【正文】 CM最后的目標。這個手法經常在零售業(yè)出現，因為通常會把布疋染色，然后才去縫制衣服。運用這種手法，Benetton是一個頗成功的例子。采用這種手法也頗花費成本，我們看到數個case的經驗，當中的成本較前多出10%，但好處是甚么呢？反應exactly是市場的反應，這便減省很多存貨、市場訂購錯誤，這是很重要的。第五就是No Bullwhip Effect。Bullwhip Effect是很麻煩的，因為每人所提供的意見也是錯的，因為它很保守，我想市場要一千件紅色的衣服，分銷商又說不是，市場好象要一千二百件，因為它比較保守，要多二百件。大家可以想想Bullwhip Effect有多厲害，所以這些事情便要注意了，當你run一些公司，香港接訂單去國內訂貨，如果每一個國家所估計的市場也是錯誤的，可想而知落貨給你的生產商遲早也會結業(yè)。這個EDE實在的涵意，主要也是利用標準的業(yè)務文件格式來行事，迫使我們利用標準的文件行事。這個功能是希望你的information transfer at point of sales — 賣出的資料可以實實在在傳遞給你，使你不會有錯誤的管理。Toys“ ”Us Case亦很成功。我奉勸大家要小心，并非必定可行的。誰不知市場日漸萎縮，給Burger King日漸擴大市場，為甚么呢？因為它們不適應世界已在改變，公司越快適應市場便越有機會成功。但后面的做法，為何要因應市場的要求呢？即在consumerdriven為何要這樣呢？這個Flexibility in Manufacturing System便很重要了，這便不會墨守成規(guī)。這個安排比較復雜，我聽公司的專家計算會非常繁復，我不敢領教，我祇是想不用計算的是甚么呢？想想這些還好，這里有很多種flexibility，有routing的flexibilities，產品的flexibilities, mix也有靈活性的，action，要take甚么行動也有靈活性。這個靈活要求并非隨便可以干，因為價錢頗為昂貴，所以最后也必定要用 Present Value的辦法來justify你所使用的錢，它們稱之為“Hurdle Rate”。我主要為大家講解的內容已說完了，但我特地偷取HKANA的功夫，它有一本書是很好的，名為SCM Guide book。第二個重點，是如何去處理技術的層次，我多手寫明了Enabling Technology是甚么，我已經將它list出來，有不明時亦需要聘請顧問，除了找HKANA以外。最后，將來應如何處理呢？我覺得將來比較容易處理，剛才盧博士問我，你們總商會的SME如何處理呢？總商會SME多數是trader，好象是小型利豐，有很多是小型利豐我說它不想怎樣搞，是別人搞它，為何別人要搞它呢？因為那些大供貨商，如WalMark的公司，如果不跟隨供應鏈管理去干的話，你便沒法做supplier list。剛才我已為各位介紹過，JustinTime那些是相反的，它并非要你多supplier，是要你少supplier，它祇有四個，如供應臂章的供貨商祇有四個。但當你是別人客戶的時候，你又要逼迫supplier這樣做。我想香港政府推廣SME必定會成功的，因為一半是推廣、一半是被迫的，所以最好是現在先學懂了。主持：接下來為我們講解的第二位嘉賓，是來自香港大學工業(yè)及制造系統(tǒng)工程系講師兼香港工程師學會制造及工業(yè)分部主席盧興猷博士。盧興猷博士：大家好，我很高興除了有機會與各位交流外，更開心的是大家對這個題目很有興趣，這事情越多人搞，成功的機會便會越大。所以要看看今天我們要準備些甚么、應該適應甚么，或我們應部署甚么、要先學懂甚么、要考慮些甚么呢？所以我們今天會從這個角度來與大家分享，希望我們日后有更多的機會，更貼身去與大家討論更深入的事情 — 你們的公司應如何發(fā)展。第二，效益，我們所干的事情是否對呢？所以工業(yè)工程基本上是我們的一種專業(yè)。我們所謂的工程，有一個很特別的地方，我們并非單看制造業(yè)，我們在其它服務性行業(yè)也會應用到有很多工業(yè)工程的知識或技術。另外是商業(yè)競爭環(huán)球化，以前可能是你那條街的鋪頭跟你競爭，或那一區(qū)的鋪頭跟你競爭，但你再想想，你的競爭對手并不止在你的鄰近，可能在第二個國家 — 泰國、印尼或美國，你是不知道的，可能全球也是這樣做。如我做計算機，但我不懂得軟件，又可以找誰呢？你想售賣計算機到市場的時候，有些很高科技的軟件，人人都喜歡你可以找誰做拍檔呢？當然是找Microsoft。所以這個也是一個跨國企業(yè)策略性的聯(lián)盟，現在是非常之流行。其實它與很多最有名的計算機公司已聯(lián)手起來。如我自己公司里用的bar code沒人懂得read的話，基本上那個bar code是沒用的?；颥F在很流行的ISO9000，是一個國際的標準。第五，就是中界人角色淡出，本來我做中界角色，那兒有訂單做，做完訂單交還給我，我再交還給訂家，這應該是最好的。其中一個最大、最大的結論，香港的工業(yè)已由Made in Hong Kong轉為Made by Hong Kong，這又有何分別呢？Made in Hong Kong和Made by Hong Kong是怎樣解釋呢？其實很簡單，以前所有工序是由香港處理、工廠全都是在香港。這亦反映了當時一九八零年代很多公司、工廠北移的現象。第二，基本上我們現在很多制造業(yè)從本土生產擴大至珠江三角洲及鄰近國家。十萬、數十萬、數百萬，正確數字是有二千二百萬人正在從事與香港人有關的制造業(yè)。不過我希望政府，或其它大機構、商會等，應多些帶頭出來再看看究竟我們有些甚么商機。我們先說回正題，其實我也希望日后可以有更多機會與大家講解。因為我們的工廠并不是沒在鄰近，不在觀塘、不在柴灣，可能已經設立在東莞。當時還沒有供應鏈這個term的流行，雖有這個term，但并不流行，所以它們在報告中亦沒有提及這個。接著下來，我們外判給其它公司到國內生產。首先我們看看世界的趨勢，第一，是環(huán)球化?；蛘垎栐谧魑恢饕蒙趺垂ぞ邅硗ㄓ崳秒娫挼?，有沒有？請舉一舉手，好嗎？利用電話的，有很多；利用傳真機的，也有很多；利用電子郵件的，也有不少，起碼我們也頗進步。ITU是一個甚么機構呢？ITU的總部設于日內瓦，還記得剛才我們提過的國際標準化嗎？這個亦是其中一個標準化，那是在通訊方面怎樣標準化，所以有ITU去統(tǒng)籌，令全世界可以通訊，否則也不可以利用電子郵件來通訊?；旧衔覀冟徑膰以谶@方面下了很多功夫，究竟我們現在于香港和中國應該怎辦呢？我想提出一些建議給大家考慮。第二，是「立足香港，計劃未來」?！鼓侵回堈f「很容易，反正妳沒有目的地，選擇任何一條也沒有分別，三條路也是最好的。我再引用較傳統(tǒng)的孫子兵法，以現代化的說法說出，營商是整個企業(yè)最重要的事情，是勝或敗，能夠為企業(yè)開發(fā)還是再沒生存空間，便要看現在怎辦、干些甚么。其實現在所說的，是一個市場分析的方法，是開發(fā)一個新市場的策略、計劃，希望日后有機會再跟大家研究市場定位、公司系統(tǒng)、周遭環(huán)境的變化，從而改變我們的營運，最后能夠取得一個策略性，爭取到生意。第一，知否自己有甚么強項和弱項、知否世界對自己有甚么利與弊。大部分也有，非常好。其實這些市場策略分析是很多的。Michael Porter是Harvard Business School一位很著名的戰(zhàn)略管理教授，希望有多些時間跟大家分享一下，亦希望日后有機會跟貴公司探討閣下的強項、弱項、機會與危險。黑色的部分，我們不看了，大家看下面的部分。剛才我所提出的，可能祇是理論，哈佛大學那位教授亦是提出自己的理論，所以我覺得一定要實踐。首先這項研究分為五類：第一，了解現今的企業(yè)管理主管對供應鏈的觸覺及管理意識。第二，我們必須要有信息科技。其實在香港，information technology的發(fā)展速度很慢，西方國家已于九零年代開始發(fā)展至今天，香港則遲了很多，現在才開始發(fā)展，是一個很大的technology gap。說到計算機化，很多人也頗害怕計算機，我告訴大家，其實不用害怕，很多人很喜歡計算機，因為根據這個報告，發(fā)現全香港有五成家庭擁有計算機，所以計算機是一件很可愛的對象。品質管理有很多，例如ISO 9000, TQM, 6 Sigma, Benchmarking，很多技巧方面的東西，我們可以用，目的祇有一個，就是「成本低，效益高」，這便是品質管理。第五項是供應及客戶管理 ─ Supply amp。完成這個case study之后，大家看看現在的情況怎樣，這是關于trading pany的，到達邊界處是四分滿分，大家可以看到logistics做得較好。平均來說是這個情況，但其實數據是很難分析的，所以我作出了一些結論。關于上述五方面，相對于供應鏈管理的概念來說，其實也頗佳，但我覺得不是太多企業(yè)實行策略管理，沒有計劃究竟現在應該怎樣、將來應該怎辦；信息科技剛開始，但我建議大家多些采用計算機和上網；至于優(yōu)質管理，制造業(yè)比trading做得較佳，我覺得這方面，大家也要提升；相對來說，物流管理出乎我意料之外，是大家相對做得較佳的地方；供應和客戶管理較新，還未普及應用，所以希望大家多些開發(fā)這方面。第一，世界巨輪不停地轉動，希望大家多些認識大宇宙(環(huán)球變化)，知道環(huán)境怎樣轉變，重整小宇宙(你的企業(yè))，公司應該采取甚么策略，建立一個公司文化，多些應用信息技術，多些應用優(yōu)質管理。多謝大家。多謝盧博士。林女士今天為我們主講的講題，是電子供應鏈管理的技術。林潔貽女士：通常也會有這情況出現，因為內容實在太豐富，大家都希望可以聽多些、知多些。主持：上午的環(huán)節(jié)主要是關于論理方面，茶點之后會有答問時間，假如在座各位已經把一些問題寫下來的話，歡迎大家將問題紙交給我，我會一直站在臺的附近，大家隨時可以看見我。其實于不同月份，我們也會舉辦一些不同主題的項目，假如大家對某些主題是有興趣的話，亦很歡迎大家向我們提供一些意見，請大家于離開前填妥問卷，給予我們一些意見，讓我們知道究竟今天這個主題，大家對那個環(huán)節(jié)最有興趣，希望將來我們作出講解的題目，能夠對大家有實質的幫助?，F在將時間交給林女士。其實聽過剛才楊先生和盧博士給大家對供應鏈的一個深入概念，和中小型企業(yè)于這方面的策略性定位，相信大家對供應鏈管理亦有較深的認識。相信剛才大家也聽了很多，我主要在這里濃縮地說一遍。而在供應鏈里面，主要有三大流動：第一，是貨物的流動，由原材料到制成品，便是一個貨物的流動；另一方面，是資金的流動，因為既然有貨，當然是有錢；第三是供應鏈里面的一個命脈，那是訊息的流動，英文是“information flow”。譬如最近財政司司長 ─ 梁錦松先生對香港在轉型當中怎樣去扮演一個供應鏈管理的角色，亦是特別支持的，我想引述他于某公開場合中，對這個information flow的看法。所以換言之，大家要記著，假如要達到一個effective ─ 有效率的供應鏈管理，祇要記著這三大流動，而訊息的流動 ─ information flow，是整個供應鏈的一個命脈。為甚么會這樣做呢？因為是關于本身的利益問題。譬如在香港，我們作出了兩個市場研究，一個是香港貨品編號協(xié)會遠至一九九六年，第一個本地供應鏈的指南圖，假如本地推行供應鏈管理，在本地的供應鏈里面，我們可以看到整體性的利益是五點五億；九七年的第二個市場研究，是出口供應鏈的一個指南圖，那個指南圖里面指出，假如是出口指南圖，整體利益達到九億。另外，吉之島百貨其實是香港貨品編碼協(xié)會一位很資深的會員，在推行電貿供應鏈方面亦做得很好，譬如他采用整體性，跟所有供貨商采用通商議的一個EDI的program的時候，整個電子數據聯(lián)通的運作是可以節(jié)省成本，不但節(jié)省時間，金錢上面亦獲得很大利益。第一點比較上較為passive，但還是要實行的。在進行的過程里面，怎樣可以令到自己增值、令到效率提高呢？這是比較proactive，是較為進取型的做法。剛才提過供應鏈里面，其實是有剛才的三個流動，為甚么訊息是那么重要呢？大家可以看到其實在訊息流里面，有很多文件或程序都是需要的，包括銷售和分銷的情形、客戶關系的處理、貨品的類別。為甚么呢？因為剛才我也提過，供應鏈最重要是所有貿易伙伴一起將商品適時、適量地送到消費者身上，所以我們永遠認為其實應該在市場作為定位。我們怎樣知道市場究竟是出售黃色襯衣好，還是出售紅色襯衣好呢？其實由八九年開始，香港首先推行了第一個供應鏈的概念，那是在零售、銷售點一定要推行電子掃瞄系統(tǒng)，我們稱之為“point of sales scanning”，利用條形碼作為零售、銷售點的銷售系統(tǒng)。當然，在八九年，當香港貨品編碼協(xié)會首先成立，去推動這個電子掃瞄系統(tǒng)的時候，那時還未達到一個整體的供應鏈的概念，那時推行條形碼掃瞄，主要是可以提高生產力，希望資料準確，不需用人手貼上sticker，而且亦不用排隊，正如剛才提過出售郵票，要將排隊時間縮短，縮短之后自然會將銷售能力提升。編碼跟條形碼有些不同之處，條形碼是利用儀器去讀取，用scanner自動閱取資料的，但是閱取甚么資料呢？閱取貨品的資料也好，其它任何資料也好，其實這個資料才是最有用，是一個數據，這個數據源自一個叫做商品的編碼，或香港用一個比較簡易的名稱，稱之為“eID”，為甚么稱之為“ID”呢？因為它根本像香港居民的身份證一樣，令到每一個人在香港都有一個獨立的識別，當然祇限于香港，不代表全世界，對嗎？但是因為這個商品的編碼是一個符合國際標準的編碼，所以這個編碼是全世界認同的，換言之，香港所得到的編碼，全世界也知道它是甚么。為甚么這個國際編碼那么重要呢？因為當每一個商品或服務有這個國際編碼之后，不但在香港，甚至國內，無論WalMart, J C Penney，Gap或是自己set一個web site，在互聯(lián)網上面銷售商品，或是將這個商品個別出售給零售商，也可以用一個國際標準去代表每一個商品，令大家可以知道究竟這個ID代表甚么商品，這個商品的其它資料，譬如有多少存貨、存放在那里、價錢等，全部也可以放在一個數據庫。無可否認，互聯(lián)網可以給予我們一個速度，亦可以給予我們一個共享的平臺，大家也可以透過internet去溝通，但問題是大家的溝通要達到數據化，因為我們每天營商，便要談及數據，譬如買賣甚么商品、付錢購買甚么、送往那里，這些也是要采用一個國際共享的eID，能夠令大家明白這個數據，然后才可以將不同的商業(yè)模式結