【正文】 小時(shí)，其中58月日照時(shí)數(shù)最多，為919小時(shí)。地下水儲量豐富，補(bǔ)給容易，水質(zhì)良好，便于開發(fā)利用。（二）項(xiàng)目背景伴隨著超市的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的經(jīng)歷了三次變革。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈也處于傳統(tǒng)階段；第二次是90年代末，這時(shí)超市開始組建自己的物流配送系統(tǒng)。從而，逐漸地改變著傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，處于由傳統(tǒng)向現(xiàn)代過渡的階段。所謂“農(nóng)超對接”，首先是指超市或流通企業(yè)直接到農(nóng)村去采購農(nóng)產(chǎn)品；其次是指農(nóng)民把他們的農(nóng)產(chǎn)品送進(jìn)超市。農(nóng)超對接的意義在于突破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上眾多中間流通環(huán)節(jié)的阻礙，直接使農(nóng)民與超市或流通企業(yè)握手合作，達(dá)到產(chǎn)銷一體化。譬如現(xiàn)金交易，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以及提高商品農(nóng)業(yè)的技能，如農(nóng)產(chǎn)品包裝和物流配送，以及學(xué)會怎樣同超市打交道。隨著科技、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會文明、進(jìn)步，越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生，超市在很大程度上是由合作經(jīng)濟(jì)組織供貨，中介組織可以及時(shí)提供花色品種豐富的農(nóng)產(chǎn)品，且出了質(zhì)量等問題比較容易追究。農(nóng)超對接是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式的有效途徑，是實(shí)踐的召喚，符合世界潮流，現(xiàn)實(shí)效果明顯。開展農(nóng)超對接，推動了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提高。由于農(nóng)超對接是一項(xiàng)新生事物，實(shí)施農(nóng)超對接任重而道遠(yuǎn)，需要各方面采取措施，加大扶持力度。積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的供應(yīng)鏈模式。 2009年中央1號文件強(qiáng)調(diào)“支持大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開展農(nóng)超對接”。這是新時(shí)期又一項(xiàng)惠農(nóng)政策，項(xiàng)目建設(shè)十分必要。某縣委縣政府高度重視農(nóng)超對接項(xiàng)目建設(shè)，縣直部門與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對加強(qiáng)農(nóng)超對接工作形成共識，協(xié)力支持。項(xiàng)目單位某某農(nóng)副產(chǎn)品有限公司與合作單位某縣喜耕田蔬菜種植專業(yè)合作社，開展合作經(jīng)營，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，在大中城市建立營銷網(wǎng)點(diǎn)，生產(chǎn)基地農(nóng)戶技術(shù)水平較高，具有承擔(dān)實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)力量。項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)和消費(fèi)量較大。某縣現(xiàn)已蔬菜生產(chǎn)基地20多萬畝，年產(chǎn)量40余萬噸。安徽農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，食用菌中傳統(tǒng)的“徽菇”以及現(xiàn)代的杏鮑菇、秀珍菇、蟹味菇等特色蔬菜遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，脫水蔬菜、速凍蔬菜等也成為新的出口優(yōu)勢產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅供應(yīng)上海的蔬菜、肉類、水產(chǎn)、禽蛋等供應(yīng)量占總量的1/3左右，全省及周邊省市人口稠密，消費(fèi)市場廣闊。1988年某市即被原國家商業(yè)部確定為全國南菜北運(yùn)的五大商品菜基地之一。年產(chǎn)糧食95萬噸，肉蛋總產(chǎn)11萬噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量6萬噸，水果產(chǎn)量12萬噸，瓜菜總產(chǎn)50萬噸。某地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)初步形成了生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的市場網(wǎng)絡(luò)，年交易需求量達(dá)到20億公斤。隨著人民生活水平提高，人們的食物結(jié)構(gòu)由原來的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，人們對蔬菜、肉奶蛋等需求迅猛增長。某市地處中原，是重要的交通樞紐，發(fā)揮其獨(dú)特的地理優(yōu)勢，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品可銷往全國東西南北。不僅如此，上海將進(jìn)一步放開農(nóng)產(chǎn)品的出口渠道，同時(shí)還將放開農(nóng)產(chǎn)品出口服務(wù)市場，大力收購、組織外省周邊地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品通過上?？诎冻隹?，這必將為蔬菜種植和貿(mào)易提供更大舞臺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于冷鏈配送的瓶頸問題，造成全國的損失為1200萬噸水果、100萬噸其他食品?？梢哉f，冷鏈配送的市場需求量十分巨大，現(xiàn)有冷鏈配送規(guī)模難以滿足市場需求。因此，市場準(zhǔn)入制度的實(shí)行，必須建設(shè)一批健全、高效地冷鏈配送、質(zhì)量檢測體系。五、選址方案與建設(shè)條件(一)選址方案項(xiàng)目選址的基本條件現(xiàn)代化的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心在很大程度上取決于信息的收集、處理和傳遞，應(yīng)在物流、信息流配合的條件下建立冷鏈物流配送中心。靠近市場、縮短運(yùn)距、降低運(yùn)費(fèi)、迅速提供供貨是鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心布局的主要因素之一。(3)選擇在產(chǎn)地建設(shè)冷藏系統(tǒng)，有利于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。選址原則①按照國家、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)劃的要求原則②就近改造擴(kuò)建低成本和實(shí)用的原則③“水、電、路”三通，符合項(xiàng)目建設(shè)規(guī)范的原則④戰(zhàn)略性原則。項(xiàng)目選址綜上所述，項(xiàng)目選址在某某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場現(xiàn)有土地的西側(cè)，充分利用農(nóng)產(chǎn)品市場的公共基礎(chǔ)設(shè)施，作為某農(nóng)產(chǎn)品市場的續(xù)建工程，本項(xiàng)目屬于批發(fā)市場內(nèi)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)工程。本項(xiàng)目與現(xiàn)有批發(fā)市場形成統(tǒng)一的整體，廠區(qū)道路、給排水、信息化等公用工程實(shí)現(xiàn)共享，有利于完善基礎(chǔ)配套工程，增強(qiáng)項(xiàng)目綜合服務(wù)能力。項(xiàng)目位于乾隆湖濕地保護(hù)公園內(nèi)，周邊生態(tài)環(huán)境良好，適宜項(xiàng)目建設(shè)，有利于鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送服務(wù)。項(xiàng)目區(qū)交通發(fā)達(dá)，鐵路、公路、水路、航空四位一體。鐵路符夾線橫穿境內(nèi)，東連京滬線，北接隴海線，西入京九線。徐州觀音機(jī)場距某市僅50公里。資源條件某縣位于安徽省的北部，地處蘇、魯、豫、皖四省交界處。氣候溫和、日照充足、四季分明，℃。項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于某縣乾隆湖西側(cè)，交通便利，千里平原，地勢開闊，建設(shè)條件好。高標(biāo)號水泥、砂石、石灰等建筑材料當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量可觀，能滿足供應(yīng)，運(yùn)距短、價(jià)格便宜。施工用水、用電、通訊可以利用某縣已有設(shè)施就近解決。鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速檢測系統(tǒng)：改造農(nóng)產(chǎn)品檢測檢驗(yàn)室150平方米、配套相應(yīng)的檢測設(shè)備。(二)設(shè)計(jì)理念項(xiàng)目定位目標(biāo)是建成現(xiàn)代化的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速檢測系統(tǒng)。為鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送供需雙方提供包括運(yùn)輸、倉儲、裝卸、包裝、加工、質(zhì)量檢測、信息服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)“一站式”服務(wù)。規(guī)模適宜、規(guī)劃合理、設(shè)計(jì)實(shí)用。項(xiàng)目建設(shè)目的(1)為降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送、質(zhì)量檢測運(yùn)營成本作出示范，減少冷鏈配送中的食品損失，通過網(wǎng)絡(luò)化、系統(tǒng)化降低設(shè)備空駛率和倉儲空置率，采用機(jī)械化作業(yè)降低冷鏈配送運(yùn)營費(fèi)用，降低成本。(2)提高服務(wù)水平促進(jìn)服務(wù)水平的提高，滿足生產(chǎn)者與消費(fèi)者對冷鏈配送、質(zhì)量檢測、綠色食品認(rèn)證等供應(yīng)服務(wù)的需求。為用戶提供倉儲保管、干線運(yùn)輸、商品配送、包裝加工、包裝設(shè)計(jì)、提供條型碼采集服務(wù)、物流信息管理服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)檢、代結(jié)貨款等多方位優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。(3)該項(xiàng)目建立后，將成為皖北地區(qū)規(guī)模最大、功能齊全、現(xiàn)代化程度最高、輻射面最廣的鮮活農(nóng)產(chǎn)品集散中心、交易服務(wù)中心和價(jià)格形成中心?？偲矫骢r活農(nóng)產(chǎn)品配送中心位于某農(nóng)產(chǎn)品市場的西南，處于農(nóng)產(chǎn)品市場的深部一角，建設(shè)專門的廠區(qū)道路通往批發(fā)市場大門，既可以實(shí)現(xiàn)物流與人流分開，又有利于基礎(chǔ)工程的共享，項(xiàng)目建設(shè)用地所有權(quán)屬于某農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。（2）庫房與有關(guān)建（構(gòu)）筑物的衛(wèi)生防護(hù)最小距離，應(yīng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門有關(guān)規(guī)定。大型冷庫一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動化控制難度大。在建造方面以土建冷庫偏多，自動化控制水平普遍較低。目前冷庫建設(shè)存在的問題：（1）空間利用率低。（2）周年利用率低。低溫冷庫貯藏肉制品、速凍食品、雪糕、冷飲等，利用率相對較高。按照《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500722001）、《冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（SBJ112000）的要求，項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)綜合考慮以下內(nèi)容：（1）過去有的設(shè)計(jì)，只考慮貨物包裝尺寸、堆碼方式，而柱網(wǎng)尺寸或?qū)痈邉t不符合建筑模數(shù)；有的設(shè)計(jì)又不考慮貨物包裝尺寸和堆碼的實(shí)際情況，因而浪費(fèi)了空間。反之，就會造成很多不易補(bǔ)救的缺陷，例如：有的冷庫凍結(jié)物冷藏間與冷卻間或冷卻物冷藏間混雜布置在同一層，使用幾年后，泡沫混凝土隔墻己酥成粉狀，并造成頂棚和穿堂滴水，不能存放食品。又如某定型設(shè)計(jì)的多層冷庫平面布置中將冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間放在一起，進(jìn)熱貨、出冷貨共用一個(gè)穿堂，結(jié)果造成圍護(hù)結(jié)構(gòu)很快損壞。（2）從50年代建的冷庫來看，單層庫房占地面積有的達(dá)7600m2，多層庫房占地面積有的大于5500m2，單層冷庫防火墻隔間占地面積最大達(dá)5760m2。我國冷庫多為一、二級耐火建筑，只有少數(shù)較小的冷庫系用承重木屋架、木吊頂?shù)娜壞突鸾ㄖ?。冷庫設(shè)計(jì)方案（1）設(shè)計(jì)標(biāo)高：本工程設(shè)計(jì)高177。（2）建筑面積：本工程長60米，寬25米，建筑面積3000平方米，單體建筑面積1500平方米，本期工程建設(shè)2棟冷庫。②砼墊層為C10，砼基礎(chǔ)為C25。（4）防潮：:2水泥砂漿（內(nèi)摻水泥量5%的防水劑）做防潮層。（6）門窗：外門為雙層保溫鋼門。（8）內(nèi)粉及護(hù)角：內(nèi)粉為水泥砂漿涂料墻面，涂料為白色乳膠漆兩度，保溫層為40厚擠塑聚苯板。（10）踢腳：120高水泥砂漿踢腳。（12）散水：散水寬800。（14）地槽開挖后，須經(jīng)有關(guān)人員及單位驗(yàn)槽后，方可進(jìn)行下一步工序。（16）砼強(qiáng)度等級除注明者外，均為C25。改造方案改建鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速檢測系統(tǒng)150平方米。（2）檢驗(yàn)檢測室現(xiàn)有涂料墻面鏟除，改造為乳膠漆墻面。（4）新增檢驗(yàn)檢測室專用抽風(fēng)系統(tǒng)，特殊要求實(shí)驗(yàn)室采用潔凈通風(fēng)設(shè)備。（6）增設(shè)網(wǎng)絡(luò)綜合布線弱電系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)信息傳遞功能，滿足現(xiàn)代化檢驗(yàn)檢測室要求。（五）輔助工程輔助工程主要包括項(xiàng)目區(qū)停車場、裝御平臺、電力改造、給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)等。（2）裝御平臺：根據(jù)冷藏車裝御運(yùn)輸?shù)奶厥庖?，對現(xiàn)有的2個(gè)裝御平臺進(jìn)行維修與改造。（4）供水：供水由某農(nóng)產(chǎn)品市場給水管網(wǎng)接入，連接市政供水管網(wǎng)，水質(zhì)水壓均能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)要求。生活污廢水通過檢查井及化糞池處理后，排入某農(nóng)產(chǎn)品市場排水管網(wǎng)，經(jīng)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后，排入某乾隆湖工業(yè)集中區(qū)排水管網(wǎng)，進(jìn)入某縣污水處理廠。（5）消防①消防用水：場區(qū)消防用水直接引用某農(nóng)產(chǎn)品市場供水管網(wǎng)，室外消防給水管網(wǎng)沿場區(qū)道路設(shè)置，配置室外地上式消火栓，消火栓間距不大于120米。（6）信息及綜合布線①本項(xiàng)目在鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送中心，設(shè)置電話交換箱，引入100兆光纖，采用電話電纜一次直埋引入，再將電話信號分配至各部門。七、技 術(shù) 方 案（一）工藝流程鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心作業(yè)流程檢驗(yàn)分類冷儲分類進(jìn)貨揀選配貨送貨配裝分放農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工藝流程（1）種植業(yè)農(nóng)藥殘留檢測工藝流程：樣品送檢（業(yè)務(wù)辦公室）→樣品保存（業(yè)務(wù)辦公室）→向檢測實(shí)驗(yàn)室下達(dá)檢測任務(wù)（業(yè)務(wù)辦公室）→提取→抑制→培養(yǎng)→顯色→農(nóng)殘儀檢測→得出農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)出具原始報(bào)告（檢測室）→編制、出具正式檢測報(bào)告（業(yè)務(wù)辦公室）。（3）水產(chǎn)類檢測工藝流程：樣品送檢→樣品保存（業(yè)務(wù)辦公室）→向檢測實(shí)驗(yàn)室下達(dá)檢測任務(wù)（業(yè)務(wù)辦公室）→水樣處理、鑒定（檢測實(shí)驗(yàn)室、水環(huán)境檢測室）→顯微鏡觀察（實(shí)驗(yàn)室）→診斷（檢測室）→出具原始報(bào)告（檢測室）→編制、出具正式檢測報(bào)告（業(yè)務(wù)辦公室）。（二）技術(shù)方案鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送中心（1）實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度的變化，并對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行跟蹤。（3）實(shí)時(shí)監(jiān)控鮮活農(nóng)產(chǎn)品分檢、分割、包裝等流水作業(yè)，確保適宜的溫度環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)（1）控溫控濕要求：為保證大型儀器設(shè)備在良好的環(huán)境下運(yùn)行，各實(shí)驗(yàn)室均應(yīng)將溫度控制在25℃30℃，除部分管理用房和一般實(shí)驗(yàn)室外，各實(shí)驗(yàn)室應(yīng)控制濕度，要求相應(yīng)濕度達(dá)到50%60%。實(shí)驗(yàn)室防塵指標(biāo)應(yīng)達(dá)到國家常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，殘留、微生物檢測等實(shí)驗(yàn)室，潔凈度應(yīng)達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)生有毒有害氣體的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)單獨(dú)增設(shè)排風(fēng)裝置。（5）安全防范要求：項(xiàng)目建筑、構(gòu)筑物布設(shè)地線網(wǎng)、避雷網(wǎng)，保證儀器設(shè)備使用安全。基地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)應(yīng)用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，取得綠色食品認(rèn)證，注冊專用商標(biāo)，初級農(nóng)產(chǎn)品或加工農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行品牌銷售，促進(jìn)農(nóng)超對接，制定質(zhì)量追溯制度，確保質(zhì)量安全。主要添置設(shè)備分為以下幾類：一是制冷設(shè)備。二是電氣控制柜設(shè)備。鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)：在考慮充分合理利用現(xiàn)有資源，結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際需要，質(zhì)量檢測儀器設(shè)備選購方面，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要和國內(nèi)同類產(chǎn)品的性能、價(jià)格比較，以及項(xiàng)目資金的規(guī)模進(jìn)行選擇。八、節(jié)能、節(jié)水（一）建筑節(jié)能建筑概況：（1）項(xiàng)目概況：本項(xiàng)目建設(shè)冷藏庫3000平方米，改造檢驗(yàn)檢測室150平方米及輔助工程停車場、裝御平臺等。(2)選購節(jié)約型設(shè)備。采取節(jié)能措施，切實(shí)節(jié)約能源。(4)杜絕購置安裝國家明令淘汰的非節(jié)能型設(shè)備設(shè)施。(6)外窗采用單框雙層玻璃（6+9+6厚）塑鋼窗，玻璃為淺藍(lán)色熱反射鍍膜玻璃（基片為透明）。(8)內(nèi)門：選用防盜、保濕、隔聲組合門。（1）綜合考慮建筑物的層高、層數(shù)、水泵的性能和室外管網(wǎng)的壓力，控制超壓出流；在進(jìn)戶管處水表前裝設(shè)調(diào)壓孔板或節(jié)流塞實(shí)施減壓，減少超壓出流量。（3）選擇節(jié)水節(jié)能的衛(wèi)生器具和