【正文】 ，進(jìn)一步提高肉牛業(yè)綜合生產(chǎn)能力，必將有力地促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。近年來，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，農(nóng)民的溫飽問題已基本得到解決，但是，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入還比較低，離小康標(biāo)準(zhǔn)還有很大差距。實施本項目，可以引導(dǎo)龍昌鎮(zhèn)及周邊地區(qū)農(nóng)戶大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、安全的肉牛生產(chǎn)，為全市提供優(yōu)質(zhì)的肉牛，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力，大大提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，大幅度增加農(nóng)民和地方財政收入。特別是優(yōu)質(zhì)牛肉以肉質(zhì)鮮美，瘦肉率高而深受廣大消費者歡迎，市場供應(yīng)空間大，是城鄉(xiāng)居民主導(dǎo)的肉食品種。養(yǎng)牛業(yè)是國家西部生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要根據(jù)野外實地調(diào)查和2004年衛(wèi)星遙感影像解釋等分析結(jié)果表明，%。由于放牧草食型牛羊?qū)χ脖痪哂泻軓?qiáng)的破壞性，所以項目采取舍飼加放牧的方式發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，舍飼養(yǎng)牛即符合國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，也滿足西部生態(tài)建設(shè)需要。 第三章 項目區(qū)概況及有利條件第一節(jié) 項目區(qū)概況地理位置項目區(qū)位于福泉市龍昌鎮(zhèn)龍昌村，該村屬純農(nóng)業(yè)村，交通便利；水、電（民用、動力）、通訊等相關(guān)設(shè)施已全部暢通。自然條件項目區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，冬季無寒冷，夏季不炎熱，年平均氣溫114176。光、熱、水同季，適宜牧草、肉牛生長。社會條件全村共轄 個村民組、農(nóng)戶 戶、人口 人。全村現(xiàn)有存欄豬 頭，能繁母豬養(yǎng)殖戶 戶，飼養(yǎng)能繁母豬 頭；牛存欄 頭，母牛養(yǎng)殖戶 戶，飼養(yǎng)有能繁母牛 頭；養(yǎng)羊戶 戶，飼養(yǎng)有羊 只，其中能繁母羊 只。周邊無污染性企業(yè), 無有毒有害氣體、煙霧、粉塵、放射性物質(zhì)等污染物的排放,是生產(chǎn)無公害綠色牛肉的最佳地域。本項目將集中建成200頭規(guī)模養(yǎng)殖場，便于規(guī)?；墓芾?。中央就已相繼出臺關(guān)于“三農(nóng)”問題的中央一號文件?？萍奸_發(fā)能力較強(qiáng) 合作社聘請了具有豐富養(yǎng)牛經(jīng)驗的畜牧專家作為本社的技術(shù)總監(jiān)，與福泉市農(nóng)業(yè)委員會、福泉市農(nóng)村工作局建立長期科研合作關(guān)系，得到技術(shù)、管理上的有力支撐，為本項目建設(shè)提供生產(chǎn)技術(shù)支持。有較為完善的水、電、通訊等公用工程設(shè)施。 第四章 市場分析與銷售方案第一節(jié) 市場分析一、項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀全球看，世界發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而我國僅占10%左右．牛肉人均占有量，世界發(fā)達(dá)國家在50公斤以上，世界人均10公斤，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國。從我市看，我市現(xiàn)有清真館數(shù)十家，高級飯店十多家，每天需要肉牛1520頭，項目年出欄肉牛120頭，每天出欄還不到1頭，產(chǎn)品遠(yuǎn)不夠本市市內(nèi)消耗。從長遠(yuǎn)看，我國肉牛業(yè)面臨難得的發(fā)展機(jī)遇與嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。抓住機(jī)遇，應(yīng)對挑戰(zhàn)，關(guān)鍵在于依靠肉牛業(yè)科技進(jìn)步，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)肉牛業(yè)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和效益，推動肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，全面提升肉牛業(yè)的國際競爭力。牛肉是投資、產(chǎn)值都很大的產(chǎn)業(yè)。我們應(yīng)生產(chǎn)高質(zhì)量牛肉，以替代進(jìn)口。所以必須加速生產(chǎn)，在質(zhì)量上、供應(yīng)上保障國內(nèi)需求。第一是價廉。我們的牛肉產(chǎn)量大，品種多，出口產(chǎn)品可以任意挑選。隨著我國家畜飼養(yǎng)向節(jié)糧型品種調(diào)整以及膳食結(jié)構(gòu)改變的需要，肉牛業(yè)將成為一個大產(chǎn)業(yè)。從世界肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，牛肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重長期保持在30%左右，而我國2012年僅占10%。出口牛肉在國際進(jìn)出口貿(mào)易比重小，檔次低。近3年我國每年需從國外進(jìn)口高檔牛肉2000～3000噸。采取“場+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，可以形成產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)公司與農(nóng)戶雙贏。市場、品牌優(yōu)勢隨著人們生活的提高和消費習(xí)慣的改變，人們對綠色無公害牛肉的消費需求越來越大，市場潛力巨大。 第二節(jié) 銷售策略、方案和營銷模式一、營銷策略市場營銷策略在產(chǎn)品銷售中具有關(guān)鍵作用。通過對自身競爭營銷戰(zhàn)略的規(guī)劃，從競爭對手、顧客和自身的營銷資源、能力等方面提升自身的綜合競爭營銷能力。二、營銷方案突出綠色產(chǎn)品的特征，實施綠色營銷近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，人們的生活方式也正在發(fā)生著巨大變化，生活節(jié)奏的加快，人們的保健意識不斷增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以無污染、無公害食品倍受消費者的青睞，非常適合現(xiàn)代人的美食追求和消費觀念。形成供應(yīng)、銷售、服務(wù)一條龍的銷售隊伍全面負(fù)責(zé)合作社的市場信息調(diào)研、營銷策略、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、促銷等，形成集市場開發(fā)、產(chǎn)品銷售、信息反饋、資金回收為一體的營銷網(wǎng)絡(luò)。三、營銷模式本項目產(chǎn)品主要采取突出合作社和產(chǎn)品品牌的宣傳廣告，加大銷售人員推銷等渠道，實行委托生產(chǎn)、訂單生產(chǎn)等銷售模式，并積極探索營銷新模式。一是肉牛的來源。二是飼養(yǎng)技術(shù)。三是疫病防治。四是肉牛的銷售渠道和銷售價格，選擇好的銷售渠道，提高銷售價格能增加養(yǎng)殖利潤。價格風(fēng)險：肉牛價格的確定主要決定于肉牛的生產(chǎn)成本、目標(biāo)利潤和稅金，此外還受到行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平、行業(yè)競爭情況及消費者偏好等因素的影響。 渠道風(fēng)險：中間商擁有多家肉牛企業(yè)的營銷信息，對于肉牛生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營情況比較了解，當(dāng)銷售利潤由于其他市場因素發(fā)生下跌時，中間商會出于對自己即得利益而放棄對原有區(qū)域市場的銷售，這樣，肉牛生產(chǎn)企業(yè)會面臨著失去區(qū)域市場風(fēng)險。生產(chǎn)成本的降低，意味著經(jīng)營者有了更廣闊的利潤空間，可以通過降低價格取得競爭優(yōu)勢。選擇分銷渠道對于較小范圍的市場，企業(yè)可以進(jìn)行分銷，讓中間商一起承擔(dān)企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險則會有利于企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展。通過項目實施，加速農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。第二節(jié) 項目建設(shè)總體方案及目標(biāo)設(shè)計一、項目建設(shè)總體方案立足我市農(nóng)村素有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，充分發(fā)揮現(xiàn)行推廣的牛改工作效應(yīng)，一是改變役肉兼用為肉牛生產(chǎn)，實施西門達(dá)爾改良本地品種，實現(xiàn)肉牛生產(chǎn)繁殖母牛一代二元雜交化，商品肉牛育肥生產(chǎn)雜交二代三元化；二是改傳統(tǒng)飼養(yǎng)為科學(xué)飼料育肥；三是改小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)向?qū)I(yè)化商品經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)，充分利用經(jīng)濟(jì)雜交優(yōu)勢走商品化道路建設(shè)；四是改分散經(jīng)營為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)，通過以“場+農(nóng)戶”的方式，使肉牛商品生產(chǎn)上規(guī)模，成批量，樹立肉牛生產(chǎn)商業(yè)品牌。對農(nóng)戶投貸基礎(chǔ)母牛，建示范場回收肉牛進(jìn)行育肥。育肥示范場，利用自有土地牧草或收購農(nóng)戶種植牧草，回收一歲雜交犢牛，實施配合飼料進(jìn)行育肥生產(chǎn)和銷售。核心繁殖母牛飼養(yǎng)，建設(shè)80頭基礎(chǔ)繁殖母?；兀斯だ鋬鲚斉涑苫盥蔬_(dá)85%以上，牛繁殖犢牛68頭，引進(jìn)西門塔爾凍精更新基礎(chǔ)母牛，逐步實現(xiàn)基礎(chǔ)母牛一代二元雜交化，生產(chǎn)三元雜交肉牛。經(jīng)100天的持續(xù)育肥。產(chǎn)品生產(chǎn)計劃（1）項目專業(yè)戶：對育肥場銷售優(yōu)質(zhì)牧草和周歲育成牛，項目建設(shè)期2年，第三年開始出售周歲牛。（3）價格體系：根據(jù)市場價格，雜交一代周歲出欄1200元/頭，雜交二代周歲牛出欄1600元/頭，出欄肉牛活重9元/kg。二、已建設(shè)內(nèi)容（1）已投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 已平整場地7000 ㎡，建有400㎡標(biāo)準(zhǔn)育肥牛舍一棟，建有100㎡辦公室1棟，建有有機(jī)肥料加工房300㎡，已硬化有機(jī)肥料發(fā)酵場3000㎡，建有60 m3化糞池一個，建有100立方安化池1個。 。⑵購置儀器設(shè)備方面購置各種設(shè)備：其中飼料加工成套設(shè)備1套，獸醫(yī)、品改設(shè)備各1套，鍘草機(jī)4臺、粉碎機(jī)2臺；購買便捷性青貯袋3000條。第二節(jié) 技術(shù)方案與工藝流程一、優(yōu)質(zhì)肉牛育肥技術(shù)指標(biāo)(1)體重400—500kg，平均450kg。 (3)屠宰率達(dá)到85%以上，凈肉率達(dá)到45%以上。(5)高檔肉產(chǎn)出，里脊22kg以上，西冷25kg以上，眼肉26kg以上，總重26kg以上。三、肉牛繁殖、育肥銷售的技術(shù)方案繁殖技術(shù)方案 采用現(xiàn)代家畜繁育技術(shù)，生產(chǎn)專門化良種肉牛的冷凍精液，在良種肉牛純繁中，采用同期發(fā)情、人工授精、冷凍精液等關(guān)鍵技術(shù)；具體為：飼養(yǎng) 采精 超排 受精 　銷售 育成 犢牛 分娩 妊娠育肥、屠宰、銷售技術(shù)方案①利用優(yōu)質(zhì)牧草、精料為主飼養(yǎng)犢牛，生產(chǎn)可以替代進(jìn)口高檔牛肉，出口創(chuàng)匯和滿足市場對高檔牛肉的要求；②利用農(nóng)作物秸稈為主飼養(yǎng)架子牛，生產(chǎn)國內(nèi)市場需要的中、低檔牛肉。牛舍長40 m、寬10m，牛舍屋脊高3m，地面采用水泥砂漿地面，不抹光,劃線防滑，并向糞溝方向有1%3%坡度，溝內(nèi)排水坡度為24%；在牛床前面設(shè)拴牛架固定式飼槽，飼槽上設(shè)自動飲水器；。（3）給排水：牛舍給排水采用PPR塑料管，排水管為塑料管，室外為水泥管。采用銅芯塑料絕緣導(dǎo)線PVC管入戶，導(dǎo)線截面為6mm2，牛舍為防塵燈，管理間采用普通日光燈。粗飼料為優(yōu)質(zhì)牧草、玉米秸稈、青