【正文】 芋種植規(guī)模和富硒魔芋仿生速凍食品深加工的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求。隨著省委、省政府提出的加快陜南突破發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，魔芋產(chǎn)業(yè)將會(huì)有一個(gè)大的發(fā)展，因此，5申請(qǐng)專項(xiàng)資金是十分必要的。該項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)陜南經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。利用優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著標(biāo)志，也是振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的客觀要求。，提升全縣經(jīng)濟(jì)水平。富硒魔芋仿生速凍食品生產(chǎn)既可提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，又可優(yōu)化全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，大幅度增加工業(yè)產(chǎn)值，增加財(cái)政收入，提高全縣經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力。，有利于爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目開(kāi)發(fā)資金。市政府已將魔芋產(chǎn)業(yè)列為全市重點(diǎn)開(kāi)6發(fā)項(xiàng)目。（九）本單位實(shí)施項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)和風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目實(shí)施具有以下優(yōu)勢(shì)：一是政策優(yōu)勢(shì)。自 2022 年以來(lái)，市、縣兩級(jí)黨委、政府就把發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的一項(xiàng)戰(zhàn)略工程來(lái)抓，提出了堅(jiān)持面向市場(chǎng)、政策激勵(lì)、強(qiáng)村大戶、典型帶動(dòng)的發(fā)展方針，以良種繁育、基地建設(shè)、龍頭企業(yè)三大建設(shè)為重點(diǎn)，加強(qiáng)良種引進(jìn)繁育、技術(shù)培訓(xùn)、魔芋基地、龍頭企業(yè)等建設(shè)，以此推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。魔芋種植是****縣農(nóng)村傳統(tǒng)的種植項(xiàng)目，栽培歷史悠久，廣大農(nóng)民有長(zhǎng)期種植魔芋的習(xí)慣。也是國(guó)家天然林停采，實(shí)施退耕還林工程后，山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主要替代項(xiàng)目之一，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。但是魔芋生長(zhǎng)需要苛刻的自然條件，對(duì)陽(yáng)光、溫度、降雨、土質(zhì)都有一定的要求，魔芋適宜的生長(zhǎng)環(huán)境是年均氣溫 15－20℃，≥10℃的積溫達(dá) 2022℃以上，夏季無(wú)740℃以上的高溫酷熱，夏濕冬干，利于魔芋塊莖休眠貯藏養(yǎng)份。產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶氣候區(qū)，年平均溫度 ℃，魔芋萌發(fā)期（4 月） ，平均氣溫 ℃，出苗期（5－6 月）平均氣溫 ℃，生長(zhǎng)期（7－9 月）平均氣溫20－30℃，倒苗期（10 月） ，平均氣溫 16℃，全年≥10℃積溫達(dá)℃，≥15℃積溫 ℃，年極端最高氣溫 38℃，但時(shí)間很短。****縣魔芋種植區(qū)，地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，土壤富含硒元素，山清水秀、空氣清新，沒(méi)有工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入水平較低，為魔芋生產(chǎn)提供了無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，是開(kāi)發(fā)無(wú)公害、綠色富硒魔芋產(chǎn)品的最佳生態(tài)區(qū)。項(xiàng)目實(shí)施單位是已從事魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)加工上十年，通過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和不斷鉆研、引進(jìn)、創(chuàng)新、積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在本行業(yè)中處于領(lǐng)先水平，擁有魔芋生產(chǎn)加工的關(guān)鍵工藝技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目實(shí)施單位長(zhǎng)期從事魔芋產(chǎn)品深加工，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和誠(chéng)信得到了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的信任。第二個(gè)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于魔芋病害，魔芋病害威脅最嚴(yán)重的是魔芋軟腐病和魔芋白絹病，這兩種病害對(duì)魔芋原料生產(chǎn)基地危害最大，如果病害發(fā)生，將造成魔芋減產(chǎn)或絕收，直接影響魔芋產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)和項(xiàng)目的實(shí)施。二是大力推廣白魔芋新品種建立良種魔芋繁育基地，從種源上杜絕病害發(fā)生。通過(guò)上述措施，可以解決魔芋“兩病”對(duì)魔芋產(chǎn)業(yè)化的危害，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。其中：富硒魔芋制品類 2 個(gè)品種 80009噸（富硒魔芋粉絲 4000 噸、富硒魔芋豆腐 4000 噸） ；富硒魔芋仿生速凍類食品 32022 噸（富硒魔芋素腰花 5000 噸、富硒魔芋素耳絲 4000 噸、富硒魔芋素鴨腸 3000 噸、富硒魔芋素丸子 3000 噸、富硒魔芋素海蜇4000 噸、富硒魔芋素肚片 4000 噸、富硒魔芋素絲結(jié) 4000 噸、富硒魔芋素蝦仁 5000 噸） 。項(xiàng)目實(shí)施單位資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到 4200 萬(wàn)元。（二）經(jīng)濟(jì)目標(biāo)本項(xiàng)目執(zhí)行期內(nèi)（2022 年－2022 年） ，累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值 4300 萬(wàn)元，累計(jì)完成銷售收入 億元，累計(jì)完成繳稅總額 1400 萬(wàn)元，累計(jì)凈利潤(rùn) 1900 萬(wàn)元。 理化指標(biāo)：鉛（以 pb 計(jì)）不高于 ，砷（以 As）計(jì)不高于。富硒指標(biāo)：魔芋食品硒含量在 －。硝酸鹽含量不超標(biāo)?！叭龔U”等有害物質(zhì)不超標(biāo)。魔芋食品出品率達(dá)到 98%，損耗率控制在 2%以內(nèi)。（四）階段目標(biāo)本項(xiàng)目計(jì)劃用三個(gè)階段分別在 2 年內(nèi)完成所有工程。本階段計(jì)劃投資 350 萬(wàn)元。本階段計(jì)劃投資 2600 萬(wàn)元。本階段計(jì)劃投資 550 萬(wàn)元。產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)：私營(yíng)性質(zhì)企業(yè)控股****縣****魔芋制品有限公司位于****縣月河富硒食品工業(yè)園區(qū)，是一家以種植、收購(gòu)、加工和銷售魔芋精粉、微粒粉、魔芋系列食品為主要產(chǎn)業(yè)的市級(jí)龍頭企業(yè)，是安康市目前生產(chǎn)規(guī)模最大、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化程度最高的魔芋加工企業(yè)之一，擔(dān)負(fù)著****縣和鄰縣部分地區(qū)魔芋收購(gòu)、加工任務(wù)，魔芋精粉產(chǎn)量在安康市魔芋加工企業(yè)中名列前茅。13二、人員及開(kāi)發(fā)能力（一）法定代表人和高層經(jīng)營(yíng)管理人員的基本情況****縣****魔芋制品有限公司法人代表****，男，51 歲，陜西省****縣人，大專學(xué)歷。個(gè)人資信良好，無(wú)不良嗜好，社會(huì)信譽(yù)良好，無(wú)破產(chǎn)及銀行欠資等違法亂紀(jì)記錄。專業(yè)從事企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理和項(xiàng)目組織實(shí)施能力，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域具有很強(qiáng)的創(chuàng)新性。具有豐富的魔芋種植科學(xué)研究和技術(shù)推廣經(jīng)驗(yàn)，主持的魔芋種植項(xiàng)目獲省部級(jí)科技成果獎(jiǎng) 5 項(xiàng)，其中，主持的“魔芋軟腐病和白絹病綜合防治技術(shù)研究”獲陜西省政府科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)二等獎(jiǎng)， “魔芋病害綜合防治與豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣”獲省政府農(nóng)技推廣成果二等獎(jiǎng)， “魔芋健身高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”獲省政府科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)二等獎(jiǎng)， “魔芋病害綜合防控技術(shù)研究與應(yīng)用”獲中國(guó)植保學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)三等獎(jiǎng)。14由于該同志對(duì)我國(guó)魔芋病害綜合防治和健身高產(chǎn)栽培技術(shù)研究與示范應(yīng)用上做出的突出貢獻(xiàn)，2022 年當(dāng)選為中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、種植業(yè)專委會(huì)主任，負(fù)責(zé)全國(guó)魔芋種植業(yè)科學(xué)研究與技術(shù)推廣。（四）技術(shù)創(chuàng)新能力企業(yè)技術(shù)力量雄厚，研發(fā)能力強(qiáng)。在項(xiàng)目建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都將遵循高起點(diǎn)、嚴(yán)要求的方針，采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)信用等級(jí) AA。企業(yè)信用等級(jí) AA。推行現(xiàn)代企業(yè)管理模式，建立健全機(jī)構(gòu)組織和各項(xiàng)管理制度，實(shí)行法人代表負(fù)責(zé)制，形成了產(chǎn)權(quán)明晰、責(zé)權(quán)明確、管理科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理制度。公司魔芋種植基地經(jīng)過(guò)國(guó)家無(wú)公害認(rèn)證（證號(hào) WNCR－SN09－10012） ，產(chǎn)品認(rèn)證（證號(hào)：WGH－09－06953） ，公司魔芋產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了 QS 認(rèn)證（證號(hào)：SQ610912020224）和富硒認(rèn)證，產(chǎn)品注冊(cè)了“****”商標(biāo)。2．關(guān)鍵技術(shù)（1）通過(guò)對(duì)魔芋高產(chǎn)、防病、優(yōu)質(zhì)等單項(xiàng)栽培技術(shù)如種植區(qū)域選擇、輪作周期、栽培方式、間作套種、播種時(shí)期和密度、覆蓋方式、種芋催芽、切塊繁育、病蟲(chóng)害綜合防治、節(jié)量農(nóng)藥施用等技術(shù)的集成，形成一套富硒優(yōu)質(zhì)魔芋高產(chǎn)綜合配套技術(shù)，進(jìn)行推廣應(yīng)用。（3）濕法制取魔芋精粉的關(guān)鍵是干燥工藝，它不是簡(jiǎn)單地除去晶體17中的水分，重要的是通過(guò)干燥最終能保證葡甘聚糖的內(nèi)在質(zhì)量。（4）魔芋葡甘聚糖粒子具有很高的親水性，與水接觸特別容易膨化產(chǎn)生粘稠的溶膠，成為粉碎操作的嚴(yán)重障礙。這樣的工藝流程可減少酒精用量，降低產(chǎn)品成本，并對(duì)設(shè)備投資規(guī)模也可相應(yīng)減少。（1）富硒魔芋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)技術(shù)路線：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病魔芋新品種引進(jìn)、選育與應(yīng)用優(yōu)質(zhì)富硒魔芋高產(chǎn)栽培模式應(yīng)用播前準(zhǔn)備播種田間管理適時(shí)收獲。（3）魔芋粉絲工藝流程：魔芋精粉膨化精煉制絲固化定型扎結(jié)封裝殺菌成品速凍—低溫庫(kù)保鮮。（二）創(chuàng)新點(diǎn)：確定“魔芋種植基地——魔芋精粉——魔芋微粒粉——魔芋仿生速凍食品”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路線，引進(jìn)最新富硒魔芋品種，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化種植產(chǎn)出鮮芋，通過(guò)改造工藝流程，引進(jìn)日本濕法生產(chǎn)魔芋精粉、微粉、純化無(wú)硫微粉先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備，改變了傳統(tǒng)的將魔芋粉吸水膨脹，加堿后加熱凝固而成生產(chǎn)的魔芋食品。富硒魔芋仿生速凍食品的口感、風(fēng)味與天然食品極為相似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于天然食品，價(jià)格低廉，食用方便。：完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)，使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)最大限度的保存下來(lái)。 速凍食品是通過(guò)急速低溫(18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證。項(xiàng)目原料基地建設(shè)技術(shù)引進(jìn)秦巴魔芋研究開(kāi)發(fā)中心已獲得省級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的“魔芋健身高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”技術(shù)成果，進(jìn)行轉(zhuǎn)化并推廣應(yīng)用。近幾年來(lái)，中心先后承擔(dān)陜西省重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目“安康市魔芋產(chǎn)20業(yè)化開(kāi)發(fā)” 等省、市科技項(xiàng)目6項(xiàng)，主持的“優(yōu)質(zhì)魔芋健身高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”榮獲陜西省政府2022年度科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)二等獎(jiǎng)。（2）生產(chǎn)加工技術(shù)合作單位：**********食品有限公司**********食品有限公司，成立于 2022 年 7 月，位于福州市金山工業(yè)集中區(qū)，是中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)會(huì)員單位、中國(guó)科學(xué)植物研究所天然功能食品研究基地、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院魔芋加工試驗(yàn)基地。是國(guó)內(nèi)從事素食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的專業(yè)廠家。產(chǎn)品主要銷往歐美及東南亞 15 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，以及國(guó)內(nèi)各大中型副食品商場(chǎng)、超市、大賣場(chǎng)及酒樓等，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍及海內(nèi)外。素天下食品公司經(jīng)過(guò)近 7 年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)擁有先進(jìn)的加工、生產(chǎn)設(shè)備，8 條常溫和速凍生產(chǎn)線及配套加工設(shè)施、設(shè)備，生產(chǎn)能力和冷凍、冷藏能力在同行業(yè)均名列前矛。21公司高度重視產(chǎn)品的科研開(kāi)發(fā)，擁有完善的科研開(kāi)發(fā)體系，先進(jìn)技術(shù)和精良設(shè)備，專業(yè)的化驗(yàn)室、理化室、實(shí)驗(yàn)室和一批高素質(zhì)的科研開(kāi)發(fā)、檢測(cè)人員。公司一直秉持“以誠(chéng)信贏市場(chǎng)、以品質(zhì)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念。并于 2022 年 8 月份通過(guò)了歐盟認(rèn)證單位摩迪英聯(lián)認(rèn)證公司的審核和認(rèn)證并取得了證書。（3）新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)協(xié)作單位：福建農(nóng)林大學(xué)福建農(nóng)林大學(xué)是一所福建省重點(diǎn)大學(xué)。2022 年，福建農(nóng)業(yè)大學(xué)和福建林學(xué)院合并為福建農(nóng)林大學(xué)。南平校區(qū)位于南平市西郊，占地面積 20 萬(wàn)㎡。福建農(nóng)林大學(xué)現(xiàn)有 1 個(gè)國(guó)家理科生物學(xué)基地、1 個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科、2 個(gè)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科、1 個(gè)國(guó)家林業(yè)局重點(diǎn)學(xué)科、18 個(gè)福建省重點(diǎn)學(xué)科、8 個(gè)博士后科研流動(dòng)站、9 個(gè)一級(jí)學(xué)科博士22點(diǎn)、52 個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)、19 個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)、103 個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)、MBA 和 MPA 等 7 個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)以及 15 個(gè)高校教師在職攻讀碩士學(xué)位的學(xué)科專業(yè)。涵蓋 8 大學(xué)科門類。學(xué)校是教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀高校， 是第二批實(shí)施國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃高校。在校內(nèi)外建立了一批教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)廠場(chǎng)，其中教學(xué)林場(chǎng)近 3100 萬(wàn) m2。據(jù)有關(guān)資料顯示，學(xué)校培養(yǎng)了 8 萬(wàn)余名畢業(yè)生，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。目前全院承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和橫向科研課題 70 多項(xiàng)，主持各類教學(xué)改革項(xiàng)目 26 項(xiàng)，制作多媒體課件 28 部，科研總經(jīng)費(fèi) 900 多萬(wàn)元；獲23省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)和教學(xué)成果獎(jiǎng) 6 項(xiàng)，廳局級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng) 5 項(xiàng)，國(guó)家級(jí)科技扶貧獎(jiǎng) 3 項(xiàng)，以及其他各級(jí)各種獎(jiǎng)勵(lì) 40 余項(xiàng)，國(guó)家發(fā)明專利 5 項(xiàng)；先后在國(guó)內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文 400 余篇，出版著作、教材 20 多部。多項(xiàng)研究居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，其成果在省內(nèi)外 50 多家食品企業(yè)應(yīng)用，產(chǎn)生了巨大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。（四）項(xiàng)目國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問(wèn)題及近期發(fā)展趨勢(shì)1. 項(xiàng)目國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)魔芋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目前還是以食品為主，如凝膠食品、增稠劑、乳化劑。魔芋葡甘露聚糖具有良好的粘彈性和保濕性能，因此還可以用來(lái)生產(chǎn)化妝品，如面膜、香乳、膏霜等，產(chǎn)品已在國(guó)內(nèi)外上市。日本市場(chǎng)每年銷售 48 萬(wàn)噸，而本國(guó)只能生產(chǎn) 28 萬(wàn)噸，需進(jìn)口 20 萬(wàn)噸，東南亞市場(chǎng)每年需進(jìn)口 8 萬(wàn)噸，歐美市場(chǎng)每年零進(jìn)口 4 萬(wàn)噸；港臺(tái)、南韓市場(chǎng)每年零進(jìn)口 8 萬(wàn)元，以上四個(gè)市場(chǎng)預(yù)計(jì)每年進(jìn)口 40 萬(wàn)噸魔芋食品。沿海和北方一些大的城市相繼興建了幾十家魔芋食品加工廠，產(chǎn)品十分走俏，其中24大部分供出口。 （2）魔芋精粉品質(zhì)不高。 （3）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品花樣不豐富，產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)開(kāi)發(fā)工作還沒(méi)有受到重視和加強(qiáng)。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國(guó)魔芋產(chǎn)值100 億元左右，有各類加工企業(yè) 950 多家。據(jù)專家估計(jì)，世界市場(chǎng)上，魔芋膠的年需求量約為 萬(wàn)噸，一是日本和南韓市場(chǎng)是目前世界上魔芋膠需求最大的市場(chǎng)，每年日本需進(jìn)口 7000 噸，南韓 2022 噸；二是東南亞市場(chǎng)每年需進(jìn)口 2022 噸；三是美國(guó)每年零進(jìn)口 1000 噸。隨著對(duì)魔芋葡萄甘露聚糖特性及其應(yīng)用途徑的深入研究，其用途將更加廣泛，其市場(chǎng)潛力將會(huì)是巨大的。一些科技單位和廠商，以及一些港臺(tái)商正西進(jìn)川鄂陜地帶，爭(zhēng)發(fā)“魔芋財(cái)” 。產(chǎn)品的全程檢測(cè)、分析化驗(yàn)均由企業(yè)化驗(yàn)室完成，已通過(guò)了中試，依據(jù)魔芋粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY/T494－202NY/T494－2022，食品硒限量標(biāo)準(zhǔn)GB13105－91（詳見(jiàn)附表）和魔芋食品行業(yè)有關(guān)企業(yè)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行控制，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性、收率、成品率、可靠性、安全性。 魔芋一般不可鮮食，其球莖中含有大量的天然葡甘露聚糖。 魔芋葡甘露聚糖可降低膽固醇，是抑制人體肥胖的理想保健品。魔芋能清除腸壁上的廢物，對(duì)防治便秘有很好的效果。為膳食纖維食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家研究表明，魔芋的主要成分葡甘露聚糖對(duì)防止消化道、心血管系統(tǒng)的許多疾病都有主要作用。 由東北農(nóng)林科技大學(xué)研制的魔芋精粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 2022 年已發(fā)布實(shí)施。發(fā)明的魔芋葡甘露聚糖提取工藝專利和研究提出的魔芋減肥降脂膠囊處方和生產(chǎn)工藝技術(shù)，為植物多糖的開(kāi)發(fā)和純天然減肥藥品的研制開(kāi)發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)和應(yīng)用技術(shù)，具有潛在的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的前景，2022 年初，以“荊楚科學(xué)家首富” 、武漢大學(xué)生命科學(xué)院教授張延堂為學(xué)科帶頭人的紅杉 EK 生物產(chǎn)業(yè)研究院魔芋課題組，成功地以魔芋精粉為主要原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出一種新型的減肥保健品，從而改寫