【正文】 2 食用菌生產(chǎn)可以改善生態(tài)環(huán)境：一是將農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料變廢為寶。由于是舉世公認(rèn)的健康保健食品，其消費(fèi)是全球性的，但生產(chǎn)卻受勞動(dòng)力成本和氣候條件制約，只能是局部性的。因此，開(kāi)發(fā)珍稀菇品種杏鮑菇等對(duì)提高農(nóng)民生活、增加農(nóng)民收入非常有利。高檔珍稀菇品價(jià)格呈上升趨勢(shì)，杏鮑菇去年價(jià)格達(dá)到1040元/每公斤，白靈菇40160元/每公斤。3 杏鮑菇航天搭載誘變育種：杏鮑菇航天搭載誘變育種將豐富我國(guó)杏鮑菇品種資源，同時(shí)培育出的杏鮑菇系列優(yōu)良品種，可一定程度滿足市場(chǎng)對(duì)杏鮑菇新品種的需求。近幾年又推出了杏鮑菇、白靈菇、牛肝菌等新品種更受人們歡迎。天麻丸、片劑、猴頭片劑、靈芝膏、靈芝茶等都有較高的治療和保健作用。1 國(guó)際市場(chǎng)珍稀食用菌品種需求量大：我國(guó)食用菌產(chǎn)品暢銷美國(guó)、日本、韓國(guó)、德國(guó)、法國(guó)和港澳地區(qū)，需求量較大。第三步對(duì)篩選出的杏鮑菇菌種進(jìn)行菌種生產(chǎn)試驗(yàn)，農(nóng)學(xué)性狀觀察，同時(shí)對(duì)選育出的優(yōu)良菌株進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測(cè)，新品種鑒定。4進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測(cè)，檢測(cè)基因的變化。 2計(jì)劃用二年時(shí)間擴(kuò)大新品種生產(chǎn)面積， 2006年15000㎡的生產(chǎn)面積，2007年100000㎡的生產(chǎn)面積。我們所的5個(gè)珍稀藥用、食用菌種也在計(jì)劃發(fā)射之內(nèi)。國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)了“航天育種工程”的重大項(xiàng)目,計(jì)劃發(fā)射返回式農(nóng)業(yè)科研衛(wèi)星。繼地球、海洋、天空之后,航天技術(shù)正把地球文明推向高遠(yuǎn)浩瀚的宇宙。1987年我國(guó)開(kāi)始將農(nóng)作物種子搭載上天，中國(guó)科學(xué)院植物所、遺傳所、微生物所、中國(guó)科學(xué)院植物生理等科研單位將農(nóng)作物種子和微生物材料送入太空，揭開(kāi)了中國(guó)航天育種的序幕。現(xiàn)有設(shè)施栽培場(chǎng)地20000㎡，產(chǎn)量200T. 2 所內(nèi)有一支具有較高食用菌栽培管理水平的職工和技術(shù)隊(duì)伍，能夠解決食用菌栽培管理過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題，確保食用菌生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效，為珍稀食用菌杏鮑菇的空間誘變育種研究順利進(jìn)行提供了保障。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。國(guó)內(nèi)外利用航天誘變育種技術(shù)培育了糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉及抗生菌等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種(系) 。加入WTO后，由于珍稀食用菌生產(chǎn)要求資源狀況，氣候條件及勞動(dòng)力密集型等特點(diǎn)，其市場(chǎng)廣闊，前景看好。項(xiàng)目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種可行性報(bào)告項(xiàng)目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種申請(qǐng)單位：綏中縣食用菌研究所項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話：傳真電話：Email:起止時(shí)間： 37珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種項(xiàng)目提出背景及意義1 背景和意義：1 當(dāng)前，珍稀食用菌生產(chǎn)中所用的菌種種類有限，現(xiàn)有菌種也存在著品種退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量下降等問(wèn)題。隨著人們飲食文化的發(fā)展，要求品位越來(lái)越高。經(jīng)過(guò)衛(wèi)星搭載,生物在高真空、微重力、強(qiáng)輻射及其他因素的綜合作用下產(chǎn)生了變異,也可激活細(xì)胞中的轉(zhuǎn)座子,使生物發(fā)生突變。其菌種搭載后在育種上有重要的意義，航天誘變育種已經(jīng)成為我國(guó)空間生命科學(xué)研究的重要方面，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)食用菌育種的新途徑。3 本所有恒溫庫(kù)一座，可控溫設(shè)施栽培場(chǎng)地1000㎡，可保證實(shí)驗(yàn)栽培的順利進(jìn)行。在此后的10多次搭載中，先后將糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉種子、蔬菜以及微生物菌株等等800多個(gè)品種搭載升空，經(jīng)過(guò)科研單位和生產(chǎn)單位的農(nóng)業(yè)專家和技術(shù)人員等的實(shí)驗(yàn)選育，取得了可喜的成就，培育出了一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的糧食作物，蔬菜的新品系，也從中選育出了一些對(duì)產(chǎn)量有突破性的突變株，農(nóng)作物抗旱、抗?jié)澈涂共×σ裁黠@增強(qiáng)。世界上頗有遠(yuǎn)見(jiàn)的專家們都認(rèn)為,近地軌道將是下一次新工業(yè)革命的場(chǎng)所。為促進(jìn)我國(guó)航天農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步起到巨大推動(dòng)作用,也將加速我國(guó)航天農(nóng)業(yè)高科技項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。3 航天育種技術(shù)開(kāi)辟了有效培育新品種及特異種質(zhì)資源的新途徑,為人類進(jìn)入航天農(nóng)業(yè)時(shí)代展示了美好的前景,具有十分廣闊的市場(chǎng)。2 關(guān)鍵技術(shù)：1 菌種空間搭載，保證杏鮑菇菌種在空間生存。3 工藝路線：菌種搭載→菌種復(fù)壯→菌種篩選（形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生理學(xué)、農(nóng)藝性狀）→分子生物學(xué)的檢測(cè)→新品種鑒定→申請(qǐng)專利→產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。市場(chǎng)需求分析杏鮑菇航天誘變育種，選育出新的優(yōu)良株系，將擴(kuò)大珍稀杏鮑菇的栽培面積，效益也將隨之增加。發(fā)達(dá)國(guó)家視食用菌為純天然、無(wú)污染的保健食品，是他們主要食物來(lái)源，每年需大量進(jìn)口。食用菌產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)享有較高的聲譽(yù)，市場(chǎng)前景更加廣闊，珍稀食用菌杏鮑菇食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。目前我國(guó)食用菌年產(chǎn)量為780萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的65%以上，總產(chǎn)值314億元，創(chuàng)匯6億美元。投資概算及資金籌措1 投資估算：本項(xiàng)目研究第三年共需資金80萬(wàn)元，自籌60萬(wàn)元，需無(wú)償拔款20萬(wàn)元，具體內(nèi)容如表一。比如：一畝地大棚用來(lái)種植杏鮑菇，投料20000斤，投資12000元，室內(nèi)發(fā)菌，利用大棚出菇，10月中旬入棚，到12月結(jié)束，可產(chǎn)杏鮑菇1600020000斤，這段時(shí)間的每公斤不低于10元，扣去成本，杏鮑菇效益分析：每畝成本12000元。2 社會(huì)、環(huán)境效益分析：1 食用菌是面向國(guó)際市場(chǎng)調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的好項(xiàng)目；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整我國(guó)已講了20多年，但實(shí)際進(jìn)展卻不十分令人滿意，其中原因就是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整要與國(guó)際市場(chǎng)接軌。目前食用菌難以實(shí)現(xiàn)全部生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化，發(fā)達(dá)國(guó)家勞動(dòng)力成本高主要依賴于從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口。二是提高資源利用率，立體栽培、套種提高土地利用率。加之我們北方具有得獨(dú)厚的氣候資源，適合菌絲生長(zhǎng)，出菇質(zhì)量好于南方，給我們實(shí)施該項(xiàng)目提供良好的基地環(huán)境。近幾年，在深圳、廣州、上海、北京等大中城市的超市、酒店、賓館，食用菌消費(fèi)已非常火爆。但是，這些原料中絕大多數(shù)沒(méi)有得到充分合理的應(yīng)用，有的甚至變成垃圾。在國(guó)外，勞動(dòng)力成本高，生產(chǎn)成本也相應(yīng)提高，這正是我們發(fā)展食用菌生產(chǎn)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景：歐美和日本等工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家食用生產(chǎn)大部分采用了機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn)。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案項(xiàng)目計(jì)劃在開(kāi)始實(shí)施后，12個(gè)月內(nèi)完成。3項(xiàng)目關(guān)聯(lián)行動(dòng)，相關(guān)的基本建設(shè)、技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)、國(guó)際合作落實(shí)情況。帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。擁有拌料機(jī)、裝袋機(jī)、滅菌鍋爐（常壓、高壓）、高壓滅菌柜、氧離子滅菌器、恒溫箱、顯微鏡、包裝機(jī)、超凈工作臺(tái)及小型恒溫庫(kù)等生產(chǎn)設(shè)施，產(chǎn)品有杏鮑菇、白靈菇、茶薪菇等20多個(gè)品種，其中以杏鮑菇、白靈菇等珍稀食用菌品種為主，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)、國(guó)外。東方紅宇航技術(shù)公司實(shí)施菌種的空間搭載，保證菌種在空間生存提供技術(shù)及設(shè)備服務(wù)。研究所被東三省食用、藥用真菌協(xié)會(huì)評(píng)為“先進(jìn)科研單位”、葫蘆島市政府授予食用菌產(chǎn)業(yè)的“龍頭企業(yè)”。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。xxx縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，為了促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當(dāng)?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,目前已經(jīng)形成遠(yuǎn)近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群,有利于帶動(dòng)品質(zhì)更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)銷售地主要集中在環(huán)渤海地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為1318℃。金針菇具有很高的藥用食療作用。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國(guó)普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。目前我國(guó)人均年占有量?jī)H5公斤，不及發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。在歐洲，法國(guó)是最大的食用菌生產(chǎn)國(guó)，雙孢菇年產(chǎn)量2022萬(wàn)噸（鮮），產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居世界第二位，是德國(guó)和歐洲蘑菇的供應(yīng)基地。英國(guó)是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國(guó)，大小菇場(chǎng)約500個(gè)年產(chǎn)量12萬(wàn)噸左右，主要用于本國(guó)市場(chǎng)。三、金針菇、杏鮑菇市場(chǎng)分析金針菇據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。目前，我國(guó)杏鮑菇的市場(chǎng)主要有兩個(gè)方面：①國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。B鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。利用北環(huán)路交通優(yōu)勢(shì)，搞活縣域內(nèi)及周邊相鄰城市食用菌市場(chǎng)交易流通。建培養(yǎng)架50000平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。第四章 技術(shù)方案一、總體思路：金針菇、杏鮑菇可以人工控溫、控濕、光照、氧氣進(jìn)行周年栽培；培養(yǎng)基配方主要以棉籽殼為主，適量添加麩皮、玉米粉等營(yíng)養(yǎng)成份；通過(guò)不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透氣性、滅菌時(shí)間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)；對(duì)菇房?jī)?nèi)影響菇類生長(zhǎng)的各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；帶動(dòng)周邊農(nóng)戶進(jìn)行普通大棚食用菌生產(chǎn)。工廠化栽培：主要解決菇房?jī)?nèi)影響菇類生長(zhǎng)的各種溫、光、氣、濕條件，以實(shí)現(xiàn)每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。2011年4月金針菇、杏鮑菇產(chǎn)品上市，并進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并且建立完善的市場(chǎng)營(yíng)銷體系。設(shè)立公司網(wǎng)站，通過(guò)付費(fèi)網(wǎng)絡(luò)資源如百度、阿里巴巴、農(nóng)業(yè)網(wǎng)等整合網(wǎng)絡(luò)銷售，提高產(chǎn)品知名度。夯實(shí)企業(yè)生產(chǎn)底氣，樹(shù)立企業(yè)形象，促進(jìn)企業(yè)良性循環(huán)，為后續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力，帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前進(jìn)。四、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)污水 PH6～9，BODs≦150mg/升，CODcr≦150mg/升，懸浮物≦300mg/升。并建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止意外事故的發(fā)生。二、組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員：工廠下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、供銷部、財(cái)務(wù)部、行政部，行管人員定員15人，常年用工200人。四、人員培訓(xùn)：根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項(xiàng)目規(guī)模及管理需要，對(duì)員工除上崗的培訓(xùn)外，定期分批將管理部門(mén)有關(guān)人員選送到有關(guān)大專院校、科研單位進(jìn)修學(xué)習(xí)，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項(xiàng)目服務(wù)。項(xiàng)目的