世界保健品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析-在線瀏覽
2025-08-10 19:12本頁(yè)面
【正文】 場(chǎng)仍將繼續(xù)保持蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，而植物來源的天然保健食品將成為國(guó)際市場(chǎng)上備受歡迎的新產(chǎn)品，其市場(chǎng)前景十分光明。將魚體榨汁，高速離心分離等分離油分與水溶性精汁。魚油中的特殊魚臭味通過活性炭、活性白土處理及用分子蒸餾法去除。 epa的高度純化方法采用生物技術(shù)等精制，產(chǎn)品有軟膠囊及粉狀。制造方法一般與epa相同，將頭部榨油，經(jīng)冷卻（－40℃以下），分離出固化及不易固化部分，濃縮、分子蒸餾等方法精制、脫臭。在日本已工業(yè)化，藻類種子為crgpthecodiniumcohnii。從三角瓶培養(yǎng)擴(kuò)大到缸培養(yǎng)，保持適宜ph、溫度、通氧、攪拌，培養(yǎng)到一定細(xì)胞密度后離心分離，噴霧干燥得含dha的藻類，再用己烷提取，減壓除去溶劑（己烷），除去高度飽和脂肪油，冷卻的油進(jìn)行精制、漂泊、脫臭得到高含量透明無臭的穩(wěn)定性好的dha油。 日本還開發(fā)從制魚醬的廢物（如制烏賊與沙丁魚魚醬的下腳料）提取dha。果皮粉制法可用冷凍干燥后粉碎而成，提取液是將果皮（大蒜莖葉提取方法相同），用乙醇于60℃～90℃加熱抽提，提取液通過減壓干燥后調(diào)制成粉末。巴西研制出降膽固醇大豆酸 巴西圣保羅州立大學(xué)科研人員經(jīng)過6年研究，研制出一種以大豆為原料，能夠降低膽固醇的食品，這種食品被科學(xué)家命名為“大豆酸奶”?！按蠖顾崮獭痹谝酝米雍屠鲜鬄閷?duì)象所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中測(cè)得動(dòng)物體內(nèi)膽固醇含量減少了18％，而且對(duì)身體有益的dhl膽固醇大量增加。參與實(shí)驗(yàn)的高膽固醇者體內(nèi)膽固醇含量都降低，轉(zhuǎn)為正常值，而且他們的dhl值增加了10％，大大降低了患者心血管疾病的危險(xiǎn)。梅丹卡拉伊斯公司最近在市場(chǎng)推出了由透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素和氨基酸等加工制成的復(fù)合黏多糖材料“希阿泰爾姆考斯”。在開發(fā)研究全年可用的美容食品時(shí)，可考慮這些互補(bǔ)特性，使得整個(gè)產(chǎn)品具有保濕、增白雙重效果。作為動(dòng)物性糖蛋白質(zhì)成分存在的葡聚糖胺，具代表性的是以蛋白多糖透明質(zhì)酸為基軸，結(jié)合了硫酸軟骨素、硫酸角蛋白、肝磷脂、硫酸肝磷脂和軟骨素等成分的結(jié)合性內(nèi)儲(chǔ)蛋白質(zhì)的集合體，同骨膠原纖維和水分等組合后是構(gòu)成皮膚真皮基質(zhì)的主要成分。最近，甲陽(yáng)化學(xué)公司在同綜合醫(yī)學(xué)研究所的合作研究中已經(jīng)證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可有效改善皮膚干燥。以32名受試人的研究，進(jìn)行每天攝取1500mg葡聚糖胺鹽酸鹽的6周雙盲試驗(yàn)。由儀器分析和醫(yī)師診察的結(jié)果可以證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可有效增加肌膚水分并提高皮膚滋潤(rùn)順滑。迄今為止，骨膠原的生產(chǎn)原料主要是牛。此外，另有采用來自魚的骨膠原生產(chǎn)原料。由于瘋牛病問題而推出的新一代產(chǎn)品魚類骨膠原的市場(chǎng)交易量已有增加的趨勢(shì)，其特征是除了色氨酸以外，含有其他各種必需氨基酸，可溶于冷水，而且黏度低，具有促進(jìn)構(gòu)成皮膚的骨膠原代謝的功能。日本庫(kù)洛搭琪公司開發(fā)生產(chǎn)的以魚為來源的明膠和骨膠原粉的市場(chǎng)成交量也不斷增加。此外，作為美容食品材料的市場(chǎng)貿(mào)易量也很大，加上傳統(tǒng)需求，今后會(huì)有很大的發(fā)展。子公司尼批骨膠原公司的原料不僅用于化妝品，配以6000mg的美容骨膠原飲料在銷售中也十分搶手，回頭客很多。伊藤火腿公司生產(chǎn)和銷售的骨膠原多肽“姆考根”是用日本牛的軟骨加工而成的骨膠原，特點(diǎn)是含有硫酸軟骨素等黏多糖類成分，而且含量甚高，可以為美潤(rùn)肌膚、改善關(guān)節(jié)炎癥的膳食補(bǔ)充劑利用。它以雞為原料，用獨(dú)特的提取方法生產(chǎn)而成，與歷來牛和豬原料的加工品相比，腥臭味和雜味少。目前，生產(chǎn)骨膠原、軟骨素和彈性硬蛋白等構(gòu)成真皮3種成分的阿滋維爾公司也正在根據(jù)客戶取代國(guó)產(chǎn)牛和豬原料的市場(chǎng)需求，積極開展代用品的開發(fā)研究和新產(chǎn)品開發(fā)，以取得市場(chǎng)和擴(kuò)大市場(chǎng)。 胎盤作為化妝品等的美容材料，大約10年前利用在食品生產(chǎn)中。一些主要的公司，如斯諾丹、阿茲維爾和一丸伐爾考思等公司正在采取對(duì)策，采用豬胎盤來源取代牛胎盤來源。二、2005年世界保健品市場(chǎng)研發(fā)熱點(diǎn)預(yù)測(cè)及分析目前，全球范圍內(nèi)對(duì)保健食品的研究熱點(diǎn)轉(zhuǎn)向天然植物的開發(fā)和利用上。這種飲料的特點(diǎn)是先甜后辣，既不太刺激口腔又能起到減肥的效果，因而受到許多希望減肥的女性的歡迎。據(jù)日本橫濱港口海關(guān)統(tǒng)計(jì)，日本2003年第一季度總共從中國(guó)和泰國(guó)進(jìn)口辣椒5900噸，比去年同期增長(zhǎng)16％。尤其是一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)辣椒中生物活性物質(zhì)辣椒堿的應(yīng)用開發(fā)已形成國(guó)際科技界的研究熱點(diǎn)。產(chǎn)品突破性開發(fā)走向深入辣椒堿應(yīng)用成為研究熱點(diǎn)。國(guó)外在上世紀(jì)90年代初就已經(jīng)有辣椒堿的復(fù)方膠囊、單方或復(fù)方軟膏劑等制劑生產(chǎn)并作為非處方類藥品出售，用于治療關(guān)節(jié)炎、肌肉疼痛、背痛、運(yùn)動(dòng)扭傷和帶狀皰疹后遺留神經(jīng)痛等疾病。將辣椒堿制成外用膏劑（辣椒堿軟膏），可用于風(fēng)寒病痛，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛，故有去瘀腫和利關(guān)節(jié)功效。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高純度辣椒堿制成的戒毒針劑，是一種廣譜高效的戒毒新藥，幾乎對(duì)所有毒癮都具有強(qiáng)大的戒毒作用。（3）辣椒健胃消食劑。（4）針對(duì)性治療各種瘙癢、皮膚病。（5）辣椒保健藥品。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，辣椒堿通過促使血管擴(kuò)張，能夠增進(jìn)血液循環(huán)，加速血液凈化，及時(shí)清除血液中的各種毒素，從而降低膽固醇、控制血壓、防止血栓形成，對(duì)防治高血壓和心腦血管疾病能起到很好的療效作用。日本醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為辣椒減肥的奧秘也在于其含有大量的辣椒堿。目前消化道保健食品在國(guó)際市場(chǎng)得到快速發(fā)展，在全球和地區(qū)市場(chǎng)具有令人矚目的商機(jī)。這些地區(qū)銷售量的增長(zhǎng)，是由于人們認(rèn)識(shí)到此類食品具有調(diào)整消化道菌群、調(diào)整消化道生理機(jī)能的作用。 這份報(bào)告稱，美國(guó)去年的藥品消費(fèi)達(dá)2500億美元，即人均850美元。 據(jù)調(diào)查，美
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