【正文】 B、肽鍵破壞 C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞 D、亞基的解聚21．以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（ ） A、胰島素 B、Rnase C、血紅蛋白 D、肌紅蛋白22．下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（ ） A、SDSPAGE法 B、滲透壓法 C、超離心法 D、凝膠過濾（分子篩）法23．分子結(jié)構(gòu)式為HS－CH2－CH－COO－的氨基酸為（ ） A、絲氨酸 B、蘇氨酸 C、半胱氨酸 D、賴氨酸24．下列氨基酸中為酪氨酸的是（ ）++ A、 CH2－CH－COO－ B、HO－ －CH2－CH－COO－HN NH+ NH3 NH3+ C、 CH2－CH－COO－ D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO－+H NH3 NH325．變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的：（ ）vsvsvsvs A、 B、 C、 D、26．關(guān)于二級結(jié)構(gòu)敘述哪一項不正確（ ） A、右手a螺旋比左手a螺旋穩(wěn)定，因為左手a螺旋中L構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈空間位阻大，不穩(wěn)定； B、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系； C、多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成a螺旋； D、b折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。28．前胰島素原信號肽的主要特征是富含下列哪類氨基酸殘基（ ） A、堿性氨基酸殘基 B、酸性氨基酸殘基 C、羥基氨基酸殘基 D、親水性氨基酸殘基29．蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于（ ） A、氨基酸的組成、順序和數(shù)目 B、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力 C、溫度、pH和離子強度等環(huán)境條件 D、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵30．雙縮脲法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時，加入少量的四氯化碳（CCl4)其主要作用是（ ） A、促進雙縮脲反應(yīng) B、消除色素類對比色的干擾 C、促進難溶性物質(zhì)沉淀 D、保持反應(yīng)物顏色的穩(wěn)定31．醋酸纖維薄膜電泳時，下列說法不正確的一項是（ ） A、點樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間，使處于濕潤狀態(tài) B、以血清為樣品，點樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端 C、電泳過程中保持恒定的電壓（90～110V）可使蛋白質(zhì)組分有效分離 D、點樣量太多時,蛋白質(zhì)組分相互粘聯(lián),指印譜帶會嚴(yán)重拖尾，結(jié)果不易分析三、是非判斷（用“對”、“錯”表示，并填入括號中）1．胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個胰島素分子是由兩個亞基構(gòu)成（ ）2．蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列次序決定它的二級、三級結(jié)構(gòu)，即一級結(jié)構(gòu)含有高級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。（ ）4．構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其D－構(gòu)型和L－型普遍存在。（ ）6．功能蛋白質(zhì)分子中，只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失。（ ）8．胰島素分子中含有A7SSB7，A20SSB19和A6SSA11三個二硫鍵，這些屬于二級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。（ ）10．在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His1His119側(cè)鏈的咪唑基及Lys41NH3由于多肽鏈?zhǔn)前刺囟ǚ绞秸郫B成一定空間結(jié)構(gòu)，這三個在一級結(jié)構(gòu)上相距甚遠的氨基酸殘基才彼此靠近構(gòu)成RNase的催化中心。（ ）13．調(diào)節(jié)溶液的pH值對鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（ ）15．重金屬鹽對人畜的毒性，主要是重金屬離子會在人體內(nèi)與功能蛋白質(zhì)結(jié)合引起蛋白質(zhì)變性所致。（ ）17．胰蛋白酶作用時對肽鍵N端氨基酸殘基的要求是賴氨酸或精氨酸，這種專一性可稱為基團專一性。（ ） O19．肽平面或酰胺平面是因為－C－NH－結(jié)構(gòu)中 C=0的p電子離域或說是sp2雜化N的孤對電子與 C=0 Pp共軛后引起的。（ ）21．多肽鏈出現(xiàn)180176。（ ）22．苯丙氨酸疏水性比纈氨酸強（ ）23．由于靜電作用，在等電點時氨基酸的溶解度最?。? ）24．滲透壓法、超離心法、凝膠過濾法及PAGE（聚丙稀酰胺凝膠電泳）法都是利用蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)來測定蛋白質(zhì)的分子量的（ ）25．當(dāng)某種蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于堿性氨基酸殘基數(shù)目時，（ ）26．蛋白質(zhì)的亞基（或稱為亞單位）和肽是同義詞（ ）四、解釋下列名詞 1．二面角 2．蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu) 3．蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu) 4．蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu) 5．蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu) 6．超二級結(jié)構(gòu) 7．別構(gòu)效應(yīng) 8．同源蛋白質(zhì) 9．簡單蛋白質(zhì)10．結(jié)合蛋白質(zhì) 11．蛋白質(zhì)變性作用 12．蛋白質(zhì)鹽析作用13．蛋白質(zhì)分段鹽析 14．結(jié)構(gòu)域 15．寡聚蛋白16．構(gòu)象 17．構(gòu)型 18．肽單位19．肽平面 20．a(chǎn)—螺旋 21．b—折疊或b—折疊片22．超二級結(jié)構(gòu) 23．b—轉(zhuǎn)角 24．蛋白質(zhì)的變性作用25．蛋白質(zhì)的復(fù)性作用 26．亞基五、問答題1．組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸依據(jù)什么分類？各類氨基酸的共同特性是什么？這種分類在生物學(xué)上有何重要意義？2．蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)與高級結(jié)構(gòu)之間存在的關(guān)系如何？3．Edman反應(yīng)所有的試劑和反應(yīng)的特點如何？4．何謂蛋白質(zhì)等電點？等電點時蛋白質(zhì)的存在特點是什么？5．何謂鹽析？分段鹽析粗分蛋白質(zhì)的原理是什么？6．哪些因素可引起蛋白質(zhì)變性？變性后蛋白質(zhì)的性質(zhì)有哪些改變？7．蛋白質(zhì)分離分析技術(shù)常用的有哪幾種，簡述凝膠過濾、電泳基本原理。11．舉例說明蛋白質(zhì)變構(gòu)效應(yīng)與意義。13．多聚賴氨酸（poly－Lys）在pH7時呈無規(guī)線團，在pH10時則呈a－螺旋；而多聚的谷氨酸酸（poly－Glu）在pH7時也呈無規(guī)線團，而在pH4時則呈a－螺旋，為什么？14．簡述胰蛋白酶原激活過程。17．用陽離子交換柱層析一氨基酸混合液（洗脫劑：，），其結(jié)果如下：①各洗脫峰的面積大小或高度有何含義？②Asp比Glu先洗脫出來的原因？ 吸 光 度 洗脫劑流出體積18．為什么雞蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？六、計算題1．%，計算該蛋白質(zhì)的最低分子量（注：Trp的分子量為204Da）。（注：兩種氨基酸的分子量都是131Da）。4．某種四肽a－COOHpK＝，a－N＋H3pK＝，側(cè)鏈－N＋H3pK＝－COOHpK＝，試計算此種多肽的等電點（pI）是多少？5．有一種多肽，其側(cè)鏈上羧基30個（pK＝），嘧唑基有10個（pK＝7），e－N＋H3（pK＝10），設(shè)C末端a－羧基pK＝，N－末端氨基pK＝，計算此多肽的pI。有一種多肽的分子量是15120Da，如果此多肽完全以a－螺旋形式存在，試計算此a－螺旋的長度和圈數(shù)。：異亮氨酸/亮氨酸＝%/%＝＝3/2所以，在此蛋白質(zhì)中的亮氨酸至少有2個，異亮氨酸至少有3個。：pI＝ ：pI＝：要計算多肽的等電點，首先應(yīng)該找到靜電荷為零的分子狀態(tài)。要想讓正負電荷數(shù)相等，只能讓30個羧基（側(cè)鏈－COOHpK＝）少帶5個負電荷（a－COOHpK＝，它比側(cè)鏈－COOH易于解離，難于接受質(zhì)子），即在30個側(cè)鏈－COOH中有25個處于解離狀態(tài)（－COO－），5個不解離（－COOH）。：答案：肽鏈長度＝(nm)；該蛋白質(zhì)（或多肽）分子量＝14640Da核 酸一、選擇題1．ATP分子中各組分的連結(jié)方式是： A、RAPPP B、ARPPP C、PARPP D、PRAPP E、PAPRP2．決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關(guān)鍵部位是： A、3′末端 B、TyC環(huán) C、二氫尿嘧啶環(huán) D、額外環(huán) E、反密碼子環(huán)3．構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是： A、2′，3′－磷酸二酯鍵 B、2′，4′－磷酸二酯鍵 C、2′，5′－磷酸二酯鍵 D、3′，4磷酸二酯鍵 E、3′，5′－磷酸二酯鍵4．含稀有堿基較多的核酸是： A、核DNA B、線粒體DNA C、tRNA D、mRNA E、rRNA5．有關(guān)DNA的敘述哪項絕對錯誤： A、A＝T B、G＝C C、Pu=Py D、C總=C+mC E、A=G，T=C6．真核細胞mRNA帽結(jié)構(gòu)最多見的是： A、m7ApppNmP B、m7GpppNmP C、m7UpppNmP D、m7CpppNmP E、m7TpppNmP7．DNA變性后，下列那一項變化是正確的? A、對260nm紫外吸收減少 B、溶液粘度下降 C、磷酸二酯鍵斷裂 D、核苷鍵斷裂 E、嘌吟環(huán)破裂8．雙鏈DNA的Tm較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致: A、A＋G B、C＋T C、A＋T D、G＋C E、A＋C9．DNA復(fù)性的重要標(biāo)志是: A、溶解度降低 B、溶液粘度降低 C、紫外吸收增大 D、紫外吸收降低二、填空題1．核酸可分為 和 兩大類，前者主要存在于真核細胞的 和原核細胞 部位，后者主要存在于細胞的 部位。由于含氮堿基具有 ，所以核苷酸和核酸在 nm處有最大紫外吸收值。5．核外DNA主要有 、 和 。7．DNA常見的堿基有 、 、 和 。8．在含DNA和RNA的試管中加入稀的NaOH溶液，室溫放置24小時后， 被水解了。10．WatsonCrickDNA雙螺旋每盤旋一圈有 對核苷酸，高度為 ，直徑為 。12．由于連接互補堿基的兩個糖苷鍵并非彼此處于對角線的兩端，在DNA雙螺旋的表面形成較寬的 和較窄的 。14．核酸變性時，260nm紫外吸收顯著升高，稱為 ；變性的DNA復(fù)性時，紫外吸收回復(fù)到原來水平，稱為 。16．DNA在水溶液中熱變性后，如果將溶液迅速冷卻，則大部分DNA保持 狀態(tài)，若使溶液緩慢冷卻，則DNA重新形成 。18．RNA一般以 存在，鏈中自身互補的反平行序列形成 結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)與它們間的單鏈組成 結(jié)構(gòu)。20．染色質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是 ，由 核心和它外側(cè)盤繞的 組成，核心由 各兩分子組成，核小體之間由 相互連接，并結(jié)合有 。末端有一共同堿基序列 ，其功能是 。23．含氧的堿基有烯醇式和酮式兩種互變異構(gòu)體，在生理pH條件下，主要以 式存在，這有利于 形成。2．同種生物體不同組織中的DNA，其堿基組成也不同。4．多核苷酸鏈內(nèi)共價鍵斷裂叫變性。6．真核生物mRNA的539。7．DNA分子含有等摩爾數(shù)的A、G、T、C。9．B－DNA代表細內(nèi)DNA的基本構(gòu)象，在某些情況下，還會呈現(xiàn)A型，Z型和三股螺旋的局部構(gòu)象。11．復(fù)性后DNA分子中的兩條鏈并不一定是變性之前的兩條互補鏈。四、名詞解釋反密碼子 Chargaff規(guī)則 核酸的變性 核酸的復(fù)性 退火 增色效應(yīng) 減色效應(yīng) 發(fā)夾結(jié)構(gòu) 分子雜交 DNA的解鏈(溶解)溫度 堿基堆積力 超螺旋DNA DNA的一級結(jié)構(gòu) DNA的二級結(jié)構(gòu) 五、問答題1．核酸的組成和在細胞內(nèi)的分布如何?2．核酸分子中單核苷酸間是通過什么鍵連接起來的？什么是堿基配對？3．簡述DNA和RNA分子的立體結(jié)構(gòu)，它們各有哪些特點？穩(wěn)定DNA結(jié)構(gòu)的力有哪些？4．下列三種DNA中，哪個的Tm值最高？哪個的Tm值最低？為什么？