農(nóng)戶糧作經(jīng)營與家庭糧食安全行為研究-在線瀏覽
2025-08-15 12:09本頁面
【正文】 經(jīng)營者看，確實有所改善。表3 營地農(nóng)戶的耕地零碎程度營地農(nóng)戶經(jīng)營耕地塊（塊／戶）營地農(nóng)戶塊面（畝／塊）上海江蘇浙江三省市上海江蘇浙江三省市19951996199719981999200020012002表4 營地農(nóng)戶的耕地零碎程度分布19951996199719981999200020012002上海江蘇浙江平均－1畝上海江蘇浙江平均1－2畝上海江蘇浙江平均2畝以上上海江蘇浙江平均同樣從表4的農(nóng)地規(guī)模大小分布也可以看出，在進入“九五”以后，本區(qū)農(nóng)戶家庭的農(nóng)地零碎程度確實有所改善，主要表現(xiàn)在單塊耕地規(guī)模在2畝以上的地塊比例顯著上升，由1995年的不足10%%，8年上升了近4個百分點?？偟目?，盡管本區(qū)農(nóng)戶家庭經(jīng)營的農(nóng)地零碎程度有了明顯改觀，但依然屬于零碎程度偏高的地區(qū)，在這樣的地區(qū)經(jīng)營農(nóng)業(yè)，農(nóng)民將經(jīng)營決策定位在“非糧化”角度上是符合其經(jīng)濟理性原則，同時也有利于提高家庭生產(chǎn)要素利用效率。盡管在這一變革中糧作經(jīng)營在農(nóng)戶經(jīng)濟中的地位節(jié)節(jié)下降，但真正的種植結(jié)構(gòu)變革應當說出現(xiàn)在國家宏觀糧食供給問題的全面緩和之后。從表5可以看出，在2000年前后，江浙沿海農(nóng)村固定跟蹤觀察點，作物種植結(jié)構(gòu)有一個大的變動，糧作種植比例大幅下降，經(jīng)濟等其它作物種植比例顯著上升，相對1995年。相比較，1995年以后作物種植結(jié)構(gòu)變化最大的是江蘇，其次是浙江，再次是上海，細分析，1999年以后種植結(jié)構(gòu)變化最大的則是上海，而浙江和江蘇則基本相當。表5 營地農(nóng)戶的家庭作物種植結(jié)構(gòu)19951996199719981999200020012002糧食作物上海江蘇浙江平均經(jīng)濟作物上海江蘇浙江平均其它作物上海江蘇浙江平均三、糧作經(jīng)營生產(chǎn)水平及市場行情（一）生產(chǎn)水平、市場行情與生產(chǎn)行為種植結(jié)構(gòu)的變革盡管是農(nóng)戶理性行為的一種客觀反應，但政策的引導作用也是相當重要的。據(jù)統(tǒng)計，%%，%%。同樣從本區(qū)固定跟蹤觀察點的觀察可以看出（表6），盡管糧作單產(chǎn)水平年際間有很大變動，但明顯是一種波動式上升趨勢，／／公頃。這一結(jié)果表明：在農(nóng)村工業(yè)化相對較為發(fā)達的省區(qū)實行新的糧政，對糧食供給影響不會太大，在生產(chǎn)水平有了一定保障的基礎上，一旦糧食供給出現(xiàn)問題可以馬上得到有效應對。糧食銷售行為直接與市場行情的變動密切相關，特別是與國家定購糧價變動密切相關，國家定購價高，農(nóng)民出售的比例變高，反之則低，但在價格相差近50%的情形下。盡管在本地區(qū)，國家的定購任務已徹底取消，但并不意味著農(nóng)民就不向國家出售儲備糧，而農(nóng)民依然按照傳統(tǒng)的理性行為在進行。（二）糧食生產(chǎn)中的投入與產(chǎn)出從表6看到，種植結(jié)構(gòu)的變革是在單位面積生產(chǎn)水平相對穩(wěn)定的情況下進行，而單位面積生產(chǎn)水平的穩(wěn)定又需要穩(wěn)定的投入水平做保證。由此可見，在糧作單位面積產(chǎn)量水平、勞動用工與資金投入水平相對穩(wěn)定的前提下，促使農(nóng)民改變種植結(jié)構(gòu)的動機就是糧食市場價格的變動。這一結(jié)果從某種角度顯示出，在調(diào)節(jié)糧食生產(chǎn)供給方面，糧食價格的杠桿作用非常明顯。表7 糧食生產(chǎn)中的投入水平糧作投工（工日／畝）糧作費用（元／畝）上海江蘇浙江三省市上海江蘇浙江三省市19951996199719981999200020012002表8 糧食生產(chǎn)中的產(chǎn)出水平糧作收入（元／畝）糧作凈收入＊（元／畝）上海江蘇浙江三省市上海江蘇浙江三省市1995199
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