【正文】 ，15分鐘可達解放碑。酒店擁有150間豪華房間，是一座與花園式小區(qū)融為一體的四星級酒店。中餐廳提供各式川粵菜肴，能同時容納800人就餐，并恒溫游泳池等康娛設施。 5） 渝通賓館（三星）—— 渝通賓館是集客房、餐飲、娛樂為一體的三星級旅游飯店。酒店擁有各類客房200套?！?座落于市北部新城中心。 2） 區(qū)域內有一定知名度的四星級酒店價格偏高。三、對龍頭寺區(qū)域酒店需求發(fā)展的預測：——隨著龍頭寺片區(qū)開發(fā)的進行，火車北站客運開通、龍頭寺公園動工等，其商圈必會日趨成熟，據預測：龍頭寺火車站，匯合已形成的公路交通、城際快車以及即將開通的輕軌，將形成的日均流動人群多達百萬，人氣、地段將合力引領龍頭寺城市新商圈的迅速崛起。 餐飲設施的需求預測：——按北站每日抵達的客人將到 3 萬人次，加上周邊社區(qū)50余萬的居民，以某商務酒店的有利地理位置，餐飲項目的經營前景有望看好。四、市場分析結論與建議：——根據的工商貿經濟與旅游發(fā)展的增長情況及龍頭北站站前經濟圈的發(fā)展前景來看，在未來十年內該區(qū)域對中高檔次酒店將會保持比較旺盛的需求。有鑒于此，我們的結論是在龍頭寺區(qū)域興辦高星級商務酒店項目當前機遇良好。第三章：項目基礎條件評價 一、環(huán)境與物業(yè)條件：——本項目地處江北區(qū)龍頭寺火車北站旁，是龍頭寺北站經濟圈的核心位置，發(fā)景前景看好。二、地理位置：——酒店位置除了緊臨火車北站、汽車站外，周邊還規(guī)劃有18條公交線路和3條輕軌線，四通八達的城市快速干道密布其間。交通十分便利。而由于目前站前環(huán)境未成熟，客人的居停生活有所不便，因此抵渝的客人將會選擇周邊條件更完善地區(qū)的酒店入??；——由于車站區(qū)域人流量大，人員復雜、環(huán)境衛(wèi)生、治安等條件會較差； 機會：——北站的客運能力不斷提高，將帶來大量的商旅客人；——北站商圈和經濟圈的發(fā)展成熟將形成龐大消費市場；——龍頭寺區(qū)域居住小區(qū)的開發(fā)將匯聚更多的居民性消費； 威脅：——北站的商旅客人會面臨龍頭寺區(qū)域及周邊其他星級酒店的積極競爭；——龍頭寺區(qū)域的企業(yè)機構類消費將面臨周邊其他地區(qū)優(yōu)勢酒店的競爭；四、項目評價結論與建議：——綜上分析我們認為將原“軍供大廈”升級改造為一間準四星級的商務型酒店，從項目條件來看基礎設施的改造難度不大，酒店的交通位置優(yōu)越，發(fā)展?jié)摿^好，是具備可行性條件的。第四章：項目規(guī)劃方案 一、建設規(guī)模：——項目總建筑面積：32885平方米，其中用于商業(yè)經營面積為1943平方米（設一間超市和旅游精品商場），:29002平方米。——酒店的目標市場鎖定來渝旅游、商務及會議類中高層次消費賓客以及龍頭寺周邊區(qū)域的公司企業(yè)類商務消費和社區(qū)居民家庭消費市場。三、總體概念與設計原則：——某商務酒店將以“時尚、商務”作為酒店的主題概念，時尚體現在酒店文化裝飾風格上（如氛圍色調明快、裝飾多采用玻材、家私較時尚化），商務文化則主要體現在酒店完善的“OFFICE”功能與“E”智能化功能設施上（如：商務中心除了傳統(tǒng)的功能外還設有商業(yè)資訊中心、股票、金融服務等；客房專設大量配有電腦辦公設備商務型客房；并有專為商務客人休逸而設的網絡咖啡廳等）；四、項目主要服務功能與服務設施：——某商務酒店項目將具備：住宿、商務、會議、餐飲、文化娛樂、休閑、康體、商品零售八大功能，為賓客提供全面優(yōu)質的服務選擇。B2區(qū)則改造為茶藝棋牌包房；0中餐食府（大廳+包房）：酒店主樓三層設為經營川粵菜為主的中餐廳，其中：A區(qū)為廚房，左側C1區(qū)設為宴會廳，B1區(qū)零點餐廳，B2區(qū)全部改造為中餐貴賓雅間；0經濟客房樓層：經濟客房樓層設于酒店主樓六至十三層，保留原隔間規(guī)劃，因客房面積較小因此價格定位面向實惠型的商旅客人，并作為承接會議和旅游的團隊用房；商務客房樓層：商務樓層客房設于酒店主樓十四至十六層，對原規(guī)劃客房進行3并2改造，可得面積較大的寬間豪華客房，所有商務樓層客房均配置上網電腦，以滿足中高層商務人士需要；1行政客房樓層：行政樓層設于酒店主樓十七樓和十八樓，對原規(guī)劃客房進行2并1的套間改造，以滿足高層次公商務人士及公司長住辦公用房需要，另十八層改造5開間豪華總統(tǒng)套房一套。 主要設施改造裝修規(guī)模：序號工程名稱改造說明工程量㎡備注1土建隔墻改造主要為營業(yè)區(qū)的間隔改造10695㎡2地板澆鑄主樓二三層框架進行地板澆鑄600㎡3二次裝修各營業(yè)部門裝修21808㎡4環(huán)境綠化三樓樓頂綠化十八樓頂花園1568㎡ 主要設備方案：——綜合考慮項目的主要功能、以及接待服務工作的設計安排，參照有關標準及其他四星級酒店的設備配備情況，定本項目所需設施設備如下：序號設備名稱單位數量備注1中央空調主機套2/2鍋爐設備臺1/3發(fā)電設備臺1/4通訊與程控交換機套1如使用電信虛擬網則無需5酒店經營管理系統(tǒng)套1酒店經營管理軟件6中央監(jiān)控設備系統(tǒng)套1監(jiān)控中心+各營業(yè)處攝像頭7自動報警滅火系統(tǒng)套1/8電子門鎖系統(tǒng)付200酒店客房使用9電腦運行系統(tǒng)套1包括酒店主機及運營管理電腦10廚房設備套4中餐/茶餐廳/快餐廳/食堂11洗衣房設備套1如酒店洗滌外包則無需12燈光招牌系統(tǒng)套1店外招牌及樓體燈光裝飾13電梯臺5包括客用及服務梯14內部電視系統(tǒng)套1酒店自建頻道使用15弱電智能化系統(tǒng)套1/三、公用輔助工程：1） 給排水——主要采用市政給水；2） 供電——采用市電網雙回路供電,自備600 KW發(fā)電機,突發(fā)停電后可以保證照明、電梯、廚房設備的正常使用；3） 通信工程——根據對客服務的需要，設置程控交換機房和一套廣播系統(tǒng)，以及內部電視播放系統(tǒng)、計算機聯(lián)網系統(tǒng)。本項目的節(jié)能降耗設計，主要包括以下方面：——在功能布局和房間布局上充分利用自然采光?！诮ㄖ牧仙鲜褂帽?、隔聲、節(jié)能、防水等新型材料?！照{系統(tǒng)除選擇節(jié)能制冷機組和新型制冷劑外，還采用蓄冰制冷設備。五、項目實施進度：——第一階段：完成所有的現場的勘測并繪制施工圖。進度計劃橫線圖 所有的現場勘測變繪施工圖 安裝系統(tǒng)設備設施，裝修裝飾 調試驗收 2008 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 （月）第六章：項目經營管理方案 一、組織機構：1． 項目法人組建方案：略2． 管理機構組織方案和體系圖：——根據某商務酒店的項目規(guī)劃與接待要求，酒店將設立十一個職能部門，其中六個屬營業(yè)部門，五個后勤部門，所有職能部門均在酒店總經辦及董事會的領導下協(xié)調工作：二、人力資源配置：序號 崗位 人數 備注1服務人員309人按酒店營規(guī)模與接待量需求計算。 快餐廳（24人）主管：1人，領班2人，服務員8人，酒吧員4人，廚師2人，西廚廚工4人，雜工3人 電腦音響燈光部（4人）經理1人，硬件維護員1人，燈光1人，音響師1人； 工程部（17人）經理1人，主管1人，領班2人，值班工程師1人，運行、維修員12人； 桑拿部（28人）經理1人，主管2人，領班4人，服務員15人，保健醫(yī)生2，咨客4人 保安部（27人）經理1人，主管2人（教官、消防中心），領班4人，保安員20人2． 職工工資及福利：職務級別工資水平授薪人數其他福利備注總 經 理18000元1人食宿及職務費用常務副總10000元/食宿及職務費用總 監(jiān)8000元1人食宿及職務費用含中餐行政總廚、經 理5000元12人食宿及職務費用含中西主廚副 經 理3500元4人食宿及職務費用含主辦主任、總出納、主 管2500元107人食宿及職務費用含中西廚師、會計等職副 主 管2000元22人食宿及職務費用含采購、網絡師、醫(yī)技師領 班1500元36人提供食宿技工、司機技 工1200元42人提供食宿含文員、咨客、普技、保安員 工1000元223人提供食宿試用期六個月過后員工實 習 工800元35人提供食宿試用期前員工工資總額￥4． 員工來源及培訓：——本項目主要管理團隊由董事會聘任的酒店總經理負責組建。二、經營管理方案： 酒店管理模式：——酒店的管理分為五個層次：一是以董事局為代表的決策層；二是總經理經營管理層；三是以部門經理為代表的中層貫徹執(zhí)行層；四是主管、領班為代表的督導層；五是以服務員及其他技術人員構成的操作層。——董事局負責制定酒店經營方針，發(fā)展規(guī)劃，審批年度預算，定期檢查執(zhí)行過程等?！块T總監(jiān)和經理是酒店高層和中、基層管理之間，上通下達，全面貫徹總經理的經營意圖和管理思路，組織部門業(yè)務活動的中堅，實施部門業(yè)務經營活動，完成預算目標。——主管下設領班，這是酒店管理層中的基礎部份，執(zhí)行主管布置的工作任務和服務員一起按崗位服務程序、操作規(guī)程，為客人提供優(yōu)質服務。 以酒店的性價比優(yōu)勢取勝：——針對車