酒店前廳收銀與接待-在線瀏覽
2025-08-09 18:59本頁面
【正文】 行評(píng)比，以利于提高收銀員的業(yè)務(wù)技能。8．分析解決顧客的投訴及技巧（多用案例或現(xiàn)場(chǎng)模擬）。10．總結(jié)前臺(tái)防損方面的工作（由于工作失誤或其他原因造成商店損失）。（二）熟知本區(qū)域收銀員的排班及人員機(jī)動(dòng)安排情況1．每周收銀員的排班由主管輪流安排工作。（三）檢查區(qū)域的供給品，熟知前臺(tái)供給品的存放及領(lǐng)取1．前臺(tái)供給品包括：購(gòu)物袋、打印紙、驗(yàn)鈔機(jī)、銀行卡紙機(jī)、各類文具。3．領(lǐng)取前臺(tái)供給品由主管（或收銀員）到行政部填寫自用品領(lǐng)取單并領(lǐng)取物品。具體包括：1．由前臺(tái)主管與防損部員工同時(shí)到現(xiàn)金辦領(lǐng)取起始現(xiàn)金袋并辦理領(lǐng)出手續(xù)，然后同防損員把每一個(gè)現(xiàn)金袋設(shè)置在收銀機(jī)現(xiàn)金抽屜內(nèi)。3．安排好當(dāng)天的收銀員崗位。（五）檢查未開啟收銀機(jī)通道是否封閉完好 由于每天營(yíng)業(yè)剛開始時(shí)顧客一般不會(huì)太多（節(jié)假日除外），收銀臺(tái)通道不會(huì)全部開通，主管應(yīng)將未開通的收銀機(jī)通道封閉好。因此前臺(tái)主管當(dāng)班時(shí)必須攜帶零鈔腰包，現(xiàn)金抽屜鑰匙，并保證零鈔腰包中有充足的零鈔（1500元/每位主管）。2．向現(xiàn)金辦簽出簽入手續(xù)。（七）給收銀員兌換零鈔由于收銀員的零鈔周轉(zhuǎn)很快，主管在現(xiàn)場(chǎng)為收銀員對(duì)換零鈔是很頻繁的工作，因此， 前臺(tái)主管給收銀員兌換零鈔是需認(rèn)真，仔細(xì)，當(dāng)面點(diǎn)清，不要同時(shí)給兩名收銀員兌換零鈔，以免分散精力出現(xiàn)差錯(cuò)。前臺(tái)收銀機(jī)錢鈔設(shè)置：共計(jì)人民幣500元。服務(wù)臺(tái)錢鈔設(shè)置：共計(jì)人民幣2000元。包括：1．當(dāng)收銀員同顧客發(fā)生錢鈔糾紛時(shí)，要立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)，安撫顧客。3．其他問題的解決。（十）控制收銀手工鍵入手工操作收銀機(jī)有諸多的弊端，如容易出錯(cuò)，不僅影響效率，而且還容易造成商品損失，因此要嚴(yán)格控制收銀員手工鍵入次數(shù)，只有經(jīng)過仔細(xì)核實(shí)后，證明該商品無條碼或不在商品檔案內(nèi)，方可批準(zhǔn)進(jìn)行手工鍵入。1．手工鍵入后立即填寫CSC卡（顧客滿意卡）。（十一）合理安排收銀員用餐時(shí)間應(yīng)根據(jù)客流量的情況，合理安排收銀員吃飯時(shí)間，避免因收銀員吃飯?jiān)斐深櫩团砰L(zhǎng)隊(duì)。當(dāng)顧客稀少時(shí)應(yīng)安排收銀員下崗，并做區(qū)域整理或整理貨架，或幫助其他部門工作。（十三）疏導(dǎo)客流顧客購(gòu)物高峰時(shí)，在收銀臺(tái)排隊(duì)的顧客常有不均勻的情況，此時(shí)應(yīng)主動(dòng)疏導(dǎo)顧客到較少甚至無人的收銀臺(tái)付款。具體包括：1．晚班前臺(tái)主管檢查通道的封閉及區(qū)域整理。3．檢查收銀機(jī)現(xiàn)金抽屜內(nèi)是否有遺留的單據(jù)。5．檢查收銀機(jī)周圍是否有錢鈔被遺留。7．檢查收銀機(jī)上的文具是否齊全。9．整理所有的前臺(tái)促銷商品。11．所有下崗的收銀員幫助前臺(tái)后備同事返還顧客遺留商品。13．打印前臺(tái)所需的所有報(bào)表。（十五）熟悉POS收銀機(jī)設(shè)備
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