【正文】 學(xué)。他第一個(gè)直接從這個(gè)果園摘了這個(gè)大桃之后到路邊去賣，獲得了第一桶金。實(shí)際上也是抓住了人們的，我們一般想象的你這城里超市有各種各樣的水果，為什么還有一些人跑到果園或者是農(nóng)村去采摘這些食物。所以說(shuō)你是自己摘的，還有你賣的這些土雞蛋等等都是要比城里超市要貴一點(diǎn)。尤其是我們國(guó)家目前有各種各樣食品安全的丑聞，很多城里消費(fèi)者成了驚弓之鳥(niǎo)。他對(duì)這樣一種食品，他有很大的一個(gè)需求。我們知道很多人都知道我們的一句古詩(shī)詞，是什么呢，就是鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。他來(lái)重視這個(gè)，就不準(zhǔn)以后浪費(fèi)浪潮，然后珍惜這個(gè)農(nóng)業(yè)。我等一會(huì)兒會(huì)給大家放一個(gè)圖片，就是意大利的，我去意大利的農(nóng)村發(fā)現(xiàn)它有兩個(gè)東西讓我印象特別深刻。牛奶的整個(gè)從這個(gè)牛奶生產(chǎn)一直到這個(gè)，從田頭到餐桌的一個(gè)過(guò)程，各種各樣的圖片。我就問(wèn)他為什么搞這個(gè)東西，他說(shuō)專門的這些設(shè)施都是政府補(bǔ)貼的，補(bǔ)貼放到農(nóng)田就沖著城里這些中小學(xué)的學(xué)校到農(nóng)村來(lái)搞學(xué)農(nóng)活動(dòng)，整個(gè)了解這個(gè)食物的生產(chǎn)過(guò)程。就是體驗(yàn)性農(nóng)業(yè)也很重要。它這一套過(guò)程增加中小學(xué)生的實(shí)感，包括成年人也是這樣一種感覺(jué)。第五個(gè)功能就是環(huán)保功能，就是到農(nóng)村看到這些自然的景色，可能你就不希望把這些景色給破壞了，然后有一個(gè)環(huán)保的概念。我就問(wèn)他怎么有這些東西呢，他說(shuō)城里人老是在一塊，實(shí)際上最嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題是什么呢，抑郁了，腦子出問(wèn)題了。這樣人的比例還真不低，有時(shí)候可能達(dá)到10%、20%。送到精神病院一方面有一些有病的人不愿意讓別人知道自己有精神病，另外一到精神病院都是很嚴(yán)重的人了，精神都出問(wèn)題的人在一塊有時(shí)候可能不但沒(méi)治好，反倒是更嚴(yán)重了。尤其是跟豬在一塊，豬我們知道是沒(méi)有任何心眼的，吃了睡、睡了吃，你踢它就亨亨幾句。所以他實(shí)際上這種醫(yī)療功能就通過(guò)農(nóng)業(yè)的一種自然環(huán)境，通過(guò)養(yǎng)殖這些動(dòng)物，使人陶冶你的情操。你可以養(yǎng)養(yǎng)鳥(niǎo)、種種花、種種樹(shù)等等。現(xiàn)在全國(guó)各個(gè)地方的人都去這個(gè)地方，老人都想去這個(gè)地方想老。所以醫(yī)療功能隨著未來(lái)老齡化社會(huì)的到來(lái)，城里居民他可能，因?yàn)橛绕涫沁@些大都市的房?jī)r(jià)很貴，他們可能有時(shí)候把這些大城市的房子租出去、賣出去，有了錢之后就可以到這些山清水秀風(fēng)光好的地方。因?yàn)槲矣∠笞钌羁痰氖墙鞯逆脑?，他這個(gè)地方環(huán)境特別好，我等一會(huì)兒給大家放一些圖片。就是說(shuō)你北京、上海這些老人家里一般都有房子，到時(shí)候你的房子就可以讓我們給你打理，出租出去，你在這可以住我們的老年公寓。另外我這個(gè)服務(wù)也比北京要便宜很多，所以你在這個(gè)環(huán)境下生病的概率小多了，另外你的健康可能可以達(dá)到很大的改進(jìn)。所以從這來(lái)看呢，實(shí)際上是一個(gè)很好的路子。就是你要想在這些好一點(diǎn)，這些山邊空氣比較好的這些養(yǎng)老院。所以農(nóng)村有一些環(huán)境好的地方就可以把這些老人吸收過(guò)去，因?yàn)榉凑先艘膊挥霉ぷ髁?，也有比較好的退休金，家里也可以有一些資產(chǎn)可以出租出去。最后一個(gè)也是我剛才講的，就是文化的功能。所以整體我再來(lái)總結(jié)一下，在第一部分我對(duì)整個(gè)什么叫做休閑農(nóng)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)有什么樣的功能，休閑農(nóng)業(yè)一般分幾大類，進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單的介紹。也許過(guò)去的農(nóng)業(yè)可能主要是提供讓大家吃飽，現(xiàn)在的休閑農(nóng)業(yè)在它基礎(chǔ)上又提供了多樣性、多功能性，就是你可以去那呼吸新鮮空氣，看看農(nóng)民的生產(chǎn)過(guò)程，然后也能夠體驗(yàn)一下自己的一些感覺(jué)。既不浪費(fèi)資源，又能夠給農(nóng)民提供更多收入的一種好的方式。二、國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)案例 第二部分內(nèi)容我就想對(duì)國(guó)外的做得比較休閑、農(nóng)業(yè)做得比較好的進(jìn)行一些簡(jiǎn)單介紹。國(guó)內(nèi)也去了很多地方。一個(gè)就是意大利的休閑旅游觀光農(nóng)業(yè)，第二個(gè)就是荷蘭的花卉旅游觀光農(nóng)業(yè)，第三個(gè)就是美國(guó)加州的葡萄酒旅游觀光渡假農(nóng)業(yè)。（一）意大利的安全農(nóng)業(yè)與多樣化農(nóng)業(yè)我給大家放一些圖片，第一個(gè)圖片就是我剛才講的，你看他有很多這樣一種小炮樓，實(shí)際上小炮樓里都是各種各樣的農(nóng)業(yè)展覽。讓這些現(xiàn)在的小孩去看看過(guò)去那個(gè)時(shí)候的擠奶。這個(gè)圖片就是意大利的特色橄欖油。雖然農(nóng)村的橄欖油行業(yè)就是它一個(gè)多元化的行業(yè)。就是有點(diǎn)類似于我們國(guó)家講的一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)。那么這些小鎮(zhèn)一方面有一些工業(yè)，小鎮(zhèn)周圍的環(huán)境也很漂亮，所以每個(gè)小鎮(zhèn)都有自己很獨(dú)特的一些內(nèi)容，我們大家可以看看他一些圖片。但是一到旅游觀光的時(shí)候，這季節(jié)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多城里人開(kāi)著車就到農(nóng)村去了。買農(nóng)民的房子干嗎？他有兩個(gè)作用。第二個(gè)就是他把他家開(kāi)成一個(gè)旅館，他發(fā)現(xiàn)很多歐洲人，自己反正有車，在城市呆的時(shí)間長(zhǎng)了之后都想到農(nóng)村去看一看。反正現(xiàn)在都有網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)。所以這個(gè)老人一方面買這個(gè)院子自己來(lái)生活，另外每天還有一些，就是這些在農(nóng)村觀光渡假的人到他這個(gè)地方生活。但是這個(gè)老人冬天的時(shí)候再返回羅馬。另外冰雪都封門了之后也比較冷，所以老人又返回到城里去生活了。第二個(gè)發(fā)現(xiàn)歐洲的食品跟中國(guó)也是一樣，他這個(gè)整個(gè)過(guò)去出現(xiàn)了各種食品安全的丑聞，所以大家對(duì)吃的，尤其從國(guó)外進(jìn)口的這些便宜的食品不放心。那么他們新起了一種新型的東西是什么呢，城里人到農(nóng)村去包地，包了地之后。你想在歐美這些國(guó)家醫(yī)生是收入很高的，結(jié)果每到禮拜六、禮拜天這兩口子帶著兩個(gè)女兒在他的郊區(qū)買了一大片地，也雇了一些人給他生產(chǎn)，這些地生產(chǎn)的所有東西不施任何化肥農(nóng)藥，都是有機(jī)食品。這一大片他雇了幾個(gè)工人，然后來(lái)幫他生產(chǎn)。我說(shuō)你這醫(yī)生的收入很高，你為什么還跑到這農(nóng)村來(lái)。一方面我自己能吃上我自己種的水果蔬菜，另外我搞的這些旅游觀光渡假有很多人來(lái)我這吃。所以平常他這個(gè)農(nóng)場(chǎng)就雇三四人幫他打理，禮拜六、禮拜天兩口子親自動(dòng)手。這兩口子就把這個(gè)農(nóng)村和城市，這樣一種生活都體會(huì)了。因?yàn)槲胰サ氖橇_馬的郊區(qū)，羅馬是意大利的首都嗎，也是一個(gè)古都。但是你要到農(nóng)村去的，所以很人可能都到農(nóng)村去，我能夠享受到一些農(nóng)村的自然風(fēng)光，美麗的環(huán)境，這樣一種生活。（二）荷蘭的花卉旅游集聚第二個(gè)我想簡(jiǎn)單講一講荷蘭，大家看一看這些圖片。荷蘭的花就是郁金香，郁金香這個(gè)行業(yè)不單為荷蘭賺得了巨大的外匯。再加上一條龍，就旅游、觀光、渡假一條龍，大家不僅僅說(shuō)來(lái)這買花，還有什么呢，因?yàn)楹商m的花有名氣，整個(gè)國(guó)家就像一個(gè)花的海洋，吸引了大量的人來(lái)看看這個(gè)荷蘭的花是怎么生產(chǎn)出來(lái)的，怎么這樣一種過(guò)程。這是一個(gè)荷蘭的地圖，就是荷蘭是在一個(gè)海邊，大家一直說(shuō)是一個(gè)海平面以下的國(guó)家，都是建了一些珠海的大梯。荷蘭的花卉他有很多這樣一種所謂的設(shè)施農(nóng)業(yè)，因?yàn)楹商m的氣溫既不熱也不冷，所以有時(shí)候不適合種植花卉，他所有花卉都要種在玻璃房子的。這是它各種花的種植過(guò)程，因?yàn)楹商m最有名氣的是郁金香，郁金香有很多種，不是我們想象中只有一種郁金香，各種各樣的郁金香。露天生產(chǎn)的花放眼一看整個(gè)是姹紫嫣紅的，荷蘭這個(gè)花卉吸引了很多國(guó)家的人來(lái)荷蘭旅游觀光，他是一個(gè)中和性的產(chǎn)業(yè)，既能夠使花農(nóng)種花賣錢。這是各種花的市場(chǎng)，這整個(gè)花的拍賣市場(chǎng)，拍賣市場(chǎng)就是荷蘭一條龍，農(nóng)民不直接自己買種子種花，就是他有專門的做花卉的種子公司，世界上最牛的種子公司都是一條街上。所以專門有種苗公司把這些種子弄成發(fā)芽，然后農(nóng)民買這些種苗開(kāi)始種。所以他這樣一個(gè)過(guò)程效率很高，農(nóng)業(yè)也很發(fā)達(dá)，他是一個(gè)急劇的內(nèi)容。所以這是各種花的圖片，這是一個(gè)花的稷山地，這是花卉拍賣的現(xiàn)場(chǎng)，看一看這些圖片。你看這些一排一排的花，去了這之后確實(shí)感覺(jué)很震撼，很多人來(lái)到這個(gè)地方可能就被這些花的美景吸引了。所以這是荷蘭的郁金香。所以他的國(guó)土面積也很小，人也很少，1500萬(wàn)人，國(guó)土面積還沒(méi)有北京那么大。所以他整個(gè)是在傳統(tǒng)的，他應(yīng)該算一國(guó)一品了，一個(gè)國(guó)家他主要是發(fā)展花卉。所以在這基礎(chǔ)上大家發(fā)散出來(lái)的整個(gè)由花卉延伸出來(lái)的旅游觀光渡假相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，做得相當(dāng)?shù)暮?，這是整個(gè)荷蘭他對(duì)傳統(tǒng)的種植是結(jié)合在一起的。加州，美國(guó)的加州有兩個(gè)地方特別有名氣，第一個(gè)都知道的是好萊塢，第二個(gè)知道的硅谷。所以整個(gè)加州還有一個(gè)特別有名氣的是什么呢，加州的葡萄酒，葡萄產(chǎn)業(yè)旅游觀光基地。還想玩怎么辦，加州還有一片很厲害的就是一個(gè)葡萄酒，我們大家都知道法國(guó)有葡萄酒，但是實(shí)際上美國(guó)的葡萄酒也很厲害。大家看看這個(gè)圖片，就是這個(gè)他打造的特別好。但是如果我要到加州去，看了硅谷又看了好萊塢。因?yàn)槟憧吹缴?，可能很多山差不太多，你看到水，水可能也差不太多。這樣來(lái)說(shuō)實(shí)際上就是一個(gè)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)的消費(fèi)結(jié)合在一起的一個(gè)地方。加州的葡萄酒就集中在美國(guó)的這個(gè)，因?yàn)槲覀冎烂绹?guó)的加州是在它的西海岸，就是挨著海邊，但是氣侯很干燥，干燥的時(shí)候他是適合葡萄酒生產(chǎn)的，他雨水太大可能不適合于葡萄酒。當(dāng)然你在去到葡萄酒的這個(gè)有各種各樣的，有葡萄酒的那些。還有各種雕術(shù)，這也是很多發(fā)達(dá)國(guó)家給我印象最深刻的，就是我參觀過(guò)很多發(fā)展國(guó)家的這些工廠，給我最震撼的不是說(shuō)你僅僅喝他的產(chǎn)品了，實(shí)際上他的很多的一種雕術(shù)，還有一些各種展覽的東西給你印象很深刻。還有我去過(guò)一個(gè)荷蘭生產(chǎn)啤酒的地方，一般的啤酒可能就是種得啤酒花，然后生產(chǎn)的啤酒。否則你一個(gè)葡萄酒不就是一點(diǎn)水嗎，但是葡萄酒各種各樣的瓶子，從最早用什么瓶子，到現(xiàn)在用什么瓶子，各種五花八門，讓你感覺(jué)到很震撼。這就是我剛才講的，我們的休閑農(nóng)業(yè)真正的發(fā)展起來(lái)，你純粹的一些自然風(fēng)光有時(shí)候吸引不了持久的吸引力，他背后文化的沉淀這才是要進(jìn)行很大挖掘。美國(guó)加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)還有各種各樣的雕術(shù)、自然的風(fēng)光。你感覺(jué)到很震撼，原來(lái)葡萄酒還有那么多東西值得去看。所以說(shuō)我們國(guó)家剛剛開(kāi)始發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，你去了之后，看了之后一輩子也不想來(lái)了就是缺乏一個(gè)很細(xì)的挖掘。就像北京平谷的大桃一樣，各種大桃，并不是只有一種。各種各樣的葡萄你都能看到，不光看到自然種的，你還有專門葡萄的這個(gè)博物館，各種葡萄的道具，還有各種釀造的過(guò)程都能看到。所以這也是近年來(lái)各個(gè)地方做得特別好的一個(gè)東西，就是進(jìn)行建博物館。我不知道各位去過(guò)沒(méi)去過(guò)，每年山東的壽光四月份要搞一個(gè)月的國(guó)際蔬菜博覽會(huì)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)天然的各種蔬菜的博物館，這個(gè)確實(shí)無(wú)論是對(duì)農(nóng)民還是對(duì)城里人是一個(gè)很大震撼。你看了之后確實(shí)是一個(gè)很大教育，這也是講求農(nóng)業(yè)的一種什么，就是物種的多樣性，不要只搞成一種。比如說(shuō)西紅柿，我們想象的西紅柿是什么樣的，你要到山東的壽光你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種西紅柿樹(shù)，就一棵樹(shù)，整個(gè)這一個(gè)大棚子，這個(gè)屋頂上都是這個(gè)小的西紅柿果實(shí)，一棵樹(shù)結(jié)下來(lái)的，就是各種盤得厲害。比如說(shuō)你這個(gè)地方是搞水果的，比如一個(gè)蘋果。當(dāng)然一個(gè)是博物館，另外一個(gè)你專門做一個(gè)什么，就是這個(gè)種植館，把不同類型的蘋果種出的再搞一個(gè)館。所以你看，國(guó)外的一些持久的吸引，特別出名的吸引這些旅游觀光的地方都是文化上做得特別好，它這個(gè)有很大的吸引力。所以他都是一種震撼，你想象不到的原來(lái)有那么多。我想這樣一個(gè)過(guò)程的加州你去了之后你發(fā)現(xiàn)，你受到了一場(chǎng)特別，一方面你對(duì)整個(gè)葡萄相關(guān)的各種歷史、文化也受了一個(gè)很的教育。也可以到各種葡萄園享受到這樣一種自然的一些風(fēng)光。當(dāng)然我們各個(gè)地方搞農(nóng)業(yè)的話，首先你能吸引周圍的人來(lái)。所以這是國(guó)外的旅游農(nóng)業(yè)。一個(gè)是意大利羅馬郊區(qū)的各種農(nóng)家樂(lè)，主要是來(lái)解決城里居民到農(nóng)村的旅游觀光渡假，這個(gè)時(shí)候他們做的一些比較好的，還要來(lái)滿足城里人各種精神需要，這樣一種。第三個(gè)就是美國(guó)加州的葡萄，美國(guó)的加州葡萄酒有強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以一般去美國(guó)除了去好萊塢、除了去看看硅谷之外他們還愿意去加州的葡萄園，看看美國(guó)農(nóng)業(yè)的景色，再順便喝著酒，喝著葡萄酒，體會(huì)一下美國(guó)西部的文化。他是在原來(lái)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上的一種附加值增加，這是國(guó)際上一些好的做法。我準(zhǔn)備跟咱們大家介紹五個(gè)案例，第一個(gè)就是村的，這個(gè)村莊打造的村莊級(jí)的。實(shí)際上像華西村這樣做的村莊特別多。滕頭村是寧波的一個(gè)村莊，這是村級(jí)。我們知道成都人喜歡休閑生活，所以在成都的郊區(qū)有一個(gè)三圣鄉(xiāng)搞得鳥(niǎo)語(yǔ)花香，吸引了大批的城市居民到農(nóng)村去，在周六周日去旅游觀光渡假。大家不僅僅說(shuō)是吃平谷的一個(gè)桃，實(shí)際上他在這個(gè)桃的基礎(chǔ)上整個(gè)延伸出來(lái)的旅游觀光渡假采摘這樣一種休閑農(nóng)業(yè)，它是不僅僅在賣一個(gè)桃，他衍生出很多觀光農(nóng)業(yè)。這個(gè)美麗