【摘要】合法、合情、合理——食品安全標準風險管理張永慧廣東省疾病預防控制中心二○○九年十一月合法:不違背法律規(guī)定——底線合情:滿足消費者健康需求——核心合理:充分考慮社會綜合成本——尺度主要內(nèi)容食品安全標準三準則食品安全標準力求在法律框架下,用適中的成本達到控制食用安
2025-02-25 07:14
【摘要】食品安全標準概述2?食品安全國家標準制定?食品安全地方標準制定?食品安全企業(yè)標準備案?食品安全標準跟蹤評價3第一部分食品安全國家標準制定4一、食品安全標準的性質、意義特點、內(nèi)容和制定程序?性質?強制執(zhí)行的標準除食品安全標準外,不得制定
2025-03-19 12:41
【摘要】食品微生物標準與食品安全,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所,2005.09.29,1,LiuXM,提綱,微生物污染與食源性疾病主要食物病原菌微生物標準的范圍微生物檢驗方法及衛(wèi)生指標現(xiàn)狀,2005....
2024-11-19 22:31
【摘要】實施發(fā)布食品安全國家標準食品用菌種(行業(yè)內(nèi)征求意見稿)中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布實施××××發(fā)布4/5食品安全國家標準食品用菌種1 范圍本標準適用于預包裝的食品用菌種產(chǎn)品。2 術語和定義 食品用菌種可用于食品中的一種或多種活的微生物(包括細菌、真菌和酵母),經(jīng)
2024-09-10 17:22
【摘要】《河南省食品安全地方標準擠壓糕點(原調(diào)味面制食品)(修訂)》(征求意見稿)編制說明一、任務來源及簡要起草過程(一)任務來源調(diào)味面制食品(擬更名為“擠壓糕點”)列入年河南省食品安全地方標準制定計劃項目,受河南省食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會和省廳食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督處的委托(委托協(xié)議書項目編號),河南工業(yè)大學和鄭州市質量技術監(jiān)督檢驗測試中心作為主要承擔單位負責組織該標準的制
2024-09-10 15:40
【摘要】廣東省食用農(nóng)產(chǎn)標識管理情況交流廣東省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟信息處趙蘋1廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理規(guī)定出臺背景廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理規(guī)定有關條文的理解各地農(nóng)產(chǎn)品質量安全市場準入做法介紹我省食用農(nóng)產(chǎn)品標識管理和市場準入工作研討2農(nóng)產(chǎn)品質量安全是全球關注的重大問題?農(nóng)產(chǎn)品安全問題危及公眾健康?
2025-02-02 03:01
【摘要】我國食品安全與檢測的現(xiàn)狀及問題【摘要】近年來,我國食品安全事故頻發(fā),人人“談食色變”,食品安全問題成為亟待解決的社會問題。雖然國家出臺了一系列措施來應對食品安全問題的挑戰(zhàn),現(xiàn)實中食品安全事故卻頻仍不斷。這不僅降低了國民對食品安全的信心,引起社會對不安全食品的恐慌,而且引發(fā)民眾對政府能力的懷疑。這就要求檢驗機構提高檢測技術水平以便及早發(fā)現(xiàn)食品安全問題,并采取措施
2024-07-31 23:41
【摘要】食品安全及影響因素和食品標準一、食品加工工藝與特點?1.食物與食品?食物——人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)機能比不可少的營養(yǎng)物質,也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。?食品——經(jīng)過加工制作的事物統(tǒng)稱為食品?分類——可按不同方法區(qū)分:按保藏方法分、按原料種類分、按原料和加工方法分、按產(chǎn)品特點分等
2025-02-23 10:13
【摘要】-7食品安全全球標準(第七版)2體系認證產(chǎn)品、過程認證(17021)/(17025),1000,A,,B,2023,,22023,22023內(nèi)容介紹?及食品標準的起源和歷史
2025-02-16 19:41
【摘要】BRC全球食品安全標準標準構成?標準每一部分都以一段黑體字開始,該段文字是意圖聲明,所有的公司都必須符合該要求,否則不能通過認證?意圖聲明下是具體的要求?產(chǎn)品獲得認證取決于產(chǎn)品是否堅持遵守本標準的要求基本條款?本標準的一些特別要求被定義為基本條款,并會在標題后注:“基本條款”。若與這些基本條款有關的意圖聲明被判為關鍵或
2025-02-27 08:54
【摘要】GB28050-2022食品安全標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則培訓?5、可選擇標識內(nèi)容(略)附錄A營養(yǎng)素參考值(NRV)營養(yǎng)成分NRV營養(yǎng)成分NRV營養(yǎng)成分NRV能量#8400kJ維生素B2mg鈉2022mg蛋白質60g維生素B6mg鎂
2025-07-15 01:20
【摘要】《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》將于月日起正式實施根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規(guī)定,經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過,《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》()已于年月日發(fā)布,并將于今年月日起正式實施?,F(xiàn)將與豆制品生產(chǎn)相關的內(nèi)容摘錄如下,敬請各豆制品企業(yè)及相關單位關注。豆制品中可用食品添加劑一、所有豆類制品添加劑名稱功能
2024-08-25 04:13
【摘要】學習情境1:食品理化檢測技術基礎知識食品理化檢測的重要性1、食品質量檢驗是食品專業(yè)核心崗位之一,主要進行食品的理化檢驗、感官檢驗和微生物檢驗2、食品理化檢驗是檢驗崗位工作的主要內(nèi)容,也是食品檢驗工職業(yè)技能鑒定的核心部分3、食品理化檢驗貫穿于食品研發(fā)、原料供應、生產(chǎn)、銷售的全過程。4、食品企業(yè)、質
2025-07-13 22:05
【摘要】食品安全資料大全食品安全是一個多義詞,您可以選擇查看以下義項:食品安全食品安全(foodsafety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一
2024-08-25 10:51
【摘要】食品安全?-帶您走出誤區(qū)識別、選購、消費常識-維權途徑我們還能吃什么???食品安全恐慌癥誤區(qū)一:食品就應該是100%安全的
2025-06-01 00:07