【正文】 遍過渡到吃健康的總趨勢。而該項目的建成，將使辣椒得到深加工，產(chǎn)品附加值極大的提高，經(jīng)濟效益成倍的增長，這正是中共中央、國務(wù)院提出的《關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》的具體實踐。辣椒與人民生活關(guān)系密切。據(jù)分析，線辣椒中維生素C的含量高達(dá)201毫克/100克，在蔬菜中居首位，相當(dāng)于番茄維生素C含量的18倍，紅胡蘿卜的31倍，其單位生理活性相當(dāng)于番茄維生素C的15倍。這些維生素的單獨效應(yīng)或共同作用，對多種疾病，尤其是一些疑難病癥，如壞血病、高血壓、血管硬化、腦溢血、神經(jīng)炎、咯血、腸胃功能障礙等均有防治效果；現(xiàn)代研究認(rèn)為，辣椒中的維生素A、B、C和辣椒素具有防癌、抗癌作用，尤其是常食辣椒的人，對預(yù)防肺癌、食道癌、胃癌均有效果。農(nóng)民致富奔小康的橋梁。政府十分重視辣椒的開發(fā)，已在廣泛推廣辣椒栽培技術(shù)，使我縣豐富的土地資源變?yōu)榻?jīng)濟資源，逐步發(fā)展成為農(nóng)村一項主要副業(yè)，并朝大型化、工廠化、專業(yè)化和社會化方向發(fā)展。一方面可以通過本項目的建設(shè)形成龍頭企業(yè)，另一方面農(nóng)戶最終把產(chǎn)品以保護價售給公司，由公司統(tǒng)一加工向外銷售，可以將企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成較緊密的聯(lián)合體，風(fēng)險共擔(dān),利益共享，從而化解農(nóng)民一家一戶小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾，帶領(lǐng)農(nóng)民致富奔小康。是市場競爭的需要。目前產(chǎn)品供不應(yīng)求，繼續(xù)擴大辣椒生產(chǎn)規(guī)模，努力提升產(chǎn)品的檔次迫在眉睫。隨著世界經(jīng)濟一體化進程的加快，資源、產(chǎn)品的流動融入國際大循環(huán)，農(nóng)業(yè)也由傳統(tǒng)的封閉型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向開放性農(nóng)業(yè)，國際化成為農(nóng)業(yè)開發(fā)的必然性和趨勢。為了尋求新的市場，相應(yīng)地初步減弱和消除農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易壁壘，加速農(nóng)業(yè)國際化的進程。我國農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)稅也正要逐步降低，這對集約化程度差、質(zhì)量結(jié)構(gòu)不合理、農(nóng)產(chǎn)品附加值低、競爭力極弱的中國農(nóng)產(chǎn)品正是一場考驗。辣椒生產(chǎn)科技含量高，屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，適合我國國情，產(chǎn)品在國際上有競爭力。因而項目廠址所在地應(yīng)具有交通方便,便于貨物運輸。雖然洞溪處于某、永定、桃源三縣交界處，但由于市、縣各方的關(guān)注，各項基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較好，公用設(shè)施完善。 項目建設(shè)的可行性 洞溪以產(chǎn)七姊妹辣椒而聞名。洞溪鄉(xiāng)地處高海拔山區(qū)，晝夜溫差大，陽光充足。得天獨厚的地理環(huán)境讓生長在這里七姊妹辣椒具有出眾的品質(zhì)。正是這種原始的種植方式，使得某辣椒不僅品質(zhì)一流，而且盛名遠(yuǎn)揚。按照公司年生產(chǎn)能力為500噸七姊妹辣椒制品的生產(chǎn)線技改項目，所需原材料為600噸，只要擴大產(chǎn)業(yè)基地達(dá)到2萬畝，產(chǎn)量就可達(dá)到，加上鄰近的溪口鎮(zhèn)、南山坪、金巖、高橋、金坪等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及永定區(qū)和桃源縣接壤的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所產(chǎn)辣椒產(chǎn)量可達(dá)5萬噸以上。公司聘請3位具有大專學(xué)歷、多年種植及加工七姊妹辣椒技術(shù)的技師駐地親臨現(xiàn)場，言傳身教，提高員工的科技含量，故項目取勝，技術(shù)有保障。他們思想積極進步，作風(fēng)正派，忠誠老實，身體健康，吃苦耐勞，具有初中以上文化，都有一技之長。符合城鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品加工和工業(yè)企業(yè)發(fā)展環(huán)保要求，且公用基礎(chǔ)設(shè)施完善，其車間可在原廠區(qū)內(nèi)改擴建，同時可減少基建投資。項目產(chǎn)品大部分為手工操作，對電力需求不是很大，而某縣是全國的小水電建設(shè)先進縣，洞溪鄉(xiāng)農(nóng)網(wǎng)改造已經(jīng)完成，電力工業(yè)條件完全可滿足項目生產(chǎn)和生活用電。本項目建設(shè)在省、市領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)主管部門的關(guān)懷和支持下，在城建、規(guī)劃、國土、財政、稅務(wù)等部門的支持與配合下，項目開展的很順利。目前，企業(yè)七姊妹辣椒生產(chǎn)加工不能滿足市場的需求，與實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的要求有較大差距，主要表現(xiàn)在現(xiàn)有辣椒品種產(chǎn)量不高、儲藏技術(shù)落后、加工粗放、科技含量不高、產(chǎn)品處于初級階段，不能給山區(qū)農(nóng)民帶來較高的經(jīng)濟收入。通過合作，連成一體，更好地帶動指導(dǎo)農(nóng)戶種植、加工、銷售，把辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強，促進新農(nóng)村建設(shè)。一是人們?nèi)粘Ｉ钕M日益增多。據(jù)有關(guān)資料表明，目前國內(nèi)常吃辣椒的將近8億人，年需鮮辣椒32億公斤，國外日常消費辣椒的人數(shù)也不斷增加，如日本掀起了吃辣椒減肥運動，僅2013年一季度就從我國增購辣椒6500噸。根據(jù)近幾年辣椒企業(yè)銷售情況統(tǒng)計，辣椒粉系列產(chǎn)品平均每年遞增50噸，從總體看，辣椒系列產(chǎn)品已呈現(xiàn)需求越來越多的良好勢頭；三是辣椒高科技產(chǎn)品發(fā)展勢頭強硬。辣椒紅色素不僅國內(nèi)市場年缺口在200噸以上，而且國外市場前景同樣看好，目前國外市場每噸售價60萬元人民幣，僅日本、韓國每年需求就達(dá)160噸和120噸。辣椒堿開發(fā)生產(chǎn)不僅能有效地促進辣椒原材料的生產(chǎn)，而且將大大提高辣椒產(chǎn)業(yè)的效益。產(chǎn)品最突出的特點：發(fā)酵徹底、色澤鮮艷、辣味厚重、口感層次豐富、回味持久、越陳越香。主料采用某鄉(xiāng)的純料七姊妹辣椒，配料采用木榨野生茶油、六月花椒、土蜂蜜等優(yōu)質(zhì)食材，采用生物保險，不添加任何防護劑，為純天然綠色食品。為純手工制品，食材在加工、存儲過程中，極少接觸到金屬和塑膠制品，全部采用陶瓷、器皿存儲和包裝。采用陶罐密封包裝，陶罐的吸水能力強，透氣好，具有保色、保香、保質(zhì)的功能，使剁辣椒在不添加任何防腐劑的情況下，長時間保持原有的風(fēng)味，并且越陳越香，陶罐的包裝古樸典雅，便于攜帶。由于產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉，產(chǎn)品已銷往湖南、湖北、四川等省市，在長沙、某等地設(shè)有銷售出口，進行營銷，在市場上具有很強的競爭力。營銷方式上有四大戰(zhàn)略：一是建立直銷點，分布在某、長沙等地。三是開辟電子商務(wù)，建立公司網(wǎng)站，利用互聯(lián)網(wǎng)進行銷售。該項目產(chǎn)品市場風(fēng)險較小，只存在三種情況的風(fēng)險：來自外地同類產(chǎn)品的競爭。生產(chǎn)過剩，供大于求。加強市場營銷，拓寬國內(nèi)外市場銷售渠道。產(chǎn)品為剁辣椒、磨辣椒、泡青椒、干辣椒等。企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)力量雄厚，有聘用理論與實踐經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員18人，其中大專以上學(xué)歷有專業(yè)技術(shù)職稱人員3人，辣椒的生產(chǎn)技術(shù)可口型可達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。包括A、物理檢驗，辣椒外形的完整性、包裝外觀、重量、包裝陶罐密封性。C、感官檢驗，形態(tài)、色澤、味、香?？刂平M織機構(gòu)。