【正文】 ，這些充分顯示出甘薯“渾身都是寶”的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。又被稱之為“生理堿性食品”。經(jīng)常食用有機(jī)紅薯粉品，有利于人體血液內(nèi)酸堿平衡，增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抗病能力，延緩衰老，是營(yíng)養(yǎng)食品中的首選。近幾年，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)值約30億元人民幣，其中出口2億多美元，雖然近幾年發(fā)展較快，但只占當(dāng)年全球有機(jī)產(chǎn)品銷售 額的1%。因此，中國(guó)的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間很大。有機(jī)食品的價(jià)格較高，通常比常規(guī)食品高30~50%，有些甚至高出一倍以上，但是目前有機(jī)食品卻大受消費(fèi)者的青睞，人們青睞有機(jī)食品除了其無污染、高品質(zhì)、口味好，對(duì)健康有利之外，還有一個(gè)重要原因，就是消費(fèi)有機(jī)食品是對(duì)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。粉絲是中國(guó)傳統(tǒng)食品，據(jù)《本草綱目》記載已有1400多年的生產(chǎn)歷史，民以食為天，中國(guó)食文化更是聞名中外，加工及食用方式千色百樣，百樣百味，有口皆碑，粉絲產(chǎn)業(yè)與我國(guó)其他農(nóng)副食品加工業(yè)一樣，存在加工規(guī)模小，行業(yè)技術(shù)裝備水平落后，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善等弱點(diǎn)，整個(gè)行業(yè)大型企業(yè)較少，以中小型企業(yè)和家庭式作坊為主，產(chǎn)業(yè)集中度低。本項(xiàng)目把傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)結(jié)合當(dāng)今食品安全問題，發(fā)展有機(jī)粉絲，用綠色、純天然、高營(yíng)養(yǎng)的甘薯淀粉，配合先進(jìn)的生產(chǎn)加工技術(shù)制成的有機(jī)粉絲，不添加任何添加劑，是市場(chǎng)上難得一見的純天然有機(jī)食品，將深受顧客喜愛。因此甘薯種植在**具有較高的普及程度和良好的群眾基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有發(fā)展甘薯種植的積極性。項(xiàng)目單位為適應(yīng)市場(chǎng)的需求和解決生產(chǎn)原料供應(yīng)，將以三合街道為中心，擬在刀溪村、羅山村、紅星村和包鸞鎮(zhèn)新溪村共建10000畝甘薯種植基地，該基地已達(dá)到3年的有機(jī)轉(zhuǎn)換期，土壤中農(nóng)藥、化肥、激素等物質(zhì)衰減至符合標(biāo)準(zhǔn)，并采用“公司+基地 +農(nóng)戶”的基地建設(shè)模式，用訂單農(nóng)業(yè)將企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成一個(gè)經(jīng)濟(jì)利益的共同體。近年來，隨著市場(chǎng)需求的增加，項(xiàng)目區(qū)甘薯的種植規(guī)模正逐漸擴(kuò)大，為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了原料保障?；糠种Χ啵弋a(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，結(jié)薯集中，大薯率高，單株結(jié)薯4~6個(gè)。該品種已引種推廣到全國(guó)各地20多個(gè)省市、直轄市，給種植戶帶來了比較可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。3. 項(xiàng)目產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目建設(shè)地不僅是我國(guó)經(jīng)濟(jì)較為落后的西部地區(qū)，而且是三峽庫(kù)區(qū)，勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本相對(duì)較低；重慶、四川及周邊省份都是甘薯種植區(qū)域，近些年**各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起一些原料基地，鮮甘薯作為本項(xiàng)目的原材料，供給充足，運(yùn)輸半徑小，物流成本也相對(duì)較低，原材料價(jià)格相對(duì)較低，因此，產(chǎn)品成本較低，有一定的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。淀粉生產(chǎn)線技術(shù)工藝先進(jìn)，布局緊湊；生產(chǎn)用工少，勞動(dòng)強(qiáng)度小，自動(dòng)化程度高；從洗薯到烘干一條龍生產(chǎn)，能耗低，省水省電；采用先進(jìn)的鼠籠清洗，能有效保證薯塊少破損或不破損，淀粉不易流失，提凈率高；生產(chǎn)出的淀粉質(zhì)量高，達(dá)到國(guó)家食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（四級(jí)除沙、二次過濾、二次提純）；該成套設(shè)備具有多功能的特點(diǎn)，適用于馬鈴薯、甘薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；性能穩(wěn)定，操作維修簡(jiǎn)便。 營(yíng)銷規(guī)劃 目標(biāo)市場(chǎng)根據(jù)市場(chǎng)分析，項(xiàng)目產(chǎn)品前期將立足重慶市場(chǎng)，為重慶市及區(qū)縣提供薯類淀粉和有機(jī)粉絲產(chǎn)品，并積極通過展會(huì)等方式提升產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度，逐漸在全國(guó)建立區(qū)域經(jīng)銷商，面向全國(guó)市場(chǎng)銷售，并最終走向國(guó)際市場(chǎng)。因此，生產(chǎn)有機(jī)食品需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，以生態(tài)的、無污染的生產(chǎn)方式，來完成病蟲害防治、地力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等生產(chǎn)過程。公司通過發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶”的“訂單農(nóng)業(yè)”方式，在三合街道刀溪村、羅山村、紅星村和包鸞鎮(zhèn)新溪村共建10000畝的優(yōu)質(zhì)紅薯種植基地，從種苗、肥料、土壤、農(nóng)藥全過程進(jìn)行有機(jī)管控，為生產(chǎn)有機(jī)粉絲提供了優(yōu)質(zhì)的原材料，保障了公司產(chǎn)品品質(zhì)，提升了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。充分利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和企業(yè)自身的生產(chǎn)管理能力，努力成為農(nóng)產(chǎn)品中的知名有機(jī)品牌，逐步形成有機(jī)薯類淀粉加工生產(chǎn)大戶的企業(yè)品牌形象。4 第四章 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案 項(xiàng)目產(chǎn)品本項(xiàng)目產(chǎn)品為有機(jī)水晶粉條、有機(jī)水晶粉絲和淀粉。8. 《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T ） 生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)市場(chǎng)分析和企業(yè)資金狀況等諸多因素，本項(xiàng)目新建年產(chǎn)3000噸薯類有機(jī)粉絲的生產(chǎn)規(guī)模，其中加工生產(chǎn)1200噸有機(jī)水晶粉條、1200噸水晶粉絲、600噸淀粉。5 第五章 項(xiàng)目選址和建設(shè)條件 項(xiàng)目選址 選址原則1. 廠址選擇符合所在地區(qū)、城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)總體規(guī)劃的要求。3. 與城市規(guī)劃居住、公共設(shè)施保持一定的衛(wèi)生防護(hù)距離。5. 有方便的交通運(yùn)輸和水電條件。7. 有利于保護(hù)環(huán)境與景觀，盡量遠(yuǎn)離風(fēng)景游覽區(qū)和自然保護(hù)區(qū)，不污染水源，有利于三廢處理，并符合現(xiàn)行環(huán)境保護(hù)法規(guī)規(guī)定。項(xiàng)目位置圖51 項(xiàng)目地理位置示意圖 建設(shè)條件 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r**位于重慶市版圖中心，呈西北~東南走向分布，南北長(zhǎng)87公里，東西寬54公里，幅員面積2901平方公里。全縣農(nóng)業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、貿(mào)易、財(cái)政金融等發(fā)展邁向新的臺(tái)階。其中一（農(nóng)業(yè)）、二（工業(yè)和建筑業(yè)）、三（服務(wù)業(yè)）、%、%%。 項(xiàng)目區(qū)地質(zhì)條件符合建廠要求。元月最冷，平均6~7度，7~8月最熱，平均30~32度，降雨多集中在5~9月，占年降雨量的70%；，無霜期318天，年平均相對(duì)濕度80%，年平均霧日54天。項(xiàng)目區(qū)氣候條件非常適宜甘薯生長(zhǎng)。省道豐（都）涪（陵）南北線、豐（都）石（柱）、豐（都）忠（縣）、豐（都）武（?。┕芳伴L(zhǎng)江**港等六路一港，構(gòu)筑了水陸交通大通道。**三合街道烏龍村具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，該廠址位于長(zhǎng)江南岸、龍河?xùn)|岸、縣城南郊，項(xiàng)目建設(shè)地距甘薯種植基地刀溪村、羅山村15公里，距**城僅3公里，距火車站、長(zhǎng)江貨運(yùn)碼頭、高速公路入口處5~6公里，交通便利快捷。2. 排水項(xiàng)目區(qū)內(nèi)排水體制采用雨污分流制，工業(yè)污水按有關(guān)規(guī)定由企業(yè)處理達(dá)標(biāo)后排放。3. 供電**已建成裝機(jī)8萬千瓦的石板水電站、裝機(jī)6萬千瓦的魚劍口電站如期發(fā)電，全縣發(fā)電裝機(jī)容量為21萬千瓦，常年發(fā)電為8億度。4. 通信項(xiàng)目區(qū)由**電信局、移動(dòng)局鋪設(shè)電信線路，滿足各企業(yè)通信要求。6 第六章 建設(shè)方案 工藝技術(shù)方案 工藝技術(shù)方案選擇原則1. 先進(jìn)性和前瞻性原則。2. 適用性原則。3. 可靠性原則。對(duì)尚在試驗(yàn)階段的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料采取積極和慎重的態(tài)度。選擇工藝技術(shù)流程短，設(shè)備配置合理，自動(dòng)化程度高，工序緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，物流輸送距離短，投資小、低成本、利潤(rùn)高的技術(shù)方案。本項(xiàng)目主要有薯類淀粉干粉加工生產(chǎn)線、粉絲生產(chǎn)線、檢驗(yàn)設(shè)備以及其他輔助生產(chǎn)設(shè)備，共79臺(tái)套，如下表61：表61 設(shè)備明細(xì)及價(jià)格表 序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià) 總價(jià)備注1主體設(shè)備薯類淀粉干粉生產(chǎn)線1清洗機(jī)臺(tái)11616去石機(jī)臺(tái)11212二次清洗機(jī)臺(tái)11515粉碎機(jī)臺(tái)11818過濾器臺(tái)133除沙器臺(tái)326沉淀池個(gè)9327過濾器只144轉(zhuǎn)換池臺(tái)133脫水機(jī)臺(tái)11616烘干器臺(tái)1粉絲生產(chǎn)線187全自動(dòng)粉絲機(jī)臺(tái)11871872輔助設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量單價(jià) 總價(jià)備注電控柜個(gè)153檢測(cè)設(shè)備電熱恒溫干燥箱臺(tái)122磁力加熱攪拌器臺(tái)1Jan78箱式變壓器臺(tái)1120kVA 10/電子計(jì)價(jià)器臺(tái)1斑點(diǎn)計(jì)數(shù)器臺(tái)1電子天平個(gè)1ACS06分析天平個(gè)1YP50001熱點(diǎn)偶個(gè)1WRN010溫度自動(dòng)控制臺(tái)個(gè)111KSW12箱式電爐個(gè)1SX2512干燥器個(gè)12020分樣篩個(gè)10100目滴定管個(gè)525ml量筒個(gè)3100ml燒杯個(gè)6透明板個(gè)20合計(jì)79 工程方案 主體工程方案 設(shè)計(jì)依據(jù)1. 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）97修訂；2. 《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50073－2001）；3. 《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500172003）；4. 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500032001）；5. 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）；6. 《屋面工程技術(shù)規(guī)范》（GB503452004）；7. 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50011200）；8. 《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ1987）；9. 《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》GB5005495；10. 《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ1588)（97版）。2. 在已選定的場(chǎng)址范圍內(nèi)，合理布置建筑物、構(gòu)筑物，以及地上地下管網(wǎng)的位置。4. 工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的前提下，力求降低造價(jià)，節(jié)約建設(shè)資金，應(yīng)用新材料、新技術(shù)，提高節(jié)能、節(jié)地和節(jié)材的綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。建筑抗震重要性類別屬丙類。荷載：地面為6000N/㎡，屋面為2000N/㎡。 基礎(chǔ)：生產(chǎn)車間及庫(kù)房采用挖孔樁基礎(chǔ)；辦公樓采用條形淺基礎(chǔ)。本工程結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)使用年限為50年。內(nèi)墻面：各建筑衛(wèi)生間均貼2m高白色瓷磚，上部水泥砂漿找平；食品檢驗(yàn)中心用房為大白漿涂料。門窗：根據(jù)各功能建筑的不同要求，門包括半玻夾板門、全夾板門、防火卷簾門，窗均為鋁合金窗。 總圖運(yùn)輸 設(shè)計(jì)要求1. 總平面布置應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程和物料流向要求，做到物料流程順暢、短捷、連續(xù)、貫通，運(yùn)輸通暢。道路布置應(yīng)滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。因地制宜并盡可能做到緊湊布置，最大限度地節(jié)約用地。本工程建設(shè)結(jié)合地塊實(shí)際情況，將生產(chǎn)廠房分生產(chǎn)車間、淀粉包裝庫(kù)房、淀粉成品庫(kù)房、粉絲包裝庫(kù)、粉絲成品庫(kù)、消毒室、更衣室、化驗(yàn)室。項(xiàng)目建設(shè)不僅在各建筑布置及標(biāo)高確定方面重點(diǎn)考慮了各生產(chǎn)區(qū)的水平運(yùn)輸和垂直運(yùn)輸?shù)暮侠硇?。廠大門及廠內(nèi)道路考慮人車分流?？偲矫娌贾靡娤聢D：重慶署署農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大門綜合辦公樓倉(cāng)庫(kù)廁所值班室消毒池生產(chǎn)廠房800頭肉牛育肥場(chǎng)豐武路二級(jí)公路圖63 總平面布置示意圖 公用輔助工程 給排水工程1. 給水本項(xiàng)目水源來自雙路水管站，從水管站至廠內(nèi)的給水管長(zhǎng)約4km，采用DN100鑄鐵管，由業(yè)主負(fù)責(zé)建設(shè)，不僅解決本項(xiàng)目的用水問題，還解決附近居民的飲水問題。自來水接入工廠后，供水方式采用樹干式和樹枝式結(jié)合。2. 排水排水工程以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為基本原則，主要分為生產(chǎn)污水、生活污水和雨水三種。雨水就近排入溝渠，污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放，杜絕項(xiàng)目區(qū)的生態(tài)污染現(xiàn)象。變壓器安裝在用電負(fù)荷比較集中生產(chǎn)廠房旁，低壓側(cè)采用放射式供電方式，即從箱變分別引出低壓線至各用電點(diǎn)，并根據(jù)需要設(shè)置配電房或配電箱。項(xiàng)目建設(shè)將廠房外電纜進(jìn)行直埋敷設(shè)，沿途做好標(biāo)識(shí)，所有線路過道路處均穿鍍鋅鋼管保護(hù)。 消防工程根據(jù)防火規(guī)范，室外消防用水量為15L/s，室內(nèi)消防用水量為25L/s。消防管網(wǎng)與生產(chǎn)、辦公生活用水管網(wǎng)共用，不再單設(shè)。消防給水管網(wǎng)為環(huán)狀布置，項(xiàng)目工業(yè)園區(qū)內(nèi)設(shè)置有足夠數(shù)量的室外地下消火栓，均備用200米麻質(zhì)消防水帶；在配電間及其他易燃火區(qū)域設(shè)適當(dāng)數(shù)量的移動(dòng)消防器材。根據(jù)人車分流的原則，道路設(shè)置人行道和車行道。圍墻采用磚石砌成。包裝袋可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上方便地采購(gòu)。 動(dòng)力消耗及供應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)和生產(chǎn)規(guī)模，本項(xiàng)目水、電年消耗情況見表64： 表64 燃料動(dòng)力年消耗量估算表序號(hào)名稱單位年消耗量1水噸300002電萬千瓦時(shí)40本項(xiàng)目用水由雙路水管站提供，水源充足；用電由本地10kV供電線路提供，電力供給充沛，動(dòng)力供應(yīng)能得到保障。 節(jié)能措施 建筑節(jié)能措施1. 建筑外墻采用加氣砼砌體，采用外貼掛保溫板，面貼刷淺色外墻磚，外露柱梁等，熱橋部分貼掛保溫材料；2. 屋頂設(shè)屋面隔熱層，隔熱材料采用陶粒砼或聚苯乙烯保溫板，結(jié)合廣場(chǎng)地面進(jìn)行設(shè)計(jì)；3. 建筑物門窗采用節(jié)能型塑鋼門窗、中空玻璃，建筑的外窗及外門氣密性等級(jí)不低于［GB7107］規(guī)定的三級(jí)；4. 結(jié)合屋頂水體、綠化，加強(qiáng)建筑的保溫、隔熱。供配電裝置要協(xié)調(diào)，提高功率因數(shù)、降低電能消耗。2. 安裝節(jié)能節(jié)水設(shè)備和計(jì)量設(shè)備，加強(qiáng)給水的重復(fù)利用。2. 生產(chǎn)區(qū)布置要充分考慮順暢、便捷，以降低物流的消耗。實(shí)施內(nèi)部節(jié)能獎(jiǎng)懲措施，開展節(jié)能平衡和運(yùn)用活動(dòng)。 設(shè)計(jì)依據(jù)1. 國(guó)務(wù)院第253號(hào)令《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》；2. 《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T3912000）；3. 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB109781996）；4. 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》；5. 《淀粉工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 254612010）；6. 《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 淀粉工業(yè)》（HJ 4452008）；7. 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB38382002）；8. 《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（GB1252390）；9. 《重慶市城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)適用地帶范圍的規(guī)定》；10. 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ85)11. 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲