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葡萄種植管理技術(shù)規(guī)程概述-在線瀏覽

2024-08-02 18:17本頁面
  

【正文】 綁蔓。束蔓時不可交叉綁縛,應(yīng)傾斜綁縛。常用的方法多為“8”字形或馬蹄形。修剪的關(guān)鍵是使有限的生長都集中到骨干枝的生長上。定干:苗木上萌芽要及時抹除,本著留下不留上、留壯不留弱的原則,盡量選靠近苗木基部的已經(jīng)萌發(fā)的芽,在第一新梢普遍長至2030cm時,少數(shù)壯苗高達(dá)4050cm時,再行定枝。摘心:以增加蔓粗和分層,形成良好的結(jié)果帶,為中心的主梢多次摘心。經(jīng)過多次反復(fù)摘心,控制頂端生長,促使植株兩側(cè)副梢和莖不斷增粗。 成年樹的夏季修剪(1)抹芽芽眼普遍萌發(fā)后,據(jù)大多數(shù)芽的芽眼透過茸毛顯綠時,進(jìn)行抹芽。抹芽時,一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽,一個芽眼只留一條梢。(2)疏枝一般每平方米架面留梢1215個,生長勢弱的釀酒品種可增到2025個,籬架距地面第一道鐵線以下,應(yīng)去掉五果穗的發(fā)育枝、帶花序的弱果枝和徒長枝。第二至第四道鐵線除個別過旺徒長新梢,一般可不疏枝。棚架留梢量稍少于籬架為1013個/m2。(3)摘心1)主梢摘心一般從始花前35天至始花期摘心。摘去連同嫩梢及小于半葉以下的幼葉。③影響鄰近結(jié)果枝生長結(jié)果的過旺枝和徒長枝要進(jìn)行及時摘心。摘心后,植株會大量萌發(fā)副梢,只留頂部1-2個副梢并留2葉反復(fù)摘心,其余的副梢全部抹除。(4)副梢處理副梢是由葉腋下芽當(dāng)年萌發(fā)抽生的枝條。合理處理副梢對維持樹形,防止架面密閉有重要作用。對一次副梢上抽生的二次副梢除枝條頂端的2個保留外12個葉片摘心外其余的二次副梢一律盡早抹除。對副梢的處理不能過輕,否則,會造成架面枝條密閉,影響通風(fēng)透光。(5)枝蔓的其他夏季管理1)引縛新梢綁縛通常與新梢花前摘心與新梢處理結(jié)合進(jìn)行,也可隨時引縛。新梢要向架面空缺處引縛,并適當(dāng)多留副梢葉片,填補(bǔ)空間。2)打老葉在夏季修剪中注意保留一定比例、不同葉齡的副梢葉片外,打老葉也是改善光照、減少養(yǎng)分消耗的重要措施。3) 打嫩梢北方于9月上旬后,陸續(xù)摘除所有新萌發(fā)的嫩梢。 冬季修剪自然放任情況下,葡萄植株的枝蔓密布,受極性現(xiàn)象制約向上發(fā)展,下部先禿,大部分養(yǎng)分消耗于營養(yǎng)生長,結(jié)果少,質(zhì)量低。緩和植株的極性生長,在架面上合理配置生長枝與結(jié)果枝,避免光禿,以達(dá)到在架面上均勻結(jié)果。過早或過晚的修剪都會損失大量儲藏營養(yǎng),不利于第2年的萌芽、花序的補(bǔ)充分化和新梢生長。一般南方12月下旬開始修剪,在萌芽前2個月修剪完畢,可避免傷流現(xiàn)象發(fā)生。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥兰霸耘鄺l件適當(dāng)修剪。在干旱貧瘠地區(qū),應(yīng)減小修剪長度,以保證新梢旺盛生長,果穗豐滿。粗壯枝條的上部花芽分化好,同時由于枝條斷面直徑大,導(dǎo)管數(shù)目多,養(yǎng)分、水分的吸收輸導(dǎo)能力強(qiáng),萌芽率高,可以適當(dāng)放長。(1)修剪時間北方葡萄冬季埋土地區(qū),冬季修剪在早霜過后,葡萄葉干枯、且地表層土壤尚未凍結(jié)前進(jìn)行。熱帶及南亞熱帶地區(qū)土壤基本無凍結(jié)時期,冬剪在任何時期修剪都有傷流,一般在最冷的1月中旬為宜。對冬剪一年生成熟枝條剪留長度取決于品種特性及枝條的健壯程度,同時也要有利于樹勢穩(wěn)定和結(jié)果枝組的局部更新。(3)葡萄在修剪步驟上主要掌握“一看、二疏、三截、四查”原則。2) “疏”是在看的基礎(chǔ)上,除去病蟲枝、細(xì)弱枝、枯枝、過密枝、局部更新衰弱的主側(cè)蔓,疏除無用的根際萌蘗枝,疏剪出輪廓。4) “查”是結(jié)尾,即在修剪結(jié)束后再檢查一下是否漏剪,進(jìn)行查錯補(bǔ)漏。2) 是疏剪或縮剪時,應(yīng)保留殘樁。疏剪粗大枝蔓時,~。3) 是一年生枝短截時,節(jié)間長者可在節(jié)上留2~3cm的殘樁,以防其下部芽眼干死。留下的殘樁在第2年春季除梢時剪除,此時愈合最快。 疏花穗時間在始花前一周開始進(jìn)行為好。支軸以12—14段為宜。留穗數(shù)=2(穗/千克)預(yù)計產(chǎn)量(千克) 1-損耗率(損耗率一般為10%20%) 定果穗時間在謝花落果結(jié)束后(果粒如綠豆大小)立即進(jìn)行越快越好。 疏果疏果是保證藤稔葡萄大果粒特點的關(guān)鍵措施,疏果時間的遲早,對果粒的大小有明顯的影響。 疏果方法將受精不良的(扁圓形,果柄細(xì))、向外突出的、鉆在果穗中間的、果頂朝里的、果柄特別長的極小果粒疏剪掉。諧美葡萄的留果數(shù),以25—30粒最佳。 套袋目的是為了保持果實表面色澤整潔,有“賣相”,以及防治病蟲害對果實的危害。 套袋方法袋可用報紙做成,大小比果穗稍大些(過小會造成果實發(fā)育畸形)袋口應(yīng)封在果穗枝上縛牢。5. 土水肥管理 土壤管理(1)深耕熟化 在11月中下旬進(jìn)行一次全園深耕,深度20厘米左右,紅黃壤丘陵和山地酸性土,要結(jié)合深耕普撒石灰,每667平方米100千克,相應(yīng)提高pH值。前提條件是不妨礙幼樹的正常生長。一般采取株間清耕、行間除草相結(jié)合的方法。 排水與灌溉諧美葡萄最適宜在年降雨量為600毫米左右,且雨量分布均勻的地區(qū)種植,其余地區(qū)只要做好雨季排水和旱季灌水工作,栽培藤稔葡萄仍可獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。因此,為做好雨季的排澇工作,必須使園地內(nèi)溝溝相通,達(dá)到雨后畦面干燥快,畦溝不積水的要求。 灌溉(1)灌溉的目的,水是組成植物各個器官的重要組成部分,同時又是樹體營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)拿浇?。因此,栽培中必須掌握諧美葡萄生長過程中各時期對水分的需求規(guī)律,結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥篮孔兓攸c,安排好旱季的正常供水。第一次在5月出現(xiàn)旱情時進(jìn)行,第二次在梅雨后視旱情進(jìn)行。一般要求土壤始終保持持水量在60%左右。(3)灌溉方法,以溝灌為主,使水分通過溝壁逐漸滲透,有條件的地區(qū)也可用噴灌等。 施肥對幼樹施肥只是為了保證其營養(yǎng)生長的需要,促使植株生長旺盛,擴(kuò)大樹冠,達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)的目的。 幼樹施肥幼樹定植前雖然已施了基肥,但多是遲效性肥料,當(dāng)年不可能全部分解而被植株所吸收。幼樹施肥,應(yīng)做到以下三點:(1)第一次追肥的時間在新梢長至8—10葉后進(jìn)行,以后每隔710天施一次。施肥方法是將化肥溶于水中(或?qū)⒒嗜苡诘思S尿中)淺溝施。濃度過高易造成傷根。(2)在5月底、6月初(Bp第一次發(fā)根高峰前夕),進(jìn)行一次重施肥,以有機(jī)肥為主。此次施肥的目的是為下一步地上部生長高峰提供養(yǎng)分。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氫鉀、0.3%氯化鉀等。 結(jié)果樹施肥結(jié)果樹必須保持營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡,因此在施肥上必須采取科學(xué)的方法。方法是結(jié)合松土,在植株的根際周圍淺溝施。方法同催芽肥。(3)膨果肥,謝花坐果后(一般8—10天左右),每667平方米施尿素10千克,復(fù)合肥10千克,以滿足幼果膨大的需要。方法是先撒施土層表面,再淺翻人土中,然后澆透水。(5)復(fù)壯肥,采收后,為了補(bǔ)充大量損耗的養(yǎng)分,需及時追施一次速效氮肥。(6)除上述施肥外,諧美葡萄還應(yīng)重視對硼、鋅等微量元素的使用。其缺素癥狀和矯治方法如下:①缺硼癥狀:開花時花蕾不能正常開放,花冠干枯脫落,嚴(yán)重時引起大量落蕾,新梢頂端卷須干枯,節(jié)間變短,葉面凹凸不平或向背面反卷,葉緣和葉脈間出現(xiàn)黃化。②缺鋅癥狀:新梢節(jié)間短,葉片小,葉脈間葉肉黃化,嚴(yán)重時干枯脫落,果穗形成大量無核小果。 秋肥(1)時間,施秋肥是為了保證梢株第二年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),早施為好,最適時間在9月底—10月初。(2)施肥方法,以有機(jī)肥為主,加適量的速效氮肥。具體操作:在植株一側(cè)(下年在另一側(cè),交替進(jìn)行)挖一條深25厘米、寬40厘米的溝(隨樹齡增大而加深),將腐熟有機(jī)肥與過磷酸鈣施人溝內(nèi)(比例為100:1),與土相拌,加土覆蓋,然后澆透水,此次施肥后,當(dāng)年不需再施肥。目的在于促使葡萄抽生不定根,增加吸收面積。 加強(qiáng)管理雨后及時排水、松土;及時綁蔓、摘心,保持架內(nèi)通風(fēng)透光;增施鉀、鈣及微量元素,噴施植物生長調(diào)節(jié)劑(如綠風(fēng)9必多收、高產(chǎn)保等),提高葉片功能,增強(qiáng)樹勢,提高抗病能力;控制產(chǎn)量,合理負(fù)擔(dān)。 藥劑防治地面撒藥消除菌源。噴藥保護(hù)。每隔10~15天噴一次,保護(hù)葉片、枝蔓、果穗等,減少侵染機(jī)會。一旦發(fā)生白腐病、炭疽病等病害,要對癥施藥,但要注意藥劑交替使用,不可連續(xù)單一用藥。要科學(xué)合理使用農(nóng)藥,降低農(nóng)藥殘留,掌握好安全用藥技術(shù)。近年來,由于葡萄生產(chǎn)迅速發(fā)展,病蟲害種類也隨之增多,發(fā)生規(guī)律也較復(fù)雜,所以要注意病蟲害防治工作。特別是葡萄供人們鮮食,使用化學(xué)農(nóng)藥后殘留的問題比較突出,迫切需要貫徹預(yù)防為主,綜合治理的植保工作方針,結(jié)合葡萄病蟲害的作用。 植物檢疫預(yù)防病蟲害的最好辦法是防止危險性的病原、害蟲進(jìn)入未曾發(fā)生的新區(qū)。以進(jìn)出口和國內(nèi)地區(qū)間調(diào)運(yùn)的種子、苗木、接穗、種條和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場或產(chǎn)地檢疫,發(fā)現(xiàn)帶有病原、害蟲的材料,在到達(dá)新區(qū)以前或進(jìn)入新區(qū)分散以前進(jìn)行處理。發(fā)現(xiàn)檢疫對象應(yīng)及時撲滅。如葡萄根瘤蚜、美國白蛾和葡萄癌腫病都是我國主要檢疫對象,到目前為止,對這些危險性病蟲害控制效果較好,沒有造成大面積危害。要求在每年春秋季節(jié)集中進(jìn)行,并將冬剪剪下的枯枝葉,剝掉的蔓上老皮,清掃干凈,集中燒毀或深埋,減輕翌年的危害。(二)改善架面通風(fēng)透光條件葡萄架面枝葉過密,果穗留量太多,通風(fēng)透光較差,容易發(fā)生病蟲害。接近地面的果穗,可用繩子適當(dāng)高吊,以防止病蟲為害。施用有機(jī)肥或無機(jī)復(fù)合肥,能增強(qiáng)果樹肥過多、磷鉀肥不足、土壤積水或干旱,能促使病蟲害發(fā)生;地勢低洼的果園,要注意排水防澇,促進(jìn)植株根系正常生長,有利于增強(qiáng)樹體抗逆性。并要將葡萄植株根部附近土中的蟲蛹、蟲繭和幼蟲挖出來,集中殺死。 選育抗病蟲害品種生產(chǎn)上應(yīng)用抗性品種是防治病蟲害最經(jīng)濟(jì)有效的方法,早已引起人們充分重視。近年來生產(chǎn)上栽培的葡萄品種康太,就是從康拜爾自然芽變中選育出來的,它不僅能抗寒,而且對霜霉病和白粉病抗性也較強(qiáng)。又據(jù)報道,最近從國外引進(jìn)抗根瘤蚜和抗線蟲的葡萄砧木,如和諧、自由等,通過無性嫁接培育出的葡萄苗木,能達(dá)到防治葡萄根部病蟲害的目的。主要包括以蟲治蟲,以菌治菌等方面。目前在葡萄生產(chǎn)上應(yīng)用農(nóng)抗402生物農(nóng)藥,在切除后的癌腫病瘤處涂抹,有較好防治效果。另外,自然界里天敵昆蟲很多,保護(hù)利用自然天敵,防治果園中害蟲是當(dāng)前不可忽視的生物防治工作。如生產(chǎn)上栽培的無病毒葡萄苗木,常采用勢處理方法脫除病毒。又根據(jù)一些害蟲有趨光性的特點,在果園中安裝黑光燈誘殺害蟲,應(yīng)用較為普遍,防治效果也較好,但要盡可能減少誤誘天敵的數(shù)量。 化學(xué)防治應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥控制病蟲害發(fā)生,是目前果樹病蟲防治的必要手段,也是.綜合防治不可缺少的重要組成部分。如見效快、效果好、廣譜、使用方便、適于大面積機(jī)械作業(yè)等。 葉部初期出現(xiàn)針眼大小紅褐色至黑褐色的小斑點,周圍有淡典色的暈圈,以后逐漸擴(kuò)大,形成直徑1~4mm的近圓形或不規(guī)則形的病斑,中央呈灰白色,稍凹陷,邊緣暗褐色或紫褐色。葉脈受害呈多角形病斑,造成葉片皺縮畸形,嚴(yán)重影響光合作用。在病斑上面有微細(xì)的小黑點,即是分生孢子盤。新梢、葉柄、穗軸、花序產(chǎn)生暗褐色橢園略凹陷的病斑,不久病斑中部逐漸變成灰黑色,邊緣呈紫黑色或深褐色。(2)藥劑防治北京在葡萄埋土防寒前噴1次50石硫合劑;發(fā)病嚴(yán)重的,在早春葡萄芽鱗片膨大時,再噴1次2~%五氯酚鈉效果較好。(3)當(dāng)葡萄梢長到3~5片葉時,每隔10天左右噴1次波爾多液(1∶~∶200~240),或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液,或75%百菌清可濕性粉劑800~1000倍液,或65%代森鋅可濕性粉劑500~600倍液。 葡萄白腐?。ㄒ唬┎畲瞬≈饕獮楹耄袝r新梢和葉片也被侵害。在爛果表面上產(chǎn)生灰白色小粒點,即分生孢子器。枝蔓病初呈水漬狀褐色不規(guī)則病菌的分生孢子器,嚴(yán)生時枝蔓病斑干枯,表皮與木質(zhì)部分離,病部皮層縱裂成亂麻狀。葉片多在葉尖或葉緣先發(fā)病,病斑初期為水漬狀淡褐色近圓形或不規(guī)則的大病斑,其上同較產(chǎn)生灰白色小粒點,即病菌分生孢子器。秋季落葉后,徹底清除園內(nèi)病枝、病葉、病果等病殘組織,減少越冬病原。另外,對地面附近果.穗套袋,也可減少病菌侵染。②噴藥保護(hù):在展葉后結(jié)合降治黑痘病噴50%福美雙可濕性粉劑500~700倍液,或50%退菌特可濕性粉劑800倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。 葡萄炭疽?。ㄒ唬┎畲瞬≈饕獮楹麑崳胼S和果梗也能受害。一般在距地面近的果穗尖端先發(fā)病,初期在果面上發(fā)生水漬狀的褐色小斑點,逐漸擴(kuò)大,呈圓形深褐色病斑,略凹陷,2~3天后,產(chǎn)生小黑點,排列成同心輪紋狀,即為病菌的分生孢子盤。嚴(yán)重時病斑擴(kuò)展到整個果面,果粒變軟腐爛,逐漸失水干縮,變成僵果脫落。葉面上密生圓形褐色小斑點,嚴(yán)重時連一成一片,葉色變黃而脫落。(2)殺滅菌絲體菌絲體主要在1年生枝上越冬,在發(fā)芽前噴500倍退菌特,或100~200倍福美砷,%五氯酚鈉200倍,混合液等強(qiáng)力殺菌劑,消滅越冬病原。但應(yīng)交替用藥,提高藥效 葡萄霜霉?。ㄒ唬┎钇咸阉共≈饕獮楹θ~片,也為害新梢、花蕾和幼果幼嫩部分。嫩梢同樣出現(xiàn)油(或水)浸狀病斑,表面有黃白色霉?fàn)钗?,但較葉片稀少。幼果感病初期,病部變成淡綠色,后期病斑變深褐色下陷,產(chǎn)生一層霜狀白霉,果實變硬萎縮。一般從著色到成熟期果實不發(fā)病。(2)加強(qiáng)管理在生長期間及時剪除多余的副梢枝葉,創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。此外,多施磷、鉀肥,酸性土壤多施生石灰,均可提高樹體的抗病樹體的抗病力。發(fā)病后立刻噴50%克菌丹5000倍液,或65%代森鋅500倍液,或40%乙磷鋁200倍液,或25%甲霜靈800~1000倍液,或58%瑞毒錳鋅可濕必粉劑600倍液。 葡萄白粉病(一)病狀病菌主要侵害葡萄的葉片、新梢、果穗等綠色部分。葉片開始在表面產(chǎn)生灰白色粉狀物,即病菌的菌絲體和分生孢子。有時產(chǎn)生小黑點,是孢子的閉囊殼。果實受害后,先在果面上面滿白色粉狀物,病斑上去粉后出現(xiàn)褐色星芒狀花紋,表皮細(xì)胞死亡。果梗和新梢初期表面呈灰白色粉斑,后期粉斑下面形成雪花狀或不規(guī)則的褐斑,使穗軸、果梗變脆,枝蔓不能很好成熟,影響果實品質(zhì)和產(chǎn)量。(2)加強(qiáng)生長期肥水管理雨季注意排水防澇,噴磷酸二氫鉀和根施復(fù)合肥,增強(qiáng)樹勢,提高抗病力,并且要及時摘心、綁蔓、除副梢,改善通風(fēng)、透光條件,減輕病害發(fā)生。葡萄發(fā)芽抽枝后見病,~,或50%硫磺懸浮液300~400倍液,或50%粉銹托布津500倍液,或70%甲基托布津1000倍液,或25%粉銹寧500倍液,一般每10天左右噴1次,連噴3次,交替用藥,即可控制。 葡萄褐斑?。ㄒ唬┎詈职卟H為害葉片,
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