清洗機(jī)械與設(shè)備ppt課件-在線瀏覽
2025-06-21 05:03本頁面
【正文】 1．噴淋式滾筒清洗機(jī) 一種連續(xù)式清洗機(jī) ， 結(jié)構(gòu)較簡單 ， 適用于表面污染物易被浸潤沖除的物料 。 滾筒是清洗機(jī)的主體 ， 可由角鋼 、 扁鋼 、 條鋼焊接成 ， 必要時(shí)可襯以不銹鋼絲網(wǎng)或多孔薄鋼板 。 ? 一種是在滾筒外壁兩端配裝滾圈。 ~5176。噴水管可安裝在滾筒內(nèi)側(cè)上方。這種形式的清洗機(jī)，噴水管只能裝在滾筒外面。 清洗過程 2．浸泡式滾筒清洗機(jī) 一種通過驅(qū)動(dòng)中軸使?jié)L筒旋轉(zhuǎn)的清洗機(jī)。電動(dòng)機(jī) 10通過 V帶傳動(dòng)蝸輪減速器 9及偏心機(jī)構(gòu) 11，滾筒的主軸 6由蝸輪減速器 9通過齒輪 8驅(qū)動(dòng)。滾筒 2的內(nèi)壁固定有按螺旋線排列的抄板 5。 在斜槽上方安裝的噴水裝置， 將經(jīng)過浸洗的物料進(jìn)一步噴洗后卸出 。 結(jié)構(gòu) 分類 （一）間歇式滾筒清洗機(jī) （二）連續(xù)式滾筒清洗機(jī) 為什么滾筒式清洗機(jī)只適合于塊狀硬質(zhì)果蔬的清洗 ， 對(duì)于葉菜和醬果類物料的清洗不適用 ？ 滾筒式清洗機(jī) ， 由于物料在其中翻滾碰撞激烈 ， 除了能使表面污物剝離外 ， 有時(shí)還會(huì)損傷皮肉 。 作 業(yè) 第一節(jié) 原料清洗機(jī)械 食品原料在其生長、成熟、采收、包裝和貯運(yùn)過程中，會(huì)受到塵埃、砂土、肥料、微生物、包裝物等的污染。 濕洗方式與機(jī)械設(shè)備 一、滾筒式清洗機(jī) 二、鼓風(fēng)式清洗機(jī) 二、鼓風(fēng)式清洗機(jī) 鼓風(fēng)式清洗機(jī)，也稱氣泡式、翻浪式和沖浪式清洗機(jī)等。 結(jié) 構(gòu) 鼓風(fēng)式清洗機(jī)外形 鼓風(fēng)機(jī)式清洗機(jī)一般采用鏈帶式裝置輸送清洗的物料。 輸送機(jī)的主動(dòng)鏈輪由電動(dòng)機(jī)經(jīng)多級(jí)皮帶帶動(dòng)。下面的水平段，處于洗槽水面之下，原料在此首先得到鼓風(fēng)浸洗；中間的傾斜段是噴水沖洗段；上面的水平段則可用于對(duì)原料進(jìn)行揀選和修整。利用空氣進(jìn)行攪拌，可使原料在較強(qiáng)烈翻動(dòng)而不損傷的條件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美觀，因而最適合于果蔬原料的清洗。 吹泡管安裝于輸送機(jī)的工作軌道之下 。 由洗槽溢出的水順著兩條斜槽排入下水道 ， 因此需要新水補(bǔ)充 。因此，加工前必須進(jìn)行有效的清洗。清洗是從源頭上保證和提高食品質(zhì)量安全性的重要措施。 洗瓶機(jī) 洗瓶機(jī) 為何需要洗瓶 ? （一）基本洗瓶方法與洗瓶機(jī)類型 （二）雙端式全自動(dòng)洗瓶機(jī) （三）單端式全自動(dòng)洗瓶機(jī) 瓶子種類 :(1)回收使用瓶； (2)一次性使用。 一次性容器在制造、存放和運(yùn)輸過程中，亦不可避免地會(huì)在其內(nèi)壁和外表面帶上污染物（如塵埃、金屬或非金屬雜物及微生物等）。 為何需要洗瓶 ? 基本洗瓶方法 瓶中的污物 :食物殘液 、 污垢和瓶外的舊商標(biāo)等 。 輔助手段 :加熱和洗滌劑等物理和化學(xué)手段的輔助 。 通常為洗瓶機(jī)流程的前道工序。 噴射多用于小口徑瓶子的清洗機(jī)。 由于是直接接觸污物洗刷，故去除效果好。 按操作的機(jī)械化程度可分為： 半機(jī)械 、 機(jī)械化和 全自動(dòng)洗瓶機(jī) 。 洗瓶機(jī)類型 回轉(zhuǎn)式洗瓶機(jī) 回轉(zhuǎn)式洗瓶機(jī)是一類利用一個(gè)垂直（或水平）轉(zhuǎn)盤（輪）完成洗瓶過程的機(jī)器。 適用于小規(guī)模生產(chǎn)。 大型全自動(dòng)洗瓶機(jī)均采用這種輸瓶方式 。 洗瓶機(jī) 為何需要洗瓶 ? （一）基本洗瓶方法與洗瓶機(jī)類型 （二）雙端式全自動(dòng)洗瓶機(jī) （三）單端式全自動(dòng)洗瓶機(jī) （二）雙端式全自動(dòng)洗瓶機(jī) 雙端式洗瓶機(jī)亦稱直通式洗瓶機(jī)，因其進(jìn)、出瓶分別在機(jī)器的前后兩端。 它主要由箱式殼體 、 進(jìn)出瓶機(jī)構(gòu) 、 輸瓶機(jī)構(gòu) 、 預(yù)泡槽 、 洗滌液浸泡槽 、 噴射機(jī)構(gòu) 、 加熱器以及具有熱量回收作用的集水箱及其凈化機(jī)構(gòu)等構(gòu)成 。 雙端式自動(dòng)洗瓶機(jī) 內(nèi)部結(jié)構(gòu) 洗瓶過程 其它結(jié)構(gòu)形式 雙端洗瓶機(jī)特點(diǎn) 由給瓶端進(jìn)入機(jī)器的瓶子 ， 先后經(jīng)過預(yù)沖洗、 預(yù)浸泡 、 洗滌劑浸泡 、 洗滌劑噴射 、 熱水預(yù)噴 、 熱水噴射 、 溫水噴射和冷水噴射等清洗作用 ， 最后從出瓶端離開洗瓶機(jī) 。 洗液噴洗區(qū)位于洗液浸泡槽上方 ， 這樣從瓶中瀝下的洗液又回到液洗槽 。 雙端式自動(dòng)洗瓶機(jī) 內(nèi)部結(jié)構(gòu) 洗瓶過程 其它結(jié)構(gòu)形式 雙端洗瓶機(jī)特點(diǎn) 除了以上結(jié)合了刷洗方式的以外 ，
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