酒店行業(yè)市場調(diào)研報告-在線瀏覽
2025-03-30 18:36本頁面
【正文】 于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。 網(wǎng)絡(luò)營銷 互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就于市場。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來。酒店可以更細(xì)致、更周到地在反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望?！ ∷鼮榫频暝黾恿艘环N富有競爭力的營銷手段。酒店集團的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略?！ ∷尵频昕吹胶芏嘈碌臋C會。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?！ 【频晷袠I(yè)市場調(diào)研報告 4月19日，我和同學(xué)早早的起床，帶上近日準(zhǔn)備好的問題，開始了我們的酒店調(diào)查之旅。但不近人意的是，該酒店經(jīng)理說已經(jīng)有人來做過調(diào)查了，接著又說他們現(xiàn)在很忙，讓我們下午再來。所以，我們大家決定放棄這一目標(biāo)。所以我們開始轉(zhuǎn)移目標(biāo)，找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線。看著酒店大堂的裝飾，就我個人來說，信心并不是很足：先前的一家快捷酒店都拒絕了我們，而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎? 但結(jié)果證明我們的顧慮是多余的。面對服務(wù)人員，我們小組成員臨時想了幾個問題，因為我們先前準(zhǔn)備的問題都是針對管理階層的。在采訪過程中，給我感觸最深的就是，前臺小姐一直是微笑的，我想這是我們大部分同學(xué)所欠缺的，也正是最值得我們所學(xué)習(xí)的。我想，那是無法用理論的專業(yè)性術(shù)語來描述的?！ ≡谏现苣┑牟赛c過程中，我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大，設(shè)施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店(除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林?金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店)。可最后，我們的熱情遭到了別人的回絕。走進(jìn)前廳時，我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員，便猜想她大概是領(lǐng)班或是部門經(jīng)理。既然我們已經(jīng)意識到她是一個相關(guān)負(fù)責(zé)人，就不該要求她可否讓經(jīng)理出來和我們談?wù)劇Ｗ罱K，我們的采訪以失敗而告終。不管將來從事什么職業(yè)，敏銳的洞察力和見機行事的能力都是必不可少的。一路上我們看到了很多酒店，但最終定位于陽光商務(wù)大酒店。針對這一比較成功的采訪，我想做一下詳細(xì)的闡述。我們做這個社會調(diào)查，是想了解一下關(guān)于宿州酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。 經(jīng)理：我們酒店開辦有四年了，還談不上什么發(fā)展史，只是剛剛起步而已?！ W(xué)生：那貴酒店目前的人員招聘是怎樣做的?對學(xué)歷有要求嗎? 經(jīng)理：沒有。大學(xué)生又怎樣?即便你的學(xué)歷再高，如果沒有相應(yīng)的技能和才干，我們照樣予以否決。對此，您們作何處理? 經(jīng)理：我們酒店實行的是軍事化管理。我想，這樣才可以在顧客角度做好酒店工作，在員工角度做好管理者的工作。就我們對宿州的了解，感覺酒店還挺多的，尤其是商務(wù)型酒店。同時我們也會積極聽取顧客意見，以改良我酒店的管理和服務(wù)體系?！ W(xué)生：我們都知道現(xiàn)在提倡個性化服務(wù)，那貴酒店有沒有什么特色服務(wù)呢? 經(jīng)理：沒有。 學(xué)生：在服務(wù)過程中，您們對員工有何要求嗎? 經(jīng)理：我們要求服務(wù)人員接待顧客時，三米之內(nèi)微笑、點頭示好。那您們的總經(jīng)理會經(jīng)常來嗎?他，又是以什么樣的方式來管理下屬的呢? 經(jīng)理：我們總經(jīng)理平時都會來酒店視察的，看看各方面的工作是否做得到位?！ W(xué)生：我們想，您當(dāng)經(jīng)理也有一段時間了?！ W(xué)生：我們想問的最后一個問題是：貴酒店的發(fā)展與改革方向是什么? 經(jīng)理：怎么說呢，主要是做好目前的、分內(nèi)的事情吧。祝貴酒店能夠越做越好，服務(wù)更多客戶，不斷實現(xiàn)您們的價值。雖然結(jié)果并不是很理想，但最起碼我們得到了鍛煉，獲得了無法從他人那里獲得的經(jīng)驗。 5月12日，我們小組成員終于達(dá)成共識，決定繼續(xù)我們的酒店調(diào)
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