美特斯邦威店鋪運營手冊-在線瀏覽
2025-08-04 22:07本頁面
【正文】 以免影響店鋪運作。 第2章： 店鋪日常運作 為了更能準(zhǔn)確地預(yù)測專賣店將來銷售情況，以下便作出合適配貨及安排，專賣店負(fù)責(zé)人必須將銷售結(jié)果及倉存資料提交本公司，詳情如下：ａ. 每日營業(yè)報告－專賣店必須每天早上十時將昨天之營業(yè)額以便條方式或電話提交本公司，或電話通知。ｂ. 另各專賣店必須將一周銷售報表按時提交本公司，以便 及時為專賣店補貨。ｃ. 本公司將按情況，要求專賣店提供倉存資料。 第3章：店鋪管理系統(tǒng)化的管理，有助店鋪提高員工工作效率及增加效益。如何將妥當(dāng)安排店員工作，提高店員整體工作表現(xiàn)，令工作更順暢是人事管理的重要目標(biāo)。在入職前，負(fù)責(zé)人/店長須安排適當(dāng)?shù)膯T工培訓(xùn)，內(nèi)容包括顧客服務(wù)，銷售技巧，產(chǎn)品知識等，以備員工有一定知識，應(yīng)對客人。3. 安排員工工作時間表（更表），確保每天均有適量員工上班，而又不導(dǎo)致員工之工作時間過量。另一方面，店員的假期盡量安排在平日，在星期六/日及假期，則安排較多員工上班。5. 定期評核員工工作表現(xiàn)，作為員工晉升的依據(jù)。6. 有關(guān)員工職責(zé)可參閱下表：店鋪各級員工職責(zé)。以身作則，推動下屬。有效地運用資源，如人力、貨品、店鋪陳設(shè)、宣傳用品。協(xié)助店長安排各項工作人事管理處理顧客投訴。監(jiān)察員工銷售服務(wù)質(zhì)量、銷售程序、代客查貨程序、修改服務(wù)與換貨等各方面運作，如有出錯要即時糾正或計劃長遠(yuǎn)補求方法，以確?？旖萦卸Y服務(wù)。監(jiān)察員工服務(wù)質(zhì)量。搜集顧客對貨品的意見。巡查及協(xié)助店長完成工作。留意員工表現(xiàn)及貨物存量。同左 職級事項店長/副店長店主管組長店務(wù)員貨場管理貨品管理監(jiān)察交易過程。處理交易的問題。監(jiān)察交易過程。清楚收銀程序。清楚貨品交收步驟。協(xié)助及解決員工在工作上問題。向公司匯報及反映工作及人事問題。向店長匯報及反映工作及人事問題。每周總結(jié)上周組員工作表現(xiàn)。每周總結(jié)暢銷和滯銷貨物。每周總結(jié)上周員工工作表現(xiàn)。每周總結(jié)暢銷及滯銷貨品 貨品管理 貨品管理的宗旨是確保每件貨品保持在最良好的情況，以備客人挑選。 貨品管理主要是包括貨品陳列、上架、處理次貨，方法如下：1. 確保店鋪范圍及貨架之清潔，減少弄污衣物。3. 提醒女性顧客小心唇膏，因試穿時容易弄污衣物。5. 采取“先賣后補”的方法，令貨品轉(zhuǎn)換快捷，減少壞貨。 次貨處理1. 何謂次貨 任何一件衣物，因質(zhì)量上出現(xiàn)問題，或因人為、陳列、塵埃，導(dǎo)致衣物弄污，不能售賣給予顧客，稱為次貨。B. 移離貨場后的次貨，嘗試給與修補。3. 處理換貨需知 A. 若遇到顧客要求更換相同貨品不同尺碼時，應(yīng)：1. 保持微笑，有禮貌，及有耐性。3. 禮貌地請顧客出示收據(jù)。5. 按顧客要求的尺碼，往貨架或貨倉取貨。7. 最后，禮貌地請顧客稍候，請組長級人士處理更換程序。2. 聆聽對方投訴貨品出現(xiàn)的問題。4. 請顧客稍候，交由主管以上職級處理。 貨場擺位 專賣店應(yīng)依照個別市場需求，銷售氣氛，貨品類別，銷售量存貨量與天氣充分利用指定位置以外的貨場空間放置陳列貨品，以吸引顧客進(jìn)入店鋪，增加銷售機會，有關(guān)貨品擺放技巧，請參閱第5章“店鋪擺設(shè)方法”。店鋪每日利用人手充裕中生意額較低時間委派一名員工點核貨場是否擺齊款號與顏色。B. 保障貨場內(nèi)貨品安全，慎防店鋪盜竊。2． 負(fù)責(zé)收銀同事應(yīng)常在收銀柜臺內(nèi)服務(wù)及保障財物安全，如沒有顧客付款，應(yīng)把收銀機與收銀柜的柜桶鎖好，并在附近擔(dān)任店務(wù)員工作。4． 店長或副店長應(yīng)巡視貨場四周指揮店內(nèi)員工服務(wù)顧客，以增加銷售機會及保障貨品安全。 店鋪日常管理為使店鋪正常運作，店長/店鋪負(fù)責(zé)人必須經(jīng)常巡查店鋪內(nèi)貨品、貨場及所需用品等，以確保各個事項均在最佳狀態(tài)。 保持貨場清潔（包括試身室，后倉）。 經(jīng)常整理貨架上的陳列貨品，保持貨品排列井井有條。 在營業(yè)期間不斷以適中音量播放舒適音樂，以提供吸引的購物環(huán)境。 保持店鋪的溫度在舒適涼快的環(huán)境（夏天）或溫暖的環(huán)境（冬天），專賣店可安裝溫度計量度店內(nèi)溫度，用來調(diào)節(jié)空調(diào)?；瘖y：涂上與唇色相近或自然色彩的唇膏，參考公司所提供每季員工形象指引，務(wù)求突出你的輪廓。3. 站立姿勢：挺直企立，雙手放在背后，表現(xiàn)精神奕奕，不可倚靠貨架層板或收銀柜臺。 第5章：店鋪擺設(shè)方法良好的擺設(shè)效果有助提高店鋪的形象，增加專賣店生意及給客人留下良好的印象，專賣店必須定時更換櫥窗的擺設(shè)及更換公仔的配飾。開季前，本司將提供櫥窗擺設(shè)之設(shè)計圖或相片，以供專賣店參照。若店鋪擺設(shè)由當(dāng)?shù)貙Ｙu店完成，而本司未能及時安排人員視察，專賣店于完成店鋪櫥窗設(shè)計后，須提供照片給總部審閱及存檔。專賣店可根據(jù)本司提供的資料，自行更換公仔衣服之配襯。本公司將提供該貨品所屬主題系列資料及應(yīng)擺放的位置，專賣店可按貨品所屬的系列，擺在相應(yīng)的地方。2. 本公司之店鋪裝修及設(shè)計上以層板貨架及掛通為主，層板上所陳列的貨品設(shè)定為兩列。 圖表2－貨品單元陳列陳列組設(shè)計后加入此資料3. 貨品陳列主要以掛裝及折裝為主，以貨品種類而定，參閱以下圖表3。5. 掛裝的貨品必須把鈕扣或拉鏈扣好或拉好，西褲應(yīng)對骨夾掛，褲頭向出，若掛通較矮，則上下對摺，然后倒轉(zhuǎn)夾掛。7. 貨品基本陳列手冊，可參閱下面的圖示。為統(tǒng)一專賣店的服務(wù)水平，本公司制定出一套針對顧客在購
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