qdls0001s-20xx黑蒜制品-在線瀏覽
2025-07-03 04:34本頁面
【正文】 蛋白質(zhì)的測定 GB/T 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范SB/T 10348 大蒜JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2009）第123號 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》3 產(chǎn)品分類黑蒜制品分為：黑蒜頭、黑蒜米、黑蒜泥、黑蒜粉四種類型。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。1Q/DLS 0001S2012表1 感官要求項 目要 求黑蒜頭黑蒜米黑蒜泥黑蒜粉組織狀態(tài)蒜頭完整、無發(fā)霉、無異物蒜型完整、無發(fā)霉、無異物粘糊狀干粉狀色 澤呈深褐色至黑色，色澤基本均勻一致深褐色滋、氣味具有本品固有的酸甜蒜香味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（CFU/g）≤1000大腸群菌/（MPN/100g）
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