【正文】 級(jí)：世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)董事局督導(dǎo)下級(jí)：副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)、營(yíng)業(yè)總監(jiān)、部門經(jīng)理崗位職責(zé)： 認(rèn)真踐行金源理念，按照金源集團(tuán)董事局的要求，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，搞好團(tuán) 結(jié)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員工作積極性，完善飯店經(jīng)營(yíng)機(jī)制，保證日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。按照《世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店管理標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》全面組織業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 在董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向和發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合飯店實(shí)際，研究制定飯店發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)方針和企業(yè)改造、新增重要服務(wù)項(xiàng)目、投資決策方案，報(bào)董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)審批決定后，組織貫徹實(shí)施。擬定飯店人事政策，審批任職資格，制定人力資源開發(fā)方針，督促人事職能部門和各業(yè)務(wù)部門貫徹實(shí)施。 研究制定飯店年度預(yù)算，確定各部門各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理目標(biāo)和市場(chǎng)銷售計(jì)劃，經(jīng)世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)審核后，報(bào)董事局審批，組織各部門貫徹實(shí)施。督促財(cái)務(wù)部每月向集團(tuán)提交報(bào)表。審批飯店各種重要合同，聽取各部門匯報(bào)，并就重大銷售、接待活動(dòng)和財(cái)務(wù)開支作出指令。 貫徹賓客至上、服務(wù)第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，審批各部門管理制度、接待程序。保證飯店標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化管理的貫徹實(shí)施，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量。任職資格： 具有高等學(xué)校專科以上文化程度。具有豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，善于根據(jù)市場(chǎng)變化、客人需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，制定飯店經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)策略，具有較強(qiáng)的客際關(guān)系處理能力。熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法規(guī)、合同法規(guī)、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和其他有關(guān)規(guī)定。 對(duì)旅游市場(chǎng)環(huán)境、客人需求變化和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)具有較強(qiáng)的敏感性，能根據(jù)外界客觀環(huán)境變化，及時(shí)調(diào)整飯店經(jīng)營(yíng)方針、營(yíng)銷策略、管理決策，掌握價(jià)格水平。具有塑造飯店整體形象、提高企業(yè)知名度和聲譽(yù)的能力。善于根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)人事政策，正確設(shè)置工作崗位，合理用人，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員和企業(yè)員工的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神。 具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和寫作能力，并有一定的英語水平，能夠熟練掌握和運(yùn)用電腦完成日常經(jīng)營(yíng)管理工作。 具有敬業(yè)精神，作風(fēng)正派，清廉公正，以身作則。 協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行董事局和世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理安排布置的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，根據(jù)總經(jīng)理的指示，跟進(jìn)各項(xiàng)工作。 按照總經(jīng)理的分工安排，負(fù)責(zé)保證具體分管部門的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。掌握飯店日常經(jīng)營(yíng)的具體情況。 根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開各種會(huì)議，對(duì)分管部門工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查。 根據(jù)職責(zé)范圍和總經(jīng)理工作意圖，妥善地處理客人投訴，協(xié)調(diào)飯店內(nèi)部各部門之間的工作關(guān)系。 有一定的飯店工作經(jīng)歷，熟知飯店業(yè)務(wù)，有較豐富的實(shí)際工作能力和經(jīng)驗(yàn)。善于發(fā)現(xiàn)和處理飯店各部門管理中存在的問題。 其他任職條件參考總經(jīng)理任職資格。 在飯店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹飯店經(jīng)營(yíng)方針、各項(xiàng)規(guī)章制度及領(lǐng)導(dǎo)決策。 根據(jù)飯店預(yù)算要求，分析餐飲經(jīng)營(yíng)狀況，提出預(yù)算指標(biāo)，并將其分配給下屬各營(yíng)業(yè)部門。 參加總經(jīng)理組織的工作例會(huì)，主持餐飲部例會(huì)，完成上傳下達(dá)工作，協(xié)調(diào)與其他各部門以及下屬各分部之間的關(guān)系。定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況，宏觀控制餐飲部收支狀況，監(jiān)督采購(gòu)及盤點(diǎn)，進(jìn)行有效的成本控制。 督導(dǎo)餐飲部各項(xiàng)培訓(xùn)工作的有效開展，達(dá)到全面提高員工素質(zhì)的目的。 對(duì)餐飲市場(chǎng)及飯店經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見解，供總經(jīng)理參考。 掌握旅游市場(chǎng)學(xué)、銷售學(xué)、社會(huì)學(xué)和飯店管理學(xué)知識(shí)。 具有食品原料、烹調(diào)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等方面的專業(yè)知識(shí)。 具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。 營(yíng)業(yè)總監(jiān)直接上級(jí)：總經(jīng)理督導(dǎo)下級(jí)：銷售總監(jiān)崗位職責(zé)： 認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。 策劃、制訂飯店市場(chǎng)開發(fā)推廣工作計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。 確定市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和客源目標(biāo)。 組織、督導(dǎo)目標(biāo)客源的市場(chǎng)開發(fā)工作。 按年度計(jì)劃定期檢查飯店內(nèi)部銷售計(jì)劃的執(zhí)行情況。 經(jīng)常性地對(duì)主管部門下達(dá)工作指令并督導(dǎo)執(zhí)行。1 就總經(jīng)理提出制定的飯店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議，供總經(jīng)理參考。本科以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷、社會(huì)學(xué)、管理學(xué)和心理學(xué)相關(guān)專業(yè)。掌握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，熟悉飯店經(jīng)營(yíng)策略，了解其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)手段、價(jià)格水平和客戶信息，善于及時(shí)提出應(yīng)變措施。 具有較強(qiáng)的分析、判斷、應(yīng)變、談判能力，具有市場(chǎng)開發(fā)和產(chǎn)品銷售實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。 具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和寫作能力，大學(xué)英語六級(jí)水平。值班經(jīng)理負(fù)責(zé)飯店夜間突發(fā)與緊急事務(wù)處理工作，并代表總經(jīng)理檢查、督導(dǎo)各部門的服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施設(shè)備、安全衛(wèi)生等工作，督導(dǎo)夜班人員的工作。每月由總經(jīng)理辦公室編制值班經(jīng)理排班表，提前分發(fā)各部門。 飯店設(shè)值班室并設(shè)值班日志。 值班經(jīng)理必須加強(qiáng)巡視，每晚4次不定時(shí)對(duì)前廳、客房、餐飲、鍋爐房、車庫(kù)、設(shè)備層、配電室、監(jiān)控室等重要部位及各崗夜班人員進(jìn)行全面檢查。重要情況要報(bào)告總經(jīng)理或保安部經(jīng)理，來不及報(bào)告的特殊緊急情況可先處理后補(bǔ)報(bào)。如發(fā)生空崗，由當(dāng)日值班經(jīng)理負(fù)責(zé)。人事行政部負(fù)責(zé)全店的人力資源管理、行政事務(wù)、培訓(xùn)質(zhì)檢、員工后勤、車隊(duì)管理等工作，按照以條為主，條塊結(jié)合，靈活服務(wù)的管理體制，接受上級(jí)人事管理機(jī)構(gòu)和飯店總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，部門設(shè)置人事行政部經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人（根據(jù)飯店實(shí)際工作情況而定）。根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)需要，統(tǒng)一管理、調(diào)整及上報(bào)員工的工資變動(dòng)情況，編制勞動(dòng)工資預(yù)算，為飯店管理層和上級(jí)人事管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行人事勞動(dòng)和員工勞動(dòng)報(bào)酬等決策提供依據(jù)。 根據(jù)人員編制，制定勞動(dòng)計(jì)劃，并通過招收、招聘、內(nèi)部調(diào)動(dòng)等形式保證飯店經(jīng)營(yíng)工作正常開展，及時(shí)為飯店各部門選送合格員工，保證飯店人員具有較高素質(zhì)。制定長(zhǎng)短期培訓(xùn)計(jì)劃，做好新員工進(jìn)店時(shí)的崗前培訓(xùn)以及各種培訓(xùn)的組織工作和考評(píng)工作，不斷提高員工的綜合素質(zhì)和崗位技能，并為飯店后備人才培養(yǎng)選拔提供參考依據(jù)。匯總并審查員工考勤，審批辦理員工各種假期手續(xù)。抓好企業(yè)理念、企業(yè)