咖啡技能考試試題-在線瀏覽
2025-03-04 02:16本頁面
【正文】 奶、奶沫的比例為二、選擇題（每題2分，共20分）半自動(dòng)咖啡機(jī)的水溫設(shè)置為（A、8083度在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（ A、古巴D、** A、意式濃縮咖啡C、曼巴咖啡）A、50度阿拉比卡種咖啡，種植成熟的時(shí)間多為（ ）月。A、68個(gè)月B、1011個(gè)月C、1112個(gè)月C、荷蘭下列關(guān)于職業(yè)道德的說法中，正確的是）。A、有職業(yè)道德的人一定能勝任工作。C、職業(yè)道德有時(shí)起作用，有時(shí)不起作用。 D、職業(yè)道德無關(guān)緊要，可有可無?？腿顺隹趥?，服務(wù)員動(dòng)手打了他。 ）A、此乃人之常情中國最大的咖啡生產(chǎn)地是（）。B、云南碳燒咖啡的英文是（ coffeehuntC、Frenchmilk三、判斷題（每題1分，共10分）（ ）一杯咖啡的成本是10元，售價(jià)是15元，其毛利率約為33%。（ Violet的中文是紫羅蘭。（
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