黑蒜的保健功效ppt課件-在線瀏覽
2025-06-24 22:04本頁(yè)面
【正文】 蒜中所含的蛋白質(zhì)被分解為 18種對(duì)人體有益的氨基酸、碳水化合物被分解為果糖。 LOGO 什么是黑蒜 LOGO 什么是黑蒜 ?由普通大蒜向黑蒜的轉(zhuǎn)變過(guò)程 LOGO 什么是黑蒜 ?黑蒜的三大特點(diǎn)： ?色澤： 表皮呈褐色，蒜瓣呈黑色 ?口感： 不辛辣、無(wú)刺激，口感柔，酸甜口味類似 果脯 ?營(yíng)養(yǎng)： 發(fā)酵后產(chǎn)生特有的成分艾喬恩，蛋白質(zhì)分解為氨基酸，碳水化合物分解為果糖，另富含多酚、多肽、超氧化物歧化酶、微量元素、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，其含量較發(fā)酵前呈幾何倍數(shù)增加。 ? 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家指出，應(yīng)注重氨基酸和膳食纖維的攝入量，盡量減少脂肪和膽固醇的攝取量，多吃大蒜、海參、魚、大豆制品等能有效防治心腦血管疾病，而大蒜以其獨(dú)特的保健功效居首。 LOGO 神奇的黑蒜 ?調(diào)節(jié)血壓、血脂、血糖水平，預(yù)防心腦血管疾病 ?據(jù)國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu) SGS檢驗(yàn)報(bào)告顯示，黑蒜中富含人體必須氨基酸，總氨基酸的含量是普通大蒜的 3倍，蛋白質(zhì)含量是普通大蒜的 ，對(duì)人體有益的微量元素和膳食纖維含量是普通大蒜的，超氧化物歧化酶含量是普通大蒜的 ，并且富含多酚、多肽、維生素、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，黑蒜中獨(dú)有的艾喬恩成分具有極強(qiáng)的抗血栓、分解脂肪、抑制膽固醇生成、提高大腦活性化以及預(yù)防多種慢性病等功效。胰島素是人體胰腺 B細(xì)胞分泌的身體內(nèi)唯一的降血糖激素，胰島素抵抗是指體內(nèi)周圍組織對(duì)胰島素的敏感性降低，外周組織如肌肉、脂肪對(duì)胰島素促進(jìn)葡萄糖的吸收、轉(zhuǎn)化、利用發(fā)生了抵抗。黑蒜還能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平。 LOGO 神奇的黑蒜 ? 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥 ? 在 1990 年美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)表的 《 Designer Foods Program》 中大蒜因預(yù)防癌癥最有效而被列在 48 種常見(jiàn)的抗癌食品之首。日常食物中含 有機(jī)鍺 最豐富的是大蒜，有機(jī)鍺化合物能夠刺激體內(nèi)產(chǎn)生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫(yī)學(xué)所證實(shí)；有機(jī)鍺化合物對(duì)受損的免疫系統(tǒng)具有不同程度的修復(fù)作用，可激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，有利于癌癥的控制；有機(jī)鍺化合物還能降低血液的黏稠度從而減少了癌細(xì)胞黏附、浸潤(rùn)和破壞血管壁的機(jī)會(huì)，這對(duì)阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散起著很重要的作用。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 LOGO 神奇的黑蒜 ?清除人體有害自由基，有效抗衰老 ?導(dǎo)致人體衰老的最大元兇是體內(nèi)的自由基。自由基很不穩(wěn)定，能引起細(xì)胞生物膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化，破壞膜的結(jié)構(gòu)和功能。 ?年齡的增長(zhǎng)和某些體外因素會(huì)造成機(jī)體和皮膚組織自由基產(chǎn)生超過(guò)機(jī)體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導(dǎo)致衰老，也就是說(shuō)，人體衰老的過(guò)程事實(shí)上就是機(jī)體被氧化的過(guò)程。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1