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功能性南瓜粉加工可行性研究報告-wenkub

2023-05-27 22:01:41 本頁面
 

【正文】 品種,其產(chǎn)量高,品質(zhì)好。為改善某市的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境,市委市政府先后制訂出臺了《關(guān)于加快某市民營經(jīng)濟發(fā)展的若干意見》和《關(guān)于改進(jìn)機關(guān)作風(fēng)優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境的若干規(guī)定》。發(fā)展南瓜產(chǎn)業(yè)大有可為。主要是春夏摘嫩南瓜,夏季蓄留老南瓜,除部分上市,大部分作豬飼料用。 社會經(jīng)濟狀況某是一個以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大市,全市轄197個鄉(xiāng)鎮(zhèn),耕地面積610萬畝,農(nóng)村人口630萬人,其中農(nóng)業(yè)勞動力254萬人。該項目加工廠距資江不到1公里。該市屬大陸中亞熱帶、季風(fēng)濕潤氣候區(qū),光、熱資源充足,℃℃,全年≥10℃的,天數(shù)約240天,春夏季日平均氣溫高于20℃,活動積溫約5200℃,年降雨量12001700毫米,年日照在1400-1700小時之間,無霜期280天左右。49’之間。 第三章 建 設(shè) 條 件 項目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍某市位于湘中偏西南, 地處東徑109176。據(jù)分析測算,本項目建成投產(chǎn)后,同時,并帶動約3萬戶農(nóng)戶擴大南瓜種植面積約3萬畝。據(jù)可行性分析,本項目建成投產(chǎn)后,農(nóng)民人均每年可增收371元。 是充分利用農(nóng)業(yè)資源,實現(xiàn)農(nóng)民增收、財政增稅目標(biāo)的需要。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在該市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中長期以來一直占主導(dǎo)地位,農(nóng)產(chǎn)品附加值不高,市場競爭能力不強,農(nóng)民收入偏低,農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)落后,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。農(nóng)產(chǎn)品加工有一定基礎(chǔ),全市有年產(chǎn)值500萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模企業(yè)108家。農(nóng)、林、牧、:::,是一個典型的以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大市。為了做大做強南瓜產(chǎn)業(yè),某市人民政府組織有關(guān)部門和專家,經(jīng)過認(rèn)真的評估論證和市場調(diào)查,認(rèn)為以現(xiàn)在該市食品加工行業(yè)的龍頭企業(yè)——湖南李文食品有限公司為龍頭,以公司收購的某市罐頭食品廠為基礎(chǔ),新上一條年處理2800萬千克鮮南瓜的功能性南瓜粉加工生產(chǎn)線,對于帶動全市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)——瓜果業(yè)的發(fā)展壯大,不但十分必要,而且現(xiàn)實可行,已將其作為重點扶持的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)列入某市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的“十五”規(guī)劃。但是,隨著南瓜生產(chǎn)面積的不斷擴大,南瓜不耐貯存、加工滯后的瓶頸日見凸現(xiàn)。國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室國農(nóng)辦[2001]187號文件明確規(guī)定:今后一段時期以內(nèi),國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目投資方向重點是:“在改善農(nóng)業(yè)基本生產(chǎn)條件的基礎(chǔ)上,著力進(jìn)行農(nóng)業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)的推廣示范,加速科技成果轉(zhuǎn)化,推動項目區(qū)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步,培育區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,探索形成不同區(qū)域最先進(jìn)適用技術(shù)的開發(fā)模式”。 第二章 項目背景及必要性 項目建設(shè)背景全國九屆人大六次會議的政府報告中指出:要支持和扶持一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),成為地區(qū)和行業(yè)的龍頭企業(yè)??傊?,該項目社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益統(tǒng)一,具有投資少、見效快、成本低、風(fēng)險小、效益高等特點,項目完全可行。 可行性研究報告編制依據(jù) 黨和政府有關(guān)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的方針、政策; 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室國農(nóng)辦[2002]175號文件 ; 湖南省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室《關(guān)于做好2004年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目前期工作的意見》(湘農(nóng)綜[2003]10號); 國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的有關(guān)政策; 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于發(fā)展農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營的指導(dǎo)意見(國農(nóng)辦[2001]95號); 中華人民共和國國民經(jīng)濟及社會發(fā)展第十個五年計劃綱要; 國家輕工業(yè)局“十五”期間食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整整體構(gòu)思; 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可行性研究報告編寫大綱; 財政部財發(fā)字(1999)1號《關(guān)于印發(fā)“國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和資金管理暫行辦法”的通知》; 湖南省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十五”計劃綱要; 某市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)“十五”規(guī)劃; 項目單位提供的有關(guān)資料。建設(shè)期限:1年主要建設(shè)內(nèi)容:改擴建加工車間2300平方米、倉庫1800平方米、貯藏保鮮庫1200平方米、化驗室200平方米及其輔助設(shè)施;購置功能性南瓜粉深加工生產(chǎn)線一條及冷藏、運輸、檢測、檢驗等儀器設(shè)備;。 項目申報單位及法人代表(或負(fù)責(zé)人)項目申報單位:某市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室負(fù)責(zé)人: 項目投資規(guī)模及資金構(gòu)成投資規(guī)模:資金構(gòu)成:,鋪底流動資金390萬元。 綜合評價和論證結(jié)論 綜合評價由某市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室申報,湖南李文食品有限公司承建的《某市功能性南瓜粉加工》項目是某市區(qū)域經(jīng)濟中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭項目,是湖南省瓜類研究所承建的國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高新科技示范項目的成果應(yīng)用項目,符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)規(guī)劃,是市政府重點支持的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工項目,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和振興區(qū)域經(jīng)濟的好項目,符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展方向。 論證結(jié)論該項目把國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高新科技示范項目的成果應(yīng)用于生產(chǎn),能有效地把先進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力,符合國家產(chǎn)業(yè)政策,技術(shù)先進(jìn),經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益顯著,各項財務(wù)指標(biāo)均可接受,建議國家和省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦對本項目給予重點支持,優(yōu)先立項。國家“十五”綱要中也明確提出:要積極調(diào)整種植業(yè)作物結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu),發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植業(yè)。南瓜是某市的傳統(tǒng)蔬菜作物之一,種植氣候適宜,歷史悠久。由于目前全市尚沒有一家南瓜加工企業(yè),每年生產(chǎn)的南瓜有相當(dāng)部分只能用來喂豬或爛掉,極大地傷害了瓜農(nóng)的利益和種植積極性。 項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀某市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是糧食、瓜果、藥材和牲豬。%,主要包括南瓜、西瓜、蔬菜、柑桔等。其中食品加工企業(yè)25家,湖南李文食品有限公司是該市目前唯一的年產(chǎn)值過1000萬,有進(jìn)出口自主權(quán)的食品加工企業(yè)。項目的實施可有效地改變貧困山區(qū)長期以來種植結(jié)構(gòu)單一、種植效益低下、農(nóng)民收入偏低的落后狀況。目前,某市有南瓜常年種植面積近20萬畝,產(chǎn)量3000多萬千克。 是發(fā)展壯大龍頭企業(yè),做大做強瓜果產(chǎn)業(yè)的需要雖然某市有較大的南瓜種植面積,南瓜也有較高的開發(fā)利用價值,但由于加工的滯后,農(nóng)民種瓜效益不高,種植品種不優(yōu),仍是一個弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。 是提高人民生活質(zhì)量,滿足人們對綠色保健食品需求日益增長的需要。49’-112176。東鄰衡陽,南連廣西和零陵,西靠懷化,北接婁底,轄八縣一市三區(qū)。水利資源。土壤資源。一、二、:27:, ,%。由于缺乏加工環(huán)節(jié),加之南瓜不耐貯運,南瓜銷路不夠通暢,賤價滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重,挫傷了農(nóng)民的種植積極性。 項目建設(shè)地點選擇在各級領(lǐng)導(dǎo)的支持下,經(jīng)有關(guān)專家深入場地反復(fù)勘察、踏看、分析和比較,本項目功能性南瓜粉加工廠廠址擬建在該市江北開發(fā)區(qū)境內(nèi),在公司收購的某市第一罐頭食品廠的基礎(chǔ)上進(jìn)行改擴建,占地100畝,已取得土地使用權(quán)證。為確保項目能順利建成投產(chǎn),市委市政府決定把該項目作為市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦直接管理的第一個多種經(jīng)營項目,成立了以分管副市長為組長的項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,并支持該公司成功收購某市罐頭食品廠,作為該項目的加工大本營,為項目實施提供了極好的基礎(chǔ)條件。該市現(xiàn)有南瓜種植面積近20萬畝,產(chǎn)量約3000萬千克,南瓜資源豐富,優(yōu)勢明顯,完全可以滿足加工生產(chǎn)需求原料。更重要的是該公司誠信經(jīng)商,在食品行業(yè)享有盛譽。該公司將以高起點建廠,采用目前國內(nèi)領(lǐng)先水平的工藝和科技成果,生產(chǎn)功能性南瓜粉產(chǎn)品,采用的工藝和產(chǎn)品成果由湖南省農(nóng)科院負(fù)責(zé)提供,采用的主要設(shè)備從日本引進(jìn),保證產(chǎn)品的高質(zhì)量和高科技,并利用公司已在國內(nèi)外建立的營銷網(wǎng)絡(luò),開拓新市場,市場優(yōu)勢明顯。湖南省瓜類研究所是專門從事瓜類研究推廣的科研機構(gòu),技術(shù)力量雄厚,多項科研成果在國內(nèi)具領(lǐng)先水平,是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高新科技示范項目(湖南省優(yōu)良瓜類新品種及高產(chǎn)高效周年栽培技術(shù)與推廣)的實施單位。 基礎(chǔ)設(shè)施條件交通運輸通暢。由于廠區(qū)居江北開發(fā)區(qū)中心,與市中心僅一河之隔,現(xiàn)有通訊條件完全能滿足項目建設(shè)需要。項目加工廠區(qū)座落在資江河旁,取水便捷,水源充足。湖南李文食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)點多面廣,如在長沙高橋農(nóng)貿(mào)市場、南昌洪城農(nóng)貿(mào)市場、廣州江南農(nóng)貿(mào)市場、福建豐田和普田農(nóng)貿(mào)市場、深圳布吉農(nóng)貿(mào)市場都有窗口。但本項目的實施,需要新的專業(yè)技術(shù)人才,同時資金需求的矛盾更為突出。加強與省食品研究所的技術(shù)合作,對新上崗的員工堅持先培訓(xùn)后上崗的原則,每年定期對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技能培訓(xùn),培養(yǎng)一支素質(zhì)高的員工隊伍。公司自投產(chǎn)以來,產(chǎn)品暢銷全國和日、韓等國。 2002年3月公司被評為全省私營企業(yè)500強,排名22位。 主營業(yè)務(wù)甜酸藠頭、清水冬筍、糖水桔片罐頭的加工與銷售。 管理模式公司實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,全面負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)經(jīng)營決策。 技術(shù)依托單位公司的技術(shù)依托單位為湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,該所科研開發(fā)實力雄厚,副院長兼所長單揚是國內(nèi)食品加工的著名專家,也是我省食品加工的權(quán)威。 企業(yè)財務(wù)狀況公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)2572萬元,流動資金813萬元。 第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 南瓜是一種蔬菜作物,在我國大部分地區(qū)都有種植,生長能力強,耐貧瘠干旱,易栽培,產(chǎn)量高,過去多做鮮菜食用,經(jīng)濟價值不高,隨著人們生活水平及科學(xué)技術(shù)不斷提高,南瓜的保健、醫(yī)療功能逐漸被認(rèn)識。盡管這些作坊式加工企業(yè)加工的南瓜粉檔次低、規(guī)模少、質(zhì)量不穩(wěn)定,但利潤仍然可觀。國際市場銷售價格有時高達(dá)36至68元/千克,在臺灣開放間接進(jìn)口的27項物品中,農(nóng)產(chǎn)品只有南瓜粉一項。可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生,有較好的防癌效果,同時對改善便秘效果顯著,是理想的天然保健食療品。1986年日本醫(yī)學(xué)科學(xué)家向全世界公布了南瓜的藥理作用。此外,南瓜還能幫助肝腎功能減弱的患者增加肝腎細(xì)胞再生的能力;南瓜還對前列腺有消炎作用,對腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的溶解有良好作用;可以防治動脈粥樣硬化,保護腸胃粘膜免遭粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合;促進(jìn)膽汁分泌,增強腸胃蠕動,防止便秘;南瓜中的果膠有極好的吸附性能,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和鉛、汞等重金屬及放射性元素。目前,國內(nèi)外已開發(fā)的南瓜系列食品具有以下特點:①增加了食品中的營養(yǎng)成份;②強化了食品的保健功效;③增添了南瓜所特有的甘醇、清香的口味;④金黃的色澤,增添了食品的誘惑力;⑤補充了純天然綠色食品成份。南瓜的藥理作用早已收入《本草綱目》,南瓜粉最大限度地發(fā)揮了南瓜的藥理功效,是幾十種藥物的組方成份,是重要的制藥原料。本項目精加工的功能性南瓜粉速溶性好,不僅可以直接沖服,而且可以加工成餅干、南瓜面條、南瓜面包、南瓜糕點、南瓜飲料等。隨著人們保健意識的增強和人們對南瓜粉食療價值認(rèn)識越來越多,啟動和開拓國內(nèi)市場,南瓜粉的市場需求量將不斷增大。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢該公司采用南瓜粉最新科研成果,生產(chǎn)的功能性南瓜粉不僅較好地解決了南瓜的口感和速溶性問題,而且更有利于提高南瓜粉的營養(yǎng)價值和藥用價值,故在市場上有明顯的競爭優(yōu)勢;在產(chǎn)品加工方面采用綜合加工的方法,有利于提高生產(chǎn)效益和固定資產(chǎn)的利用率,降低生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價格。嚴(yán)格執(zhí)行公司依照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)高質(zhì)量的功能性南瓜粉。 預(yù)期銷售目標(biāo) 年銷售功能性南瓜粉200萬千克,實現(xiàn)銷售收入5000萬元。 銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 建立專業(yè)化、知識化、年輕化的營銷隊伍。項目通過優(yōu)良的品質(zhì),較低的價位、良好的服務(wù),可信的信譽挺進(jìn)市場,占領(lǐng)市場。緊緊抓住我國入世后國際經(jīng)濟一體化新趨勢,國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,居民生活水平有了根本性改善和提高,人們對精細(xì)食品尤其是具有某些功能的保健性食品的需求與日俱進(jìn)的大好時機,利用現(xiàn)代化的媒介手段廣泛宣傳,采取面向社會,服務(wù)大眾,通過由點到面,由外向內(nèi)的實質(zhì)性舉措,循序漸進(jìn),啟動國內(nèi)市場。 項目規(guī)劃和布局 南瓜需要量及基地面積計算每千克南瓜粉需鮮南瓜14千克,生產(chǎn)南瓜粉200萬千克需南瓜2800萬千克,根據(jù)南瓜畝產(chǎn)量1500千克,利用率80%計算,為保障加工優(yōu)質(zhì)原料的需要,公司必需建立一個加工原料需求量10%以上的種植示范基地。③規(guī)劃建筑物間距離,滿足建筑防火、衛(wèi)生、通風(fēng)、采光、綠化、消防等設(shè)計規(guī)程的要求。 工藝流程原料冷藏保鮮→選擇整理→清洗→浸泡消毒→切塊→去籽→破碎→磨漿→膠磨→酶解→分離→調(diào)配→高壓、均質(zhì)→真空雙效濃縮→兩級噴霧干燥→集粉→篩粉→超微粉碎→定量包裝→質(zhì)檢→裝箱→成品入庫 項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)加工廠房建設(shè)參照國家建委《工業(yè)與民用廠房建設(shè)規(guī)范》;基地建設(shè)符合環(huán)保要求,推廣無公害栽培技術(shù);南瓜粉衛(wèi)生質(zhì)量符合國家規(guī)定的果蔬罐頭加工生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);南瓜粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到以下質(zhì)量指標(biāo):①感官指標(biāo)黃色或淡黃色粉末,具有南瓜應(yīng)有的清淡甜香味,不結(jié)塊。為了降低生產(chǎn)成本和提高品質(zhì),擬從日本和湖南省瓜類所等地引進(jìn)優(yōu)良品種,進(jìn)行品種改良。主要是場地和倉庫租房費以及添置電腦和其它辦公及生活用品。 %計算,%計。其中:,%;,%;其它費用218萬元,%;不可預(yù)見費用76萬元,%;,%。 無償資金投資方向主要科技措施及投入估算主要用于加工專用南瓜品種及其種植技術(shù)的引進(jìn)和推廣、功能性南瓜粉加工技術(shù)、工藝的引進(jìn)、南瓜種苗基地建設(shè)、產(chǎn)品中試、產(chǎn)品認(rèn)證、技術(shù)培訓(xùn)、科技人員補助等,共需投資55萬元。以上4項擬合計使用無償資金120萬元。銀行貸款700萬元。湖南李文食品有限公司注冊資金為2000萬元,現(xiàn)有固定
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