化學(xué)研究性學(xué)習(xí)報(bào)告-在線瀏覽
2024-08-01 12:33本頁面
【正文】 學(xué)科與實(shí)際生活的緊密聯(lián)系，在活動(dòng)過程中提高動(dòng)手操作能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，通過課本學(xué)習(xí)和生活中的觀察，體會(huì)知識(shí)來源于生活并且能指導(dǎo)生活這一意義，從而愛上化學(xué)學(xué)習(xí)、愛上科學(xué)探究。論證過程：研究方案1，確定課題，明確任務(wù)及具體分工；2，確定研究方案，查找資料，具體研究討論，初步得出結(jié)論；3，對(duì)所找信息進(jìn)行整理、歸納，初步總結(jié)成果；4，進(jìn)一步分析，研究總結(jié)，完成接替報(bào)告。小貼士： 不宜食用過多，成人每天最好在7克以內(nèi)。（食鹽是人們生活中最常用的一種調(diào)味品，它主要成分是氯化鈉，同時(shí)還含有少量的鉀、鎂、鈣等人體生理所必須的元素。心臟沒有它，它就會(huì)影響正常的跳動(dòng)；胃里少了它，就會(huì)使胃酸缺乏而消化不良，食欲不振。食鹽具有維持液體滲透壓和酸堿平衡，保持神經(jīng)和肌肉的應(yīng)激性，調(diào)節(jié)生理功能等重要的作用。食鹽過多，會(huì)增加心腎功能負(fù)擔(dān)，有礙健康。）因?yàn)楦邷旧硪丫哂絮r、香、清的特點(diǎn)，使用味精，會(huì)將本味掩蓋，菜肴口味不倫不類。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。 （4）．味精使用時(shí)應(yīng)掌握好用量，如投放量過多，會(huì)使菜中產(chǎn)生苦澀的怪味，造成相反的效果。因?yàn)樵诟邷叵?，味精?huì)分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，沒有鮮味。 （7）．注意投放時(shí)間，最好在湯菜出鍋前投放，不要提前，也不要與原料同時(shí)投入或烹調(diào)中途加入，腌菜時(shí)不要使用味精。 三、醬油 主要成分：
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