【摘要】第四章種子制備與菌種保藏?第一節(jié)種子制備(Inoculumdevelopment)定義:由保藏的菌種開始,經(jīng)過逐級擴(kuò)大培養(yǎng),最后獲得供生產(chǎn)車間發(fā)酵罐接種的的足夠數(shù)量和優(yōu)質(zhì)質(zhì)量的種子。生產(chǎn)菌種的必備條件:1生長快:2對環(huán)境條件要有比較大的承受能力3遺傳表現(xiàn)型要穩(wěn)定,不易退化4菌種要純
2024-11-10 15:46
【摘要】ATCC標(biāo)準(zhǔn)菌種復(fù)蘇與使用指南CompanyLogo“KWIK-STIKMicroanisms”產(chǎn)品的使用說明?防范與限制PrecautionandLimitation?這類產(chǎn)品僅適用于體外實(shí)驗(yàn)。?這些設(shè)備以及后來在培養(yǎng)基上生長出的微生物屬生物危害材料?這些設(shè)備含具有活性的微生物,在一定的環(huán)境下可能致病。需
2025-06-18 22:24
2025-07-16 07:07
【摘要】河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院河北省發(fā)酵工程技術(shù)研究中心徐親民2?水分在冰凍狀態(tài)下直接升華而干燥?冷凍干燥的三要素:?真空——降低水的蒸汽壓以加速水分的蒸發(fā)?冷凍——使水蒸氣冷凝以減輕真空泵負(fù)荷,加速干燥?溫度——達(dá)到進(jìn)一步加速干燥的目的?冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn):?對微生物的生物活性影響小?
2025-06-19 13:33
【摘要】第八章菌種的保藏第一節(jié)菌種的衰退和復(fù)壯一、菌種的衰退二、菌種的復(fù)壯第二節(jié)菌種的保藏一、菌種保藏的目的二、菌種保藏的原理三、菌種保藏的方法?性狀穩(wěn)定的菌種是微生物工作最重要的基本要求,否則生產(chǎn)或科研都無法正常進(jìn)行。?
2025-01-12 23:13
【摘要】生產(chǎn)中常用菌種的分離、選育和保藏天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632帶圖象分析系統(tǒng)的微生物菌種顯微觀察裝置天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632第一節(jié)菌種的分離簡介一、菌種的來源?根據(jù)資料直接向有科研單位、高等院校、工
2025-01-25 11:00
【摘要】第七章生產(chǎn)菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)與保藏目前工業(yè)規(guī)模的發(fā)酵罐容積已達(dá)到幾十立方米或幾百立方米。如按百分之十左右的種子量計(jì)算,就要投入幾立方米或幾十立方米的種子。要從保藏在試管中的微生物菌種逐級擴(kuò)大為生產(chǎn)用種子是一個(gè)由實(shí)驗(yàn)室制備到車間生產(chǎn)的過程。其生產(chǎn)方法與條件隨不同的生產(chǎn)品種和菌種種類而異。如細(xì)菌、酵母菌、放線菌或霉菌生長的快慢;產(chǎn)孢子能力的大?。患皩I養(yǎng)、溫度、需氧
2024-10-23 11:30
【摘要】菌種的復(fù)蘇傳代及保存標(biāo)準(zhǔn)程序目的:建立菌種的復(fù)蘇、傳代及保存標(biāo)準(zhǔn)程序。范圍:適用于檢定用菌種的復(fù)蘇、傳代及保存的操作。職責(zé):質(zhì)管部生物測定人員對本規(guī)程的實(shí)施負(fù)責(zé)。內(nèi)容:菌種的復(fù)蘇與傳代操作均應(yīng)在生物檢定室陽性對照間或?qū)S贸瑑艄ぷ髋_內(nèi)進(jìn)行。操作中使用過的滴管、吸管及菌種管等均需放入消毒液中浸泡,試驗(yàn)結(jié)束后經(jīng)121℃30分鐘高溫滅菌處理。檢定用標(biāo)準(zhǔn)菌種,由中國
2024-08-25 02:50
【摘要】第二章菌種的選育內(nèi)容2.菌種的選育3.菌種的保藏菌種的來源微生物具有的五大特性,分布
2025-06-20 05:09
【摘要】第一節(jié)菌種的類型一、什么是菌種?狹義地講,菌種即經(jīng)工人培養(yǎng)并供進(jìn)一步擴(kuò)大繁殖用的食用菌的純菌絲。一般是具有結(jié)實(shí)能力的雙核菌絲。一級種培養(yǎng)基制備種菇或種木選擇種菇或種木處理原始母種培養(yǎng)基制備原始母種一級母種轉(zhuǎn)管擴(kuò)繁二級種培養(yǎng)基制備二級種保存
2025-06-20 05:19
【摘要】第四節(jié)菌種退化、復(fù)壯與保藏在生物進(jìn)化中:遺傳性的變異是絕對的,穩(wěn)定性是相對的;在變異中:退化性的變異是大量的,進(jìn)化性的變異是個(gè)別的。一.菌種的退化degeneration的表現(xiàn)生產(chǎn)性狀的劣化,遺傳標(biāo)記的丟失,原有的典型性狀的不典型等?菌落
2024-12-01 12:22
【摘要】第九節(jié)工業(yè)微生物菌種保藏技術(shù)???????在生產(chǎn)發(fā)酵中,具有高產(chǎn)有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的某一期待代謝產(chǎn)物主能力的微生物菌種的保存和長期保藏,對于一成功的工業(yè)發(fā)酵過程極為重要。一、理想的菌種保藏方法應(yīng)具備的條件(1)??經(jīng)長期保藏后菌種存活健在;(2)??保
2025-02-02 15:32
【摘要】蘋果汁中棒曲霉毒素的降解香味馥郁酸甜適度清爽爽口營養(yǎng)豐富棒曲霉毒素棒曲霉毒素加工過程中棒曲霉二次生長與產(chǎn)毒毒素產(chǎn)生菌對原料果的污染80℃加熱生物法:某些微生物對真菌毒素具有一定的降解作用,但目前有關(guān)生物法控制棒曲霉素含量的研究少見報(bào)道。有報(bào)道指出,用Saccharom
2025-06-16 03:56
【摘要】食品保藏原理第六章食品的輻照保藏食品輻照的意義及特點(diǎn)食品輻射的基本原理食品的輻照效應(yīng)食品輻射的影響因素食品輻照保藏方法食品輻照的衛(wèi)生與安全內(nèi)容提要食品輻照的意義及特點(diǎn)食品的輻射保藏是是利用射線照射食品,滅菌、殺蟲,抑制鮮活食品的生命活動,從而達(dá)到防霉、防腐、延長食品貨架期目的的一
2025-02-22 21:39
【摘要】第三章食品的低溫保藏主要內(nèi)容?低溫防腐的基本原理?低溫對酶活性的影響?低溫對微生物的影響?低溫對其他的變質(zhì)因素的影響?食品的冷藏?冷藏食品物料的選擇和前處理?預(yù)冷或冷卻?食品冷藏工藝?食品在冷藏過程中的質(zhì)量變化?冷藏食品的回?zé)?食品的冷凍保藏低溫防腐的基本原理
2025-02-22 21:36