【正文】 B、肽鍵破壞 C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞 D、亞基的解聚21．以下蛋白質中屬寡聚蛋白的是（ ） A、胰島素 B、Rnase C、血紅蛋白 D、肌紅蛋白22．下列測定蛋白質分子量的方法中，哪一種不常用（ ） A、SDSPAGE法 B、滲透壓法 C、超離心法 D、凝膠過濾（分子篩）法23．分子結構式為HS－CH2－CH－COO－的氨基酸為（ ） A、絲氨酸 B、蘇氨酸 C、半胱氨酸 D、賴氨酸24．下列氨基酸中為酪氨酸的是（ ）++ A、 CH2－CH－COO－ B、HO－ －CH2－CH－COO－HN NH+ NH3 NH3+ C、 CH2－CH－COO－ D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－+H NH3 NH325．變構效應是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復合體的作用特征，下列動力學曲線中哪種一般是別構酶（蛋白質）所表現的：（ ）vsvsvsvs A、 B、 C、 D、26．關于二級結構敘述哪一項不正確（ ） A、右手a螺旋比左手a螺旋穩(wěn)定，因為左手a螺旋中L構型氨基酸殘基側鏈空間位阻大，不穩(wěn)定； B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關系； C、多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成a螺旋； D、b折疊在蛋白質中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質中只有反平行式。28．前胰島素原信號肽的主要特征是富含下列哪類氨基酸殘基（ ） A、堿性氨基酸殘基 B、酸性氨基酸殘基 C、羥基氨基酸殘基 D、親水性氨基酸殘基29．蛋白質三維結構的構象特征主要取決于（ ） A、氨基酸的組成、順序和數目 B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力 C、溫度、pH和離子強度等環(huán)境條件 D、肽鏈間或肽鏈內的二硫鍵30．雙縮脲法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質含量時，加入少量的四氯化碳（CCl4)其主要作用是（ ） A、促進雙縮脲反應 B、消除色素類對比色的干擾 C、促進難溶性物質沉淀 D、保持反應物顏色的穩(wěn)定31．醋酸纖維薄膜電泳時，下列說法不正確的一項是（ ） A、點樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間，使處于濕潤狀態(tài) B、以血清為樣品，點樣的一端應置于電泳槽的陰極一端 C、電泳過程中保持恒定的電壓（90～110V）可使蛋白質組分有效分離 D、點樣量太多時,蛋白質組分相互粘聯,指印譜帶會嚴重拖尾，結果不易分析三、是非判斷（用“對”、“錯”表示，并填入括號中）1．胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個胰島素分子是由兩個亞基構成（ ）2．蛋白質多肽鏈中氨基酸的種類數目、排列次序決定它的二級、三級結構，即一級結構含有高級結構的結構信息。（ ）4．構成天然蛋白質的氨基酸，其D－構型和L－型普遍存在。（ ）6．功能蛋白質分子中，只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失。（ ）8．胰島素分子中含有A7SSB7，A20SSB19和A6SSA11三個二硫鍵，這些屬于二級結構的內容。（ ）10．在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His1His119側鏈的咪唑基及Lys41NH3由于多肽鏈是按特定方式折疊成一定空間結構，這三個在一級結構上相距甚遠的氨基酸殘基才彼此靠近構成RNase的催化中心。（ ）13．調節(jié)溶液的pH值對鹽析分離蛋白質影響不大。（ ）15．重金屬鹽對人畜的毒性，主要是重金屬離子會在人體內與功能蛋白質結合引起蛋白質變性所致。（ ）17．胰蛋白酶作用時對肽鍵N端氨基酸殘基的要求是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱為基團專一性。（ ） O19．肽平面或酰胺平面是因為－C－NH－結構中 C=0的p電子離域或說是sp2雜化N的孤對電子與 C=0 Pp共軛后引起的。（ ）21．多肽鏈出現180176。（ ）22．苯丙氨酸疏水性比纈氨酸強（ ）23．由于靜電作用，在等電點時氨基酸的溶解度最?。? ）24．滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是利用蛋白質的物理化學性質來測定蛋白質的分子量的（ ）25．當某種蛋白質分子的酸性氨基酸殘基數目等于堿性氨基酸殘基數目時，（ ）26．蛋白質的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（ ）四、解釋下列名詞 1．二面角 2．蛋白質一級結構 3．蛋白質二級結構 4．蛋白質三級結構 5．蛋白質四級結構 6．超二級結構 7．別構效應 8．同源蛋白質 9．簡單蛋白質10．結合蛋白質 11．蛋白質變性作用 12．蛋白質鹽析作用13．蛋白質分段鹽析 14．結構域 15．寡聚蛋白16．構象 17．構型 18．肽單位19．肽平面 20．a—螺旋 21．b—折疊或b—折疊片22．超二級結構 23．b—轉角 24．蛋白質的變性作用25．蛋白質的復性作用 26．亞基五、問答題1．組成蛋白質的20種氨基酸依據什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生物學上有何重要意義？2．蛋白質的基本結構與高級結構之間存在的關系如何？3．Edman反應所有的試劑和反應的特點如何？4．何謂蛋白質等電點？等電點時蛋白質的存在特點是什么？5．何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質的原理是什么？6．哪些因素可引起蛋白質變性？變性后蛋白質的性質有哪些改變？7．蛋白質分離分析技術常用的有哪幾種，簡述凝膠過濾、電泳基本原理。11．舉例說明蛋白質變構效應與意義。13．多聚賴氨酸（poly－Lys）在pH7時呈無規(guī)線團，在pH10時則呈a－螺旋；而多聚的谷氨酸酸（poly－Glu）在pH7時也呈無規(guī)線團，而在pH4時則呈a－螺旋，為什么？14．簡述胰蛋白酶原激活過程。17．用陽離子交換柱層析一氨基酸混合液（洗脫劑：，），其結果如下：①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的原因？ 吸 光 度 洗脫劑流出體積18．為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？六、計算題1．%，計算該蛋白質的最低分子量（注：Trp的分子量為204Da）。（注：兩種氨基酸的分子量都是131Da）。4．某種四肽a－COOHpK＝，a－N＋H3pK＝，側鏈－N＋H3pK＝－COOHpK＝，試計算此種多肽的等電點（pI）是多少？5．有一種多肽，其側鏈上羧基30個（pK＝），嘧唑基有10個（pK＝7），e－N＋H3（pK＝10），設C末端a－羧基pK＝，N－末端氨基pK＝，計算此多肽的pI。有一種多肽的分子量是15120Da，如果此多肽完全以a－螺旋形式存在，試計算此a－螺旋的長度和圈數。：異亮氨酸/亮氨酸＝%/%＝＝3/2所以，在此蛋白質中的亮氨酸至少有2個，異亮氨酸至少有3個。：pI＝ ：pI＝：要計算多肽的等電點，首先應該找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。要想讓正負電荷數相等，只能讓30個羧基（側鏈－COOHpK＝）少帶5個負電荷（a－COOHpK＝，它比側鏈－COOH易于解離，難于接受質子），即在30個側鏈－COOH中有25個處于解離狀態(tài)（－COO－），5個不解離（－COOH）。：答案：肽鏈長度＝(nm)；該蛋白質（或多肽）分子量＝14640Da核 酸一、選擇題1．ATP分子中各組分的連結方式是： A、RAPPP B、ARPPP C、PARPP D、PRAPP E、PAPRP2．決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關鍵部位是： A、3′末端 B、TyC環(huán) C、二氫尿嘧啶環(huán) D、額外環(huán) E、反密碼子環(huán)3．構成多核苷酸鏈骨架的關鍵是： A、2′，3′－磷酸二酯鍵 B、2′，4′－磷酸二酯鍵 C、2′，5′－磷酸二酯鍵 D、3′，4磷酸二酯鍵 E、3′，5′－磷酸二酯鍵4．含稀有堿基較多的核酸是： A、核DNA B、線粒體DNA C、tRNA D、mRNA E、rRNA5．有關DNA的敘述哪項絕對錯誤： A、A＝T B、G＝C C、Pu=Py D、C總=C+mC E、A=G，T=C6．真核細胞mRNA帽結構最多見的是： A、m7ApppNmP B、m7GpppNmP C、m7UpppNmP D、m7CpppNmP E、m7TpppNmP7．DNA變性后，下列那一項變化是正確的? A、對260nm紫外吸收減少 B、溶液粘度下降 C、磷酸二酯鍵斷裂 D、核苷鍵斷裂 E、嘌吟環(huán)破裂8．雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致: A、A＋G B、C＋T C、A＋T D、G＋C E、A＋C9．DNA復性的重要標志是: A、溶解度降低 B、溶液粘度降低 C、紫外吸收增大 D、紫外吸收降低二、填空題1．核酸可分為 和 兩大類，前者主要存在于真核細胞的 和原核細胞 部位，后者主要存在于細胞的 部位。由于含氮堿基具有 ，所以核苷酸和核酸在 nm處有最大紫外吸收值。5．核外DNA主要有 、 和 。7．DNA常見的堿基有 、 、 和 。8．在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液，室溫放置24小時后， 被水解了。10．WatsonCrickDNA雙螺旋每盤旋一圈有 對核苷酸，高度為 ，直徑為 。12．由于連接互補堿基的兩個糖苷鍵并非彼此處于對角線的兩端，在DNA雙螺旋的表面形成較寬的 和較窄的 。14．核酸變性時，260nm紫外吸收顯著升高，稱為 ；變性的DNA復性時，紫外吸收回復到原來水平，稱為 。16．DNA在水溶液中熱變性后，如果將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持 狀態(tài)，若使溶液緩慢冷卻，則DNA重新形成 。18．RNA一般以 存在，鏈中自身互補的反平行序列形成 結構，這種結構與它們間的單鏈組成 結構。20．染色質的基本結構單位是 ，由 核心和它外側盤繞的 組成，核心由 各兩分子組成，核小體之間由 相互連接，并結合有 。末端有一共同堿基序列 ，其功能是 。23．含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構體，在生理pH條件下，主要以 式存在，這有利于 形成。2．同種生物體不同組織中的DNA，其堿基組成也不同。4．多核苷酸鏈內共價鍵斷裂叫變性。6．真核生物mRNA的539。7．DNA分子含有等摩爾數的A、G、T、C。9．B－DNA代表細內DNA的基本構象，在某些情況下，還會呈現A型，Z型和三股螺旋的局部構象。11．復性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前的兩條互補鏈。四、名詞解釋反密碼子 Chargaff規(guī)則 核酸的變性 核酸的復性 退火 增色效應 減色效應 發(fā)夾結構 分子雜交 DNA的解鏈(溶解)溫度 堿基堆積力 超螺旋DNA DNA的一級結構 DNA的二級結構 五、問答題1．核酸的組成和在細胞內的分布如何?2．核酸分子中單核苷酸間是通過什么鍵連接起來的？什么是堿基配對？3．簡述DNA和RNA分子的立體結構，它們各有哪些特點？穩(wěn)定DNA結構的力有哪些？4．下列三種DNA中，哪個的Tm值最高？哪個的Tm值最低？為什么？