飲食養(yǎng)生ppt課件-在線瀏覽
2025-06-24 12:05本頁面
【正文】 少而數(shù)；氣味和而服，尤當(dāng)忌偏獨；飲食貴有節(jié)，切切務(wù)使過” ? 養(yǎng) 主要營養(yǎng)素，為本；助 協(xié)同消化吸收之維生素等，為輔；益 脂肪、蛋白質(zhì)（能量）的補給，為輔；充 礦物質(zhì)（鈣等）、纖維素的填充；和 搭配得當(dāng)，與體相合；五 多樣化 現(xiàn)代的均衡營養(yǎng)觀 ? 食物多樣，谷類為主 ? 多吃蔬菜、水果和薯類 ? 每天吃奶類、豆類或其制品 ? 經(jīng)常吃魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉和葷油 ? 食量與體力活動要平衡，保持適宜體重 ? 吃清淡少鹽膳食 ? 飲酒要適量 ? 吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物 WHO推薦的“地中海式飲食” ? 以含有高碳水化合物、低脂肪食品為主 ? 多吃蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜 ? 吃一些帶有草藥調(diào)料的開胃食品 ? 肉則少吃或不吃，即便是瘦肉也如是 ? 常喝紅葡萄酒?！鞍采碇?，必資于食”，“不知食宜者，不足以存生也”。 種種養(yǎng)生 ? 精神，飲食，運動，起居，環(huán)境，睡眠，房事，推拿，針灸，氣功，浴身，刮痧，臍療，足療，手療，穴貼，藥物 ? 精神養(yǎng)生是所有養(yǎng)生之主宰，是主導(dǎo)養(yǎng)生，儒，釋，道，基督為精神養(yǎng)生之典范，實為養(yǎng)心，中醫(yī)講心藏神 ? 飲食養(yǎng)生是所有養(yǎng)生之基礎(chǔ)，它是維持人體正常生理活動的基本物質(zhì)基礎(chǔ) ? 種種養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)之范疇 民以食為天 ? 《 內(nèi)經(jīng) 》 指出：“人以水谷為本，故人絕水谷則死”，說明飲食是人體必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)。飲食養(yǎng)生 健康來自均衡的飲食 寓醫(yī)于食 何謂養(yǎng)生 ? 養(yǎng) ——保養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)，補養(yǎng)，培養(yǎng)，護養(yǎng) ? 生 ——生命，生長 ? 簡而言之，根據(jù)生命發(fā)展的客觀規(guī)律所進行的能夠保養(yǎng)身體，減少疾病，增進健康的一切物質(zhì)活動和精神活動。 ? 其最高境界是未病先防，并在此基礎(chǔ)上強調(diào)既病防變和病后防復(fù)。是提高機體抗病能力，促進生長發(fā)育，促進健康長壽重要物質(zhì)基礎(chǔ) ? 孫思邈“食能祛邪而安臟腑，悅神爽志，以資氣血”，體現(xiàn)了飲食的驅(qū)邪和扶正。此天即為根本。含有阿司匹林的基礎(chǔ)成分 水楊酸（防血栓）；含有白藜蘆醇（抗癌劑）；含有多種維生素 ? 意大利西班牙希臘等國家是長壽地區(qū) 試問 ? 你有均衡營養(yǎng)或飲食養(yǎng)生觀嗎？ ? 你有時間進行均衡的飲食養(yǎng)生嗎？ ? 你能獲得含有均衡營養(yǎng)的飲食嗎？ ? 你懂得“食飲有節(jié)” “因人因時因地”嗎？ ? 你了解食飲還有一些基本禁忌嗎？ ? 你愿意繼續(xù)了解下去嗎？關(guān)鍵是了解以后，你能持之以恒的進行下去嗎？ 中國人的驕傲 ? 孫中山“我中國近代文明進化，事事皆落人后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及” ? 美國營養(yǎng)學(xué)界公認：中國人的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是最科學(xué)的。大豆包括黃豆、黑豆、青豆等 話說雜糧 ——玉米 ? 玉米中含有豐富的 VA、 VE，他們具有降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病及心肌梗死之功效，并延緩細胞衰老。 ? 含有微量元素硒，加速體內(nèi)過氧化物的分解而使惡性腫瘤的不到氧分子的供應(yīng)，從而被抑制。適用于食物藥草中毒，高血壓，大便燥結(jié)等。它是一種堿性食物，可中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，維持體內(nèi)酸堿平衡 ? 芝麻；含豐富不飽和脂肪酸和 VE，是人體抗衰老物質(zhì)。預(yù)防壞血病和牙齦出血；防止動脈硬化，降低血中膽固醇，治療高血壓；增強抵抗力和免疫力 ? 食用菌；高蛋白、低脂肪，富含維生素和礦物質(zhì)。增強機體免疫力，抑制腫瘤的發(fā)生。降三高，減肥作用強 五果當(dāng)為助，力求少而數(shù) ? 水果同蔬菜一樣含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但不同種類的水果所含的營養(yǎng)素區(qū)別較大，所以少量的吃一些不同種類水果，有助于消化。 ? 注意一種水果不可多吃，過則為害 ? 飯前吃水果對消化大有益處，飯后不好 ? 不同體質(zhì)的人，對水果的適應(yīng)性有差異，吃水果應(yīng)有選擇性 吃水果的禁忌 ? 濕熱的水果；荔枝、石榴、菠蘿、柿
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