【正文】 學(xué)校、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位，對(duì)金龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造形成較為理想的市場(chǎng)條件，市場(chǎng)周圍對(duì)肉類、糧油類、蔬菜類、水果類的需求潛力非常巨大。二、項(xiàng)目建設(shè)的性質(zhì)本項(xiàng)目是城市公益性的公共配套服務(wù)設(shè)施。四、項(xiàng)目建設(shè)的設(shè)計(jì)依據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》（國(guó)辦發(fā)[2011]59號(hào)）《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障能力的若干意見》（中發(fā)[2012]1號(hào)）《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國(guó)發(fā)[2012]39號(hào)）《商務(wù)部關(guān)于加快推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新指導(dǎo)意見》（商建發(fā)[2012]432號(hào)）《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》（中發(fā)[2013]1號(hào)）《商務(wù)部關(guān)于貫徹落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于中快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見的實(shí)施意見》（商建發(fā)[2013]51號(hào)）商務(wù)部“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范”國(guó)家關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目的有關(guān)規(guī)范五、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目總投資 。②新建內(nèi)容：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新建市場(chǎng)辦、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新建活禽宰殺區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外新建門面房。②用地概況：擬改造項(xiàng)目為在原有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)上進(jìn)行。④擬建地所在地為成熟市區(qū)，市政道路、管網(wǎng)、電力、通訊設(shè)施齊全。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易大棚在原地進(jìn)行整修改造，西門入口作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的主入口之一，在西門入口處墻面布置電子顯示屏，適時(shí)發(fā)布果蔬價(jià)格與供求信息和市場(chǎng)的有關(guān)信息，北門入口處設(shè)置有值班室和公共廁所。②給排水系統(tǒng)：室外給水系統(tǒng)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)原有北門和西門與市政管網(wǎng)連接，沿農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)形成環(huán)狀供水網(wǎng)，供農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售、生活用水和消防用水，供水管直徑為DN100，管材采用熱浸鍍鋅鋼管，將原有三處地下消防栓改造為地上式（選用SS100/65型地上式室外消火栓），室內(nèi)消防系統(tǒng)按原有本次不改造。d1300總計(jì)如下未預(yù)見水量百分比：20％最大日用水量： （立方米）最大時(shí)用水量：（立方米）平均時(shí)用水量：（立方米）表2 消防用水量標(biāo)準(zhǔn)及一次滅火用水量用水量系統(tǒng)名稱消防用水量標(biāo)準(zhǔn)(L/s)火災(zāi)延續(xù)時(shí)間（h）一次滅火用水量（m3）備注室內(nèi)消火栓系統(tǒng)152108由市政管網(wǎng)供室外消火栓系統(tǒng)202144由市政管網(wǎng)供合計(jì)252室外排水系統(tǒng)：沿農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)排水溝，本次改造污水可排至室外污水溝內(nèi)，廢水出戶管為加厚型硬聚氯乙烯（PVCU）排水塑料管，粘接。排水量：污水排水量按用量的85%計(jì)為:。用電量估算：按照單位面積功率法（60~80W/㎡）并結(jié)合實(shí)際情況估算：市場(chǎng)：50KW 東側(cè)調(diào)料調(diào)味區(qū)：40KW南側(cè)家禽家畜區(qū)：160KW西側(cè)商業(yè)用房：88KW 北側(cè)溫州商城：180KW合計(jì)總負(fù)荷為：518KW 用電負(fù)荷計(jì)算書參考標(biāo)準(zhǔn)：《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ/T 1692:參考手冊(cè)：《工業(yè)與民用配電設(shè)計(jì)手冊(cè)》第三版:用電設(shè)備組名稱總功率需要系數(shù)功率因數(shù)額定電壓設(shè)備相序視在功率有功功率無(wú)功功率計(jì)算電流市場(chǎng)518380三相總負(fù)荷:【計(jì)算公式】：Pjs = Kp * ∑(Kx * Pe)Qjs = kq * ∑(Kx * Pe * tgΦ)Sjs = √(Pjs * Pjs + Qjs * Qjs)Ijs = Sjs / (√3 * Ur)【輸出參數(shù)】：進(jìn)線相序 : 三相有功功率Pjs: 無(wú)功功率Qjs: 視在功率Sjs: 有功同時(shí)系數(shù)kp：無(wú)功同時(shí)系數(shù)kp：計(jì)算電流Ijs: 總功率因數(shù): 有功補(bǔ)償系數(shù)α：無(wú)功補(bǔ)償系數(shù)β：補(bǔ)償前功率因數(shù)COSφ1: 補(bǔ)償后功率因數(shù)COSφ2: 無(wú)功補(bǔ)償容量QC: 【計(jì)算過(guò)程】：Pjs = Kp * ∑(Kx * Pe)=(kW)Qjs = kq * ∑(Kx * Pe * tgΦ)=(kvar)Sjs = √(Pjs * Pjs + Qjs * Qjs)=(kVA)Ijs = Sjs / (√3 * Ur)=(A)【變壓器容量】：變壓器系列：S9 額定容量：630（KW）【補(bǔ)償容量】：COSφ1 =1/√[1+（β* Qjs/α* Pjs）2]=COSφ2=QC=α* Pjs*（tgφ1 tgφ2）=供電電源及運(yùn)行方：根據(jù)本工程負(fù)荷情況,本單位院內(nèi)設(shè)10/,總裝機(jī)容量為630KVA。各用電戶采用分散式計(jì)量方式，照明、動(dòng)力及各類用電均采用符合國(guó)家節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備、燈具。接地安全：本配變電所的變壓器中性點(diǎn)直接接地,并與10KV用電設(shè)備的保護(hù)接地供用一組接地極,.⑤監(jiān)控系統(tǒng)（1）本工程各出入口及市場(chǎng)內(nèi)均設(shè)閉路監(jiān)視攝像機(jī)，均為壁裝。（3）系統(tǒng)控制方式為編碼控制。建筑、結(jié)構(gòu)方案①改造攤位區(qū)平面布置:按照商品種類劃行歸市，設(shè)置交易區(qū)。擬改建攤位區(qū)布置有蔬菜、鮮肉、禽蛋、水產(chǎn)品、熟食鹵品、醬腌菜類攤位。③結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：新建建筑采用砌體結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)安全等級(jí)為二級(jí)。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用年限為50年。同類商品相對(duì)集中，分區(qū)標(biāo)志清晰。蔬菜上柜銷售前應(yīng)加工整理，排整齊，分類陳列。鮮肉經(jīng)營(yíng)鼓勵(lì)設(shè)置品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地必須設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃，當(dāng)天交易剩余的鮮肉、分割肉須進(jìn)行冷藏保質(zhì)，保管時(shí)間依據(jù)季節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn)，肉類食品不得存放在有毒有異味的地方，銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應(yīng)置放于有明顯標(biāo)識(shí)的容器內(nèi)，由市場(chǎng)管理部門按要求集中處理。水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應(yīng)放在專門的容器中陳列銷售。豆制品銷售前后必須做設(shè)施設(shè)備及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，未銷售完的豆制品應(yīng)放入冷藏設(shè)施中貯藏。室內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備，專用放置或展示容器，冷藏及空調(diào)等設(shè)施，并符合食品衛(wèi)生要求。直接入口的醬腌菜應(yīng)當(dāng)加蓋銷售，并配備防蠅、防鼠設(shè)施，做到無(wú)鼠、蠅侵害，嚴(yán)禁用手直接接觸食品。攤位砼脫落、老化、開裂、部分地面下沉、塌陷，現(xiàn)有攤位都是水泥臺(tái)面，不管是從清潔衛(wèi)生及美觀上都無(wú)法達(dá)到要求，完全滯后于內(nèi)地市場(chǎng)發(fā)展的腳步，特別是肉食品在水泥臺(tái)子上進(jìn)行切割不衛(wèi)生，水泥殘留物影響身體健康同時(shí)也影響整體美觀，造成市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)極低。在市場(chǎng)服務(wù)、管理方面，應(yīng)一切從滿足經(jīng)營(yíng)者需要出發(fā)，制訂完善的經(jīng)營(yíng)管理制度，建立完善的服務(wù)管理機(jī)構(gòu)，配備必要的設(shè)備設(shè)施，如信息采集發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上發(fā)布與供求系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品客戶信息系統(tǒng)、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)，為經(jīng)營(yíng)者提供完善、迅速、準(zhǔn)確的后勤保障，解決他們的后顧之憂。按規(guī)范沒有達(dá)到做消防噴淋及報(bào)警系統(tǒng)的要求，且做噴淋系統(tǒng)所需自己較大，因此本次改造只是將原有室外消防管道和消火栓進(jìn)行更換，并按規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)。金龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體包括交易大棚區(qū)、調(diào)料、調(diào)味區(qū)、屬于中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。 第五章 建筑節(jié)能與耗能計(jì)算 一、建筑節(jié)能措施設(shè)計(jì)依據(jù)《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB501892005）《西藏民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》DB54/00152007《西藏自治區(qū)實(shí)施中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法辦法》節(jié)能目標(biāo)依據(jù)《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》與《西藏民用建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》DB54/00152007設(shè)計(jì)和改造金龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，項(xiàng)目建筑總能耗應(yīng)達(dá)到節(jié)能50%以上的目標(biāo)。①墻體采用保溫隔熱性能好的墻體材料。③外窗分別采用LOWE玻璃及有保溫材料的保溫門。菜市場(chǎng)樓梯采用50LX照度，每平米用電低于5W。樓梯、衛(wèi)生間配節(jié)能燈。動(dòng)力用電節(jié)能措施動(dòng)力水泵、通風(fēng)、制冷設(shè)備均選用低噪聲節(jié)能設(shè)備。②變電所低壓側(cè)設(shè)置集中無(wú)功功率自動(dòng)補(bǔ)償裝置。③變電所低壓側(cè)設(shè)置濾波裝置，減少諧波危害。②建筑物內(nèi)設(shè)備采用自動(dòng)控管系統(tǒng)，對(duì)空調(diào)、水泵、風(fēng)機(jī)、電氣照明及其他用電設(shè)備進(jìn)行能量自動(dòng)控制，自動(dòng)調(diào)節(jié)，實(shí)時(shí)監(jiān)管，以實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化運(yùn)行，達(dá)到集中管理，程序控制和節(jié)約能源等目的。④選用節(jié)能變配電設(shè)備。⑥供電采用功率因素補(bǔ)償裝置，提高功率因素，減少電能消耗。⑧加強(qiáng)節(jié)能教育，提高員工的節(jié)能意識(shí)。h）2水t/a85413合 計(jì)第六章 環(huán)境保護(hù)措施 一、環(huán)境保護(hù)目的依據(jù)國(guó)家《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》（國(guó)環(huán)字[87]003號(hào)）文，項(xiàng)目在建設(shè)和運(yùn)行過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)環(huán)保法令和法規(guī)，實(shí)施環(huán)境綜合治理，有效控制污染源，保護(hù)水體，控制噪聲，建設(shè)環(huán)境優(yōu)美，文明和人性化的作業(yè)場(chǎng)所。市場(chǎng)周圍無(wú)工業(yè)、廠礦企業(yè)，無(wú)大型車站、加油站，無(wú)品生產(chǎn)和儲(chǔ)藏，無(wú)重大噪聲源，是適合建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地址。為了保持施工影響區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量，建設(shè)單位應(yīng)合理安排施工計(jì)劃，夜間和中午時(shí)間禁止使用產(chǎn)生高噪聲的施工機(jī)械，施工期間必須按建筑施工現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)界噪聲限值安排施工時(shí)間，控制噪聲，因工序上的特殊情況必須夜間連續(xù)施工，應(yīng)征得環(huán)保部門批準(zhǔn)并加強(qiáng)與周圍單位的溝通，必要時(shí)采用經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。要加強(qiáng)對(duì)施工人員的揚(yáng)塵污染保護(hù)，同時(shí)砂石料及建筑余土堆放應(yīng)設(shè)置在下風(fēng)向，加防塵網(wǎng)。調(diào)查顯示，車速越快，揚(yáng)塵量越大；而在同樣車速情況下，路面越臟，揚(yáng)塵量越大。施工廢水施工期廢水主要來(lái)自建筑施工廢水和工程施工人員的生活污水，其中建筑施工廢水包括施工機(jī)構(gòu)冷卻水及洗滌用水、施工現(xiàn)場(chǎng)清洗、建材清洗、混凝土澆筑、養(yǎng)護(hù)、沖洗等，這部分廢水有一定量的油污和泥沙。另外，雨季作業(yè)場(chǎng)地內(nèi)流水，含有一定量的泥土。施工單位要加強(qiáng)管理，生活設(shè)施要相對(duì)集中，以便集中收集生活污水經(jīng)化糞池處理后排放。固體廢物項(xiàng)目建設(shè)中會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)數(shù)量的棄土、建筑垃圾及生活垃圾，工程施工過(guò)程中，在施工場(chǎng)地內(nèi)預(yù)留堆土位置，以平衡回填土。裝修期間污染影響裝修階段使用的裝修材料常含有易揮發(fā)的化學(xué)溶劑，并有部分揮發(fā)到空氣中，此類物質(zhì)主要有甲醛、氨等等。裝修時(shí)應(yīng)避免使用含有有毒物質(zhì)的材料，如含甲醛高的人造板，含有苯和鉛的油漆等。新建和新裝修的房子必須請(qǐng)室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)部門進(jìn)行室內(nèi)空氣質(zhì)量檢測(cè)，合格后才能入住。五、項(xiàng)目建設(shè)使用后對(duì)環(huán)境的影響廢水：項(xiàng)目使用后的廢水主要是清潔用后廢水和雨水，項(xiàng)目實(shí)施雨污分流，雨水通過(guò)收集進(jìn)水雨水管排入市政管道，清潔用污水通過(guò)化糞池處理，通過(guò)污水管道排入市政污水管網(wǎng)。噪聲①室內(nèi)選用所有設(shè)備均應(yīng)考慮其噪聲的影響，首先應(yīng)選擇低噪聲設(shè)備，噪聲無(wú)法降低者應(yīng)采用室內(nèi)密閉設(shè)置。固體廢物農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置足夠的垃圾桶和垃圾收集措施，將垃圾集中并運(yùn)入環(huán)衛(wèi)部門指定地點(diǎn)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)保持地面干燥、清潔，場(chǎng)內(nèi)無(wú)異味。對(duì)不可食用品應(yīng)有專人負(fù)責(zé)集中回收，統(tǒng)一處理。水產(chǎn)品零售點(diǎn)在交易過(guò)程中所產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)由水產(chǎn)銷售者集并，再由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集中收集并處理。設(shè)施衛(wèi)生措施鮮肉類、水產(chǎn)類、熟食類加工所有的操作品，切割用具及盛器均應(yīng)每天進(jìn)行嚴(yán)格清洗、消毒，并按規(guī)定位置加蓋存放。柜臺(tái)設(shè)施：攤位柜臺(tái)應(yīng)按不同品種經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一制作，柜臺(tái)面及邊沿?fù)跛惯吺褂盟ナ牧现谱?。從業(yè)人員衛(wèi)生要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)有專職食品衛(wèi)生管理監(jiān)督人員，并指定一名人員為食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個(gè)相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證。加工人員上崗時(shí)應(yīng)穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前應(yīng)在消毒水盆中清洗雙手；收錢和找零應(yīng)使用專用盛盤和夾具，不得直接接觸錢幣。三、產(chǎn)品衛(wèi)生措施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行禁止經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目①農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)實(shí)施禁止銷售國(guó)家規(guī)定的野生保護(hù)動(dòng)植物。③嚴(yán)禁銷售病死畜禽肉、變質(zhì)肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的肉類及制成品。⑤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)禁止現(xiàn)場(chǎng)制作的炒貨食品。②熟食鹵品的整理加工，肉類統(tǒng)貨的分割剔骨，鮮活、冰鮮產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)加工，應(yīng)使用符合衛(wèi)生安全要求的工具和加工方法及符合要求的操作臺(tái)板。三、總平面布置金龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑物外，四周均有足夠的防火安全間距與消防車道。室外配置有低壓消防給水系統(tǒng)，與室內(nèi)供水管成環(huán)狀布置，沿消防通道（間距小于120米）設(shè)有三個(gè)地上式消防栓。防火分區(qū)、樓梯數(shù)量及樓梯間的疏散距離等設(shè)置均應(yīng)符合防火規(guī)范要求。室內(nèi)裝修材料均采用難燃材料。高低壓配電室和變電室均采用無(wú)窗防火墻至頂分隔，配電室及變壓器之間及其他設(shè)備用房均采用甲級(jí)防火門。室內(nèi)設(shè)消防栓系統(tǒng)，火災(zāi)應(yīng)急廣播系統(tǒng)，火災(zāi)報(bào)警裝置及消防通訊系統(tǒng)，電氣火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，電源采用雙電源供電。六、消防用水量 室外消防用量15L/S，室內(nèi)消防用水量30L/S，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間按2小時(shí)計(jì)，同一時(shí)間同一次最大消防用水量為324m3/次。地震：是一種產(chǎn)生巨大破壞力的自然災(zāi)害，對(duì)建筑的破壞及次生災(zāi)害尤為嚴(yán)重。暑熱：當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)一定范圍時(shí)，氣溫過(guò)高使人產(chǎn)生中暑。項(xiàng)目的安全①本工程區(qū)域地震基本烈度按7度設(shè)防，工程只要嚴(yán)格按照《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112010）執(zhí)行，地震對(duì)本項(xiàng)目結(jié)構(gòu)安全影響較小。③項(xiàng)目中的設(shè)備選型及安裝，電氣材料選擇及安裝和危險(xiǎn)設(shè)施建設(shè)均應(yīng)符合安全規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)，確保使用安全。水箱通氣管及溢水口加防蟲網(wǎng)罩，防止雜物塵土進(jìn)入池水，污染水質(zhì)。餐飲業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按有關(guān)餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全，人人都應(yīng)該遵守交通管理，保證交通安全。②農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在出入口設(shè)置限速標(biāo)志，彎道也要設(shè)置明顯的標(biāo)志，進(jìn)出車輛要分道行駛。規(guī)定劃線并設(shè)置交通安全設(shè)施，交通標(biāo)志應(yīng)具有夜間反光功能。④對(duì)于設(shè)備，應(yīng)在安裝之前進(jìn)行全面可靠的質(zhì)量與安全檢查，符合安全標(biāo)準(zhǔn)后方可調(diào)配安裝。⑥所有的供電和電氣設(shè)施應(yīng)按有關(guān)規(guī)定設(shè)置接地、接零、過(guò)載保護(hù)、短路保護(hù)和漏電保護(hù)裝置。第十章 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 一、設(shè)計(jì)依據(jù)商務(wù)部《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》二、對(duì)經(jīng)營(yíng)商品進(jìn)貨管理進(jìn)貨制度場(chǎng)內(nèi)商品進(jìn)貨商應(yīng)向供貨商索取產(chǎn)品的來(lái)源地證明、質(zhì)量認(rèn)證證書或商品檢驗(yàn)檢測(cè)合格證。鮮肉類必須從當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰廠進(jìn)貨或從“場(chǎng)地掛鉤”的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨并附有與貨物相符的檢疫檢驗(yàn)合格證明。豆制品和熟食制品同有營(yíng)業(yè)資質(zhì)和衛(wèi)生許可的生產(chǎn)、經(jīng)銷企