青貯飼料ppt課件-在線瀏覽
2025-03-06 10:37本頁面
【正文】 料營養(yǎng)損失較少 貯藏法 田間損失 貯藏?fù)p失 飼喂損失 損失量 干草 雨 干草 無雨 普通青貯 半干青貯 真空青貯 36 22 2 11 2 4 3 10 3 3 12 2 3 1 1 52 27 15 15 6 （二）青貯飼料適口性好，消化率高 ? 經(jīng)過青貯后，質(zhì)地柔軟，并且產(chǎn)生大量芳香有機(jī)酸，具有了酸甜清香味，從而提高了適口性。 青貯與干草消化率比較（ %） 項目 名稱 DM CP 粗脂肪 粗纖維 無氮浸出物 青貯飼料 干草 69 65 63 62 68 53 72 65 75 71 （三）擴(kuò)大飼料來源，有利于養(yǎng)殖業(yè)集約化經(jīng)營 ? 玉米秸、高粱秸、向日葵莖葉和花盤等農(nóng)作物秸稈都是很好的飼料來源。 ? 青貯飼料可貯存 20～ 30年，其優(yōu)良品質(zhì)保持不變。許多雜草的種子，經(jīng)過青貯后便失去發(fā)芽的能力，減少了農(nóng)田雜草的危害。所以說青貯的基本原理是促進(jìn)乳酸菌活動而抑制其他微生物活動的發(fā)酵過程。 ? 適量的熱有利于乳酸發(fā)酵，但如果青貯容器內(nèi)殘留的氧氣過多時，植物細(xì)胞呼吸期延長，即引起糖原的過多的消耗而影響乳酸發(fā)酵，同時也導(dǎo)致青貯容器內(nèi)溫度升高，加大各種營養(yǎng)成分的損失。 （二）好氣性微生物繁殖期 ? 好氣性微生物有 好氣性細(xì)菌、酵母菌和霉菌 等。 ? 植物體本身的 蛋白分解酶 的作用下，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，且進(jìn)一步脫羥基后產(chǎn)生氨化物與 CO2。第一和第二階段大約為 1～ 3d，從營養(yǎng)保存和有效發(fā)酵的角度考慮，這兩個階段越短越好，如果過長時，對其后的乳酸發(fā)酵會不利。植物分子間呼吸主要是在細(xì)胞內(nèi)酶作用下消耗體內(nèi) O2而產(chǎn)生 CO H2O和有機(jī)酸，同時放熱。乳酸菌可分為同型乳酸發(fā)酵（ homolactic fermentation）和異型乳酸發(fā)酵（ hetetolactic fermentation）兩大類。 ? 如果原料中的可溶性糖含量充足，并且能保證厭氧條件，乳酸生成量一般能達(dá)到原料的%～ %，而且 pH值迅速降至 。否則，乳酸發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的乳酸轉(zhuǎn)化為丁酸，并且蛋白質(zhì)和氨基酸也分解成氨類物質(zhì)，導(dǎo)致 pH值升高，青貯品質(zhì)下降。 ? 引起丁酸發(fā)酵的主因是梭菌的繁殖，該菌能夠使糖類和乳酸轉(zhuǎn)化成丁酸，屬于一種厭氧性芽孢形成菌，在完全厭氧條件下也能生長。同時，梭菌的繁殖也引起蛋白質(zhì)的分解而產(chǎn)生大量的氨和胺類物質(zhì)。 （六）青貯料的二次發(fā)酵 ? 青貯窖開封后，青貯料與空氣接觸，溫度急劇上升，酵母菌與霉菌大量繁殖，導(dǎo)致青貯料腐敗的現(xiàn)象。 圖 圓形青貯窖 （《飼料生產(chǎn)學(xué)》，南京農(nóng)學(xué)院主編， 1980） 圖 長方形青貯窖 （《飼料生產(chǎn)學(xué)》，南京農(nóng)學(xué)院主編， 1980） 圖 2 密封式塑料堆貯 （二）常規(guī)青貯 ? 適時收割 ? 調(diào)節(jié)水分 ? 切碎 ? 裝填和壓實 ? 密封與管理 （二）常規(guī)青貯 ? 適時收割 ? 根據(jù)青貯品質(zhì)、營養(yǎng)價值、采食量和產(chǎn)量等綜合因素的影響，禾本科牧草的最適宜刈割期為 抽穗期 （大概出苗或返青后 50～ 60d左右），而豆科牧草 開花初期最好。兼用玉米（即籽粒做糧食或精料，秸稈作青貯飼料的玉米），目前多選用籽粒成熟時莖稈和葉片大部分呈綠色的雜交品種，在蠟熟末期及時掰果穗后，搶收莖稈作青貯。要調(diào)制出優(yōu)質(zhì)青貯飼料，必須調(diào)節(jié)含水量。水分過多的飼料，青貯前應(yīng)晾曬凋萎，使其水分含量達(dá)到要求后再行青貯；有些情況下如雨水多的地區(qū)通過晾曬無法達(dá)到合適水分含量，可以采用混合青貯的
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