杰瑞斯蛋糕房營(yíng)銷策劃書課程設(shè)計(jì)報(bào)告-在線瀏覽
2025-07-16 23:57本頁(yè)面
【正文】 代的心理來購(gòu)買消費(fèi)。其根源在于大學(xué)生高度一致的群體認(rèn)同感，加上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞有著高度集中性。大學(xué)生普遍追求獨(dú)特、新奇、時(shí)髦的產(chǎn)品，但與此同時(shí)，獨(dú)特、新奇帶來的往往是流行、普及。在流行與實(shí)用之間，更多大學(xué)生選擇的是實(shí)用。類似的特征在促銷方式的選擇上也有體現(xiàn)，最受大學(xué)生歡迎的三種促銷方式是：打折、派送和贈(zèng)送小禮物。當(dāng)代大學(xué)生普遍認(rèn)為，同學(xué)、朋友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經(jīng)濟(jì)支持。在品牌的選擇上趨于理性。這七大因素不同程度的影響著消費(fèi)者做出消費(fèi)決策，我們根據(jù)二手資料及實(shí)地調(diào)研的結(jié)果，對(duì)每一種因素進(jìn)行分析，并研究探討影響消費(fèi)者消費(fèi)行為的依據(jù)，為了解客戶消費(fèi)行為，提高客戶滿意度提供幫助，制定有效地經(jīng)營(yíng)銷策略。為了達(dá)到這一目的，杰瑞斯蛋糕房采用各種宣傳手段，將蛋糕店的規(guī)模、蛋糕品種、原料狀況、制作工藝、衛(wèi)生狀況、服務(wù)等相關(guān)信息，利用適當(dāng)?shù)男@媒介遞給廣大師生。因此，杰瑞斯蛋糕房的各種宣傳突破了時(shí)空的限制，有利于提高杰瑞斯蛋糕房的知名度和競(jìng)爭(zhēng)能力，使更多的師生了解并接受杰瑞斯蛋糕房，推動(dòng)杰瑞斯蛋糕房更好的發(fā)展，達(dá)到利潤(rùn)和知名度的雙豐收。因杰瑞斯蛋糕房的產(chǎn)品價(jià)格直接影響消費(fèi)者的利益，對(duì)學(xué)生消費(fèi)者的消費(fèi)心理與購(gòu)買活動(dòng)產(chǎn)生直接的影響，而廣大學(xué)生的消費(fèi)能力又決定了杰瑞斯蛋糕房的經(jīng)營(yíng)狀況和利潤(rùn)大小。杰瑞斯蛋糕房通常通過打折銷售，會(huì)員制等方法降低學(xué)生的消費(fèi)成本，吸引學(xué)生消費(fèi)，從而促進(jìn)蛋糕的消費(fèi)。環(huán)境對(duì)于消費(fèi)者的情緒、感受具有重要影響，杰瑞斯蛋糕房的環(huán)境狀況的優(yōu)劣直接影響消費(fèi)者心理感受和消費(fèi)體驗(yàn)。良好的環(huán)境將給蛋糕消費(fèi)者良好的第一印象，對(duì)健身消費(fèi)行為起到積極的促進(jìn)作；。從我們現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查看，蛋糕消費(fèi)者希望在明亮、寬敞、舒適，整潔，衛(wèi)生的蛋糕房中消費(fèi)。蛋糕房作為服務(wù)行業(yè)的一種，正以其獨(dú)特的功能被消費(fèi)者承認(rèn)和接受。良好的服務(wù)不僅體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，而且反映經(jīng)營(yíng)者的綜合素養(yǎng)，這將給蛋糕消費(fèi)者強(qiáng)烈的心理沖擊，最大程度地影響其消費(fèi)行為。伴隨著各種品牌的蛋糕進(jìn)入校園，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，要使蛋糕房在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，必須形成自身的品牌。因此，杰瑞斯蛋糕房在發(fā)展過程中，必須注重蛋糕產(chǎn)品的研發(fā)和質(zhì)量的把控，通過消費(fèi)者長(zhǎng)期的體驗(yàn)，不斷改進(jìn)完善，提高消費(fèi)者滿意度和可信度，逐漸創(chuàng)建產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)質(zhì)的品牌?？梢灶A(yù)測(cè)，消費(fèi)者對(duì)于蛋糕品牌的追求將成為蛋糕需求的新趨勢(shì)。因此，消費(fèi)者在做出消費(fèi)決策之前，產(chǎn)品是影響其消費(fèi)行為的因素之一。因此，蛋糕房要想取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就要不斷創(chuàng)新蛋糕產(chǎn)品，通過向消費(fèi)者提供差異性產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。它是市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略的基礎(chǔ)，從一定意義上講，企業(yè)成功與發(fā)展的關(guān)鍵在于產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求的程度以及產(chǎn)品策略正確與否。杰瑞斯蛋糕房曾受邀制作某學(xué)院周年慶典蛋糕及多個(gè)學(xué)院畢業(yè)生離校蛋糕，杰瑞斯蛋糕房制造優(yōu)良、價(jià)格合理、信譽(yù)度高，可為學(xué)生客戶，教師客戶等提供全方位個(gè)人、班級(jí)、學(xué)院的文化形象宣傳方案，并量身定做、開發(fā)、極具紀(jì)念意義的蛋糕甜點(diǎn)、附贈(zèng)禮品、紀(jì)念品、收藏品等，成功制作附有中國(guó)礦業(yè)大學(xué)百年校慶新校徽的巨型蛋糕，長(zhǎng)期贊助中國(guó)礦業(yè)大學(xué)每周六晚的校園舞會(huì)。推出多種主題蛋糕產(chǎn)品，如生日蛋糕，感恩蛋糕等。2招徠定價(jià)策略（即每周弄一款產(chǎn)品，超低價(jià)銷售，每天限量，目的是為了吸引更多的人到店里）雖然有一款超底價(jià)，但可以放更多的顧客來到店里。主要是為了吸引更多的人。3免費(fèi)品嘗策略（特別是對(duì)新產(chǎn)品，只要弄少量的份就可以）因?yàn)橹皇巧倭浚灶櫩推穱L之后也不知道什么味道，心中意猶未盡。從而就進(jìn)行長(zhǎng)期的購(gòu)買。5訂生日蛋糕贈(zèng)禮品，并舉行定期抽獎(jiǎng)（禮品可以批發(fā)，成本很底，定期抽獎(jiǎng)也是一種謊言。 6 音樂效應(yīng)海報(bào)信息在店外弄兩個(gè)音質(zhì)比較好的音響，要么不弄要么就好。海報(bào)要新穎有創(chuàng)意，給顧客相關(guān)信息的資訊。廣告形式可能引起的效果1第二批分發(fā)到各個(gè)寢室使促銷信息能馬上讓目標(biāo)消費(fèi)群體知道在最短的時(shí)間內(nèi)引起消費(fèi)者的響應(yīng)提供在校學(xué)生勤工助學(xué)崗位提高杰瑞斯蛋糕在學(xué)校的美譽(yù)度贊助學(xué)生的一些社團(tuán)活動(dòng)例如: 巧克力蛋糕：巧克力代表戀人之間愛的象征，濃濃的巧克力蛋糕讓人感覺美妙至極，用作戀人之間蛋糕最合適不過， 咖啡和核桃蛋糕：濃郁的咖啡味，飽滿酥脆的核桃香，品嘗起來很有幸福的感覺。水果蛋糕：草莓、櫻桃、藍(lán)莓......滿滿的水果蛋糕搭，怎不叫人心動(dòng)。朗姆酒蛋糕：香醇的朗姆酒用于蛋糕烘培，味道濃郁，通常蛋糕中會(huì)加入提子、干果等，口感更加豐富！檸檬杏仁蛋糕：適量的檸檬味清香醒神，加上杏仁粉的獨(dú)特香味與細(xì)碎口感，讓節(jié)日中的大家在享受美食時(shí)感覺滋味無窮! 甜橙蛋糕：鮮甜橙的奶油，搭配水果，頗有熱帶果園的感覺！紅色天鵝絨蛋糕：外層用桃紅色和紅色軟糖做成的圓圈作裝飾,里面是充滿活力的紅色天鵝絨色的奶油甜餡裝填?！ ”『赡ú璧案猓呵逅木G色，大方的方形造型，柔和薄荷的清涼與茶的醇香，是夏季節(jié)日和綠色主題活動(dòng)的鐘愛！ 黑森林蛋糕：融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香?！ ￠蛔訄?jiān)果巧克力木司蛋糕：雍容華貴的外形，巧克力木司與鮮橙的柔軟碰撞，榛子的松脆甜香，每一口就好像是發(fā)掘一顆妙趣橫生的愛情種子......展示杰瑞斯蛋糕房蛋糕的制作流程，以及蛋糕房可以提供的一些業(yè)務(wù)說明。利用網(wǎng)絡(luò)與學(xué)生顧客溝通，解答學(xué)生顧客的疑問。網(wǎng)站上建立的會(huì)員制，給予會(huì)員一定的優(yōu)惠條件。建立初期，可能都是礦大的學(xué)生，隨著建立是極愛你日益持久，可以向更多人宣傳，得到更多支持之后，杰瑞斯蛋糕可以設(shè)法更好拓寬市場(chǎng)在網(wǎng)站上發(fā)布節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)和優(yōu)惠券，消費(fèi)者需要在網(wǎng)站上下載并打印出來?，F(xiàn)有的結(jié)算方式包括：現(xiàn)金結(jié)算、網(wǎng)上銀行結(jié)算、第三方結(jié)算。現(xiàn)金結(jié)算：在網(wǎng)站上預(yù)定完成后，
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