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畝紫甘薯種植基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-在線瀏覽

2025-03-10 16:40本頁面
  

【正文】 紫甘薯種植基地項(xiàng)目; (二)承建單位:安徽榮豐食品有限公司; (三)基地選址:池州市; (四)內(nèi)容及規(guī)模:年產(chǎn)紫甘薯 2022 噸; (五)建設(shè)期限:2022 年 3 月—2022 年 2 月。二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介(一)紫甘薯簡(jiǎn)介紫甘薯(學(xué)名:Solanum tuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色?;ㄇ嗨貙?duì) 100 多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。我 國(guó) 目 前 已 育 成 的 紫 色 紅 薯 品 種 有 :    ① 濟(jì) 薯 18 號(hào) ?!?  ② 廣 薯 135。③ 寧 紫 4 號(hào) 。④ 京 薯 6 號(hào) 。三、現(xiàn)有基礎(chǔ)條件(一)在池州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)金安工業(yè)園內(nèi)已建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房,配套基礎(chǔ)設(shè)施完善。(二)技術(shù)人員、項(xiàng)目人員都逐步到位,市場(chǎng)信息渠道逐漸暢通。四、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目總投資 萬元,建立種植基地 2022 畝。通過申報(bào)多個(gè)不同級(jí)別農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,可獲得項(xiàng)目扶持資金約 100 萬,預(yù)計(jì) 2022 年才能夠到賬。按照黨中央提出的“以市場(chǎng)為導(dǎo)向,立足本地優(yōu)勢(shì),積極興辦以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主的龍頭企業(yè),發(fā)展具有本地特色和競(jìng)爭(zhēng)力的拳頭產(chǎn)品”的要求,致力于把甘薯類產(chǎn)品加工及綜合利用推向商業(yè)化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化。(二)甘薯中含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素 a、b、c、e 以及鉀、鐵、銅、鈣、硒等 10 多種微量元素和亞油酸等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為營(yíng)養(yǎng)均衡、近乎完美的保健食品。甘薯搖身一變,成為價(jià)格倍增的營(yíng)養(yǎng)均衡的益壽食品,以甘薯為原料的食品越來越受消費(fèi)者歡迎。在一般發(fā)達(dá)國(guó)家,甘薯 30%—40%作食品加工,10%—20%作全粉及深加工,5%作種薯,5%損耗,而我國(guó)甘薯 29%作飼料用,5%作種薯,23%損耗,深加工率不足 8%,與一般發(fā)達(dá)國(guó)家差別太大。甘薯雪花全粉可以制成糖、檸檬酸、乳酸、丁酸、維生素和多種全粉衍生物產(chǎn)品。鮮薯通過加工處理后,所得產(chǎn)值比它本身高出幾倍甚至十幾倍,如加工成淀粉可增值 倍,再加工成精細(xì)粉絲和粉皮,又可增值 1 倍;把甘薯雪花全粉配制成保健食品,效益又將成倍遞增;把甘薯加工成高果糖漿,又可增值 9 倍多;加工成葡萄糖,山梨醇直至維生素 C,價(jià)值則更高。(四)甘薯加工一般分食品加工和工業(yè)加工兩種,工業(yè)加工又分初加工和深加工,其制成品有上百種之多。(五)在本項(xiàng)目實(shí)施過程中建立的銷售網(wǎng)絡(luò),可同時(shí)進(jìn)行甘薯市場(chǎng)分析,情報(bào)搜集。7第二章 市場(chǎng)分析與策略一、市場(chǎng)分析(一)市場(chǎng)概況種植區(qū)域近幾年來,紫甘薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分走俏,市場(chǎng)發(fā)展前景極為廣闊。在安徽省北部地區(qū),太和縣、亳州市、潁上縣等地都開始了大規(guī)模種植試點(diǎn),其中潁上縣現(xiàn)在有 50 萬畝連片種植基地,規(guī)?;跻姵尚А,F(xiàn)階段主要市場(chǎng)方向(1) 、鮮食 鮮食是紫甘薯市場(chǎng)開發(fā)的重頭戲。產(chǎn)品本身首先要求外觀好看,熟食味佳,薯塊大小整齊,干凈衛(wèi)生無病蟲害、無污染,包裝精美。發(fā)展鮮食甘薯的關(guān)鍵是選擇適宜的品種。(2) 、提取色素 紫色甘薯中所含的花青素是一種天然著色劑,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量較大?;ㄇ嗨厣珒r(jià)比在 25 以上?!。?) 、加工全粉 紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可做各種糕點(diǎn)的主料或配料。彩紫、L渝紫 26寧紫4 號(hào)、濟(jì)薯 1山川紫等均可用于全粉加工,但以彩紫最為理想。但由于紫薯種植分散,多數(shù)加工廠家原料短缺,影響了產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。主要市場(chǎng)分布8紫甘薯的種植區(qū)域集中在中東部,東南沿海地區(qū)也有種植。所以以江浙滬為中心的泛長(zhǎng)三角地區(qū),是紫甘薯的主要消費(fèi)市場(chǎng)。目前在安徽北部地區(qū)的種植開始形成氣候,銷售主要通過當(dāng)?shù)卮笮娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā),用途為鮮食。本地市場(chǎng)銷售的紫甘薯均來自皖北地區(qū)。現(xiàn)有市場(chǎng)的規(guī)模以華東地區(qū) 6 億人口基數(shù),每人每天消費(fèi) 斤紫甘薯計(jì)算,紫甘薯平均零售價(jià)為4 元每斤,那么市場(chǎng)總規(guī)模超過 3600 億元。項(xiàng)目的必要性紫甘薯銷售需要較好的賣相,整齊的規(guī)格等,在不同地區(qū)生產(chǎn)的不同品種在外觀上和質(zhì)量檔次上往往參差不齊。在種植基地配套完善的同時(shí),制定以富硒優(yōu)質(zhì)鮮食紫甘薯為主要產(chǎn)品的銷售計(jì)劃,促成基地產(chǎn)出的產(chǎn)品能夠迅速完成銷售,并很快形成贏利。通過對(duì)安徽、江蘇、江西、浙江 4 個(gè)省份 11 個(gè)城市的調(diào)查情況來看,紫甘薯現(xiàn)在所有市場(chǎng)均有銷售,9但是鋪貨數(shù)量小,周期短,僅在每年 10 月份到 12 月份有短期充足貨量供應(yīng),市場(chǎng)空間巨大。 01最 低 噸 位 價(jià) 最 高 噸 位 價(jià) 平 均 噸 位 價(jià) 噸 位 價(jià) 單 位 : 萬 元紅 薯 紫 薯對(duì)近百種甘薯產(chǎn)品和百余種粗糧類深加工產(chǎn)品在包裝方式上的比較發(fā)現(xiàn),現(xiàn)階段大部分甘薯都通過大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流通,少量進(jìn)入社區(qū)超市銷售,而且銷售的方式都是零散稱重。10 9 389682250130 69 5020406080100獨(dú) 立 小 包 裝 袋 裝 真 空 袋 裝 盒 裝 罐 裝 散 裝甘 薯 類 其 它 類 副 食 品根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),有比例不高的消費(fèi)者有意愿購買營(yíng)養(yǎng)附加值高、包裝精美紫甘薯產(chǎn)品,大部分消費(fèi)者愿意購買一定分量(5 斤左右一袋)的袋裝紫甘薯產(chǎn)品。在安徽長(zhǎng)江沿岸地區(qū)都沒有大規(guī)模種植。個(gè)別試驗(yàn)地塊的種植試驗(yàn)表明,紫甘薯的多個(gè)品種都能適應(yīng)本地區(qū)的土壤和氣候條件,完全達(dá)到了高效高產(chǎn)的目標(biāo)。大 賣 場(chǎng)12%中 型 超 市26%便 利 店20%菜 市 場(chǎng)42%大 賣 場(chǎng) 中 型 超 市 便 利 店 菜 市 場(chǎng)(六)消費(fèi)者消費(fèi)行為1.超級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)成為城鎮(zhèn)居民購買食品的主要場(chǎng)所之一,多數(shù)人表示一定會(huì)去超市購物。3.部分城鎮(zhèn)居民在超級(jí)市場(chǎng)購物的時(shí)間周期較長(zhǎng),一般為 1 星期以上去一次超級(jí)市場(chǎng)一次性購買所需食品。4.價(jià)格實(shí)惠、質(zhì)量有保障、品種較齊全、方便快捷是影響消費(fèi)者食品購買行為的最主要原因?,F(xiàn)階段市場(chǎng)上紫甘薯供應(yīng)量不大,存在廣闊的市場(chǎng)空間;另一方面,由于紫甘薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來,各個(gè)產(chǎn)區(qū)12只有少量種植戶在種植紫甘薯,造成了市面上供應(yīng)量不足,市場(chǎng)知名度不足。2.紫甘薯種植量不穩(wěn)定,市場(chǎng)供應(yīng)不足,這是近年來批發(fā)價(jià)格居高不下的一個(gè)重要原因。3. 規(guī)?;N植和品牌運(yùn)作在很多農(nóng)產(chǎn)品中已經(jīng)有了成功先例,如紅富士蘋果等。中國(guó)各大城市居民的飲食觀念在漸漸改變,講究科學(xué)飲食。隨著居民生活水平的提高,甘薯的品種要求也被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注,紫甘薯由于富含花青素,有些紫甘薯富含硒元素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,同時(shí)紫甘薯的色澤艷麗、肉質(zhì)嫩、口感好,優(yōu)勢(shì)較為突出。需要輔以較大的營(yíng)銷策劃投入。超市散賣超市果蔬零賣區(qū)域是下半年,尤其是冬季消費(fèi)者購買鮮蔬的一個(gè)主要渠道之一,超市散賣是聚集人氣的一個(gè)絕好方法。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的批發(fā)是完善產(chǎn)品銷售布局的一個(gè)有效補(bǔ)充,針對(duì)紫甘薯產(chǎn)品的銷售,大批量的走貨應(yīng)該在批發(fā)市場(chǎng)。(三)產(chǎn)品定價(jià)在 2022 年—2022 年,紫甘薯的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)保持在 元/斤到 元/斤的水平,穩(wěn)中有升。隨著需求量的旺盛,和部分地區(qū)的種植規(guī)模的增加,價(jià)格在未來 1 年內(nèi)會(huì)穩(wěn)定在這個(gè)區(qū)間。(四)銷售模式在江浙滬等地建立我們的銷售網(wǎng)絡(luò),派駐我方的銷售代表,通過一些策劃手段,聯(lián)合當(dāng)?shù)氐目焖傧M(fèi)品,或農(nóng)產(chǎn)品渠道商,將產(chǎn)品打入如沃爾瑪、易初蓮花、大潤(rùn)發(fā)、家樂福等知名大賣場(chǎng)。3. 組織固定貨源定期供應(yīng)批發(fā)市場(chǎng)在收購季定期將收購后的整車紫甘薯產(chǎn)品直接發(fā)往合肥周谷堆、安慶龍獅橋等規(guī)模大,輻射廣的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),形成快速銷售和資金回籠。,能貼合地方發(fā)展方向。4. 現(xiàn)有廠房和基礎(chǔ)設(shè)施,以及辦公設(shè)備和配套都已經(jīng)齊備,具備辦公條件。(二)劣勢(shì)(weaknesses) 1. 做為一家新建食品企業(yè),在新的行業(yè)、新的領(lǐng)域中,缺乏市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),生產(chǎn)、技術(shù)、管理等方面需要不斷探索、創(chuàng)新。3. 建立流暢、規(guī)范、合理的作業(yè)流程需要一定的時(shí)間。國(guó)家甘薯研究中心提供的品種和濟(jì)薯支持,能保證基地的產(chǎn)量和質(zhì)量達(dá)到公司的要求。2. 公司為紫甘薯基地的項(xiàng)目配備了農(nóng)科院甘薯所的研究員,專業(yè)針對(duì)性很強(qiáng)。3. 根據(jù)近期的調(diào)查發(fā)現(xiàn),市面上銷售的鮮食甘薯品種不超過 5 種,大部分是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的淘汰薯種。(四)威脅(threats)1. 隨著紫甘薯品種優(yōu)勢(shì)的日益普及,種植紫甘薯的地區(qū)在逐步增加,2022 年 9 月份之后會(huì)有大批量的紫甘薯涌入市場(chǎng),價(jià)格有可能隨著供應(yīng)量的增加而波動(dòng)。3. 項(xiàng)目在組織早期,人員和技術(shù)都有短缺,無法迅速的形成大范圍采購和銷售的局面。四、基地建設(shè)和產(chǎn)品供應(yīng)基地建設(shè)為了保證紫甘薯產(chǎn)品的純正,同時(shí)為了配合公司原料基地建設(shè)的需要,在池州地區(qū)建立 2022 畝的甘薯種植基地勢(shì)在必行。通過統(tǒng)一派發(fā)種薯,培訓(xùn)指導(dǎo)統(tǒng)一作業(yè)的種植基地,產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)紫甘薯將能夠在市場(chǎng)中占據(jù)相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。五、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析和對(duì)策(一)行業(yè)準(zhǔn)入和政策變化目前,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制已全面啟動(dòng), “無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”逐漸深入。黨的十七大報(bào)告指出:“政府要支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和龍頭企業(yè)發(fā)展” ,十七大報(bào)告把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容。通過貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策,支持農(nóng)產(chǎn)16品加工業(yè)發(fā)展。本項(xiàng)目完全符合國(guó)家及池州地區(qū)產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策,從而有效地節(jié)約了成本,提升了參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。渠道商和超市不會(huì)有直接意愿去幫助我們進(jìn)行紫甘薯的推介和促銷2. 作為新的企業(yè),與其他同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不可避免。(三)對(duì)策1. 建立行之有效的自有銷售網(wǎng)絡(luò),指定適用的營(yíng)銷方案,在銷售開始之前就確定三個(gè)方向的權(quán)重,重點(diǎn)攻關(guān)。3. 雖然說甘薯是耐寒不耐澇的產(chǎn)品,但是長(zhǎng)期持續(xù)的干旱還是會(huì)威脅到產(chǎn)量的提升,但是新的薯種在干旱期間能夠通過覆蓋地膜的形式阻止表面水分蒸發(fā),而甘薯可以從深層獲取水份,維系正常生長(zhǎng)。內(nèi)容包括:基地建設(shè)咨詢、田間指導(dǎo)和培訓(xùn)、輔助收購檢查等。2.2022 畝基地需要種苗約 60000 斤,費(fèi)用約 120220 元。3.薯種暫時(shí)確定的為:京薯 6 號(hào)和濟(jì)薯 18 號(hào),兩個(gè)品種的訂購價(jià)格均在 2 元/斤左右。測(cè)算如下:銷售銷售方向 一類賣場(chǎng) 二類超市 三類批發(fā)單價(jià)(元) 2銷售量(斤) 800000 800000 1600000銷售額(元) 2240000 1920220 3202200合計(jì)銷售量(斤) 3202200合計(jì)銷售額(元) 7360000注意:考慮 10%損耗,和 10%呆滯庫存。二、成本估算(一)編制的依據(jù)及說明1. 銷售費(fèi)用參考同行業(yè)其它企
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