【摘要】餐飲業(yè)經(jīng)營管理面臨的機遇與挑戰(zhàn)1這是一個快速變化的時代:餐飲行業(yè)的變化來源:一、WTO(全球化)的影響:1、范圍在快速地變大;2、標準在迅速地提高。二、INTERNET(信息化)的影響:1、獲得信息的成本在迅速降低;2、信息流通的速度大大加快。2信息化浪潮的巨大沖擊
2025-03-12 10:05
【摘要】中國最大的管理資源中心第1頁共7頁餐飲行業(yè)分析
2024-10-19 18:09
【摘要】5/5餐飲業(yè)獎金制度第一條目的本公司所制定的獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻程度等給予其評定外,對于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎金,包括下列十三
2025-05-25 22:30
【摘要】第一篇:餐飲行業(yè)問題 1、俏江南董事長張?zhí)m曾感慨:“餐飲是個勞心的行業(yè),來不得半點虛的?!蹦趺纯?? 2、如何看待“企業(yè)學?;I(lǐng)導導師化”? 3、對于您來說,一個好酒店在你心目中的標準是什么?...
2024-10-28 22:17
【摘要】餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)讓協(xié)議 餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)讓協(xié)議 轉(zhuǎn)讓方(甲方)身份證號: 受讓方(乙方)身份證號: 房東(丙方)身份證號: 甲、乙、丙三方經(jīng)友好協(xié)商,就飯店永久性轉(zhuǎn)讓事宜達成以下協(xié)議: 一、丙方同意甲...
2024-12-15 22:55
【摘要】餐飲業(yè)獎金制度第一條目的本公司所制定的獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻程度等給予其評定外,對于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎金,包括下列十三項:
【摘要】餐飲行業(yè)促銷方案篇一:餐廳促銷活動方案2020~2020學年第二學期國際商務(wù)專業(yè)1301班背景分析:餐飲促銷一般不會投資太大,看餐廳的定位和預期目標,一般投資在5%-10%之間在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)
2025-01-05 19:49
【摘要】餐飲成本控制壹、 前言: 一、 任何有效的計劃和控制程序也僅是“管理工具”而已,因為沒 有一種制度本身有遂行控制的能力,故‘人員’為制度推動之 根本。 二、 管理者應(yīng)對計劃及制度透徹了解,并不斷協(xié)助所有其他負有責 任的人員了解其本身職責。 三、 管理者應(yīng)積極推動“循環(huán)控制”觀念、計劃、執(zhí)行、考核;以 確保目標之達成。
2024-09-09 03:39
【摘要】13/14淡談餐飲業(yè)營銷隨著商品經(jīng)濟社會競爭的日益加劇,旅游餐飲企業(yè)的營銷觀念也從原來的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、生產(chǎn)觀念和推銷觀念,逐步發(fā)展成為以賓客需求為依據(jù)的市場營銷觀念,甚至還出現(xiàn)了從餐飲企業(yè)更久遠的發(fā)展著眼的“社會營銷”理論,即餐飲企業(yè)不應(yīng)只盯著眼前的經(jīng)濟利益,而應(yīng)同時注重其社會效益,注重樹立餐飲企業(yè)自身的整體形象以及長遠利益。作為旅游企業(yè)一個重要組成部分的旅
2025-07-03 06:27
【摘要】酒店和餐飲企業(yè)年度培訓規(guī)劃方案1、規(guī)劃目的:1.1清晰指導酒店和餐飲培訓工作的開展,計劃性組織課程培訓和開發(fā);1.2更系統(tǒng)對酒店和餐飲從業(yè)的同事進行培訓,提升同事不同階段的能力素質(zhì);1.3使培訓資源增值,為餐飲企業(yè)未來人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃,促進酒店和餐飲未來的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失;2、規(guī)劃對象:2.1酒店業(yè)和餐飲業(yè):新員工、基層員工、部長、主任、經(jīng)理、店長、集團高層
2024-09-12 22:20
【摘要】第一篇:餐飲行業(yè)知識 餐飲行業(yè)知識 餐飲行業(yè)有其特殊性。餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)流程復雜、煩瑣,每個環(huán)節(jié)結(jié)結(jié)相扣,要提高餐飲企業(yè)的整體經(jīng)濟效益必須在每個環(huán)節(jié)上加以有效的控制和監(jiān)督。 在餐飲行業(yè)的整個業(yè)務(wù)流...
2024-10-28 22:03
【摘要】第一篇:餐飲行業(yè)培訓 餐飲行業(yè)培訓 第一章服務(wù)工作人員應(yīng)具有的素質(zhì)與要求 正確認識服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量儀容、儀表、儀態(tài)禮貌、禮節(jié)、禮儀夜場日常禮貌用語 服務(wù)人員的職業(yè)道德與態(tài)度 第一節(jié)正確認識娛樂...
2024-10-28 22:04
【摘要】講師介紹:余世維,北京時代光華教育發(fā)展有限公司誠聘特級培訓師,哈佛大學企業(yè)管理博士后、牛津大學國際經(jīng)濟博士后、美國諾瓦大學公共決策博士;曾任美國雅黛公司副總裁、日航副總裁;現(xiàn)任美國富頓集團中國總經(jīng)理、上?;廴髽I(yè)管理咨詢有限公司董事、總經(jīng)理;曾服務(wù)的客戶有日本航空、飛利浦、柯達、聯(lián)合利華、西門子、摩托羅拉、中國電信等著名企業(yè),是目前中國培訓界最受推崇的培訓大師。為什么學習本課程在
2025-05-24 05:56
【摘要】1餐飲業(yè)經(jīng)營管理面臨的機遇與挑戰(zhàn)2這是一個快速變化的時代:餐飲行業(yè)的變化來源:一、WTO(全球化)的影響:1、范圍在快速地變大;2、標準在迅速地提高。二、INTERNET(信息化)的影響:1、獲得信息的成本在迅速降低;2、信息流通的速度大大加快。3信息化浪潮的巨大沖
2025-07-15 13:40
【摘要】餐飲部培訓資料1、范圍:本大綱適用于餐飲部新進員工的各項培訓。二、內(nèi)容:服務(wù)人員應(yīng)掌握的的專業(yè)知識和實際工作中的技能,以及相關(guān)的工作要求。三、目的:通過培訓使員工全面了解和掌握酒店的各項規(guī)章制度,以及迅速、熟練的掌握正確的操作技能,使得工作過程標準化、規(guī)范化。四、培訓大綱(一)了解興隆企業(yè)文化、規(guī)章制度,管理架構(gòu)以及餐飲特色。(二)各崗位崗位職責培訓(三)服務(wù)禮
2025-05-20 00:27