【正文】 鮑菇選種后的試驗(yàn)栽培。 3 為使項(xiàng)目成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，本所在原生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了調(diào)整，增加設(shè)施栽培面積10000㎡并優(yōu)價(jià)提供杏鮑菇新菌種，預(yù)計(jì)2006年產(chǎn)量250T。 4 葫蘆島市政府確定綏中縣食用菌研究所為2006年重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展單位。5 現(xiàn)有工作條件：1 申請(qǐng)單位的基本情況：綏中縣食用菌研究所是一個(gè)以生產(chǎn)、科研、技術(shù)推廣、加工、銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有員工34人，技術(shù)人員9名，總投資300萬元，年生產(chǎn)能力300萬棒（袋），年產(chǎn)值300萬元，年利潤(rùn)60萬元。2 技術(shù)依托單位、合作單位基本情況：中科院微生物研究所具有很強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力及完善的現(xiàn)代化的生理、生化檢測(cè)設(shè)備。真菌研究室首席科學(xué)家魏江春院士及五位博士、博士后保證了此項(xiàng)試驗(yàn)研究工作的順利進(jìn)行。中國(guó)航天育種第一人蔣興村教授同時(shí)作為試驗(yàn)基地綏中縣食用菌研究所項(xiàng)目實(shí)施技術(shù)負(fù)責(zé)人。本人曾榮獲遼寧省“再就業(yè)名星”、全國(guó)“雙學(xué)雙比”先進(jìn)女能手等榮譽(yù)稱號(hào)。 經(jīng) 費(fèi) 概 算附表一項(xiàng) 目數(shù) 量單價(jià)（萬元）金額（萬元）實(shí)驗(yàn)人工費(fèi)全年 4新購(gòu)生產(chǎn)用具費(fèi)500套5分子生物學(xué)檢測(cè)費(fèi)1010改擴(kuò)進(jìn)恒溫庫(kù)費(fèi)125m31000新建接種室費(fèi)1個(gè)55水電費(fèi)3燃料費(fèi)3運(yùn)輸費(fèi)2調(diào)研費(fèi)糖酸測(cè)定儀1個(gè)VC測(cè)定儀1個(gè)電子天平1臺(tái)奧林巴斯攝像顯微鏡1臺(tái)22超聲波加濕器3組接種超凈工作臺(tái)1臺(tái)接種室風(fēng)淋凈化門1個(gè)真空泵1臺(tái)11高精度電子測(cè)溫器1臺(tái)其它檢測(cè)設(shè)備2成果鑒定費(fèi)3實(shí)驗(yàn)管理費(fèi)全年2微型冷藏車1臺(tái)1414不可預(yù)見費(fèi)2合計(jì)：80萬經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃（20062007年）附表二 年度項(xiàng)目金額（萬元）備注 分子生物學(xué)檢測(cè)費(fèi)10實(shí)驗(yàn)人工費(fèi) 4 新購(gòu)生產(chǎn)用具費(fèi)5改擴(kuò)進(jìn)恒溫庫(kù)費(fèi) 包括建預(yù)冷室新建接種室費(fèi)5水電費(fèi)3 燃料費(fèi)3 運(yùn)輸費(fèi)2 運(yùn)輸費(fèi) 糖酸測(cè)定儀 VC測(cè)定儀電子天平奧林巴斯攝像顯微鏡2超聲波加濕器接種超凈工作臺(tái)接種超凈工作臺(tái) 真空泵1 高精度電子測(cè)溫器其它檢測(cè)設(shè)備2 成果鑒定費(fèi)3實(shí)驗(yàn)管理費(fèi)2 微型冷藏車14 不可預(yù)見費(fèi)2 合計(jì)：80萬 注以上含自籌費(fèi)年產(chǎn)7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性研究報(bào)告年產(chǎn)7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性報(bào)告第一章 項(xiàng)目背景及意義食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。目前發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而我國(guó)僅5公斤。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。xxx縣是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要以種植業(yè)和林業(yè)為主，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產(chǎn)品下腳料木屑等到資源非常豐富，這些正是金針菇、杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)的主要原料。xxx縣位于全國(guó)首批開放城市連云港的南大門，2009年6月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)通過了《江蘇沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，其中明確提出連云港經(jīng)濟(jì)規(guī)劃以港口經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)為主，省政府更明確了具體項(xiàng)目規(guī)劃，這為該項(xiàng)目的發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策支持，32327省道橫貫縣域東西，204國(guó)道和沿海、寧連高速縱穿南北，交通便捷，貨運(yùn)暢通。連云港目前已被納入“長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈”，從xxx到達(dá)南京、上海只需24個(gè)小時(shí)，將來高鐵通車還可以融入上海1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，對(duì)產(chǎn)品銷售非常有利。而且產(chǎn)量較高，一般純棉籽殼或棉籽殼與木屑混合料，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)60%左右。該品種在國(guó)內(nèi)外市極為暢銷，如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，每噸售價(jià)達(dá)800016000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。工廠化周年栽培金針菇、杏鮑菇是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。第二章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、我國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況 我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn)600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活?，F(xiàn)在逐漸增加了杏鮑菇、靈芝、竹蓀、雞腿菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達(dá)30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下。通過工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購(gòu)買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。二、世界主要國(guó)家食用菌產(chǎn)銷情況 在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美，日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國(guó)，1990年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外地達(dá)2769億日元。在國(guó)際市場(chǎng)上。韓國(guó)香茹在國(guó)際上也很有競(jìng)爭(zhēng)力，是日本的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，年出口約450噸。法國(guó)還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國(guó)家。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國(guó)外出口蘑菇堆肥。德國(guó)的蘑菇產(chǎn)量約5萬噸。杏鮑菇人工栽培研究起始于法國(guó)、意大利和印度，首次開展人工栽培試驗(yàn)，日本于上世紀(jì)90年代實(shí)現(xiàn)商品性工廠化生產(chǎn)。%，%，%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。在作為食材時(shí)，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。近年來，杏鮑菇栽培在我國(guó)發(fā)展速度較快，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要35年時(shí)間。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品：A保鮮杏鮑菇出口，通過空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。C清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。第三章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模：設(shè)立xxx食用菌有限公司，總投資3000萬元，投資2000萬元建工廠化食用菌廠一座，占地面積80畝，年產(chǎn)杏鮑菇5000噸；投資500萬元建設(shè)90畝食用菌（主要是金針菇）大棚，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展大棚金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、秀珍菇、香菇等食用菌生產(chǎn)；投資500萬元建設(shè)500平方米辦公場(chǎng)所，設(shè)立食用菌經(jīng)紀(jì)人公司及派駐一線城市分公司，搭建市場(chǎng)營(yíng)銷平臺(tái)及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷整合，銷售自有產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)園區(qū)其它食用菌生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品，解決農(nóng)戶及相關(guān)工廠化食用菌生產(chǎn)廠家產(chǎn)品銷售后顧之憂。二、建設(shè)內(nèi)容 工廠化食用菌廠：杏鮑菇生產(chǎn)車間全部采用恒溫庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)建造，室內(nèi)采用程控恒溫技術(shù)，杏鮑菇的生長(zhǎng)過程全部由電腦控制和記錄。（一）土建工程建培養(yǎng)出菇房18000平方米。建生產(chǎn)場(chǎng)地10000平方米，包括混凝土地面、水池設(shè)施、冷卻塔、冷藏倉(cāng)庫(kù)、菌種室、接種凈化室等設(shè)施。食用菌大棚：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食用菌大棚200套，長(zhǎng)30米，寬6米，棚距2米，兩排大棚間距8米，鋼架結(jié)構(gòu)，泡沫覆蓋保溫，抗老化黑膜覆蓋，外罩草簾，兩頭水泥磚封閉，塑鋼門窗通風(fēng)對(duì)流，砂石路連接，混凝土地面，拌料場(chǎng)1000平方。二、技術(shù)路線：杏鮑菇工廠化生產(chǎn)比雙孢蘑菇和金針菇遲，發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，其工藝技術(shù)有待成熟和完善。三、技術(shù)目標(biāo)：技術(shù)指標(biāo)：杏鮑菇生物轉(zhuǎn)效率60%以上，日生產(chǎn)杏鮑菇2萬瓶、3萬袋，年生產(chǎn)杏鮑菇5000噸；日產(chǎn)金針菇15000袋，金針菇2000噸。選用栽培食用菌的適宜配方：利用棉籽殼等栽培杏鮑菇生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，并協(xié)調(diào)處理培養(yǎng)料的吸水、保水及通氣問題。第五章、實(shí)施進(jìn)度自2010年7月開始，5個(gè)月內(nèi)完成食用菌大棚施工，4個(gè)月內(nèi)完成一期工廠化基礎(chǔ)設(shè)施，完成投資2000萬元，同時(shí)提前培養(yǎng)菌包， 2011年4月完成二期投資1000萬元。第六章、市場(chǎng)營(yíng)銷采取公司產(chǎn)品和半緊密型協(xié)作農(nóng)戶產(chǎn)品差異化種植，形成公司產(chǎn)品多樣化、系列化，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量要求，規(guī)范生產(chǎn)。中高檔餐廳、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商代理，或設(shè)立門市（柜、點(diǎn)等）銷售。積極爭(zhēng)取出口自貿(mào)權(quán)，做好出口型食用菌銷售工作，為出口創(chuàng)匯，開拓國(guó)際市場(chǎng)而努力。做好縣域內(nèi)超市及市場(chǎng)銷售工作，積極覆射周邊城市，如連云港、鹽城、淮安、宿遷等地區(qū)，搶占市場(chǎng)份額，為銷售工作打下良好基礎(chǔ)，解決相當(dāng)一部分產(chǎn)品銷售風(fēng)險(xiǎn)。第七章 環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全一、設(shè)計(jì)依據(jù) （1）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（1998年11月29日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第253號(hào)）；（2）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》（、國(guó)務(wù)院環(huán)境保護(hù)委員會(huì)）；（3）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GHZBI1999；（4）《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB508492；（5）《惡臭污染排放標(biāo)準(zhǔn)》GB1455493；（6