的看法?！读?訂立未來路向和培訓(xùn)需要。《八》 把面談議定的重點寫在評估表格上，留待日后跟進(jìn)。 促進(jìn)主管與雇員間的有效溝通。 確保雇員透徹了解并同意其工作職責(zé)。 提供正式機(jī)會給雇員與主管討論事業(yè)目標(biāo)和培訓(xùn)發(fā)展需要。 重申面談的目的及預(yù)先編排面談時間、地點，然后交由雇員先填寫妥有關(guān)資料從而將表格交回評估員以作事先評估。 可根據(jù)需要、增加或修改，表中之每一評核事項，以保證互相達(dá)成一致共識。目的：《一》吸引客人進(jìn)店。重點：好位置包括：《一》 圣誕樹《二》 入口視覺焦點處（即門口位）《三》 請多觀察自己店內(nèi)何處是較好賣的位置雷霆萬鈞方法：《一》 讓貨物各貨品維持八分滿，展現(xiàn)出量的氣勢。目的：以量制造豐滿感，吸引注意，增加購買欲。目的：《一》 將暢銷貨品擺在顯眼的位置，以吸引客人。《三》 店內(nèi)的庫存貨品，需以報表中二十大為主。目的：《一》 靈活依照不同貨品，不同時段顧客的變化來調(diào)整貨品位置，以提高效率，創(chuàng)造更好的業(yè)績?！度?更換層架或圣誕樹位置，亦可保持新的感覺。見風(fēng)轉(zhuǎn)舵方法：《一》 天氣變冷（熱）時要將較厚（?。┑囊路诺角懊?。目的：要隨著天氣、溫度的改變?nèi)[位，以爭取更好的業(yè)績。目的：《一》 當(dāng)單款本身為暢銷品時，可達(dá)強(qiáng)力促銷的效果。《三》 主題明顯，讓顧客找到重點，易于做決定。目的：《一》 讓整個店面展示明確主題，利落大方。內(nèi)外呼應(yīng)方法：櫥窗內(nèi)展示的東西，最好放在頭、二檔的位置。上下呼應(yīng)方法：《一》 層架頂所展示的衣服，要在正下方的層架中找到。目的：《一》 方便顧客找尋所需的衣服。一塵不染方法：《一》 隨時留意貨場、層架的清潔?！度?凡是顧客會經(jīng)過、看到的地方，都要打掃干凈（包括門口）?！抖?令顧客留下良好的第一印象。視覺化之貨品推銷是立足于銷售之第一線，它是一個無聲的推銷員?！抖?給顧客耳目一新的感覺。要達(dá)到上述目的，必須靈活掌握：*顏色的應(yīng)用*貨品擺放的一致性*貨品配搭*櫥窗陳列*平面陳列其實，顏色組合并沒有對或錯，重點是要常作變化以刺激消費(fèi)者的視覺官能。以下我們將就一些“規(guī)則”作進(jìn)一步的說明。**暖色系：紅、橙、黃**寒色系：綠、青、藍(lán)、紫**中性色系：白、深灰、淺灰、黑同色系的顏色排列會產(chǎn)生和諧，而不同色系的排列會產(chǎn)生強(qiáng)烈對比效果，而中性色系無論與暖色系或寒色系排列均可產(chǎn)生調(diào)和作用。另寒色系淺藍(lán)和海洋藍(lán)排列，其側(cè)因橙色較亮的色系故與正紅、亮黃并排。如果是第二及第三排對調(diào)節(jié)器，由于整排對調(diào)，故無損其效果，反之如只調(diào)動其中一組的顏色，則會影響整個視覺效果。**重點提示要有量的 覺保持八成滿有破壞視覺效果的顏色不能排列 去中性色系的顏色有良好的“調(diào)合”效《二》 圣誕樹陳列運(yùn)用相同的道理也可運(yùn)用到“圣誕樹”上，在此我們將所有暖色系的顏色排列在第一二層，配以第三層中性色系顏色?！度?牛仔系列陳列運(yùn)用牛仔褲的陳列可依循下面兩個原理 順次原理——即是按照顏色深淺來作規(guī)律性的排列。貨品擺放的一致性當(dāng)面對款式眾多的印花T恤如何分類擺放？當(dāng)A、B、C、D四款皆為相類似的，只是有大小字之區(qū)別，我們排列時可以依“顏色”或“款式”基準(zhǔn)。為貨品作適當(dāng)且合適邏輯的搭配陳列，無疑是為顧客作“無言之附加推銷”。好的貨品配合適當(dāng)之陳列方式可以加深貨品在顧客腦海中的印象，直接或間接對貨品的形象、業(yè)績之成長均有正面的效益，足可見店鋪同事“用心”陳列之重要性。《一》 櫥窗 有簡單明確的主題，如圣誕、新年、春、夏、秋、冬、瘋狂大減價等。 適當(dāng)和有品味、過份花巧，反而弄巧成拙，個人趣味性之?dāng)[設(shè)可能會嚇走客人（相對佐丹奴為例，其他當(dāng)別論） 清潔及整齊（與整間店鋪之維修有莫大關(guān)系） 配合適當(dāng)?shù)耐茝V海報，可提供足夠之貨品資訊予顧客?！抖窓淮澳Ｌ貎?數(shù)目視乎櫥窗大小而定，一般由兩個至四個不等。 配合方面：*以櫥窗背景為依據(jù)，協(xié)調(diào)搭配。*以一款多色或一色多款為組合準(zhǔn)則。 姿勢視乎氣氛而定，可動感、可歡快、可休閑。動感休閑平面陳列讓顧客知道需要推廣的貨品信息，并引起購買欲望?！兑弧?標(biāo)志類包括指示牌（如：樓上還有牛仔褲、男裝）、部門分類、指引。方法：《一》 一般的標(biāo)志牌都會在室內(nèi)裝修時放上?！度?旗海要有系統(tǒng)地懸掛，不要左右亂掛。 窗——暢銷貨品海報貼于櫥窗兩側(cè)、門口及顯眼地方。在訂購貨品時，我們會根據(jù)上述三點作考慮。三大類貨品在訂價和毛利回報方面：款式分類 訂價 毛利（以零售為標(biāo)準(zhǔn)） 原因 目的主款 低 低 打響招牌，薄利多銷 維持基本開銷暢銷款 中 中 顧客對潮流貨品消費(fèi)力高 賺錢工具新款潮流 高 高 個別客人喜好，對價錢不敏感 屬風(fēng)險貨品，賺頭虧尾色彩繽紛顏色對于我們整體貨品形象非常重要，因為佐丹奴款式比較簡單，是為了營造易于配搭的形象，所以多色彩便能增加新鮮感，而且由于暢銷貨品的銷售已有一定的保證，故即使有副款，其銷售風(fēng)險亦相對較低，反之，副色款式銷售情況屬未知數(shù)，故再添加副色，徒添風(fēng)險。 增加銷假售量暢銷款 中量 中量 少量 較易被顧客接受，也需提供多種色彩供客人挑選 增加銷假售量副款 中量 少量 不用 以其款式吸引客人 減少不必要的風(fēng)險款式集中《一》 豐滿感提倡“薄利多銷”形象 經(jīng)常給顧客“雷霆萬鈞”的感覺，所以貨場貨物充足是非常重要的。（實際件數(shù)亦按專賣店之銷假售而有所變更）《二》 排山倒海突出重點推廣貨品，應(yīng)放于貨場銷售最好的第一、第二檔位置為主，并以海報配合，務(wù)求有排山倒海的氣勢?！度?形象鮮明我們的貨品應(yīng)有重心，銷售以主款為主，二十大銷售占70%或以上。《二》 每個類別貨品組合比例舉例子： *各區(qū)店鋪的比例會按季節(jié)及實際環(huán)境而有所不同。貨品訂購計劃新鋪或轉(zhuǎn)季訂貨所需貨品= + 鋪場貨 周轉(zhuǎn)貨貨場的貨品 提供銷售后需補(bǔ)給的貨品為了作資金預(yù)算，故以價錢為單位計算所需貨品。公 式 ： A + B CA=鋪場貨品B=預(yù)估日均銷售C=周轉(zhuǎn)天數(shù)A、 鋪場貨品夏季每平方米約：30003500元（以零售價計）冬季每平米約：45005000元（以零售價計）實際所需貨值會根據(jù)場區(qū)圖擺位計算。新鋪預(yù)估：以附近已開銷城市的銷售數(shù)據(jù)作參考。例子：若3天補(bǔ)貨1次，運(yùn)輸期7天，則周轉(zhuǎn)天數(shù)為：33+7=16天* 開始， 由于不能掌握實際銷售， *以上天數(shù)也隨入季或季末而改變。例子：一間于夏天開設(shè)的華中店鋪，約80平方米，預(yù)計每天銷假售額為2萬。存 貨 管 理補(bǔ)貨存貨好壞直接影響銷假售和資金周轉(zhuǎn)，因此這一部分尤為重要?！抖?副款補(bǔ)貨副款訂購不需預(yù)算大約兩周銷售 場院數(shù)，因副款一 人，賣完即入其他副款，以增加貨場新鮮感，所以不用補(bǔ)貨。季末清貨 時間：約在入季前兩周開始清貨，但具體要視乎存貨多少而定。 方法：條件 做法 原因主款 資金允許 帶過季 *下季仍可補(bǔ)貨*賺錢貨品，不可因缺貨影響銷假售及形象。副款 無論資金允許與否，必須清楚。 *收回資金，購買更暢銷貨品。*款式雜亂，難于管理。全面入季前三星期開始，推出35款新款，隨時間推移，逐漸增加至全面入季。*貨架向高空發(fā)展（以可取貨高度為限）。貨 品 排 列貨品分類 主流 中 慢主款暢銷款（前五大款式） 主款暢銷款（前廿大款式） 副款銷售不理想貨品及過季貨品（廿大以后款式）貨量 大量 中量 少量位置 最當(dāng)眼方便補(bǔ)貨之位置（近門口位置） 第二方便 通道較后位置如果超過一間店鋪，則店鋪后倉不應(yīng)有副款，應(yīng)全部出場?！抖?貨品上架必須分類（款式、顏色、尺碼）。《四》 紙箱貨：紙箱貨要在箱面注明款式、顏色、尺碼?！读?設(shè)置次貨箱另放一處，便于處理。 貨品入膠袋 貨品入箱 清楚記錄箱號及貨品的款式 輸入電腦 打印轉(zhuǎn)貨單 填寫出貨紙 轉(zhuǎn)至其他店鋪 轉(zhuǎn)/退貨致支援部生成磁盤或網(wǎng)絡(luò)輸送 正貨 次貨 《三》 盤點步驟 分款式盤點，每星期或每天可做收鋪后開始盤點 存貨調(diào)整（制服、禮品及次貨） 逐一盤點倉內(nèi)貨場模特兒、櫥窗、次貨箱及紙箱貨 輸入電腦 確保所有數(shù)量均已入機(jī) 盤點完后，主管須抽查 更新電腦數(shù)據(jù) 大型盤點一般每年做23次事 前 安 排準(zhǔn)備多臺電腦能活動的與固定的均需 人手安排更表、人員、配合、分工負(fù)責(zé) 文具：盤點紙、墊板、計算器、箱頭筆等 存貨調(diào)整（制服、禮品、次貨） 電腦設(shè)置盤點日期 清楚盤點次貨、改