【正文】 到。1m＝102cm＝106μm＝109197。有的很小，如枝原體，～，是最小的細(xì)胞。有的細(xì)胞較大，如番茄、西瓜的果肉細(xì)胞直徑可達(dá)1mm；棉花纖維細(xì)胞長(zhǎng)約1cm～5cm；最大的細(xì)胞是鳥(niǎo)類(lèi)的卵（鳥(niǎo)類(lèi)的蛋只有其中的蛋黃才是它的細(xì)胞，卵白是供發(fā)育用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不屑于細(xì)胞部分），如鴕鳥(niǎo)蛋卵黃的直徑可達(dá)5cm。參天的大樹(shù)與新生的小苗；大象與昆蟲(chóng)，它們的細(xì)胞大小相差無(wú)幾。（三）原核細(xì)胞和真核細(xì)胞構(gòu)成生物體的細(xì)胞可以分成兩類(lèi)：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜，大多數(shù)生物都是由真核細(xì)胞所構(gòu)成。在質(zhì)膜之外還有一層堅(jiān)固的細(xì)胞壁保護(hù)。原核細(xì)胞內(nèi)有一個(gè)含DNA的區(qū)域，稱(chēng)類(lèi)核或擬核。這種DNA不 與蛋白質(zhì)結(jié)合形成核蛋白。核糖體分散在原生質(zhì)中，是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。有些原核細(xì)胞含有類(lèi)囊體等結(jié)構(gòu)。在原核細(xì)胞中還有糖原顆粒、脂肪滴和蛋白 顆粒等內(nèi)含物（見(jiàn)下圖）。 2．核糖體 3．細(xì)胞壁 4．細(xì)胞膜2．真核細(xì)胞真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)比原核細(xì)胞復(fù)雜，在同一個(gè)多細(xì)胞體內(nèi)，功能不同的細(xì)胞，其形態(tài)結(jié)構(gòu)也有不同。動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜外無(wú)細(xì)胞壁，無(wú)明顯的液泡。植 物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的主要區(qū)別是：植物細(xì)胞具有質(zhì)體；其次，植物細(xì)胞的質(zhì)膜外被細(xì)胞壁，相鄰細(xì)胞間有一層膠狀物粘合作用，稱(chēng)中層或胞間層。最后在植物的分化細(xì)胞中往往有大液泡。原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小很?。?～10微米）較大（10～100微米）細(xì)胞核無(wú)膜（稱(chēng)“類(lèi)核”）有膜遺傳系統(tǒng)DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合一個(gè)細(xì)胞只有一條DNA核內(nèi)的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成染色質(zhì)（染色體）一個(gè)細(xì)胞有兩條以上染色體細(xì)胞質(zhì)無(wú)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無(wú)高爾基體無(wú)溶酶體無(wú)線粒體僅有功能上相近的中間體無(wú)葉綠體，但有的原核細(xì)胞有類(lèi)囊體一般無(wú)微管、無(wú)微絲無(wú)中心粒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有高爾基體有溶酸體有線粒體有葉綠體（植物細(xì)胞）有微管、微絲在中心粒（動(dòng)物細(xì)胞）細(xì)胞壁主要由胞壁質(zhì)組成主要由纖維素組成（四）真核細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)我們通常把光鏡下看到的結(jié)構(gòu)稱(chēng)為細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)。電子顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)，一般稱(chēng)為亞顯微結(jié)構(gòu)。1．細(xì)胞膜細(xì) 胞膜即細(xì)胞質(zhì)膜，它不僅是細(xì)胞與外界環(huán)境的分界層，而重要的是它控制著細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)交換。它們組成具有各種特定功 能的細(xì)胞器和亞顯微結(jié)構(gòu)。細(xì)胞膜和內(nèi)膜系統(tǒng)以 及線粒體膜、葉綠體膜等統(tǒng)稱(chēng)為“生物膜”。（1）質(zhì)膜的化學(xué)組成細(xì)胞膜主要由脂類(lèi)和蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)約占膜干重的20%～70%，脂類(lèi)約占30%～80%，此外還有少量的糖類(lèi)。構(gòu)成質(zhì)膜的脂類(lèi)中有磷脂、糖脂和類(lèi)固醇等，其中以磷脂為主要組分。（見(jiàn)下圖）它是兼性分子，既有親水的極性部分，又有流水的非極性部分，磷脂分子的構(gòu)形是一個(gè)頭部和兩條尾巴。糖脂和膽固醇也都屬于兼性分子。相反，膜功能越簡(jiǎn)單，所含蛋白質(zhì)的種類(lèi)越少。線粒體內(nèi)膜則功能復(fù)雜，因此含有蛋白質(zhì)的種類(lèi)約30種～40種， 多。由于分離提純困難，迄今提純的膜蛋白還為數(shù)不 多。一類(lèi)只是與膜的內(nèi)外表面相連，稱(chēng)為外在性蛋白或周緣蛋白。分高外在性蛋白比較容易，但內(nèi)在性不易分一般外在性蛋白占全部胰蛋白的比例較小，而內(nèi)在性蛋白所占的比例較大。一般認(rèn)為，多糖在接受外界刺激的信息方面有重要作用。其主要特點(diǎn)有兩個(gè)：一是強(qiáng)調(diào)了膜的流動(dòng)性。二是顯示了膜脂和膜蛋白分布的不對(duì)稱(chēng)性。在類(lèi)脂層外面的蛋白質(zhì)稱(chēng)為外在性蛋白，嵌入類(lèi)脂層中的蛋白質(zhì)和橫跨類(lèi)脂層的蛋白質(zhì)稱(chēng)為內(nèi)在性蛋白。外 在性蛋白主要處于水的介質(zhì)中，而內(nèi)在性蛋白只是部分暴露于水中，而主要處于油脂介質(zhì)中，內(nèi)在蛋白在這種雙相環(huán)境中所以能保持穩(wěn)定，是因?yàn)樗蚕窳字肿幽?樣具有親水和疏水兩個(gè)部分?，F(xiàn)在已能分離出某些內(nèi)在性蛋 白，發(fā)現(xiàn)它們的疏水性氨基酸含量顯著多于親水性氨基酸，而外在性蛋白的這兩類(lèi)氨基酸的比例是大體相等的。脂質(zhì)在膜中的分布也是不完全對(duì)稱(chēng)的，例如不飽和脂肪酸和固醇在膜的外側(cè)較多。許多試驗(yàn)證明，質(zhì)膜中類(lèi)眼分子的脂肪酸鍵部分在正常生理情況下處于流動(dòng)狀態(tài)。環(huán)境溫度下降膜脂的流動(dòng)性減弱，相反，在一定限度內(nèi)溫度升高則脂質(zhì)的流動(dòng)性增加。人們常提到的一個(gè)實(shí)驗(yàn)證據(jù)是1970年Frye．L．D和Eddidin．M的工作（見(jiàn)下圖）。當(dāng)這兩種細(xì)胞融合后形成一個(gè)雜交細(xì)胞時(shí)，開(kāi)始一半呈綠色，一半呈紅色，說(shuō)明它們的抗原（蛋白質(zhì)）是在融合細(xì)胞膜中互相分開(kāi)存在的。這說(shuō)明抗原蛋白質(zhì)可以在細(xì)胞膜中移動(dòng)而重新分布。膜蛋白的運(yùn)動(dòng)受很多因素影響。質(zhì)膜中蛋白質(zhì)的移動(dòng)顯然應(yīng)和質(zhì)膜的功能變化有關(guān)。通透過(guò)程可分5種類(lèi)型：自由擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、伴隨運(yùn)送、主動(dòng)運(yùn)輸和內(nèi)吞外排作用（見(jiàn)下圖）。 指物質(zhì)順濃度梯度直接穿過(guò)脂雙層進(jìn)行運(yùn)輸?shù)姆绞?。一般?lái)說(shuō)，影響物質(zhì)進(jìn)行自由擴(kuò)散速度的因素主要是物質(zhì)本身分子大小、物質(zhì)極性大小、膜兩側(cè)物質(zhì)的濃度差及環(huán)境溫度等。大量實(shí)驗(yàn)證明，許多物質(zhì)通過(guò)膜的擴(kuò)散都和它們?cè)谥局械娜芙舛瘸烧?。有人推測(cè)膜上有許多小孔，膜蛋白的親水基團(tuán)嵌在小孔表面，因此水可通過(guò)質(zhì)膜自由進(jìn)出細(xì)胞。 這也是一種順濃度梯度的運(yùn)動(dòng)，但擴(kuò)散是通過(guò)鑲嵌在質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)的協(xié)助來(lái)進(jìn)行的。激氨霉素是一種多肽，是含有十二個(gè)氨基酸的脂溶性抗生素。纈氨霉素就相當(dāng)于質(zhì)膜中起載體作用的蛋白質(zhì)。但葡萄糖通過(guò)膜進(jìn)入細(xì)胞的過(guò)程，特別是在小腸上皮細(xì)胞，往往是以主動(dòng)運(yùn)輸方式進(jìn)行的。 物質(zhì)由低濃度向高濃度（逆濃度梯度）進(jìn)行的物質(zhì)運(yùn)輸。一般動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)K＋的濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)細(xì)胞外的濃度，相反，Na＋的含量一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于周?chē)h(huán)境?，F(xiàn)在已經(jīng)知道離子泵的能量來(lái)源是ATP。有實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)注射ATP給槍烏賊（由于中了毒不能合成自己的ATP）巨大神經(jīng)細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞膜立即開(kāi)始抽排鈉和鉀離子，并且一直繼續(xù)到ATP全部用完為止。例如，一個(gè)存在于神經(jīng)和肌肉細(xì)胞中的離子泵的模型，要求有一個(gè)蛋白質(zhì)的載體，它橫跨質(zhì)膜，在質(zhì)膜外側(cè)一端和Na＋結(jié)合，而在內(nèi)側(cè)一端和Na＋結(jié)合。這樣離子脫離載體蛋白后，K＋即積累于細(xì)胞內(nèi)，而Na＋進(jìn)入細(xì)胞外的環(huán)境中。另外還有一種方式的物質(zhì)運(yùn)輸，也是物質(zhì)逆濃度梯度進(jìn)入細(xì)胞的過(guò)程，叫伴隨運(yùn)輸，又叫協(xié)同運(yùn)輸。后一種物質(zhì)是通過(guò)載體和前一種物質(zhì)相伴隨運(yùn)動(dòng)的。內(nèi) 吞作用和外排作用大分子物質(zhì)要以形成小泡的方式才能進(jìn)入細(xì)胞。隨 后從質(zhì)膜上分離下來(lái)形成小泡，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部。內(nèi)吞的物質(zhì)為固體者稱(chēng)為吞噬作用，若為液體則稱(chēng)為胞飲作用。吞噬后的小泡再與細(xì)胞質(zhì)的溶酶體融合逐步將其吞進(jìn)的物質(zhì)分解。與 內(nèi)吞作用相反，有些物質(zhì)通過(guò)形成小泡從細(xì)胞內(nèi)部逐步移到細(xì)胞表面，與質(zhì)膜融合而把物質(zhì)向外排出。分泌蛋白顆粒就是通過(guò)這種方式 排出體外的。如果氧化酸化作用被抑制，那么吞噬作用應(yīng)就會(huì)被阻止；如果分泌細(xì)胞中的ATP合成受阻，則外排作用也不能繼續(xù)進(jìn)行。無(wú)論單細(xì)胞生物和高等動(dòng)植物，許多重要的生命活動(dòng)都和細(xì)胞的識(shí)別能力有關(guān)。高等動(dòng)物和人類(lèi)的免疫功能更要依靠細(xì)胞的識(shí)別能力。因?yàn)榧?xì)胞膜是細(xì)胞的外表面，自然對(duì)外界因素的識(shí)別過(guò)程發(fā)生在細(xì)胞膜?？贵w和敏感細(xì)胞與抗原相結(jié)合，通過(guò)一 系列反摧毀抗原，把抗原從體內(nèi)消除掉。（5）細(xì)胞膜與細(xì)胞連接在多細(xì)胞生物體內(nèi)，細(xì)胞與細(xì)胞之間通過(guò)細(xì)胞膜相互聯(lián)系，形成一個(gè)密切相關(guān)，彼此協(xié)調(diào)一致的統(tǒng)一體，稱(chēng)為細(xì)胞連接。植物細(xì)胞間則通過(guò)胞間連絲連接。間隙連接：是兩個(gè)細(xì)胞的質(zhì)膜之間有20197。的間隙的一種連接方式。這些顆粒的直徑大約有80197。的距離規(guī)則排列。間隙連接為細(xì)胞間的物質(zhì)交換。間隙連接主要分布于上皮、平滑肌及心肌等組織細(xì)胞間。在這部分細(xì)胞膜下方的細(xì)胞質(zhì)增濃，由肌動(dòng)蛋白組成的環(huán)形微絲穿行其中。見(jiàn)于上皮細(xì)胞間。在橋位處兩個(gè)細(xì)胞質(zhì)腹之間隔有寬約250197。在橋粒處內(nèi)側(cè)的細(xì)胞質(zhì)呈板樣結(jié)構(gòu)，匯集很多微絲。橋拉多見(jiàn)于上 皮，尤以皮膚、口腔、食管、陰道等處的復(fù)層扁平上皮細(xì)胞間較多。胞間連絲：植物細(xì)胞間特有的連接方式，在胞間連絲連接處的細(xì)胞壁不連續(xù)，相鄰細(xì)胞的細(xì)胞膜形成直徑約20nm～40nm的管狀結(jié)構(gòu)，使相鄰細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)互相連通?？?的來(lái)講，細(xì)胞間連接的主要作用在于加強(qiáng)細(xì)胞間的機(jī)械連接。一般認(rèn)為，間隙連接在細(xì)胞間物質(zhì)交換中起明顯的作用；中間連 接部分也是相鄰細(xì)胞間易于物質(zhì)交流的場(chǎng)所；緊密連接是不易進(jìn)行細(xì)胞間物質(zhì)交換的部分；橋粒的作用看來(lái)也只是在于細(xì)胞間的粘著。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。其中包含了許多物質(zhì)，如小分子的水、無(wú)機(jī)離子，中等分子的脂類(lèi)、氨基酸、核苷酸，大分子的蛋白質(zhì)、核酸、脂蛋白、多糖。（2）細(xì)胞器①線粒體線粒體主要由蛋白質(zhì)和脂類(lèi)組成，其中蛋白質(zhì)占線粒體干重的一半以上。線粒體含有許多種酶類(lèi)，其中有的酶是線粒體某一結(jié)構(gòu)特有的（標(biāo)記酶），比如線粒體外膜的標(biāo)記酶為單胺氧化酶，內(nèi)膜為細(xì)胞色素氧化酶，膜間隙為腺苷酸激酶，線粒體基質(zhì)的為蘋(píng)果酸脫氫酶。在電子顯微鏡下，線粒體為內(nèi)外兩層單位膜構(gòu)成的封閉的囊狀結(jié)構(gòu)。 為一個(gè)單位膜，膜中蛋白質(zhì)與脂類(lèi)含量幾乎均等。內(nèi)膜內(nèi)膜對(duì)物質(zhì)有高度地選擇通透性。同時(shí)內(nèi)膜內(nèi)表面排列著一些顆粒狀的結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為基粒。膜間隙其內(nèi)充滿無(wú)定形物，主要是可溶性酶、反應(yīng)底物以及輔助因子等。 由內(nèi)膜封閉形成的空間，其中含有脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、核糖體、RNA及DNA。外膜容許電解物質(zhì)、水、蔗糖和大至10 000道爾頓的分子自由透入?！?0 197。內(nèi)膜與外膜相反，離子各分子的通過(guò)要有特殊的載體幫助才能實(shí)現(xiàn)。它的各組分多以分子復(fù)合物形式存在于線粒體內(nèi)膜中。糖、脂肪、氨基酸的中間代謝產(chǎn)物在線粒體基質(zhì)中經(jīng)三羧酸循環(huán)進(jìn)行最終氧化分解。在有氧條件下，經(jīng)線粒體內(nèi)膜上呼吸鍵的電子傳遞作用，將O2還原為H2O；同時(shí)利用電子傳遞過(guò)程中釋放的能量將ADP合成ATP。它認(rèn)為，電子在線粒體內(nèi)膜上傳遞過(guò)程中，釋放的能量將質(zhì)子從線粒體基質(zhì)轉(zhuǎn)移至膜間隙，在內(nèi)膜兩側(cè)形成質(zhì)子梯度。催化NADH氧化的呼吸鏈中，每傳遞兩個(gè)電子，可產(chǎn)生3個(gè)ATP分子；而催化琥珀酸氧化的呼吸鏈中，每傳送兩個(gè)電子，只產(chǎn)生兩個(gè)ATP分子。已經(jīng)證明，在線粒體中有DNA聚合酶，并且離體的線粒體在一定條件下有合成新DNA的能力。一般是在核DNA進(jìn)行復(fù)制后，在核分裂前（G2）期，線粒體DNA進(jìn)行復(fù)制，隨后線粒體分裂。目前，有兩種不同的假說(shuō)，即內(nèi)共生假說(shuō)和分化假說(shuō)。這種細(xì)菌與前真核生物共生，在長(zhǎng)期的共生過(guò)程中通過(guò)演化變成了線粒體。②葉綠體葉綠體是質(zhì)體的一種，是綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。它可分為具色素的葉綠體、有色體和不具色素的白色體。電鏡觀察，葉綠體由雙層單位膜構(gòu)成（見(jiàn)下圖）。內(nèi)外膜間圍有膜間隙。每片層是由周?chē)]合的兩層膜組成，呈扁囊狀，稱(chēng)為類(lèi)囊體。小類(lèi)囊體互相堆疊 在一起形成基粒，這樣的類(lèi)囊體稱(chēng)為基粒類(lèi)囊體。大的類(lèi)囊體橫貫在基質(zhì)中，連接于兩個(gè)或兩個(gè)以上的基粒之間。光合作用過(guò)程中光能向化學(xué)能的轉(zhuǎn)化是在類(lèi)囊體膜上進(jìn)行的，因此類(lèi)囊體膜亦稱(chēng)光合膜?；|(zhì)中存在DNA纖維，各種可溶性蛋白（酶），以及其他代謝有關(guān)的物質(zhì)。蘭藻的類(lèi)囊體是分布在細(xì)胞內(nèi)，特別是分散在細(xì)胞的周邊部位。這種內(nèi)膜呈小泡狀或扁囊狀，分布于細(xì)胞周?chē)?，稱(chēng)為載色體。其DNA也是呈雙鏈環(huán)狀，不與組蛋白結(jié)合，能以半保留方式進(jìn)行復(fù)制。當(dāng)然，葉綠體同線粒體一樣，其生長(zhǎng)與增殖受核基因及其自身基因兩套遺傳系統(tǒng)控制，稱(chēng)為半自主性細(xì)胞器。按內(nèi)共生假說(shuō)，葉綠體的祖先是蘭藻或光合細(xì)菌。內(nèi) 質(zhì)網(wǎng)根據(jù)不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)，可分為兩種類(lèi)型：一種是粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是由扁平囊狀結(jié)構(gòu)組成，膜的外側(cè)有核糖體附著。還有種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，多由小管與小囊構(gòu)成不規(guī)則的 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，膜表面光滑，無(wú)核糖體顆粒附著。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能包括以下幾點(diǎn)：＊蛋白質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)運(yùn)（粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）；＊蛋白質(zhì)的加工（如糖基化）；＊脂類(lèi)代謝與糖類(lèi)代謝（滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）；＊解毒作用（滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有分解毒物的酶）。核糖體是無(wú)膜的細(xì)胞器，主要成分是蛋白質(zhì)與RNA。在 真核細(xì)胞中很多核糖體附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜，稱(chēng)為附著核糖體，它與內(nèi)質(zhì)同形成復(fù)合細(xì)胞器，即粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。還有一些核糖體 不附著在跟上，呈游離狀態(tài)，分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，稱(chēng)游離核糖體。核糖體由大、小兩個(gè)亞單位組成。70S型核糖體主要存在于原核細(xì)胞及葉綠體、線粒體基質(zhì)中，其小亞單位為30S，大亞單位為50S；80S型核糖體主要存在于真核細(xì)胞質(zhì)中，其小亞單位為40S，大亞單位60S。因此核糖體是細(xì)胞不可缺少的基本結(jié)構(gòu)，存在于所有細(xì)胞中。這種具有特殊功能與形態(tài)的核糖體與mRNA的聚合體稱(chēng)為多聚核糖體。其主要成分是脂類(lèi)、蛋白質(zhì)及多糖物質(zhì)組成。在 電鏡下可見(jiàn)高爾基體是由滑面膜圍成的扁囊狀和泡狀結(jié)構(gòu)組成的。典型的高爾基體表現(xiàn)一定的極性。凸面稱(chēng)形成面，凹面稱(chēng)成熟面。高 爾基器的第一個(gè)主要功能是為細(xì)胞提供一個(gè)內(nèi)部的運(yùn)輸系統(tǒng)，它把由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成并轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)的分泌蛋白質(zhì)加工濃縮，通過(guò)高爾基小泡運(yùn)出細(xì)胞，這與動(dòng)物分泌物形成有 關(guān)。高爾基體的第二個(gè)重要功能是能合成和運(yùn)輸多糖，這可能與植物細(xì)胞壁的形成有關(guān)。關(guān)于高爾基體的發(fā)生，傾向于認(rèn)為它是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)轉(zhuǎn)變來(lái)的。主要化學(xué)成分為脂類(lèi)和蛋白質(zhì)。其中酸性磷酸酶為溶酶體的標(biāo)志酶。否則膜一旦破裂，將導(dǎo)致細(xì)胞自溶而死亡。這些酶是在租面內(nèi)質(zhì) 網(wǎng)的核糖體上合成并轉(zhuǎn)運(yùn)到高爾基囊的。二是次級(jí)溶酶體，它是吞噬泡和初級(jí)溶酶體融合的產(chǎn)物，是正在 進(jìn)行或已經(jīng)進(jìn)行消化作用的液泡。在次級(jí)溶酶體中把吞噬泡中的物質(zhì)消化后剩余物質(zhì)排出細(xì)胞外。溶 酶體第一方面的功能是參與細(xì)胞內(nèi)的正常消化作用。 第二個(gè)方面的作用是自體吞噬作用。第三個(gè)作用是自溶作用。細(xì)胞自溶在個(gè)體正常發(fā)生過(guò)程中有重要作用。⑦圓球體和糊粉粒植物細(xì)胞有具水解酶活性的結(jié)構(gòu)，如圓球體。圓球體具有消化作用及貯存脂肪功能；糊粉粒也具消化作用，并且為蛋白質(zhì)的貯存場(chǎng)所。它呈圓球狀、橢圓形、卵圓形或啞鈴形。過(guò)氧化物酶體：是具有過(guò)氧化氫酶活性的小體，內(nèi)含許多氧化酶、過(guò)氧化氫酶，能將對(duì)細(xì)胞有害的的H2O2轉(zhuǎn)化為H2O和O2。乙醛酸循環(huán)體：除含過(guò)氧化物酶體有關(guān)的酶系外，還含有乙醛酸循環(huán)有關(guān)的酶系，如異檸檬酸裂合酶、蘋(píng)果酸合成酶等。成熟的植物細(xì)胞有一個(gè)很大的中央液泡，可能占細(xì)胞體積的90%，它是由許多小液泡合并成的。液泡由一層單位膜圍成。不同種類(lèi)細(xì)胞的液泡中含有不同