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【超市管理】連鎖加盟實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)——什么是連鎖特許經(jīng)營(yíng)-在線(xiàn)瀏覽

2025-06-01 05:45本頁(yè)面
  

【正文】 于令人混淆的名稱(chēng)做一說(shuō)明和比較。廣告的連鎖店應(yīng)該包涵上述所有這些名稱(chēng);因?yàn)橛⑽牡腞C.、VC.、 其實(shí)都是連鎖店Chain Store的第一個(gè)字母C 之縮寫(xiě),所以連鎖店不但涵蓋了直營(yíng)連鎖、加盟連鎖、甚至許多中小規(guī)模的企業(yè),成立了幾家分店后,也都有喜歡對(duì)外宣傳稱(chēng)其為連鎖店,以表示時(shí)髦或表示其經(jīng)營(yíng)的手法是新穎的。話(huà)說(shuō)回來(lái),國(guó)內(nèi)目前有若干的門(mén)店是直接引進(jìn)國(guó)外著名的連鎖加盟系統(tǒng),盡管其店家總數(shù)尚不及十,稱(chēng)之為連鎖店卻不為過(guò)。但是這種直營(yíng)連鎖店到了喜歡創(chuàng)造新名詞,喜歡將許多觀(guān)念更理論化的日本人手中,可就不這樣輕易放手,雖然我們常笑日本人說(shuō)他們的英文不怎么高明,但是日本人卻創(chuàng)造了不少日式英文(當(dāng)然日式的漢字更不在少數(shù)),而且其中還有不少如Sushi(壽司)、Bonsai(盆栽、盆景)等都得到國(guó)際的公認(rèn)。而國(guó)內(nèi)有些人喜歡直接引用日本的資料,尤其喜歡這種大寫(xiě)縮寫(xiě)的專(zhuān)有名詞,于是在我們的若干報(bào)章雜志中也會(huì)出現(xiàn)RC的字眼(另一個(gè)常被用來(lái)指便利門(mén)店的CVS,也是在這種背景和心態(tài)下產(chǎn)生的),其實(shí)說(shuō)穿了就是指直營(yíng)店而言。缺點(diǎn)是由于完全由總公司出資,總公司派人經(jīng)營(yíng),在市場(chǎng)的拓展方面較慢,尤其在地價(jià)高漲、房租高昂的今天。直營(yíng)店的典型例子在日本如大榮超市、西友超市、王子大飯店、東急大飯店等都是只有直營(yíng)店而無(wú)加盟店。另外麗嬰房早在十多年前就嘗試加盟店的方式來(lái)經(jīng)營(yíng),由于時(shí)機(jī)過(guò)早,后以完全收回以直營(yíng)的方式經(jīng)營(yíng)。3)自愿加盟加入店VC(Voluntary Chain)VC顧名思議,自愿加入連鎖體系的門(mén)店。和前面的RC一樣,這個(gè)VC也是一個(gè)和制英語(yǔ)。依照日本Voluntary Chain協(xié)會(huì)給加入店的定義是;所謂VC加入店是多數(shù)散在各地的零售店(偶爾也有批發(fā)商),為了求其零售店的經(jīng)營(yíng)近代化,一方面確保其門(mén)店的獨(dú)立性,同時(shí)又能享有永續(xù)經(jīng)營(yíng)的連鎖體系的優(yōu)勢(shì),在大部分能自己作主的情況下,加入連鎖系統(tǒng)成為體系內(nèi)的一家門(mén)店。而這些要求的部分中又以由公司共同進(jìn)貨為最重要的一環(huán)。在日本有不少這種加入店是以“XXChain”來(lái)表示,有的寫(xiě)“XXChainXX屋”也被容許。日本的連鎖加入店以食品連鎖業(yè)的CGC集團(tuán)為最大,年?duì)I業(yè)額在三千億日元。雖然加入店的特征是可以擁有相當(dāng)程度的自主權(quán),但是最近卻有這種趨勢(shì),即為了使加入店的力量能夠做更大的發(fā)揮,可能的話(huà)對(duì)于整個(gè)連鎖系統(tǒng)的各項(xiàng)活動(dòng)都希望配合、參與。國(guó)內(nèi)目前有不少傳統(tǒng)式的“爸爸媽媽型”雜貨店(即所謂“甘仔店”),在競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)新式的連鎖便利門(mén)店,以及彼此的權(quán)力勸誘下,紛紛改頭換面,也可以說(shuō)是加入店的一個(gè)例子。至于美國(guó)例子,應(yīng)該以只借用商標(biāo)及賣(mài)同一商品的連鎖店(Pamp。這種形態(tài)以汽車(chē)經(jīng)銷(xiāo)商、飲料經(jīng)銷(xiāo)商為代表。從這里我們又可以看出美日兩國(guó)在連鎖店的分類(lèi)及定義之不同(壓根兒美國(guó)沒(méi)有所謂的VC)。這里所以要強(qiáng)調(diào)“正宗”二個(gè)字,因?yàn)槊绹?guó)是連鎖加盟業(yè)的發(fā)祥地,即使是現(xiàn)在也是連鎖加盟界的大國(guó),到現(xiàn)在日本還在跟她學(xué)習(xí)這方面的Know—how。日本人一向喜歡創(chuàng)造名稱(chēng),既然有了RC、VC,對(duì)于原本就有的這個(gè)英文字Franchise Chain當(dāng)然不能放過(guò),尤其她又不怎好念,于是盡管美國(guó)人尚未使用,日本人已經(jīng)把她簡(jiǎn)化成FC 。那就是遵守總公司種種管理規(guī)定的 義務(wù);如不能陳列或販賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)廠(chǎng)家的商品,因?yàn)榛旧螰C和VC最大的不同,即在于FC的加盟店不能有獨(dú)立自主權(quán),從某個(gè)角度看,加盟店主并不是真正的老板,他還要聽(tīng)命于總公司。因?yàn)橐话愣裕瑢殟u的連鎖加盟店屬于內(nèi)部創(chuàng)業(yè),非寶島出身的員工絕難成為其連鎖系統(tǒng)的加盟店。FC加盟店的例子在美日兩國(guó)俯拾皆是。而日本最早的連鎖加盟店,也早在一九六三年由西點(diǎn)糕餅店“不二家“做開(kāi)路先鋒。以美國(guó)Franchise標(biāo)準(zhǔn)而言,她二千家連鎖店的規(guī)模上夠格稱(chēng)FC;以日本的標(biāo)準(zhǔn)而言,她既有RC的直營(yíng)店,也有不少FC的加盟店,可謂是名副其實(shí)的綜合連鎖系統(tǒng)。以上雖然對(duì)連鎖店、直營(yíng)店、加入店、加盟店逐個(gè)做說(shuō)明、舉例子,但對(duì)于初次接觸者難免有混淆之感,為了讓讀者有更明晰的概念,最后僅以最直接方式的比較,就直營(yíng)店RC、加盟店FC及加入店VC之決策經(jīng)營(yíng)、資金、市場(chǎng)、價(jià)格、開(kāi)店速度、合同、培訓(xùn)、與總公司的關(guān)系、店面及外觀(guān)形象等十多項(xiàng)目,參照日本連鎖加盟協(xié)會(huì)之比較做成連鎖經(jīng)營(yíng)形態(tài)比較表格?!薄!迸_(tái)灣地區(qū)連鎖店協(xié)會(huì)又通過(guò)有關(guān)協(xié)定,將百貨公司等各大型賣(mài)場(chǎng)中的店中店也歸納到連鎖店的概念中。當(dāng)時(shí)勝家公司為了推展其縫紉機(jī)業(yè)務(wù),而在全美各地設(shè)置擁有銷(xiāo)售權(quán)之特約經(jīng)銷(xiāo)店,是為連鎖加盟店的起源。美國(guó)則將這個(gè)有古老的字眼,引申到近代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式上來(lái)。21 第一代傳統(tǒng)連鎖加盟店連鎖加盟系統(tǒng)被正式使用,在美國(guó)的流通界產(chǎn)生影響,這要到1900年以后了。這類(lèi)銷(xiāo)售方式的統(tǒng)一、專(zhuān)賣(mài)的精神與現(xiàn)今一般的連鎖加盟店無(wú)異,但是其組織與管理方式則又不盡相同,而被認(rèn)為是傳統(tǒng)的連鎖加盟店。至于各店家的營(yíng)業(yè)管理制度,則總公司既不會(huì)支援,也無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn),店家可以自由發(fā)揮。通常我們談?wù)撨B鎖加盟店時(shí),不包括這類(lèi)型,所以這類(lèi)型屬于廣義的Franchise。22 第二代現(xiàn)代連鎖加盟店現(xiàn)代型的連鎖加盟店發(fā)展于50年代,并盛行于60年代,以速食業(yè)為代表。這類(lèi)型的連鎖店也是目前我們所指的連鎖加盟店。里面“Franchise”這個(gè)字眼就是在這個(gè)時(shí)期普遍地流行起來(lái),甚至有不少人稱(chēng)她為點(diǎn)石成金術(shù)。也有些公司只求一味講求店面的數(shù)量導(dǎo)致失去控制,又監(jiān)督不周、管理不當(dāng)?shù)鹊确矫娴脑颍瑢?dǎo)致了幾家大型公司的經(jīng)營(yíng)失敗案例。23 第三代新式連鎖加盟店一提到連鎖加盟店,一般人可能只聯(lián)想到漢堡、炸雞等速食業(yè)(也就是第二代的連鎖加盟店),其實(shí)她涵蓋的范圍幾乎包括了所有的連鎖業(yè)甚至服務(wù)業(yè),這就是進(jìn)入了第三代的新式連鎖加盟店。這種新式的第三代將第二代的經(jīng)營(yíng)手法給予多樣化,即她不再局限于速食餐館等特定行業(yè),而包括非食品連鎖業(yè)、旅館業(yè)、不動(dòng)產(chǎn)業(yè)、租賃業(yè)、健身美容業(yè)、清潔維護(hù)業(yè)、休閑旅游業(yè)、教育進(jìn)修業(yè)和商業(yè)服務(wù)業(yè)等等。24 第四代連鎖加盟店的國(guó)際化隨著科技的發(fā)展,資訊的傳播逐漸加速,世界也變得愈小,國(guó)與國(guó)、人與人的接觸也是日益頻繁,連鎖加盟也自然地進(jìn)入了第四代的所謂國(guó)際化時(shí)代。直到近年才更積極地發(fā)揮其功能。另外IFA也組織了COMFAD(Council of Multinational Franchisors and Distributors)的跨國(guó)連鎖加盟和經(jīng)銷(xiāo)咨商委員會(huì),提供全球最新的連鎖加盟資訊和國(guó)際連鎖行銷(xiāo)網(wǎng)。依美國(guó)商務(wù)部的調(diào)查顯示,全美342家加盟總公司在海外設(shè)有據(jù)點(diǎn),而其加盟店總數(shù)高達(dá)3萬(wàn)200家。國(guó)內(nèi)這幾年也在大力推展經(jīng)濟(jì)國(guó)際化,在我們只能輸入美國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基之余;我們是否也該研究發(fā)展出屬于中國(guó)人而能通行于全世界的連鎖加盟店?讓我們也能輸出這種中國(guó)商業(yè)文化!讓我們也能以連鎖加盟這種最有效的行銷(xiāo)利器來(lái)拓展我們另外一種海外市場(chǎng)的新天地!來(lái)賺國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)的錢(qián)! 本章首頁(yè)3 連鎖店各國(guó)演進(jìn)歷程31 美國(guó)連鎖加盟的演進(jìn)美國(guó)連鎖加盟的演進(jìn)歷程,事實(shí)上參考前述的勝家縫紉機(jī),
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