冷凍食品物流配送優(yōu)化方案-在線瀏覽
2025-06-20 02:00本頁面
【正文】 流創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境。 5結(jié)論 55冷凍食品物流配送優(yōu)化方案引言冷凍食品物流是物流業(yè)的一個(gè)分支，指的是為了滿足消費(fèi)者需求而進(jìn)行的冷凍食品物質(zhì)實(shí)體及相關(guān)信息從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性流動(dòng)。冷凍食品物流配送在目前還沒有完善的體系，因此屬于在摸索中前進(jìn)。（二）冷凍食品物流要求高。所以，冷凍食品的物流特別要求“綠色物流”，在物流過程中做到不污染、不變質(zhì)。三是由于冷凍食品流通涉及到保證與提高農(nóng)民的收入。（三）冷凍食品物流難度大。雖然我國(guó)冷凍食品物流活動(dòng)出現(xiàn)得比較早，但無論是在冷凍食品物流理論研究還是在實(shí)際操作上，我國(guó)冷凍食品物流的發(fā)展都很緩慢。因此，在促進(jìn)冷凍食品流通過程中，各國(guó)政府都十分注重發(fā)揮公共設(shè)施服務(wù)功能的作用，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施的改造，優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)布局。如目前日本的大規(guī)模零售店都已安裝了EOS系統(tǒng)(自動(dòng)定貨系統(tǒng))，與交易對(duì)方聯(lián)機(jī)，并有VAN（附加值通訊網(wǎng)）將食品工業(yè)和批發(fā)業(yè)聯(lián)結(jié)起來，從而大大提高了流通效率。在鮮活冷凍食品的零售服務(wù)上，利用電子網(wǎng)絡(luò)銷售近年來也十分盛行。（四） 冷凍食品物流標(biāo)準(zhǔn)化程度高推行冷凍食品物流標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于提高流通效率，降低流通損耗具有非常重要的作用，主要有冷凍食品流通工具的標(biāo)準(zhǔn)化和檢測(cè)體系的標(biāo)準(zhǔn)化，其中，流通工具標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代物流的重要基礎(chǔ)。三、冷凍食品物流發(fā)展現(xiàn)狀與困境（一）冷凍食品物流發(fā)展現(xiàn)狀全國(guó)各地堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力培育農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)如大型批發(fā)市場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)，為促進(jìn)冷凍食品流通、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民收入增加起到了積極作用。冷凍食品物流市場(chǎng)體系體現(xiàn)區(qū)域發(fā)展不平衡性。東部沿海省份由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度高，冷凍食品物流市場(chǎng)發(fā)展迅速，流通體制完善，而西部地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，冷凍食品物流市場(chǎng)發(fā)育滯后。冷凍食品在流通過程中的中介環(huán)節(jié)過多，流通成本趨高。我國(guó)的冷凍食品物流主體有：國(guó)有商業(yè)企業(yè)、供銷社、民營(yíng)企業(yè)、股份制企業(yè)等各類企業(yè)，農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大戶、專業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)場(chǎng)(站)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等。雖然我國(guó)冷凍食品物流從業(yè)主體絕對(duì)數(shù)量大，但是眾多的參與個(gè)體和組織規(guī)模小、層次低、離散性強(qiáng)、聯(lián)合性差，組織化程度低，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。冷凍食品的流通手段也有所更新，連鎖經(jīng)營(yíng)、配送和網(wǎng)上銷售等現(xiàn)代方式也有所發(fā)展。總體來說國(guó)內(nèi)的物流企業(yè)很多還是粗放式經(jīng)營(yíng)。目前，我國(guó)冷凍食品交易環(huán)節(jié)形式多樣，有生產(chǎn)直接進(jìn)入零售的，也有生產(chǎn)、交易、一級(jí)、二級(jí)批發(fā)等多環(huán)節(jié)的。我國(guó)的冷凍食品流通還處在時(shí)間長(zhǎng)、消耗大、效率低、效益差的低層次上,流通渠道不暢,物流緩慢。在整個(gè)物流鏈條上,由于冷凍食品未經(jīng)加工的鮮銷產(chǎn)品占了絕大部分
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