【正文】 處理入住請求預(yù)訂單前廳接待員入住登記單酒店餐飲業(yè)務(wù)流程圖（夏敏秋）：，收銀員錄入菜品至系統(tǒng)，制作點(diǎn)菜單，傳菜員傳遞。財務(wù)日審員上日各種報表核對交班報表和營業(yè)總表數(shù)歸納整理核對餐飲、客房數(shù)據(jù)核對系統(tǒng)交班班表和收銀臺上交的交班班表三、系統(tǒng)分析（一）數(shù)據(jù)流程圖頂層數(shù)據(jù)流程圖：E1客人P0酒店管理信息系統(tǒng)E2酒店其他各部門S0酒店臺賬說明：頂層數(shù)據(jù)流程圖從宏觀的角度將酒店的客房管理系統(tǒng)分為四個大的相關(guān)部分：客人、酒店臺賬、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店其他部門，由此在宏觀上把握了客房管理系統(tǒng)的相關(guān)聯(lián)情況。從而達(dá)到全面的分析和認(rèn)識。賬單管理 顧客D9D1 登陸信息 客戶消費(fèi)信息D3D2登陸 權(quán)限信息 客房信息管理員客戶信息登錄判定權(quán)限D(zhuǎn)4操作員管理 房間信息預(yù)定信息D11D10 操作員信息 工作記錄查房信息入住信息D7D5 備份信息 結(jié)賬處理 入住登記 D8 賬單信息D6 退宿信息第二層數(shù)據(jù)流程圖—入住管理說明：第二層數(shù)據(jù)流程圖是在更加詳細(xì)的層面上介紹了入住管理的相關(guān)數(shù)據(jù)流動問題，更加便于使用。（二）數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)元素客房編號：名稱：客房編號 別名：RNO 編號：01長度：5個字節(jié) 類型：字符型簡述：某間客房的號碼數(shù)據(jù)元素條目客房價格：數(shù)據(jù)元素系統(tǒng)名：客房管理 編號：02條目名：客房價格 別名：屬于數(shù)據(jù)流：F1F3存儲處：S1客房信息數(shù)據(jù)元素結(jié)構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意義 字符 99—580 （由數(shù)字組成的字符串）簡要說明：客房價格反映了客房的種類，可更新修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期數(shù)據(jù)流預(yù)訂單：數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：客房管理 編號：03條目名：預(yù)訂單 別名：來源：入住請求去處：前廳接待員數(shù)據(jù)流結(jié)構(gòu)： 預(yù)訂單：編號+客戶姓名+預(yù)訂房間+訂房價格+入住時間段+應(yīng)繳費(fèi)用+繳納方式簡要說明： 預(yù)訂單須妥善保存并及時核對修改信息修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期數(shù)據(jù)流結(jié)賬單：數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：客房管理 編號：04條目名：結(jié)賬單 別名：來源：退房請求去處：顧客數(shù)據(jù)流結(jié)構(gòu)： 結(jié)賬單：編號+客戶姓名+入住時間段+須付金額+付款方式+付款時間簡要說明： 結(jié)賬單需要及時送遞客戶，并確認(rèn)已付款額修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期數(shù)據(jù)流住宿單：名稱：住宿單 別名：LR 編號：05數(shù)據(jù)流來源：住宿登記處理數(shù)據(jù)流去向：調(diào)房、續(xù)住或退房結(jié)賬處理數(shù)據(jù)流更新房態(tài)信息：數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：客房管理 編號：06條目名：更新房態(tài)信息 別名：來源：換防登記去處：房態(tài)信息數(shù)據(jù)流結(jié)構(gòu)： 房態(tài)更新：編號+換前客房+換前房價+換后客房+換后房價+消費(fèi)時長+日期簡要說明： 房態(tài)更新應(yīng)該及時反映客房信息的變化，隨時更新修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期數(shù)據(jù)流續(xù)款通知：數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：客房管理 編號：07條目名：續(xù)款通知 別名：來源：換房管理去處：顧客數(shù)據(jù)流結(jié)構(gòu)： 續(xù)款通知單：編號+客戶姓名+換前客房+換前房價+換后客房+換后房價+待續(xù)款額+消費(fèi)時長+日期簡要說明： 續(xù)款通知單需要及時送遞客戶，并收取待續(xù)款額修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)客房登記單：名稱：客房登記單 總編號：201別名：HR 編號：02簡述：登記有關(guān)客房住宿信息數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)組成：客房編號+入住時間+入住天數(shù)+押金+證件號+服務(wù)員編號+備注數(shù)據(jù)存儲換房登記：數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)名：客房管理 編號：08條目名：換房登記 別名：存儲組織：每次換房一條記錄記錄數(shù)：約30主關(guān)鍵字：編號記錄組成：項(xiàng)目編號客戶名換前客房編號換后客房編號待續(xù)款額備注近似長度4844450簡要說明： 換房信息要及時更新至房態(tài)信息；是否已付待補(bǔ)款額需在備注中說明修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期數(shù)據(jù)存儲賬單：數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)名：收費(fèi)系統(tǒng) 編號：09條目名：服務(wù)費(fèi)用和硬件消耗費(fèi)用 別名：賬單存儲組織：每項(xiàng)服務(wù)一條記錄記錄數(shù)：約30主關(guān)鍵字：編號記錄組成：項(xiàng)目編號客戶名服務(wù)性質(zhì)服務(wù)人員……備注近似長度4101010……50簡要說明： 應(yīng)按照各項(xiàng)實(shí)際情況對應(yīng)條例統(tǒng)計(jì)出賬單情況修改記錄：編寫日期2012年11月審核日期處理過程客房信息表：名稱：客房信息表 簡述：記載有關(guān)客房情況 編號：10數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號+客房樣式+客房狀態(tài)處理過程預(yù)定退訂：系統(tǒng)名：酒店預(yù)訂退訂管理 編號：11條目名： 預(yù)訂退訂 別名：無屬于數(shù)據(jù)流： ~ 存儲處：房態(tài)信息、預(yù)訂記錄數(shù)據(jù)元素結(jié)構(gòu)： 代碼類型 取值范圍 意 義 字符 （由數(shù)字組成的字符串）簡要說明：酒店預(yù)訂退訂為顧客提供更好的服務(wù)修改記錄： 無 編寫： 日期：2012年11月 審核： 日期：處理過程調(diào)房登記：名稱：調(diào)房登記 簡述：存儲房客及客房信息變動 編號：12輸入的數(shù)據(jù)流：住宿單、客房信息處理：查詢客房，將當(dāng)前房調(diào)入將要調(diào)整的房間輸出的數(shù)據(jù)流：新的住宿單外部實(shí)體顧客： 名稱：顧客 別名：guest 編號：13說明：住宿的外部實(shí)體輸入數(shù)據(jù)流：輸出數(shù)據(jù)流：數(shù)據(jù)加工條目客戶消費(fèi)管理：數(shù)據(jù)加工系統(tǒng)名：客房管理 編號：14條目名：客戶消費(fèi)管理 別名：輸入：客戶姓名（身份證號或會員卡號）；輸出：客戶現(xiàn)住客房；是否已付清款額；客房清潔情況；客戶所需服務(wù)加工邏輯：從客戶信息中獲取客戶資料依據(jù)客戶信息的，鏈接到入住管理和換房管理系統(tǒng)，獲取客戶現(xiàn)住客房在付款通知中，按用戶信息檢索，獲取是否已付清款額（如果尚未付清相關(guān)款額，則向顧客發(fā)放付款通知）根據(jù)客戶現(xiàn)住客房編號，鏈接到客房清潔管理系統(tǒng)，獲取客房清潔情況從客戶入住