會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書-在線瀏覽
2025-06-30 22:54本頁面
【正文】 其它的夜總會(huì)的檔次要高，所以迫使我們無論在硬件的裝修，設(shè)備的投入，以及軟件的服務(wù)上，都要做到讓客人有物超所值的感受。要具有識(shí)別客人消費(fèi)意識(shí)的能力，懂得迎合客人，制造房間內(nèi)的娛樂氛圍，體現(xiàn)顧客在夜總會(huì)的中心位置。在工作中更要有高技能的服務(wù)手法，服務(wù)人員必須對(duì)公司各種酒水、食品的熟知、熟記、要掌握各種操作技巧。另外也要在不同城市設(shè)立長(zhǎng)期招聘點(diǎn)。經(jīng)營(yíng)模式管理理念1. 大力度前期宣傳工作，讓高端消費(fèi)群體提前了解我們，認(rèn)識(shí)我們。3. 實(shí)行理性經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用科學(xué)的管理方針和分析方法，進(jìn)一步提高管理水平，增加經(jīng)濟(jì)效益。5. 把科學(xué)的分析方法運(yùn)用于市場(chǎng)分析、預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)等。7. 管理模式 制度化的管理模式，監(jiān)督良好的財(cái)產(chǎn)物品管理流程，量化式的人才標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)程序的服務(wù)流程。每個(gè)人清楚規(guī)范自己的工作范圍。指令逐級(jí)向下傳達(dá)，問題逐級(jí)向上反映，一級(jí)解決不了，再向上一級(jí)反映問題。改革開放后的國營(yíng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不高，這也是重要的原因，健康的企業(yè)要在市場(chǎng)有充分的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵的因素是消除內(nèi)耗，合力團(tuán)結(jié)，最大限度地運(yùn)用好人力資源，所以必須采取制度化的管理模式。（2）明確標(biāo)準(zhǔn)的晉升途徑。（4）激勵(lì)良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。（6）健全的資深獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。9. 標(biāo)準(zhǔn)程序的服務(wù)流程 沒有明確標(biāo)準(zhǔn)程序的服務(wù)流程，會(huì)令到企業(yè)的服務(wù)因人而異，素質(zhì)好一點(diǎn)就問題不大，素質(zhì)稍差影響企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量而影響企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，所以必須采取標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程要求，使企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定，客源亦自然穩(wěn)定，項(xiàng)目如下：（1）崗位說明書及運(yùn)作程序（2）服務(wù)流程10. 企業(yè)管理無非是“人、財(cái)、物”三項(xiàng)，程序化監(jiān)督機(jī)制良好的財(cái)產(chǎn)物品管理是管理企業(yè)的保證，其中項(xiàng)目如下：（1）申購程序 （7）盤點(diǎn)制度（2）審批程序 （8）客損賠償制度（3）維修程序 （9）倉庫管理制度（4）物品責(zé)任保管程序 （10）保全部門的值班巡查制度（5）簽送權(quán)限 （11）能源節(jié)約制度（6）物品報(bào)損程序 （12）宿舍管理制度監(jiān)督機(jī)制主要責(zé)任在財(cái)務(wù)系統(tǒng)，管理系統(tǒng)亦監(jiān)控財(cái)務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)作。導(dǎo)致夜總會(huì)不斷的裝修升級(jí)來迎合市場(chǎng)。對(duì)酒水食品的要求也越來越有品味，食品由以前的干果類提升到現(xiàn)在的各類廚房美食，由整盤上臺(tái)到現(xiàn)在的人數(shù)分餐、由后臺(tái)制作轉(zhuǎn)變到現(xiàn)場(chǎng)表演，酒水方面更是花樣百出，酒水服務(wù)由以前的單一服務(wù)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的多樣化服務(wù)、表演性服務(wù)。以拉攏市場(chǎng)主要客源為目的。4. 隨著夜總會(huì)娛樂文化的不斷提升場(chǎng)內(nèi)服務(wù)形式也隨之改變，由以前的自主形式升級(jí)到現(xiàn)在的規(guī)劃形式，房?jī)?nèi)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更居專業(yè)化，服務(wù)人員都以具備了：調(diào)酒服務(wù)、茶藝服務(wù)、雪茄服務(wù)、紅酒服務(wù)、規(guī)范席間服務(wù)于一身的全職服務(wù)能力。經(jīng)營(yíng)理念：1. 我們致力于打造全新的夜總會(huì)概念，誓將在中國的時(shí)尚之都打造一個(gè)激情享樂主義的娛樂新范本。2. 經(jīng)營(yíng)特色：綠色經(jīng)營(yíng)。為客人提供一系列的尊貴式服務(wù)，打造場(chǎng)內(nèi)服務(wù)人員高額收入的高端娛樂場(chǎng)所。2. 市場(chǎng)的擴(kuò)展維護(hù)和拜訪。說明：打造高額收入的高端娛樂場(chǎng)所的，體現(xiàn)在我公司服務(wù)人員、公主、公關(guān)超能力的服務(wù)細(xì)節(jié)：1. 自身形象素質(zhì)的體現(xiàn)。3. 做別人沒有的我們敢做的，新穎的魚翅鮑魚配置，超凡脫俗的廚房美食每十天一換。宣傳：畫冊(cè)、抽紙盒、X展架、邀請(qǐng)卡、美女效應(yīng)；服務(wù)理念：突出本店自己的品牌，為客人提供一系列的尊貴式服務(wù)。進(jìn)店有甜品入口，席間有燉品強(qiáng)體的超前感受。2. 開設(shè)茶藝休閑區(qū)，為客人提供各種茶點(diǎn)、茶葉，提供人員茶藝表演，給客人提供一個(gè)商業(yè)區(qū)域。 房間服務(wù)人員可以隨時(shí)為客人提供茶藝服務(wù)，依此突出本夜總會(huì)的綠色娛樂文化給客人留下感光上的亮點(diǎn)。真正地體現(xiàn)出雪茄—紅酒—美女—客人成一體夜總會(huì)美景。5. 開設(shè)房間花式酒水表演，由專業(yè)的調(diào)酒師進(jìn)房，進(jìn)行本會(huì)所酒文化的傳播。每個(gè)不同檔次要以服裝顏色來區(qū)分，設(shè)定金牌代言隊(duì)伍以頭帶皇冠為區(qū)分。多站在客人的角度換位思考，會(huì)令客人更加滿意，從業(yè)人員一定要有高水平的房間服務(wù)技巧，具有識(shí)別客人消費(fèi)水平意識(shí)的能力，懂得迎合客人制造房間內(nèi)的娛樂氛圍，體現(xiàn)顧客在夜總會(huì)的中心位置。舉例：各類糖水、
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