【正文】 爭格局出發(fā)，在明晰1993年以來中國水果貿(mào)易變化的基礎(chǔ)上，研究中國水果出口貿(mào)易變化的主要影響因素。研究的意義：在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易自由化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的情況下，中國水果的國際貿(mào)易環(huán)境也發(fā)生了深遠(yuǎn)的變化。針對中國水果出口雖獲得了較快的發(fā)展，但其潛力還遠(yuǎn)未實現(xiàn)的現(xiàn)狀，將中國水果出口貿(mào)易置于世界水果貿(mào)易競爭、中國水果貿(mào)易政策變化的大背景下，深入地研究中國水果出口的影響因素，對挖掘中國水果出口的潛力，把中國從世界水果生產(chǎn)大國轉(zhuǎn)變?yōu)樗Q(mào)易強國，具有重大的現(xiàn)實意義。對比分析法:收集2003年到2007年的海關(guān)口岸統(tǒng)計報表，對不同水果品種的進(jìn)出口量、價格進(jìn)行比較分析；收集中國及相關(guān)國家的水果產(chǎn)業(yè)在面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等方面的數(shù)據(jù)信息，比較分析其中的變化，了解中國加入WTO后對中國水果產(chǎn)業(yè)的影響、存在問題，并提出合理性建議。本論文嘗試將中國水果出口貿(mào)易置于經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的貿(mào)易環(huán)境以及國際市場的競爭中，深入分析中國水果出口在東盟、日本、俄羅斯、歐盟和美國市場上變化的原因；從國際競爭力的角度，探討價格競爭力和非價格競爭力對中國水果出口的影響；分析關(guān)稅壁壘和非關(guān)稅壁壘對中國水果出口貿(mào)易的影響。在研究內(nèi)容上，本文首次系統(tǒng)地分析了中國加入WTO、中國與東盟簽訂區(qū)域貿(mào)易協(xié)定等國內(nèi)貿(mào)易政策變化以及歐盟、美國和日本等主要水果進(jìn)口國的貿(mào)易策對中國水果出口的影響。在關(guān)稅壁壘方面，分析了歐盟“入世價格”制度對中國水果出口的影響，并得出歐盟“入世價格”制度使得中國的水果出口無法發(fā)揮價格競爭優(yōu)勢，從而制約了中國水果在歐盟市場的出口發(fā)展。20世紀(jì)70年代末，許多從事國際貿(mào)易研究的經(jīng)濟學(xué)家發(fā)現(xiàn)，無法再用傳統(tǒng)的靜態(tài)比較優(yōu)勢理論來解釋當(dāng)時的國際貿(mào)易狀況了，許多經(jīng)濟發(fā)展相當(dāng)，有相同的自然資源，可以生產(chǎn)同樣好產(chǎn)品的國家，他們之間的貿(mào)易卻發(fā)展迅速，這是傳統(tǒng)的靜態(tài)比較優(yōu)勢理論所不能解釋的。迪克西特一斯蒂格利茨(Dixit一Stiglitz，1977)提出基于規(guī)模經(jīng)濟的比較優(yōu)勢貿(mào)易理論(簡稱D一S模型)。認(rèn)為對消費者來講消費品種類越多越好，效用水平越高；對于廠商來講，由于存在生產(chǎn)上的規(guī)模經(jīng)濟，廠商基于資源有限和成本的考慮，會盡量想把把一種產(chǎn)品規(guī)模做大，而減少消費品種類，因此規(guī)模經(jīng)濟和多樣化消費之間就存在這樣兩難沖突。他們發(fā)現(xiàn)即使兩國的察賦條件相同、同時也不存在李嘉圖的技術(shù)比較優(yōu)勢，但如果有規(guī)模經(jīng)濟，則兩國也可以選擇生產(chǎn)不同的專業(yè)，開展分工和國際貿(mào)易。D一S模型是一個不需要外生比較利益而以規(guī)模經(jīng)濟為基礎(chǔ)的國際貿(mào)易模型，克魯格曼(Krugman，1979)運用這一模型解釋了發(fā)達(dá)國家之間的貿(mào)易量為什么比發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家之間貿(mào)易量大的現(xiàn)象(即林德貿(mào)易模式)。斯密。絕對成本論有其局限性，它不能說明一個國家各種產(chǎn)品的勞動生產(chǎn)率均高于或低于另一個國家時，是否應(yīng)該發(fā)生國際間的貿(mào)易。李嘉圖的比較成本學(xué)說則回答了這個問題。這樣通過彼此交換，雙方仍然都可以得到好處?！　〈笮l(wèi)比較優(yōu)勢理論認(rèn)為，國際貿(mào)易的基礎(chǔ)是生產(chǎn)技術(shù)的相對差別（而非絕對差別），以及由此產(chǎn)生的相對成本的差別。比較優(yōu)勢貿(mào)易理論在更普遍的基礎(chǔ)上解釋了貿(mào)易產(chǎn)生的基礎(chǔ)和貿(mào)易利得，大大發(fā)展了絕對優(yōu)勢貿(mào)易理論。但是，隨著全球生態(tài)環(huán)境問題的日益嚴(yán)重，環(huán)境與貿(mào)易的沖突也越來越激烈，從而使貿(mào)易保護(hù)主義從傳統(tǒng)的關(guān)稅壁壘逐漸轉(zhuǎn)向非關(guān)稅壁壘，而綠色壁壘作為一種新型的非關(guān)稅壁壘就應(yīng)運而生了，并成為發(fā)達(dá)國家以保護(hù)環(huán)境為名限制發(fā)展中國家進(jìn)出口貿(mào)易的一種工具。如：美國拒絕進(jìn)口委內(nèi)瑞拉的汽油，因為含鉛（Pb）量超過了本國規(guī)定；歐盟禁止進(jìn)口加拿大的皮革制品，因為加拿大獵人使用的捕獵器捕獲了大量的野生動物；20世紀(jì)90年代開始，歐洲國家嚴(yán)禁進(jìn)口含氟利昂冰箱，導(dǎo)致中國的冰箱出口由此下降了59％等事例。2 研究江南果菜批發(fā)市場的意義 廣州江南批發(fā)市場始建于1994年，十幾年來，在省、市政府、各界朋友的關(guān)心支持及自身的努力下，現(xiàn)已發(fā)展成為廣州市最具規(guī)模的果菜批發(fā)市場，也是中國乃至東南亞地區(qū)最大的果菜集散地之一。 從2002年組建公司起，為響應(yīng)國家關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場改制和升級改造政策，江南市場投資近5億元對市場進(jìn)行全面的升級改造。其中蔬菜交易區(qū)占地面積18萬平方米，擁有500多家經(jīng)銷大戶。到2006年市場果蔬總成交額已突破145億元。 在江南批發(fā)市場的進(jìn)口水果區(qū)域，主要分三個區(qū)域：A區(qū)——東南亞貨區(qū)、B區(qū)——西貨區(qū)以及C區(qū)——精品國產(chǎn)貨區(qū)，由于C區(qū)的商品較少，本文主要聚焦于A區(qū)和B區(qū)，以春季這段期間的所見所聞來做分析。 東南亞區(qū)的商品的包裝簡單，除了牌子、品種和個數(shù)之外，沒有太多其他說明，不像西貨區(qū)的商品包裝精美和詳細(xì)資料（下面有說明）。由于火龍果一年四季都是成熟期，故很少分旺季和淡季，都是以中國傳統(tǒng)節(jié)日為主要銷售日子。 榴蓮在早上7點開柜，主要銷售時間為早上7點至9點?！盁釒酢边h(yuǎn)近馳名，深受我國人民喜愛。在品質(zhì)上，泰國榴蓮是聞名于世的，加上該國大力發(fā)展該品種，產(chǎn)量逐年上升，品質(zhì)也逐步提高，果皮堅實，果型大小均勻，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，其中的頂級品種——干堯，更是在泰國國內(nèi)已經(jīng)供不應(yīng)求，見極少出口的價格為1000元/箱；包裝上，只用簡單的紙皮箱裝著，里面有紙皮隔開，預(yù)防榴蓮互相擠壓碰撞變質(zhì)，箱面也只是寫有簡單的牌子、品種和頭數(shù)，客商只能根據(jù)牌子辨別品質(zhì)；銷售上，甲侖、青尼以及金枕的行情不斷輪換，基本每天的成交量都很大，不過由于貨源不斷充足，價格波動較大。由于泰國龍眼成熟期早（其中較多是人為催熟，市場人士說是“蒸熟”），故到來的時間較早，3月便進(jìn)口到我國，搶占銷售先機，能高價銷售。 寶島臺灣釋迦，主要銷售時間跟西貨區(qū)的，早上6點半至9點。臺灣釋迦以其獨特香甜味及超強抗癌作用，被譽為“熱帶果王”。品質(zhì)上，臺灣經(jīng)過多年的種植和改良，基本臺東出品，必屬佳品，甜份足、營養(yǎng)價值高、果粒大；包裝上，也是用紙箱包裝，箱里用泡沫包裹著每個釋迦，箱面印著臺灣景色，靚麗不少；銷售上，臺灣釋迦由于較受歡迎，并且產(chǎn)量不多，價格穩(wěn)定，都能快速銷售。 B區(qū)西貨區(qū)，云集世界各地水果，高檔品質(zhì)好 西貨區(qū)的水果包羅萬有，由于水果分別來自南半球和北半球，因此只要有銷路，持續(xù)到貨是不成問題的。 由于西貨都是從世界各地進(jìn)口回來，因此要求的保鮮條件較為嚴(yán)格，貨柜都需要打冷維持低溫，新到柜里面安放著電子溫度計以監(jiān)控溫度的變化，到貨后，市場里也有恒溫的地柜來保存。 南美葡萄：主要是智利葡萄，還有部分為秘魯葡萄。智利將其水果業(yè)為主要出口業(yè)，深知其對水果產(chǎn)業(yè)的重視程度是非常深的，而秘魯受到智利的影響，也緊隨著智利的步伐，加大對其水果產(chǎn)業(yè)的投入，在品質(zhì)、產(chǎn)量和包裝上日益改善。供貨商拿不同地區(qū)的貨，地區(qū)里又有許多的包裝廠，包裝廠包裝不同果農(nóng)生產(chǎn)的水果，每個地方的果農(nóng)種植規(guī)模、方式和技術(shù)都有差異，于是，隨著市場化的競爭，出品的水果品質(zhì)越來越優(yōu)良，產(chǎn)業(yè)越來越專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。有些大廠例如SUBSOLE，INTI，CARSAL，BAUZA和DOLE等，在他們每個生產(chǎn)區(qū)域都有一個品質(zhì)控制工人去提供技術(shù)支持，在葡萄生產(chǎn)的季節(jié)，有達(dá)40多個品質(zhì)控制工序去執(zhí)行，并且會將樣本送去美國和英國的品質(zhì)監(jiān)控員檢測，確保葡萄的質(zhì)量符合世界標(biāo)準(zhǔn)，最后，他們還有實驗室檢測干物質(zhì)去保證符合國家標(biāo)準(zhǔn)。因為智利本來盛產(chǎn)木材，因此多見木箱包裝，也是因為符合銷售者和消費者偏好，偶爾也見用紙箱（因為年初的地震，把部分木箱膠箱都震壞了），箱里每一串葡萄都用膠袋裝著，顏色、大小、果型、果粉和枝頭都一致，箱外面，貼著牌子標(biāo)簽LOGO，和具體果農(nóng)、產(chǎn)地、包裝廠、出口商、重量、品項和品種等等，都有非常具體的信息。 南非葡萄：南非葡萄多為紙箱包裝，非常易辨認(rèn)。品質(zhì)上，較南美葡萄次之，沒有如此多的品質(zhì)監(jiān)控，因而品質(zhì)參差不齊，有時會出現(xiàn)水爛、霉?fàn)€、掉粒、枝頭干黃等等情況，不過總的來說質(zhì)量是好的；包裝上，采用紙箱包裝，這不便于葡萄的運輸和保存的包裝，致使有時出現(xiàn)爛扁箱的不良情況出現(xiàn)，箱里面，則用袋子逐串包裝，箱表面，則采用各種色彩斑斕的標(biāo)志，標(biāo)注有產(chǎn)地、果農(nóng)、包裝廠等一系列信息；銷售上，算起來價格比南美葡萄略貴（即使南非葡萄是走私的），銷售沒有南美葡萄好，但總體上還是銷售順暢的。包裝上，用泡沫箱包裝，泡沫較厚且松軟，有利于葡萄的運輸和保存，箱里面，由于澳洲葡萄枝頭不分明，也不便于像南美或南非葡萄逐串包裝，于是便直接安放在泡沫箱里，箱表面，貼有一小塊牌子之外，沒有任何資訊，有些甚至沒有牌子；銷售上，澳洲葡萄以質(zhì)量取勝，盡管價格偏高，還是深受歡迎客商歡迎，只要品質(zhì)好，不愁沒銷路。品質(zhì)上，李子都飽滿多汁、果型圓滑、果粉充足，甜桃顆顆堅實，爽脆香甜，諸如UNIFRUTTI、COPEFRUT的大廠，都有著如上文提及的葡萄大廠般的專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，品質(zhì)有這高度的保證；包裝上，多用膠箱為主，而甜桃相對干身，則有些可用紙箱包裝，包裝箱外，也是注明產(chǎn)地、果農(nóng)、包裝廠與出口商等，與葡萄不同的是，李子和甜桃精確為尺寸，越大頭的越好賣；銷售上，今年的李子和甜桃不時會出現(xiàn)“黑心“的情況，導(dǎo)致銷售困難，據(jù)說是由于09年智利出現(xiàn)氣候反常，致使果樹出現(xiàn)生長不良，這可苦了很多供貨商，簽了很多合同拿了很多貨，卻來了一批有一批的質(zhì)量不良的商品。美國大約有8000多個蘋果種植戶，分布在36個州。華盛頓州蘋果總產(chǎn)占美國總產(chǎn)的55%左右，70%用于鮮食，占全美蘋果產(chǎn)量的2/3。在包裝上，采用了厚實加硬的紙箱包裝，里面每層鋪有松軟的紙墊鋪放，紙墊上規(guī)則排放著凹坑安放蘋果，整齊有序。 總結(jié)西貨區(qū)，進(jìn)口水果均為高品質(zhì)、高檔價格高的水果，然而總體來說還是供不應(yīng)求，可窺視出國內(nèi)對于高檔水果具有龐大的需求，也向我國水果產(chǎn)業(yè)提出了一個較好的課題。協(xié)會雖然只是一個非營利性的民間組織，但每年能為果農(nóng)銷售水果約8000萬箱，是美國十大供銷社之一，也是世界上最大的水果蔬菜類協(xié)會。100多年前，美國西部的加利福尼亞州和亞里桑那州就有大面積的果樹種植園， 由于該地區(qū)土地肥沃，氣候適宜，陽光充裕，十分適合水果生長，各種水果連年豐收。為能使自己的產(chǎn)品銷售出去，果農(nóng)們競相壓價，結(jié)果豐產(chǎn)但不豐收，誰也沒有得到好處。于是一個由果農(nóng)自發(fā)組織的水果協(xié)會——新奇士橙協(xié)會誕生了。 協(xié)會的主要任務(wù)是：對內(nèi)搞好生產(chǎn)、技術(shù)和市場服務(wù)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；對外努力開拓市場，大力促銷。各種水果根據(jù)質(zhì)量情況分成不同檔次， 每一個檔次都有全球統(tǒng)一的價格，避免成員問的惡性競爭。協(xié)會擁有61家包裝廠，向果農(nóng)提供摘、選、包全套服務(wù)。一旦出現(xiàn)問題可迅速追查出包裝廠或所生產(chǎn)的農(nóng)戶。每逢收獲季節(jié)，協(xié)會科技人員就向果農(nóng)講授采摘技巧。新奇士水果70％ 在美國和加拿大銷售，30％ 出口到世界其他國家和地區(qū)。為樹立良好的品牌形象，協(xié)會積極進(jìn)行廣告宣傳，參與各種社會活動以提高產(chǎn)品的知名度。據(jù)估算，現(xiàn)在新奇士商標(biāo)的無形資產(chǎn)高達(dá)l0億美元，在全世界排名第47位。協(xié)會同時提取包裝成本費和廣告費用，除此以外的銷售收入歸果農(nóng)所有。新奇士早在1934年就在上海設(shè)有辦事處，當(dāng)時中國人稱為“美國花旗橙”，1950年被迫退出，此后香港成為新奇士的重點市場。美國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對會員沒有行政約束，它主要是通過利益機制，以一些具體的業(yè)務(wù)來增強對會員的吸引力，將會員緊密團結(jié)在自己的周圍。4 中國水果出口特征分析 出口量增長迅速,但出口率仍然較低由表1可以看出,2006年,中國出口水果 t,比2004年增長 %；出口金額 ,比 2004年增長 %。2006年水果貿(mào)易順差 ,比 2004年增長 %。表1 20042006年中國水果進(jìn)出口量及進(jìn)出口金額年份出口量（萬t）出口金額（億美元）進(jìn)口量（萬t）進(jìn)口金額（億美元）貿(mào)易順差（億美元）200420052006資料來源：《中國海關(guān)統(tǒng)計年鑒》 鮮冷凍水果出口比重較高,加工品出口比重較低由表2可見,2006年中國鮮冷凍水果出口 t,占出口水果總量的 %；水果加工品如水果汁、水果罐頭及其他加工水果出口量分別為 t、 t和 t,分別占出口總量的 %、%和 %。表2 20042006年中國水果及加工制品出口量 (萬 t)年份鮮冷凍水果水果罐頭水果汁其他加工水果200420052006資料來源：《中國海關(guān)統(tǒng)計年鑒》中國水果出口市場主要集中在美國、日本、俄羅斯、印度尼西亞、德國、荷蘭等國,尤其是美國、日本和俄羅斯三國。可見 中國水果出口國際市場還比較集中。由圖 1可知,2004年,上述 5省水果出口金額為 、 ,%、%、%、%和 %,到 2006年 5省水果出口分別為 、 ,分別占當(dāng)年總出口金額的 %、12%、%、%和 %。2004年,出口鮮蘋果 t,占鮮冷凍水果出口總量的 %,占水果出口總量的 %；同期,出口橘和橙 t,占鮮冷凍水果出口總量的 %,占水果出口總量的 %。5 中國水果國際競爭力的測定 指標(biāo)的確定測定一國某產(chǎn)品國際競爭力是件復(fù)雜而困難的事情。由于受數(shù)據(jù)來源的限制,本文選取顯示比較優(yōu)勢指數(shù),分別對我國幾種主要水果的國際競爭力進(jìn)行測算,并與水果主要生產(chǎn)國