【正文】 火其實是典型的南莊架火。架火，由描龍繪鳳、金匾高懸的十數(shù)層殿宇樓閣頂架而成，形如古塔，氣勢宏偉，頗為引人注目。平年架十二層，閏年架十三層。塔頂，城斗高矗，旌旗飄揚，別具情趣；塔身，彩炮成串，幡綴相連，五彩繽紛；塔底，人物山水和牌坊亭臺相襯托，主次分明，恰似一座別具特色的古代建筑。圖案有八卦、二龍戲珠、丹鳳朝陽等，懸掛架火之上，恰似錦上添花，頗為別致、好看。您可在正月十五當晚乘車到清徐縣城觀看精彩的架火表演。由于它的活動地區(qū)在山西中部，尤其是在太原附近、晉中一帶，而且這一劇種歷來受到山西中部廣大群眾的歡迎、喜愛，故稱中路梆子。山西省晉劇院設在太原，現(xiàn)有演職人員近三百人。這些老藝人，經(jīng)過舞臺生活的千雕百琢，形成了自己一套獨特的表演風格、唱腔，在群眾中留有很深的印象和很高的威信。山西省晉劇院的代表劇目有傳統(tǒng)戲《打金枝》、《空城計》、《含嫣》、《小宴》、《殺宮》、《算糧》等。太原蓮花落，是一種說唱兼有的曲藝藝術。　　蓮花落的說唱詞，基本上是七言四句為一段，全用太原方言來合轍入韻。太原蓮花落的傳統(tǒng)曲目，多為膾炙人口的歷史故事，當?shù)厝耸煜さ拿耖g傳說。提示：曹強老先生的蓮花落膾炙人口，在廣播中還經(jīng)常播放，游客也可以在音像店中購買到曹強先生的蓮花落專輯，您可以大飽耳福！太原剪紙剪紙，是一種用紙造型構(gòu)成各種圖案的藝術表現(xiàn)形式。 剪紙的圖案內(nèi)容，豐富多彩，不拘一格，取材于生活，來源于生活。色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。提示：快過年時您在大街小巷隨處可看到賣剪紙的攤點，花樣繁多，做工精致，一般一元一對。傳統(tǒng)工藝推薦榆次堡子酒榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。”民國四年（1914年），堡子酒在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎。段畝硯　　段畝硯產(chǎn)于五臺縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山西麓素有“硯鄉(xiāng)”之稱，選料精細，制出的仿古硯臺精美異常。仿古鐵器　　太原晉祠宋鑄鐵人聞名天下，是太原古代冶金技術的杰出代表。汾酒汾酒是山西杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒，始釀于南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎章。晉祠大米晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉(xiāng)一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。做出飯來顆粒分明，香氣四溢。晉中剪紙晉中，太原郊區(qū)農(nóng)村，年年剪窗花，已成傳統(tǒng)。民間剪紙目前已成為節(jié)慶市場上的紅火商品。太原馬莊蘇家所制琉璃，始于唐朝，明清時已遠銷外省。面塑面塑也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。 面塑細致精巧，形體生動，常當作吉祥物品供人欣賞饋贈親友。老陳醋色澤黑紫清亮，氣味酸醇濃烈，還具有甜、綿、香、酸，不沉淀，儲存越久，其味愈濃和久儲不變質(zhì)的特點。推光漆器推光漆器，以手工操作工藝得名，就是在油漆木器家具時，涂漆以后磨，磨了再漆，反復數(shù)次，再用手推出光澤來。推光漆器又叫金漆家具，具有繪畫精致，內(nèi)容豐富，永不褪色等特點。俗稱山西漆器，以太原金漆廠和平遙推光漆廠的產(chǎn)品著名，主要產(chǎn)品有：屏風、掛屏、古腿沙發(fā)桌、首飾柜、繡墩、書桌、煙具等。竹葉青以汾酒為原料，配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。晉中砂子餅砂子餅，亦名疤餅。 烙制疤餅時，先將面粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起，用搟面杖搟成又圓又薄的餅坯，把平底鏊置于火上加熱，再把大小不一的河中撿來的卵石洗凈，放在平底縫里，等卵石燒到極熱以后，把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。如果喜歡甜食，可加糖去鹽制成精疤餅?！傲洱S”產(chǎn)品頗多，色香味俱佳，在眾多的產(chǎn)品中，醬肘花獨占鰲頭。清徐老陳醋山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。在清徐縣城東湖湖畔建有世界上獨一無二的醋博物館。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋等許多品種。老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉淀的特點。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。炒莜面、拉面、貓耳朵、搓魚兒、莜面烤佬、紅面糊糊、肉絲炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等應有盡有，特色獨具。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。具有滋補、活血功能。 太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨特的清真風味，譽滿并州，聞名全國。蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品。刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風味小吃，歷史悠久。提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強。此品由“太原豆腐干”演變而來。金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點，歷史悠久。 清真什錦細點：始于清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，