【正文】 代病。第三章 建 設(shè) 條 件 項目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍某市位于湘中偏西南, 地處東徑109176。05’，北緯25176。49’之間。項目選址于原某市第一罐頭食品廠內(nèi)，南瓜生產(chǎn)主要分布在市郊和新邵、邵東、隆回、某縣等周邊地區(qū)。該市屬大陸中亞熱帶、季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，光、熱資源充足，℃℃，全年≥10℃的，天數(shù)約240天，春夏季日平均氣溫高于20℃，活動積溫約5200℃，年降雨量12001700毫米，年日照在1400－1700小時之間，無霜期280天左右。該市地處資水和沅水上游，境內(nèi)5公里以上河流663條，多年平均水源總量186億立方米。該項目加工廠距資江不到1公里。全市土地總面積3124萬畝，其中耕地610萬畝。 社會經(jīng)濟狀況某是一個以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大市，全市轄197個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，耕地面積610萬畝，農(nóng)村人口630萬人，其中農(nóng)業(yè)勞動力254萬人。農(nóng)民人平可支配收入1900元。主要是春夏摘嫩南瓜，夏季蓄留老南瓜，除部分上市，大部分作豬飼料用。該市南瓜加工尚屬空白，產(chǎn)業(yè)鏈條出現(xiàn)斷層，沒有形成產(chǎn)業(yè)化格局。發(fā)展南瓜產(chǎn)業(yè)大有可為。項目的基地建設(shè)選擇在栽培面積較廣的市郊和新邵、某、邵東、隆回等周邊地區(qū)。為改善某市的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，市委市政府先后制訂出臺了《關(guān)于加快某市民營經(jīng)濟發(fā)展的若干意見》和《關(guān)于改進機關(guān)作風(fēng)優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境的若干規(guī)定》。 資源優(yōu)勢南瓜，學(xué)名中國南瓜、西葫蘆、荀瓜，是喜溫短日型植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴(yán)格，但以肥、中性或微酸性沙壤土為好，最適宜生長溫度在20℃～30℃之間，低于15℃以下生長不良。經(jīng)過多年的栽培實踐，篩選、保留了本土一些優(yōu)良品種，其產(chǎn)量高，品質(zhì)好。 市場優(yōu)勢湖南李文食品有限公司自成立以來，憑借良好的品質(zhì)和信譽在市場上迅速站穩(wěn)了腳跟，所生產(chǎn)的“李文”牌甜酸藠頭和清水冬筍罐頭由日本桃屋株式會社和韓國客商包銷。該公司在上海、廣州、深圳等地建立了寬廣的營銷網(wǎng)絡(luò)，客商穩(wěn)定。該公司通過日、韓客商和國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)的市場調(diào)查，功能性南瓜粉是今后5年內(nèi)的走俏保健食品。且現(xiàn)有的南瓜粉生產(chǎn)廠家，多為作坊式，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品檔次低，功能性不強，更缺乏深加工。以公司現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)和力量，項目設(shè)計的生產(chǎn)能力供不應(yīng)求，基本上不與國內(nèi)同類生產(chǎn)廠家爭市場?？h鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）都 有技術(shù)推廣站，村有技術(shù)員，農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)健全。該項目將應(yīng)用湖南省瓜類研究所最新引進和選育的適于加工的南瓜新品種建基地，從加工原料上保證產(chǎn)品的高科技含量；在產(chǎn)品加工方面，以湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所為技術(shù)依托，負責(zé)提供項目產(chǎn)品的生產(chǎn)配方和工藝流程。因此項目區(qū)和公司完全具備項目所需要的科技開發(fā)能力。廠址選定在某市江北開發(fā)區(qū)中心地帶，東臨80米寬蔡鍔路旁（即207國道）。通訊條件良好。能源供給充足。江開發(fā)區(qū)經(jīng)過近10年的開發(fā)建設(shè)，已發(fā)展成各項功能齊全、基礎(chǔ)設(shè)施完善的新城，供電充足；周邊縣煤炭資源豐富，有國有煤礦10多家，如南有群力煤礦,東有二婆洼煤礦,北有勝利煤礦和七四煤礦,中部有十字路煤礦，邵東有牛馬司煤礦，郊區(qū)有短陂橋、肖家沖煤礦，某縣有紅石、蔡橋煤礦，完全能滿足項目加工需要。供水條件系統(tǒng)比較完善，廠內(nèi)自來水廠管徑300毫米，可日供水1000萬千克，生產(chǎn)和生活用水不存在問題。廠區(qū)離江北大市場僅250米，離南門口大市場、湘林市場不到1000米，離三眼井市場、湘運市場不到2000米。公司擁有自營進出口權(quán)，產(chǎn)品主銷日本、韓國。湖南李文食品有限公司在現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模下，其生產(chǎn)的技術(shù)力量、營銷網(wǎng)絡(luò)、管理水平及資金等足以維持正常運行。 解決方案 引進人才。員工培訓(xùn)?；I措資金。第四章 建設(shè)單位基本情況 建設(shè)單位概況 發(fā)展歷程湖南李文食品有限公司前身為湖南新邵隴西城食品罐頭有限責(zé)任公司，由陳俐君女士創(chuàng)辦，是經(jīng)省輕工業(yè)廳、省商檢局批準(zhǔn)衛(wèi)生注冊的外向型民營獨資企業(yè)，創(chuàng)建于1996年，1997年正式投產(chǎn)。其中，“李文”牌甜酸藠頭，全部由日本桃屋株式會社包銷海外市場，“李文”牌系列產(chǎn)品已經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證，2000年被省出入境檢驗檢疫局確認為免檢產(chǎn)品，2002年通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證和ISO14000環(huán)保體系認證，企業(yè)建立了全面質(zhì)量管理體系，在人力資源管理方面，導(dǎo)入“以人為本”的管理理念，制定了年度培訓(xùn)計劃，對不同層次的員工分期分批培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。通過逐年擴建，現(xiàn)擁有辦公、廠房等10000平方米，固定資產(chǎn)2572萬元。2003年企業(yè)更名為湖南李文食品有限公司，法人代表為李文。 現(xiàn)有產(chǎn)品類型該公司現(xiàn)有產(chǎn)品為甜酸藠頭、清水冬筍、糖水桔片、辣椒罐頭、蒿菜罐頭等食品罐頭。 企業(yè)制度該公司是一家具有自營進出口權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品加工民營企業(yè)。一方面打破家庭式的企業(yè)管理制度，實行了董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制，從常德和黑龍江聘請兩位高級工程師分別擔(dān)任公司的總經(jīng)理和副總經(jīng)理，另一方面公司成立了黨支部和工會組織，并從完善生產(chǎn)、人事、財務(wù)、營銷、信息、產(chǎn)品開發(fā)等管理制度入手，建立了部門管理責(zé)任制，充分發(fā)揮集體和個人的智慧與創(chuàng)造力。部門經(jīng)理實行聘任制，從事技術(shù)性較強工種員工實行合同制，對從事簡單操作的員工根據(jù)生產(chǎn)需求招收臨時合同工，實行按件計酬制。 研發(fā)能力 企業(yè)自身的科研開發(fā)能力該公司現(xiàn)有高中級技術(shù)人員28人，大專和本科以上學(xué)歷的38人；公司成立了產(chǎn)品開發(fā)部，專門從事新產(chǎn)品的研制和開發(fā)，每年投入一定的人力、物力進行新產(chǎn)品的開發(fā)，員工的創(chuàng)新精神強，企業(yè)自身具有一定的科研開發(fā)實力。所內(nèi)員工16人，其中高、中級職稱專家10人。在功能性南瓜粉的生產(chǎn)及深加工方面研究居于全國領(lǐng)先地位（見附件：速溶南瓜粉加工技術(shù)）。2002年實現(xiàn)銷售收入1962萬元，實現(xiàn)利稅318萬元，%，%。銀行信用等級為AA級。南瓜富含淀粉、脂肪、葡萄糖、瓜氨酸、精氨酸及鈣、鉀、鎂、鐵、銅、礦物質(zhì)等三十多種營養(yǎng)元素，其藥用和食用價值已為人們所推崇。目前國內(nèi)對南瓜粉靜態(tài)需求量為500萬千克左右，而目前國內(nèi)南瓜粉加工企業(yè)少，不到15家，大的加工企業(yè)規(guī)模僅在10—20萬千克，南瓜粉年加工總量為100萬千克左右，市場供應(yīng)缺口在400萬千克以上。南瓜粉國內(nèi)銷售價格為2030元/千克。我國南瓜粉年貿(mào)易量約200萬千克，而目前產(chǎn)量還不足100萬千克，銷售價格逐年上升，國內(nèi)市場也呈明顯上升趨勢。近年來，南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一。 產(chǎn)品市場前景分析南瓜粉是高級天然營養(yǎng)保健品，對糖尿病、高血糖、高血壓、高血脂、肥胖癥等有特殊的療效，對胃潰瘍、動脈粥樣硬化等有良好的保健作用。南瓜藥用價值的發(fā)現(xiàn)為預(yù)防和治療上述疾病展現(xiàn)了十分廣闊的前景。南瓜具有補中益氣、消炎止痛等功效。這一發(fā)現(xiàn)為我國生物專家新近的研究所證實：南瓜能促進人體胰島素分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓、肝炎及肥胖癥，對其它疾病也有一定的預(yù)防治療作用。南瓜中含有鉬，有消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，故有抗癌的功效。近年南瓜藥用價值的新發(fā)現(xiàn)，令世人對南瓜刮目相看。在食品中添加一定比例的南瓜粉，不僅增添了南瓜所具有的獨特風(fēng)味和色澤，可使消費者在汲取食品營養(yǎng)的同時，得到了南瓜粉的特殊保健作用，更適合綠色食品消費的需求。南瓜粉是高級化妝品的特殊添加劑。南瓜粉是制藥原料。南瓜粉營養(yǎng)成份表南瓜原粉蛋白質(zhì)%脂肪%還原糖%谷氨酸%甘氨酸%鉻mg/100g鋅mg/100g硒ug/100g可見，南瓜粉具有保健、美味、防治疾病等多種功效。而本項目應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)精加工的南瓜粉，無論是用于加工的南瓜品種還是生產(chǎn)工藝技術(shù)，都有較高科技含量，可較好地保存南瓜中的藥用成分和營養(yǎng)成分，是南瓜純天然精品，集食品、營養(yǎng)品、藥品于一體，解決了長期以來三者的單一性。長期食用可起到有病治病，無病防病的作用。另外長期困擾人們的高血壓、肝炎、肥胖癥等，其患者則更是眾多。預(yù)計5年內(nèi)，國內(nèi)年需求總量為700—1000萬千克，國際市場需求總量為3500萬千克左右。 湖南李文食品有限公司充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，憑借其經(jīng)營策略和管理經(jīng)驗，以高起點、高科技含量躋身南瓜粉加工和銷售行列，具有較強的競爭優(yōu)勢。主要是進行品種改良、無公害栽培示范，確保生產(chǎn)的原料是綠色食品，在原料上把住衛(wèi)生品質(zhì)關(guān)。建立起全員、全過程、全局性的質(zhì)量管理體系，從各個環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。由于南瓜粉一定時期內(nèi)在市場上供不應(yīng)求，加之公司生產(chǎn)的南瓜粉主要外銷，因此，對同類產(chǎn)品國內(nèi)市場價格變化影響不大，國際市場價格會有所波動。 生產(chǎn)規(guī)模 年產(chǎn)功能性南瓜粉200萬千克。 銷售策略和營銷模式以外銷為主、適當(dāng)開拓國內(nèi)市場；以直銷為主、代銷為輔。另一方面加強與本省及江蘇、福建等省糧油進出口公司和省內(nèi)外貿(mào)公司的合作，尋求新的合作伙伴，拓展新的銷售市場。按銷售額定營銷隊伍，選拔營銷人員，強化技能培訓(xùn)，建立一支專業(yè)化、知識化、年輕化的營銷隊伍。為了逐步拓展國內(nèi)市場，利用公司在全國各地現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，擬在北京、上海、武漢、廣州、深圳、南京等大城市建立30個銷售窗口，派駐得力的營銷人員開拓市場，建立自己的營銷網(wǎng)點和營銷隊伍。同時利用企業(yè)已經(jīng)上網(wǎng)的有利條件，在網(wǎng)上推介企業(yè)，推介自己的產(chǎn)品，擴大知名度，把傳統(tǒng)的營銷方式和先進的網(wǎng)上營銷結(jié)合起來，創(chuàng)造自己的知名品牌。 以公司靈活的運行機制，創(chuàng)新的管理理念，過硬的技術(shù)依托和訓(xùn)練有素的營銷隊伍。第六章 項目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模改擴建功能性南瓜粉加工生產(chǎn)線一條，年生產(chǎn)能力200萬千克。建立一個150畝的南瓜種苗基地。 基地規(guī)劃與布局根據(jù)企業(yè)年加工原料需要量，采取公司加基地、企業(yè)聯(lián)農(nóng)戶的方式，大力發(fā)展專業(yè)戶，主要分布于大祥區(qū)、新邵、某、邵東、隆回等周邊地區(qū)，推廣種植加工專用南瓜品種。②廠區(qū)內(nèi)分區(qū)明顯，生產(chǎn)、生活區(qū)嚴(yán)格分開，以方便管理。④合理布置原料的運入及產(chǎn)品運出通道，保證人員出入方便、安全。采用噴霧干燥一般70℃左右，對南瓜中維生素等熱敏性物質(zhì)影響不大，不焦化、成色好、干燥快。②衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)（個/克）5000大腸菌群（100克）沙門氏菌（個/克）不得檢出陽性③理化指標(biāo)水份（%）89還原糖（%）1518總糖（%）2123灰粉（%）殘留物（%）果膠（%）28鉛（以Pb計）1mg/kg砷（以As計） 具體建設(shè)內(nèi)容土建工程①改擴建車間2300平方米；②倉庫1800平方米；③化驗室200平方米；④冷庫房1200平方米；⑤生活及辦公用房1600平方米；⑥圍墻2000米；⑦電器控制站1個、水站及純水房、污水處理站1個；⑧鍋爐房1個及消防設(shè)施、綠化等；⑨其它附屬設(shè)施。（具體設(shè)備見下表）設(shè)備投資明細表序號設(shè)備名稱規(guī)格型號數(shù)量單位單 價(萬元)投資額(萬元)產(chǎn)地及廠 家一主要設(shè)備1提升機提升高度2米3臺26日本黑田（株式會社）2雙道打漿機2000kg/h2臺363切片機800kg/h3臺4調(diào)配罐1000L5個2105預(yù)煮器2000kg/h2臺236膠體磨JMS1803臺267漿渣分離機DJ2402臺8均質(zhì)機Tj2000/402臺9雙效濃縮機蒸發(fā)量2400kg/h1臺10CIP清洗系統(tǒng)500L32套日本黑田（株）11壓力噴霧干燥塔蒸發(fā)量700kg/h2臺10020012高壓泵1500L/h 25Mpa5臺中國輕工機械總公司黑龍江乳品機械公司13集粉倉2000L3個61814振動篩粉機150kg/h2臺315自動包裝機30袋/分4臺汕頭高校包裝廠16貯槽500L8臺汕頭市高校雄海包裝機械廠17不銹鋼水箱250L2個18螺桿泵5臺419水處理設(shè)備5m3/h1套101020發(fā)酵罐1000L5個21021超微粉碎機2臺125250二輔助設(shè)備 鍋爐4T/h； 2T/h2臺42張家港市飲料機械廠保鮮冷藏設(shè)備配套150150車間內(nèi)水汽閥門配套66不銹鋼管路閥門配套88電控柜電控元件配套工作平臺1m2m15個3化驗室儀器設(shè)備配套55湖南湘儀公司噴碼機1臺77汕頭高校包裝廠排污泵3臺39張家港市