【正文】 20022003200420052006資料來源：根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)整理6 中國水果國際競爭力的影響因素分析 成本低廉使得中國水果在國際上具有相對價(jià)格比較優(yōu)勢,但優(yōu)勢在逐步減弱價(jià)格是影響產(chǎn)品國際競爭力最基本的因素,即相同或相似的產(chǎn)品,在同一市場范圍內(nèi),價(jià)格越低其競爭力越強(qiáng),而價(jià)格受到成本的顯著影響。由表5可以看出,南非、西班牙及意大利三國水果 RCA值均大于 1,具有較強(qiáng)的國際競爭力；其他國家水果 RCA值均小于 1,但美國、法國水果 RCA值要高于中國,只有印度水果國際競爭力低于中國。從 1991年2006年,中國水果國際競爭力處于先下降后上升趨勢,但總體還不具備國際競爭力。該方法側(cè)重于對出口實(shí)績的計(jì)測,雖然價(jià)格等因素對測定值的精確性有一定的影響,但由于該方法比較簡便,基礎(chǔ)數(shù)據(jù)也容易獲得，因而被經(jīng)常使用。其公式為:RCAij=(Xij/ Xwj)/( Xit/ Xwt)式中,RCAij為 i國第 j種商品的顯示比較優(yōu)勢指數(shù)；Xij為 i國第 j種商品的出口額；Xit為 i國所有商品的出口額；Xwj為世界第 j種商品的出口額；Xwt為世界所有商品的出口額。顯示比較優(yōu)勢 (RevealedComparativeAdvantage,簡稱（RCA)。國內(nèi)許多學(xué)者通過研究提出了多種指標(biāo),如國際市場占有率、貿(mào)易競爭力指數(shù)、國內(nèi)資源成本系數(shù)、有效保護(hù)率、社會凈收益、地區(qū)比較優(yōu)勢指數(shù)、顯示比較優(yōu)勢指數(shù)等。鮮蘋果、橘和橙兩類水果占鮮冷凍水果的 %,占水果出口總量的 %,說明我國水果出口品種還相當(dāng)有限。出口 （億美元）圖1 2002006年我國水果主要省份出口金額 水果出口品種相對有限據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料,中國出口水果品種主要集中在蘋果、橘和橙、梨、杏、李等溫帶、亞熱帶鮮果以及松子果、核桃仁、板栗等干果為主。表3 20042006年中國水果出口美國、日本及俄羅斯情況年份美國日本俄羅斯出口量（萬t）比重（%）出口量（萬t）比重（%）出口量（萬t）比重（%）200420052006資料來源：《中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)年鑒》 水果出口的省份相對集中中國水果出口的省份主要集中在山東、陜西、浙江、廣東、福建等省份,其中山東最為突出。由表3可見，2004年，中國水果出口美國、%、%%，、 ，%、%%，%?？梢钥闯?中國水果還是以鮮果出口為主,加工品出口比重還很低。盡管中國水果出口增長迅速,但水果出口占產(chǎn)量的比重仍然較低,2006水果出口率還不到 3%,這充分說明中國雖是世界水果生產(chǎn)大國,但并非世界貿(mào)易強(qiáng)國。2006年,進(jìn)口水果 t,同比增長 %；進(jìn)口金額 ,同比增長 %。通過維護(hù)會員的利益，樹立協(xié)會的絕對權(quán)威。隨著我國加入WTO，新奇士橙的關(guān)稅已降至12％ ，新奇士未來出口的重點(diǎn)將是亞洲的中國地區(qū)。所有收取的費(fèi)用都比較低，如銷售一箱重40磅的橙子其包裝費(fèi)用為3．5美元，市場銷售管理費(fèi)0．45美元，廣告費(fèi)0．2美元。協(xié)會的會費(fèi)從其銷售收入中提取，由協(xié)會統(tǒng)一使用，主要用于協(xié)會人員工資開支和維護(hù)運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用。在新奇士網(wǎng)站有“檸檬小組”專欄，介紹各種用柑橘、檸檬為原料制作的特色食品。協(xié)會在國外設(shè)有20多個(gè)銷售代理處和分支機(jī)構(gòu)，在53個(gè)國家有45家總代理。協(xié)會還每年進(jìn)行全球市場調(diào)查，根據(jù)市場需求確定果農(nóng)的種植計(jì)劃，并分解到各果園，使果品供求基本平衡。為使新奇士全年都有水果供應(yīng)，協(xié)會通過科研攻關(guān)和技術(shù)推廣，使橙子一年可以收獲兩季，檸檬、葡萄柚、柑橘一年四季可以收獲。每個(gè)包裝廠都有l(wèi)0多位質(zhì)量檢測人員嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，每箱水果的外包裝上都打有標(biāo)記。協(xié)會成員在水果成熟后，只要給協(xié)會打個(gè)電話，包裝廠就派人來摘果。協(xié)會為樹“新奇士”品牌，始終把質(zhì)量和服務(wù)放在首位，對每一棵果樹的成熟期都有精確的電腦記錄，從而使產(chǎn)量在各個(gè)時(shí)期均勻分布。按協(xié)會會長戴維森的話說，新奇士(Sunkist)的意思是“太陽親吻它”，表明這里的水果經(jīng)過充足的陽光照射，其外表有一層誘人的光澤，質(zhì)量很好。經(jīng)過多次的“窩里斗”，果農(nóng)們認(rèn)識到無序的價(jià)格競爭所產(chǎn)生的危害性，開始商討如何避免惡性競爭、一致對外的途徑。然而，各果樹園生長的水果都差不多，水果生產(chǎn)經(jīng)常出現(xiàn)供大于求的情況。協(xié)會擁有長期工作人員300人，臨時(shí)工作人員500人，其會員涵蓋了兩州的絕大部分果農(nóng)，所有會員都統(tǒng)一使用“新奇士”商標(biāo)。3 美國“新奇士”橙給我們的啟示美國新奇士橙協(xié)會是加利福尼亞州和亞里桑那州6500多位果農(nóng)(占兩州果農(nóng)的60～70％ )、6l家包裝公司自發(fā)聯(lián)合組織的水果專業(yè)協(xié)會，至今已有l(wèi)09年的歷史。銷售上，蘋果大量到貨，且與國產(chǎn)蘋果的比較優(yōu)勢不明顯，導(dǎo)致銷售一般，只有節(jié)日才能較好銷售。在品質(zhì)上，美國蘋果協(xié)會在品種的更新上維持了蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢；新的矮化砧木的培育和應(yīng)用提高了矮化效果、抗病和抗重茬再植病的能力；高紡錘形的廣泛應(yīng)用提高了蘋果單產(chǎn)和品質(zhì)；蘋果再植病的綜合防治促進(jìn)了果園土地的持續(xù)利用；有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展提高了果品市場競爭力；果實(shí)采后1MCP的應(yīng)用保持了果實(shí)硬度，延長了果實(shí)貯藏期。其中，華盛頓州、紐約州、密歇根州、加利福尼亞州、賓夕法尼亞州及弗吉尼亞州是美國蘋果主產(chǎn)的六大州，鮮食蘋果占產(chǎn)量的85%以上。 美國蘋果：美國華盛頓蘋果，世界聞名，主要有紅蛇果（又稱五爪蛇果）和加力果，美國是世界上第二大蘋果生產(chǎn)國，在年產(chǎn)量中，約60%用于鮮食消費(fèi)，40%用于果品加工；在果品加工中，用于加工果汁的占55%，用于生產(chǎn)其他產(chǎn)品的占35%。 智利李子、智利甜桃：李子這里又叫“布林”，甜桃又稱“桃駁李”，李子有花李、黑李、血絲李和雞心李等等，而甜桃就只有3種，中文名不詳，英文名為“Artic Snow”、“Artic Pride”等等。 澳洲葡萄：澳洲葡萄是較為特別的，與之前兩種葡萄的差異是果粒更?。⊿IZE在56左右，用智利的葡萄尺子量度），枝頭更幼，神奇的是甜度更清甜，無青澀感，更易入口。南非葡萄相對南美葡萄來說比較小顆，相當(dāng)于南美葡萄的小size，但口味上比南美葡萄清甜，皮也較薄，形成差異化競爭。銷售上，智利葡萄深得客商喜愛，銷售不成問題，只視乎品質(zhì)來相對的量走得快慢。在包裝上，主要用木箱和膠箱。在品質(zhì)上，智利葡萄在生產(chǎn)的地方至到最終消費(fèi)者手上，都有專人來保證其品質(zhì)如故和專人監(jiān)督其過程有最佳的衛(wèi)生情況，不僅按品種來專門區(qū)分質(zhì)量外（主要有Red globe, Crimson seedless, Thompson seedless, Autumn royal, Midnight beauty等等），還要求供貨商做品質(zhì)報(bào)告的反饋，確保商品緊貼消費(fèi)者的偏好。智利的葡萄業(yè)，已經(jīng)非常成熟和市場化，競爭細(xì)分到從供貨商、包裝廠甚至果農(nóng)的競爭。由于南美位于南半球，我們的春季正是其水果成熟的時(shí)候，故其葡萄自然大量到貨，獨(dú)占葡萄市場半壁江山。 筆者在市場觀察整個(gè)三月份，主要用這段期間密集到貨的幾種水果做分析，包括：南美葡萄、南非葡萄、澳洲葡萄、智利李子、智利甜桃、美國蘋果、美國橙子和意大利奇異果（讀者不免問為什么不研究新西蘭奇異果，因?yàn)樾挛魈m奇異果是獨(dú)家經(jīng)營，故不在西貨區(qū)里）等等。來貨頻繁的日子，自然也是中國傳統(tǒng)節(jié)日來臨的日子，重點(diǎn)銷售時(shí)段為春節(jié)、清明、中秋這三大節(jié)日之前，熱鬧程度比“萬人空巷”有過之而無不及，貨柜、叉車和三輪車擠爆市場。 總結(jié)東南亞區(qū)，銷售的商品多為品種差異化和成熟期差異化為主，商品呈現(xiàn)互補(bǔ)性較強(qiáng)，總體品質(zhì)較國產(chǎn)略好，盡管包裝簡單，但是商品多為周邊國家運(yùn)輸過來，保持了新鮮度和時(shí)效性，有利于水果的銷售。由于除了臺灣東部和南部有大量種植，在大陸以及世界各地，釋迦的種植都還是空白，如果搶先引進(jìn)開發(fā)種植，必將有很好的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前途無限廣闊。釋迦為熱帶水果，果實(shí)特別清甜，糖度可以達(dá)到22度，一般水果無法可以比擬。在品質(zhì)上，催熟的龍眼當(dāng)然沒有自然熟的來之好吃，口感、硬度和色澤都一般；包裝上，用膠箱裝載著，分別以10kg裝和12kg裝，只在箱邊貼著牌子名，外加顏色的分別來區(qū)分龍眼的大小，較為簡陋，客商也是用牌子和過往銷售情況來辨別品質(zhì)；銷售上，因其搶占了我國龍眼成熟期前空擋的先機(jī)，銷售火熱，來一柜清一柜，價(jià)格也能虛高不少，一直延續(xù)到國產(chǎn)龍眼上市。 龍眼跟住榴蓮開柜，銷售時(shí)間也為早上7點(diǎn)至9點(diǎn)。主要進(jìn)口品種有甲侖、青尼和金枕頭，以金枕頭為最佳，金枕頭具有核小、肉多、味美等特點(diǎn)。榴蓮成熟期為3月7月，故現(xiàn)在正賣得熱火。在品質(zhì)上，越南是火龍果的主要產(chǎn)地，果型比國產(chǎn)的稍大只和長身，果大肉厚，白肉清甜，規(guī)模效應(yīng)也保持了越南火龍果的質(zhì)量的穩(wěn)定；包裝上，分大小箱，小箱的裝1516頭，大箱的裝3840頭，箱里頭有紙片隔開，整齊整潔，箱面貼有牌子和簡單的介紹，所以客商多數(shù)認(rèn)牌子來分辨質(zhì)量；銷售上，由于到貨數(shù)量穩(wěn)定，價(jià)格變動不大，所以銷售上較為穩(wěn)定。 火龍果在早上5點(diǎn)多開柜，主要銷售時(shí)間為早上5點(diǎn)至8點(diǎn)。 A區(qū)東南亞區(qū)，泰國貨為主，銷售特色水果 春季的東南亞區(qū)，主要有越南的火龍果，泰國的榴蓮、龍眼、紅毛丹和菠蘿蜜，印尼的山竹，有時(shí)候還有臺灣的釋迦（因?yàn)闁|南亞位置較多，貨物都是隨便拜訪的）等等。 基于江南批發(fā)市場具有巨大的市場影響力及其已經(jīng)輻射全國的水果批發(fā)地位，優(yōu)秀高效的管理模式和巨額的進(jìn)口水果成交量，分析其水果業(yè)務(wù)對于研究我國水果進(jìn)出口貿(mào)易具有較大意義。每天的蔬菜成交量達(dá)1000萬公斤，占廣州市蔬菜上市量70%；水果交易區(qū)占地面積18萬平方米，進(jìn)口水果交易量占全國進(jìn)口水果的70%左右，同時(shí)也帶動了國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水果的銷售，成為全國最大的經(jīng)營國內(nèi)外高檔水果的批發(fā)市場，逐步成為粵港澳果菜進(jìn)出口的重要集散地，果菜銷售輻射全國各大城市。 　　現(xiàn)在，市場占地面積達(dá)40萬平方米，主要經(jīng)營蔬菜、水果兩個(gè)大類近千個(gè)品種的果蔬產(chǎn)品，蔬菜交易量一直穩(wěn)居全國第一，水果交易量也從2005年起一直排在全國首位。并獲得了農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場、商務(wù)部雙百工程市場、全國管理創(chuàng)新十佳市場、全國培育經(jīng)銷商杰出市場、爭創(chuàng)全國綠色批發(fā)市場示范單位以及省、市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省流通龍頭企業(yè)、廣州市優(yōu)秀民營企業(yè)等眾多榮譽(yù)。這些都是由于綠色壁壘而產(chǎn)生的一系列事件?！　【G色壁壘是綠色貿(mào)易壁壘的簡稱，也叫環(huán)境壁壘，產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代后期，90年代開始興起于各國，指在國際貿(mào)易中一些國家以保護(hù)生態(tài)資源、生物多樣性、環(huán)境和人類健康為借口，設(shè)置一系列苛刻的高于國際公認(rèn)或絕大多數(shù)國家不能接受的環(huán)保法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對外國商品進(jìn)口采取的準(zhǔn)入限制或禁止措施。在國際貿(mào)易中，關(guān)稅壁壘曾經(jīng)是貿(mào)易保護(hù)的重要手段，美國、德國、日本等主要發(fā)達(dá)國家在發(fā)展的過程中都曾依靠關(guān)稅壁壘保護(hù)本國產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。每個(gè)國家都應(yīng)根據(jù)“兩利相權(quán)取其重，兩弊相權(quán)取其輕”的原則，集中生產(chǎn)并出口其具有“比較優(yōu)勢”的產(chǎn)品，進(jìn)口其具有“比較劣勢”的產(chǎn)品。李嘉圖在其代表作《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)及賦稅原理》中提出了比較成本貿(mào)易理論（后人稱為“比較優(yōu)勢貿(mào)易理論”）。李嘉圖在斯密絕對成本學(xué)說的基礎(chǔ)上提出的相對成本學(xué)說，為自由貿(mào)易政策提供了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。認(rèn)為國際貿(mào)易不一定都要求具有生產(chǎn)上的絕對優(yōu)勢，一個(gè)國家的某種商品，只要在生產(chǎn)上具有相對優(yōu)勢，成本相對低，就可以專門生產(chǎn)。大衛(wèi)主張每個(gè)國家都應(yīng)當(dāng)利用有益于自己的國際分工，專門生產(chǎn)成本絕對小于其它國家的商品，然后彼此進(jìn)行國際貿(mào)易，對雙方都有利。最早提出自由貿(mào)易理論的亞當(dāng)此時(shí)，國家與國家之間的貿(mào)易行為已不再完全取決于各國之間的資源優(yōu)劣差異的外生的比較優(yōu)勢，而更多地取決于一個(gè)國家在某一時(shí)間上在某個(gè)行業(yè)上規(guī)模優(yōu)勢所造成的內(nèi)生比較優(yōu)勢。如何解決這種兩難沖突，辦法是使人口規(guī)模和(或)資源增加，而國家之間的自由貿(mào)易正具有這種功效。D一S模型是基于規(guī)模經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)多樣化的沖突的。于是，以保羅克魯格曼為代表的經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出了規(guī)模經(jīng)濟(jì)與不完全競爭的經(jīng)濟(jì)理論來解釋產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易和一些二戰(zhàn)后出現(xiàn)的新現(xiàn)象。在非關(guān)稅壁壘方面，以食品安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品合格認(rèn)證和植物檢驗(yàn)檢疫為主要內(nèi)容的技術(shù)性貿(mào)易壁壘制約著中國水果的出口。尤其是深入地分析了歐盟、美國和日本等發(fā)達(dá)國家關(guān)稅和非關(guān)稅壁壘等貿(mào)易政策對中國水果出口的影響。在此基礎(chǔ)上，提出有針對性、操作性強(qiáng)的對策建議。定性與定量相結(jié)合的分析方法:本文在現(xiàn)狀調(diào)查研究中主要運(yùn)用了定量分析方法，在對策研究中主要運(yùn)用了定性分析方法。 研究的思路和方法論文主要采用了以下研究方法:文獻(xiàn)研究法:通過書籍、雜志、網(wǎng)絡(luò)等方式查閱了國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)，為論文的理論分析、廣西與東盟各水果主產(chǎn)國發(fā)展現(xiàn)狀的了解奠定基礎(chǔ)。首先，中國于2001年加入WTO；此外，中國與東盟將于2010年建成中國一東盟自由貿(mào)易區(qū)；這些必然影響到中國的水果出口。從而發(fā)現(xiàn)中國水果出口中存在的主要問題，并提出有針對性的應(yīng)對策略，以便在世界范圍內(nèi)擴(kuò)大中國水果的出口。 研究的目的和意義本論文研究的目的: 中國作為水果生產(chǎn)大國是否就意味著是水果出口強(qiáng)國呢?是否就意味著具有較強(qiáng)的國際競爭力呢?中國水果出口具有哪些特征?其