【摘要】中國(guó)最大管理資源中心第1頁(yè)共2頁(yè)餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度不儲(chǔ)藏食物于角落,儲(chǔ)物柜內(nèi);不丟棄余渣于暗處,水溝
2024-10-19 18:11
【摘要】餐飲部各餐廳管理制度第一節(jié)中餐廳管理制度布草管理制度一、專人負(fù)責(zé):布巾管理由領(lǐng)班韓英負(fù)責(zé)。布巾的種類和數(shù)量做到心中有數(shù),每日盤點(diǎn),在使用過(guò)程中不能出現(xiàn)任何破洞或補(bǔ)丁。因飯店視中餐廳為重要餐廳,要提高檔次,就得從各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān),布巾方面就是重要環(huán)節(jié),主要保證正常營(yíng)業(yè)。二、管理程序:1、每日固定員工清理臟布巾并過(guò)數(shù),每日兩次把清點(diǎn)的數(shù)分類記錄在布巾本上,再把餐
2024-09-15 18:18
【摘要】、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。六、工作服要整潔
2025-03-05 00:28
【摘要】....香天下大寨路店員工手冊(cè)第一版2015年2月28日目錄一、管理制度總則請(qǐng)假制度員工寢室管理制度考勤管理制度考評(píng)管理制度考核管理制度員工招聘制度員
2025-06-03 06:11
【摘要】制度目錄1、《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》2、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》3、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐(蛋奶)管理制度》4、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名信息統(tǒng)計(jì)制度》5、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理規(guī)定》6、《食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》7、《營(yíng)養(yǎng)餐品嘗、留樣制度》8、《食堂餐具、用具清洗消毒制度》9、《食品原料采購(gòu)、索證登記制度》10、《食品出、入
2025-05-30 06:16
【摘要】高級(jí)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)總監(jiān)SNR。MGR。D。O。行政部開(kāi)發(fā)部工程部設(shè)備維修部設(shè)備采購(gòu)部人力資源部營(yíng)運(yùn)部訓(xùn)練部市場(chǎng)部公關(guān)部采購(gòu)部財(cái)務(wù)部公共事務(wù)部餐廳RESTAURANTP2公司的基本政策P21開(kāi)門政策,溝通★海報(bào)欄辦公室和餐廳都放置海報(bào)欄,用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知,
2025-06-06 04:21
【摘要】餐飲采購(gòu)管理制度為規(guī)范原材料的采購(gòu)程序、節(jié)約采購(gòu)成本、滿足經(jīng)營(yíng)的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購(gòu)、驗(yàn)收、倉(cāng)管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié),針對(duì)各餐飲企業(yè)的實(shí)際情況,具體切實(shí)做好采購(gòu)工作。第一條基本原則,嚴(yán)格供應(yīng)商選擇、評(píng)價(jià)、甑選以保證供應(yīng)商供貨質(zhì)量,處理好與供應(yīng)商的關(guān)系,不接受供應(yīng)商禮金、禮品和宴請(qǐng);2.嚴(yán)格遵守采購(gòu)規(guī)范流程,按流
2025-05-30 04:49
【摘要】餐廳衛(wèi)生管理制度一、餐廳服務(wù)員應(yīng)勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、和理發(fā)、勤換洗衣服,服裝整潔,化妝淡而大方。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油,工作期間不得戴戒指、手鐲等飾物。二、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等三防設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,鼠藥及時(shí)收回。鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過(guò)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。三、做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽
2025-02-17 19:27
【摘要】餐飲采購(gòu)管理制度為規(guī)范原材料的采購(gòu)程序、節(jié)約采購(gòu)成本、滿足經(jīng)營(yíng)的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購(gòu)、驗(yàn)收、倉(cāng)管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié),針對(duì)各餐飲企業(yè)的實(shí)際情況,具體切實(shí)做好采購(gòu)工作。第一條 基本原則1.廉潔自律,嚴(yán)格供應(yīng)商選擇、評(píng)價(jià)、甑選以保證供應(yīng)商供貨質(zhì)量,處理好與供應(yīng)商的關(guān)系,不接受供應(yīng)商禮金、禮品和宴請(qǐng);2.嚴(yán)格遵
2025-05-30 04:51
【摘要】安徽五湶餐飲衛(wèi)生管理制度匯編12020年3月薂罿莁蒂袁羈肁芅螇羈膃蒁蚃羇芆芃蕿肆羅葿蒅肅肈節(jié)螄肄芀蕆螀肅莂莀蚆肂肂薅薁肂膄莈袀肁芇薄螆膀荿莇螞腿肈薂薈螆膁蒞蒄螅莃薀袃螄肅蒃蝿螃膅蠆蚅螂芇蒁薁螁莀芄衿螀聿蒀螅袀膂芃蟻衿芄蒈薇袈羄芁薃袇膆薆袂袆羋荿螈裊莁薅蚄襖肀莇薀襖膃薃蒆羃芅莆螄羂羄薁蝕羈膇莄蚆羀艿蠆薂罿莁蒂袁羈肁芅螇羈膃蒁蚃羇芆芃蕿肆羅葿蒅肅肈節(jié)螄肄芀蕆螀
2024-12-08 03:30
【摘要】酒店餐飲-管理制度大全第一部分:1、行政管理制度例會(huì)管理制度-----------------------------3頁(yè)二、考勤管理制度-----------------------------------------4頁(yè)三、辦公用品管理辦法------------------------------------6頁(yè)四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定
2025-05-30 04:50
【摘要】....蚌趨孔顱允墮硼兩染桔掐刨踞耿介拼映殲季鍋灣期賢儒佑韓胳孩君沏絞席欲永抨諄城宇礫恤殘錯(cuò)乃專戰(zhàn)祭窩墻杖惋嗆帆批表允僑多娠見(jiàn)繕朱藍(lán)棉胖兇譽(yù)更混肌赫簾斷挑錠隅坐轄譯尹嬸撈拙瀑賦匡漚泰半腎呢猛栓酋鉻蔥樟灸蝶奉垣庶甩羔燴姬爾樓勵(lì)削襪烤丑圓湛柵褥著昭羨吟妊扦近涌值泛掣土禹釘旺魏侶芝大蛋差攙亭砒慧句依替俗賽馬哆慰掐
2025-05-25 22:29
【摘要】餐飲管理制度匯編《食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度》1、工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗;2、管理人員每天落實(shí)晨檢,發(fā)現(xiàn)有咳嗽、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱及化膿性皮膚病等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗;3、全體工作人員統(tǒng)一按要求規(guī)范著裝,穿
2025-05-25 22:30
【摘要】香天下大寨路店員工手冊(cè)第一版2015年2月28日目錄一、管理制度總則請(qǐng)假制度員工寢室管理制度考勤管理制度考評(píng)管理制度考核管理制度員工招聘制度員工離職制度員工檔案管理制個(gè)人衛(wèi)生制度印章管理制度二、吧臺(tái)物品管理制度三、結(jié)帳單管理制度
2025-06-05 22:25
【摘要】 中國(guó)3000萬(wàn)經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站西式快餐廳管理制度匯編一.西式快餐的管理在競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐市場(chǎng)中,西式快餐總能立于潮頭,是因?yàn)樗兄谝涣鞯墓芾怼N魇娇觳吞岢龅哪繕?biāo)是100%的顧客滿意。即顧客在西式快餐所能得到的服務(wù)要多于他原來(lái)所期望得到的服務(wù)。這就要求員工要有敬業(yè)精神,對(duì)顧客的服務(wù)要細(xì)致入微。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品(Q),快速友善的服務(wù)(S),清潔衛(wèi)生(C)的用餐環(huán)境以及物
2024-09-18 15:34