【摘要】餐飲部經營管理手冊第一章餐飲部常識一、餐廳的主要任務(一)餐廳的主要任務餐廳是酒店銷售飲食產品、為賓客提供相應服務和顧客用餐的場所。餐廳服務的主要任務是,按照規(guī)范化的服務程序和服務標準,采用一定水平的服務技巧及時為顧客供餐,滿足不同客人對餐飲的各種需要,努力擴大銷售,并正確計算和收取餐飲費,實現(xiàn)企業(yè)的經營收入。(二)餐廳應具備的基本條件1.衛(wèi)生、舒
2025-06-02 01:41
【摘要】、房務部主要工作內容:房務部是酒店的重要部門之一,主要為賓客提供舒適的房間及安全保障,管家部的工作直接關系到賓客的第一印象,關系到酒店的整體聲譽及服務形象,因此,本部門要求每位員工樹立“賓客至上,服務第一”的宗旨,不斷增強酒店意識、服務意識,以主人翁姿態(tài)嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度,團結禮讓,互相幫助,從細微著手,為賓客提供一流酒店的一流服務。2、房務部的職責如下:1、主要為賓客
2025-08-06 15:02
【摘要】第七篇酒店經理對餐飲部的經營管理 2第一章餐飲部常識 2第二章酒店經理對餐飲服務的管理 38第一節(jié)對管事部的管理 38第二節(jié)對餐飲服務質量的管理 41第三節(jié)對餐飲生產的管理 49第四節(jié)對中餐服務的管理 57第五節(jié)對西餐服務的管理 68第三章餐飲部人員素質標準規(guī)范 89第七篇酒店經理對餐飲部的經營管理第一章餐飲部常識一、
2025-05-31 02:54
【摘要】財務部工作手冊第一節(jié)財務部概述及組織機構一、概述財務部是酒店總經理對整個酒店經營管理工作的參謀和管理的職能機構。負責酒店資金的總核算,監(jiān)督和指導業(yè)務部門進行資金運作和管理,根據(jù)酒店經營狀況,編制整個酒店的年度財務預算,結合本酒店經營活動的具體實際情況,制定本酒店財務部工作崗位職責
2024-08-07 07:36
【摘要】某酒店營銷部經營管理設想1、業(yè)務范圍:針對商務會議客源市場銷售、宴會銷售、拓展團隊訂房業(yè)務及長住客;通過策劃實施各種公關推廣活動,為酒店的發(fā)展建立更好的外部支援系統(tǒng),提升酒店對外形象;加強酒店內部組織協(xié)調,配合各部門做好廣告宣傳活動;有計劃地深入進行市場調查,收集、整理市場資料,為酒店決策層出謀劃策,當好參謀。2、經營思路
2024-11-15 00:53
【摘要】主管賓館酒店保安部工作手冊第一節(jié)保安部概述及組織機構設置一、概述酒店保安部是酒店的保衛(wèi)組織,負責酒店消防安全及保衛(wèi)工作的職能部門,對全酒店實施嚴格的消防監(jiān)督、檢查整改。具體負責酒店的突發(fā)事件,保障酒店、客人及員工的財產和人身安全,確保酒店正常運轉。二、組織機構設置
2025-07-16 18:18
【摘要】餐飲部工作手冊第一節(jié)部門概述餐飲部是酒店為賓客提供飲食生產與服務的主要職能部門之一,是酒店的重要利潤中心,在對客服務中具有重要的地位。餐飲部的主要任務是生產高質量的飲食產品,并通過為客人提供熱情、周到、細膩的服務,是賓客獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。(與此同時,餐飲部還應努力控制餐飲成本,提高餐飲經營的利潤水平。)餐飲部服務的水平和特色在很大程度
2024-08-06 10:39
【摘要】加盟店經營管理手冊一、專賣店開業(yè)前的準備1、選店擇店址a)區(qū)位條件:彩田公司委派專業(yè)人員幫助加盟業(yè)主對專賣店店址做選址堪察;b)環(huán)境條件:周圍500米的住民\流動人口狀況\\周圍商務樓的密集程度.是否適合開設辦公用品專賣店,c)商務環(huán)境:周圍同業(yè)店鋪的狀況調查;1)店的外部結構與內部結構是否適合做加盟店d)
2024-10-18 14:33
【摘要】酒店經營管理策劃方案酒店經營管理策劃方案?一、建立合理的酒店組織結構二、建立完善合理的酒店管理各項規(guī)章制度三、酒店管理規(guī)章制度的執(zhí)行與落實四、管理團隊五、建立酒店文化六、實行全面質量管理七、全員全方位服務八、全員營銷九、制定并實施全面培訓計劃十、創(chuàng)新十一、細節(jié)化管理十二、成本控制十三、人力資源管理?酒店管
2025-06-21 18:38
【摘要】中管網(wǎng)通用業(yè)頻道中管網(wǎng)通用業(yè)頻道財務部工作手冊第一節(jié)財務部概述及組織機構一、概述財務部是酒店總經理對整個酒店經營管理工作的參謀和管理的職能機構。負責酒店資金的總核算,監(jiān)督和指導業(yè)務部門進行資金運作和管理,根據(jù)酒店經營狀況,編制整個酒店的年度財務預算,結合本酒店經營活動的具體實際情況,制定本酒店財務部工作崗位職責。
2024-08-07 21:30
【摘要】前廳部一、前廳部概述一、前廳部的地位、作用及主要任務1.前廳部的地位和作用前廳部是招徠并接待客人,推銷客房及餐飲等酒店服務,同時為客人提供各種綜合服務的部門。(1)首先前廳部是酒店的營業(yè)窗口,反映酒店的整體服務質量。(2)其次,前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方。(3)具有一定的經濟作用。(4)前廳部的協(xié)調作用。(5)前廳部的作用有利于提高酒店決
2025-08-12 11:56
【摘要】酒店餐飲部經理對餐飲部經營管理餐飲部經營管理常識一、餐廳的主要任務(一)餐廳的主要任務餐廳是酒店銷售飲食產品、為賓客提供相應服務和顧客用餐的場所。餐廳服務的主要任務是,按照規(guī)范化的服務程序和服務標準,采用一定水平的服務技巧及時為顧客供餐,滿足不同客人對餐飲的各種需要,努力擴大銷售,并正確計算和收取餐飲費,實現(xiàn)企業(yè)的經營收入。(二)餐廳應具備的基本條件
【摘要】藥店經營管理手冊江西復真藥業(yè)有限公司制第一篇門店崗位描述及考核辦法一、店長崗位描述1.崗位名稱:店長2.工作職責:認真貫徹執(zhí)行《藥品管理法》等有關藥品管理方針政策,按GSP規(guī)范門店工作,對門店醫(yī)藥商品質量及服務工作質量負具體責任。貫徹執(zhí)行公司各項管理制度,不得自行購藥;對上
2025-06-01 06:36
【摘要】公司管理手冊總經理致歡迎辭各位親愛的伙伴:???你好!???歡迎你加入麥當勞并將其作為你的事業(yè)。麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團,有其獨特的經營、管理方式。自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業(yè)以來,目前全世界已有100多個國家開設有2萬多家麥當勞餐廳。麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團。其之所以如此成
2025-05-31 03:59
【摘要】工作效率手冊移動辦公是提高工作效率的有效途徑引言在日益嚴峻的商業(yè)競爭和更加難以預測的市場面前,企業(yè)如何才能盡可能地提高并保持其創(chuàng)造力和競爭力呢?這個問題一直困擾著許多的IT企業(yè)地管理者。過去幾年IT產業(yè)的沉浮興衰與風云變換使得情況變得越來越復雜。這就使得IT產業(yè)的經營者們不得不在其計算機、應用程序甚至網(wǎng)絡構架中采取“額外”的措施來最大
2024-10-18 10:48